UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE PSICOLOGÍA CLÍNICA

ANTROPOLOGÍA CULTURAL Y FILOSÓFICA II

SEGUNDO SEMESTRE “A”
ANÁLISIS DEL AMBITO CULTURAL DE LA ANOREXIA NERVIOSA

STEPHANIE ALTA
LIZBETH BARAHONA
MICHELLE LADINO

DRA. ALEJANDRA SARMIENTO

2018-2019
1. Introducción
2. Desarrollo

2.1. Anorexia Nerviosa

La anorexia nerviosa es un trastorno de la alimentación, generalmente aparece en la

adolescencia temprana, más frecuentes en mujeres y se reporta la más alta mortalidad entre todos

los trastornos psiquiátricos (Ávila, 2015).

Este estado mental se caracteriza por el rechazo a mantener un peso corporal mínimo normal,

ya sea a través de una restricción intensa en la ingesta calórica, por el contrario, la anorexia

nerviosa no es un síntoma, sino un trastorno específico caracterizado por una pérdida autoinducida

de peso, acompañada por una distorsión de la imagen corporal, cuya presencia es indicativa de un

estado patológico diferente del individuo, y puede tener consecuencias muy graves para la salud

de quien la padece (Figueroa, 2014).

Las pacientes con anorexia nervosa en general lucen muy delgadas, con una edad menor a la

que tienen, la piel puede tener un tono naranja-amarillento. Por ser una enfermedad multicausal,

podríamos encontrar varios detonantes, aunque cada tipo de trastorno es determinado por

diferentes combinaciones de estos, entre ellos culturales, familiares, químicos y psicológicos.

La ropa diseñada y modelada para cuerpos delgados, las jóvenes cuya autoestima se basa en la

aprobación externa y en la apariencia física, los deportes que premian la figura esbelta, la

proliferación de anuncios y programas para la reducción de peso, hacen que los adolescentes, sean

más susceptibles a los trastornos de la conducta alimentaria (Morales & Ramírez, 2012).

En el siglo XX se define la anorexia nerviosa como miedo a engordar, pero antes de este siglo

no se tenía muy claro si las personas que la padecían tenían miedo a engordar o no, ya que se

enmascaraba bajo motivaciones religiosas o espirituales.

 La violencia doméstica, el abuso sexual, la carencia de afecto, padres controladores y

excesivamente críticos de sus principales desencadenantes y perpetuadores de estos trastornos.

Con frecuencia están acompañados por la depresión, trastornos de ansiedad o ambos.

2.2. Ámbito Cultural De La Anorexia Nerviosa

En todas las culturas la comida juega un rol importante en las relaciones sociales como se

puede observar en muchos momentos de la vida diaria. La dieta, los alimentos, las prácticas de las

personas afectadas van a estar directamente relacionadas con los hábitos socio culturales ligados a

la comida de la región y del entorno más inmediato de éstas.

Al igual que la imagen corporal en relación a la dimensión socio cultural de la comida que en

todas las culturas juega un rol importante en las relaciones sociales y en la construcción de valores,

es por eso que la dieta, la presión social respecto a la comida y la relación status-comida

constituyen posibles factores de riesgo (Bullen, 2014).

En todas las culturas se han llevado a cabo distintos procedimientos para incrementar el

atractivo sexual y social, pero hasta la llegada del mundo moderno no se encuentran culturas donde

se pretende tener más atractivo social aumentando o disminuyendo el volumen del cuerpo.

Hay que destacar que en la sociedad occidental está muy influenciada por la noción de que la

obesidad es insana y poco atractiva, mientras que se percibe la delgadez como algo atractivo y

deseable. Se calcula que un 50% de las niñas en la pubertad siguen una dieta o adoptan medidas

de control de peso. Cerca del 95% de los enfermos son mujeres (Garrido, 2013).

Según investigaciones se deduce que en la actualidad uno de los trastornos que más se están

incrementando en los países occidentales, tanto en el número de casos como en el inicio cada vez
más temprano en el que surgen, son los trastornos alimentarios; en particular, la anorexia y la

bulimia, esto depende de cada ámbito cultural en el que se desarrolla las personas, en especial las

mujeres.

Para dicha cultura el cuerpo sirve como presentación del éxito social, el cuerpo y su vestimenta

serán aquí un elemento cardinal. A través de él se reflejaría el estatus del individuo, sus intereses

y sus logros. Así determinando que en la esfera pública se pide a la mujer que sea independiente,

competitiva, arriesgada, mientras que en el ámbito privado se fomentan roles más tradicionales,

de sumisión, dependencia ocasionando conflictos en ambos roles (Toro, 2010).

Por otro lado, la familia como entidad opuesta a la sociedad es muy importante para el

aprendizaje de lecciones culturales, incluida la conducta alimentaria. La transmisión de patrones

alimenticios incluidas las preferencias alimentarias y prácticas restrictivas es intergeneracional.

Respecto a la acción cultural sobre la imagen corporal ideal, el ser humano realiza del cuerpo y su

representación para construirse como una identidad individual, social y étnica (Armengol, 2008).

De esta forma, la apariencia corporal es transformada a través de vestimentas y adornos que

comunican mensajes acerca de pertenencia a un grupo, el estatus que se mantiene en él y el rol

desarrollado, al igual que los valores y creencias culturales se reflejan en los medios de

comunicación, que difunden el actual énfasis en la delgadez como pilar en el atractivo físico y el

temor al sobrepeso, adquiriendo las sociedades occidentales.

