1.

En la digestión de las proteínas intervienen las enzimas :pepsina y

PROTEASAS
2. La uridina es un nucleosido y esta formado por ribosa + uracilo
3. La digestión celular se realiza en los lisosomas por fenómeno de
fagocitosis y pinocitosis
4. Las reacciones térmicas en los sistemas en biológicos son exergonico y
endergonico
5. Fosfatidilcolina y las esfingomielinas son fosfolipidos
6. Los aminoácidos glucogénicos son AA. con cadenas carbonadas que se
pueden convertir en glucosa
7. Los aminoácidos ramificados son valina isoleucina leucina y aromáticos
fenilalanita triptófano y tirosina
8. los cerebrocidos se encuentran en el cerebro y fibras nerviosas y son
glucolipidos
9. las lecitinas y cefalinas son fosfolipidos que se encuentran en el cerebro
e hígado
10. a enzima citrato sintetasa reacciona con oxalacetato y Acetil-coa para
formar Citrato
11. la enzima glucosa 6 fosfatasa reacciona con glucosa 6 p para dar glucosa
12. la carbamoil fosfato reacciona con ornitinatranscarbonilasa para dar
citrulina
13. la arginasa reaccina con Argina.y se obtiene ornitina y urea
14. la glucogenólisis se define como la degradación de glucógeno para
formar glucosa
15. factores que afectan la actividad enzimática son PH, T°, Concentr de
sustrato y concentr,enzima
16. Los aminoácidos cetogénicos son Leucina
17. Los aminoácidos glucocetogénicos son isoleucina triptófano fenillanina
tirosina lisina
18. La especificidad enzimática es la propiedad que tiene las enzimas de
actuar sobre determinado sustrato y función y no sobre otra.
19. Los aminoácidos que contienen grupos hidroxilos son (OH) son SERINA
Y TREONINA
factores que afectan la actividad enzimatica son PH, Tº, (S), (E).

1. Cuál es la importancia tiene la bioquímica, en su formación y que otras ciencias se

involucran con la bioquímica y que nuevas ramas se crearon a partir de esta. Explique
cada caso. (35)
La bioquímica es una ciencia medica y biológica fundamental ue ayuda a comprender la biología
celular, la microbiología, la nutrición, farmacología y fisiología molecular.la bioquímica es la base de
infinidad de ciencias que nos permite conocer la estructura, la composición y función de los
componentes quimicoss de los seres vivos .
Se relaciona con otras ciencias :
Biotecnología
Patología
Farmacología
Nutrición
Inmunología
2. Explique cómo es el metabolismo intermediario de las macro moléculas, en
los seres vivos, explique con gráficos, con sus respectivas enzimas, cada
evento, discuta su importancia , e integración metabólica en los animales
domésticos, cuál es su importancia(150)
Metabolismo, conjunto de reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células de los
organismos vivos, las cuales transforman energía, conservan su identidad y se reproducen. Todas las
formas de vida, desde las algas unicelulares hasta los mamíferos, dependen de la realización
simultánea de centenares de reacciones metabólicas reguladas con absoluta precisión, desde el
nacimiento y la maduración hasta la muerte. Las células tienen una serie de enzimas o catalizadores
específicos que se encargan de activar, controlar y terminar todas estas reacciones, cada una de las
cuales está a su vez coordinada con muchas otras que se producen en todo el organismo
3. DE LA LECTURA DEL FUEGO Y LA VIDA, que nos COMENTA “ LA ANTITESIS
DEL FUEGO Y LA VIDA”; CUAL ES SU APLICACIÓN EN PRODUCCION
ANIMAL (50)
Lunin descubre que el organismo viviente necesita de sustancias desconocidas fuera de
la proteínas, y otros dietas conocidas para que puedan desarrollarse en perfectas
condiciones y llevar bien acabo su metabolismo, estos son las vitaminas que son los
constituyentes principales de las enzimas y que se ven implicados en las reacciones
enzimáticas y que es necesario la suplementacion de estas ya que las personas lo pueden
sintetizar y sin estos se afectaría el metabolismo ni cumpliendo sus funciones
correctamente. Para la producción animal es muy importante ya que es necesario
suplementar la dieta con las vitaminas ya que sin ellos se puede tener muchos
problemas por deficiencia que causan enfermedades, también para mejorar la calidad de
carne, es importante para un mejor estado corporal.
4. Cuáles son las leyes de la termodinámica que están involucradas en las
reacciones bioquímicas de los seres vivos y como los relaciona con la bioquímica.
(30)
Ley cero: Cuando dos cuerpos están en equilibrio 1ra ley: la energía no se crea n ise
destruye solo se transforma
2da ley: la energía tiende a dividirse por igual 3ra ley: es imposible llegar al cero
absoluto.

A) COMPLACIOS EN BLANCO CORRECTAMENTE (5 pts) CASO CONTRARIO SE

LE RESTARA 1 PUNTO

1. Los AA, V-K-I- M -F-L- R -W - H -T- , se les conoce como esenciales y sus nombres son :
valina, usina, isoleusina, metionina, fenilalanina, leucina, arginina, triptófano, histidina, treonina.
2. Los microelementos son Na, K, Mg, Ca, Cl2
3. Los AA, C, M, se caracteriza por aminoácidos azufrados.
4. Los AA, I, V, L, se les conoce como BCAA y ellos aminoácidos esenciales
5. Los L- Aminoacidos se encuentran en la proteína y D-Aminoacidos se encuentra en las
paredes de las células de las bacterias, pero no en proteínas bacteriales.
6. Los aminoácidos que contienen crupos OH son Serina y treonina
7. La carbamoil fosfato reacciona con ornitina para dar citrulina
8. La arginasa reacciona con la arginina y se obtiene urea y ornitina
9. En el catabolismo del N hay 5 reacciones que son 2 a nivel mitocondrial, 3 a nivel de
citoplasma.
10. La proteína transportadora del piruvato para pasar por la membrana externa
de la mitocondria se llama carnitina
11. y la enzima que ayuda a pasar es acil – CoA
12. La aldosa reacciona con La cinasa y da como resultado fructuosa 1,6 bifosfato
13. La proteína cinasa es dependiente del cAMP y activa a la lipasa por fosforilacion para
degradar a los triglicéridos en
3AGL-GLICEROL

14. Los aminoácidos F, Y, H, se caracteriza por aromáticos

El Acil CoA se une con la carnitina por acción de la enzima CARNITINA ACIL
TRANSFERASA y forma . ACIL CARNITINA y esta reacciona con la enzima ACIL
CARNITINA TRANSFERASA para ENTRAR EN LA MITOCONDRIA COMO ACIL
CARNITINA
El epimero de la glucosa con la manosa es en carbono 2
15. Los aminoácidos indispensables en los seres vivos son: histinida, isolevana, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina, arginina