ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

TEXTIL Y DE CONFECCIONES

EXTRACCIÓN DEL TINTE NATURAL DE MUÑA PARA

LA INDUSTRIA TEXTIL. JULIACA – 2019

BORRADOR DE TESIS

PRESENTADO POR:

Cheo Dulanto Ñaupa Ñaupa

DOCENTE: Dr.

Víctor Manuel Lima Condori

JULIACA - PERÚ

2019
Contenido
1. PROBLEMA de investigación............................................................................... 5
1.1 Exposición de la situación problemática........................................................ 5
1.2 Formulación o planteamiento del problema................................................... 5
1.2.1 Problema General................................................................................... 5
1.2.2 Sistematización del problema ................................................................ 5
1.3 Justificación de la investigación .................................................................... 5
a) Justificación Práctica ..................................................................................... 5
b) Justificación Social ........................................................................................ 6
c) Justificación técnica o metodológica ............................................................. 6
1.4 Objetivos de la investigación ......................................................................... 6
1.4.1 Objetivo General .................................................................................... 6
1.4.2 Objetivos Específicos............................................................................. 6
2. Marco teórico ......................................................................................................... 6
2.1 Antecedentes de la Investigación ................................................................... 6
2.1.1 Estudios Previos ..................................................................................... 6
2.1.2 Antecedentes Internacionales................................................................. 7
2.1.3 Antecedentes Nacionales ....................................................................... 7
2.2 Bases Teóricas ............................................................................................... 7
2.3 Definición de Términos Básicos ...................Error! Bookmark not defined.
3. hipótesis y variables de investigación .................................................................. 16
3.1 Hipótesis de la Investigación ....................................................................... 16
3.1.1 Hipótesis General ................................................................................. 16
3.1.2 Hipótesis Específicas ........................................................................... 16
3.2 Variables ...................................................................................................... 16
3.2.1 Variable Independiente ........................................................................ 16
3.2.2 Variables Dependientes ....................................................................... 16
3.2.3 Operacionalización de las variables e Indicadores .............................. 17
4. DISEÑO METODOLOGICO DE INVESTIGACIÓN ....................................... 18
4.1 Diseño y métodos de Investigación ............................................................. 18
4.2 Tipo y nivel de Investigación ....................................................................... 18
4.3 Ámbito de estudio ........................................................................................ 18
4.4 Población y Muestra de la Investigación ..................................................... 18
4.4.1 Población ............................................................................................. 18
4.4.2 Muestra ................................................................................................ 18
4.5 Técnicas e Instrumentos de recolección de Datos ....................................... 18
 4.5.1 Técnicas de recolección de datos ......................................................... 18
4.5.2 Instrumentos de recolección de datos ...Error! Bookmark not defined.
4.6 Equipos a utilizar de la UNAJ ..................................................................... 19
4.7 Reactivos...................................................................................................... 19
5. aspectos administrativos de proyecto................................................................... 19
5.1 Asignación de recursos .................................Error! Bookmark not defined.
5.1.1 Talento humano ....................................Error! Bookmark not defined.
5.1.2 Recursos materiales ............................................................................. 19
5.2 Financiamiento y presupuesto...................................................................... 20
5.3 Cronograma ................................................................................................. 20
6. BIBLIOGRAFIA/ fuentes bibliograficas ............................................................. 20
7. Estructura tentativa de la tesis...............................Error! Bookmark not defined.
8. aNEXOS .............................................................................................................. 22
 INTRODUCCIÓ
En la elaboración d productos textiles, el color juega un rol importante en la
calidad de teñido de telas y la presentación de los mismos, en donde son
utilizados los colorantes sintéticos y en estas se están conociendo los efectos
dañinos sobre la salud (cancerígenos), razón por la cual existe mayor interés en
descubrir nuevas fuentes para la reducción de efectos que dañan a la salud.

Los colorantes son sustancias de origen natural o artificial que se usan para
aumentar o dar color a los alimentos, telas, tintas y otros. El color es uno de los
factores más importantes responsables de la aceptación o rechazo de los
alimentos, telas. En do de los colorantes naturales son importantes que
encuentras las antocianinas o antocianidinas, que pertenecen al grupo de los
bioflavonoides; responsables de la gama de colores que abarcan desde el rojo
hasta el azul de muchas frutas, vegetales y cereales.
 CAPÍTULO I:
PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 Exposición de la situación problemática
La industria textil actualmente trabaja los teñidos con colorantes sintéticos,
debido a su facilidad de trabajo, en tiempos cortos de teñido, buena
reproducibilidad lote a lote, amplia gama en la obtención de colores que van
desde los más limpios y brillantes hasta los oscuros e intensos, con muy
buenas solideces al frote, lavado y luz. Debido a estas cualidades de los
colorantes sintéticos, es que la utilización de colorantes naturales es muy
reducida, aún más sobre una fibra natural, y nulo en la fibra especial como
fibra de algodón. (Cavenago Benites Maira Fe, 2014)

1.2 Formulación o planteamiento del problema

1.2.1 Problema General
¿Cuál es la Eficiencia de la Extracción del tinte natural de Muña para
la industria textil Juliaca 2019?

1.2.2 Sistematización del problema

¿Cuál es el efecto de la intensidad del color en la extracción del colorante a
partir de la planta de muña?

¿Cuál es el efecto de los parámetros de concentración de la planta de

MUÑA, en el tiempo y calidad para proceso de extracción del colorante
natural?