Los cuerpos mitificados y masificados socialmente probablemente a nivel inconsciente

pretendan rechazar los códigos dominantes de interacción social y el rechazo de normas corporales

aceptables. Tales normas dictan que un cuerpo debe ser alimentado, feliz, sano, pudoroso, limpio,

abierto y/o accesible para entender su lenguaje corporal. También la cultura dominante dicta que
los cuerpos se presenten y se mantengan en la definición de alguno de los dos géneros claramente

identificables: masculino o femenino. El rechazo de estos imperativos sociales está presente cada

vez y con mayor fuerza en la cultura occidental (Cavazos, 2015).

2.3. Causas De La Anorexia Nerviosa

Las causas de este tipo de trastorno están ligadas a la cultura que se presenta

Al igual que con muchas otras enfermedades, probablemente puede ser una combinación de

factores biológicos, psicológicos y del entorno.

Quienes tienen ciertos tipos de personalidad, por ejemplo, los perfeccionistas, sufren de anorexia

con mayor frecuencia, también se asocian con la anorexia nerviosa las siguientes características

emocionales o de salud mental como son:

Baja autoestima; una apreciación negativa del valor propio que se relaciona con el peso corporal.

Ciertos estados de ánimo, particularmente la depresión.

Trastorno obsesivo-compulsivo; alteración causante de ansiedad por pensar obsesivamente en

determinadas cosas o acciones.

2.4. Factores Implicados

 Factores biológicos. - Podría haber cambios genéticos que hacen que algunas personas

presenten un mayor riesgo de padecer anorexia, algunas personas pueden tener una

tendencia genética al perfeccionismo.

Las hormonas gastrointestinales desempeñan un rol importante en la regulación

neuroendocrina de la ingesta de alimentos y en el sentido de la saciedad. La grelina es una

hormona que estimula el apetito: si no funciona correctamente puede ser una causa, de la

anorexia nerviosa.
  Factores psicológicos. - Algunas personas con anorexia pueden tener rasgos de

personalidad obsesiva compulsiva que les facilitan seguir dietas estrictas y privarse de

comer, aunque tengan hambre es decir es posible que tengan una tendencia extrema al

perfeccionismo, lo que hace que piensen que nunca están lo suficientemente delgadas,

además, pueden tener altos niveles de ansiedad y restringir su alimentación para reducirla

y no verse “gordas”.

 Factores del entorno. - Como antes mencionamos la cultura occidental moderna tiende a

resaltar la delgadez el éxito y la valoración suelen estar equiparados con la delgadez. La

presión de grupo puede ayudar a fomentar el deseo de estar delgado, especialmente en las

mujeres jóvenes.

Entre los factores que predisponen, influye la presencia de un miembro de la familia que

esté sufriendo o que haya sufrido un trastorno alimenticio.

2.4. Síntomas de la Anorexia Nerviosa

Síntomas físicos

Los signos y síntomas físicos de la anorexia pueden ser los siguientes:

 Pérdida de peso excesiva, o no lograr el aumento de peso previsto para el desarrollo

 Aspecto delgado

 Recuento de células sanguíneas anormal

 Fatiga

 Insomnio

 Mareos o desmayos

 Pigmentación azulada en los dedos de la mano

 Cabello fino o quebradizo, o pérdida de cabello

  Vello suave como pelusa que cubre el cuerpo

 Ausencia de menstruación

 Estreñimiento y dolor abdominal

 Piel seca o amarillenta

 Intolerancia al frío

 Ritmo cardíaco irregular

 Presión arterial baja

 Deshidratación

 Hinchazón de los brazos o las piernas

 Erosión dental y callosidades en los nudillos por la provocación de vómitos

Algunas personas con anorexia tienen episodios de atracones y purgas, similar a lo que les ocurre

a las que tienen bulimia pero, sin embargo, las personas que padecen anorexia por lo general luchan

contra un peso corporal anormalmente bajo, mientras que aquellas que padecen bulimia suelen

tener un peso normal o por encima de lo normal.

Síntomas emocionales y conductuales

Los síntomas conductuales de la anorexia pueden incluir intentos de bajar de peso de las siguientes

maneras:

 Restringir estrictamente la ingesta de alimentos mediante las dietas o el ayuno

 Hacer ejercicios de forma excesiva

 Darse atracones y provocarse vómitos para eliminar los alimentos, lo que puede incluir el

uso de laxantes, enemas, suplementos dietarios o productos herbarios

Estos son algunos de los signos y síntomas emocionales y conductuales:

  Preocupación por los alimentos, que a veces incluye cocinar comidas elaboradas para los

demás, pero no comerlas

 Saltar comidas o rehusarse a comer con frecuencia

 Negar el hambre o poner excusas para no comer

 Comer solo unos pocos alimentos «seguros», por lo general, con bajo contenido de grasas

y calorías

 Adoptar rituales rígidos para las comidas o la alimentación, por ejemplo, escupir la comida

después de masticarla

 No querer comer en público

 Mentir sobre la cantidad de comida que se ingirió

 Sentir temor a aumentar de peso, que puede incluir pesarse o medirse el cuerpo repetidas

veces

 Mirarse con frecuencia al espejo para ver los defectos que se perciben

 Quejarse por estar gordo o tener partes del cuerpo que son gordas

 Cubrirse con capas de ropa

 Estado de ánimo indiferente (falta de emociones)

 Retraimiento social

 Irritabilidad

 Insomnio

 Disminución del interés en las relaciones sexuales

La anorexia nerviosa puede tener muchas complicaciones, en su forma más grave, puede ser

mortal ocurriendo así la muerte de manera repentina, incluso cuando una persona no está

excesivamente delgada, puede ser resultado de ritmos cardíacos anormales como lo son las
arritmias o de un desequilibrio de los electrolitos es decir de minerales como el sodio, el potasio y

el calcio que mantienen el equilibrio de los líquidos en el cuerpo.