ACTIVIDAD 3
Carlos Sebastián Hernández Ávila 1032473854
RESOLUCIÓN 002606 DEL 2009
Reglamenta la fabricación, utilización y comercialización
de aditivos con el objetivo de proteger la salud humana.
Prima que los aditivos solo deben extender la vida útil
conservando la calidad nutricional y que se debe añadir la
cantidad mínima necesaria sin representar ningún riesgo a
la salud.
Establece las condiciones de etiquetado de aditivos de
forma general con el nombre del aditivo.
Se define aditivo alimentario, dosis mínima de uso,
coadyuvante de elaboración y la ingesta diaria IDA
Establece listados de aditivos permitidos y prohibidos con
dosis máximas, pero no muestra los alimentos en los que
puede usarse.
La anterior tabla presenta las principales diferencias entre las dos legislaciones, además de esto se encontraron grandes
cosas que son muy similares como ejemplo, la clasificación de los aditivos ya que se realiza de acuerdo a la función que
desempeñen en el alimento.
NORMA EUROPEA
Reglamenta el uso de aditivos para proteger la salud
humana.
Solo se pueden usar aditivos después de realizarles
pruebas científicas que garanticen que no son dañinos para
el consumidor. Se puede alterar la calidad nutricional si no
es un componente relevante en la dieta de las personas.
Establece normas de etiquetados para alimentos no
destinados al consumidor final y destinados al consumidor
final. No contiene el nombre del aditivo sino su valor
representativo E.
Se define aditivo alimentario, dosis mínima de uso,
coadyuvante de elaboración y la ingesta diaria IDA
además de lo que no se considera como aditivo
alimentario
Establece los aditivos permitidos con condiciones y
alimentos en los que puede usarse.