¿Cuál es el efecto del PH para la extracción del colorante de la planta de

MUÑA?

1.3 Justificación de la investigación

a) Justificación Práctica
La utilización de colorantes naturales en la actualidad es una
alternativa que ayuda a reducir la Contaminación Ambiental ya que al ser
colorantes naturales pueden degradarse con facilidad al momento de
realizar el desagüe de los baños utilizados en las tinturas. El uso de
colorantes sintéticos que implica riesgo por ser muchos de estos
cancerígenos y altamente tóxicos que contaminan al medio ambiente
 b) Justificación Social
Este estudio puede ser útil para las industrias vinculadas con los
procesos textiles, para el público consumidor de productos textiles. Una
contribución a futuro es tener como opción el uso de plantas tintoreras y
emplear un procedimiento que permita conseguir un resultado aceptable.

c) Justificación técnica o metodológica

La presente investigación se llevará a cabo porque en la actualidad son
pocos los procesos de teñidos, que se realizan con materia prima
renovable. El objetivo de este estudio es usar colorantes naturales y así
poder dar una nueva alternativa al proceso de teñido utilizando recursos
renovables

1.4 Objetivos de la investigación

1.4.1 Objetivo General
Analizar la Eficiencia de la Extracción del tinte natural a partir de la
planta de muña para la industria textil Juliaca – 2019

1.4.2 Objetivos Específicos

 Evaluar la intensidad del color en la extracción del colorante a partir de la
planta de muña

 Determinar el efecto de los parámetros de concentración de la planta de

MUÑA, en el tiempo y calidad para el proceso de extracción del
colorante natural?

 Evaluar efecto del PH para la extracción del colorante de la planta de

MUÑA?

2. MARCO TEÓRICO
2.1 Antecedentes de la Investigación
2.1.1 Estudios Previos
Gastritis: La hierba de la muña puede eliminar del organismo al Helicobacter
pylori, la bacteria que causa la gastritis y que afecta a la población, según una
investigación realizada por el doctor Mario Carhuapoma

Diurética: La planta de la muña es quizá la mejor opción cuando deseas tener una
buena digestión o cuando sientes malestares estomacales propios de la mala
alimentación. Además ayuda a eliminar las flatulencias.

Vista: La muña puede ayudar a disminuir los problemas visuales como la cataratas, la
miopía y la degeneración macular.

Huesos: Por último, la planta de la muña evita la osteoporosis, la descalcificación de

los huesos y ayuda en la recuperación tras una fractura
 2.1.2 Antecedentes Internacionales
Cevallos Suárez Jenniffer Alejandra, (2017) Dio como resultado en su
investigación de “extracción y caracterización de colorante natural a
partir de la borra de café.” demuestra que el empleo de colorantes
naturales extraídos del café, con el método de lixiviación obteniendo
colorante con un rendimiento de 10,15%, utilizando como solventes,
etanol y cloroformo.

JAMAICA, (2012) Evalúa los porcentajes de humedad de la flor de

Jamaica, dando como resultado óptimo para el proceso de extracción
con un rango de 11% y 15%, dando como resultados mayores indicando
que la flor de Jamaica es apropiada para el desarrollo de los
experimentos de extracción por el método de lixiviación.

2.1.3 Antecedentes Nacionales

Barbaza (2007), determino que la adición de mordientes influye en
la calidad del teñido, mientras que la variación del pH influye en la
tonalidad de la coloración y la fijación de la coloración. Además,
manifiesta que el pH al parecer no favorece a la fijación de la
coloración, lo que se manifiesta en las pruebas de solidez al lavado.

(Limachi Mozo, 2009) determino la “Obtención de colorante natural

a partir de amor seco (Bidens Pilosa L.) para su aplicación en la
industria textil”, realizó la extracción de colorante de Amor Seco en
el equipo soxhlet a diferentes temperaturas y concentración con un
solvente (etanol) 96% y agua, en el que realizó pruebas para ver la
eficiencia del solvente y llegó a la conclusión que el etanol es el más
eficiente para la extracción del colorante que fue de 96,11% en un
tiempo de 2 horas y media la extracción.

2.2 Bases Teóricas

2.2.1. Colorantes naturales

Los colorantes naturales son pigmentos extraídos de fuentes naturales

tales como vegetales, minerales, o animales. Según la FDA, “aditivos
colorantes exentos de certificación o no certificados” (YANA, 2017)
 Citado por (NAYHUA, 2017) en donde mencionar que ya sea que se
defina como natural o artificial, esto no asegura su inocuidad. Ambos
tipos de colorante están sujetos a rígidos procesos de análisis para
determinar su seguridad antes de su aprobación para uso en alimentos.

Según (QUILCA, 2015)En años recientes se ha renovado el interés en

colorantes naturales por recientes limitaciones en el uso de algunos sintéticos
en alimentos, medicamentos y en productos cosméticos debido a su toxicidad.
Son frecuentes las denuncias por el uso de colorantes no adecuados en estos
productos de uso humano como por ejemplo la presencia de colorantes nocivos
como Rhodamina beta.

2.2.2. Planta de muña

La muña es una hierba oriunda de la sierra peruana y es muy utilizada

como infusión por sus propiedades digestivas. Tiene un suave sabor a
menta que la hace muy agradable.

Por su alto contenido de calcio, mucho más alto que la maca y fósforo,
podría ser un buen complemento en la alimentación, dado que favorece
el crecimiento de los huesos y dientes.

Por otro lado, la nutricionista Claudia Ayala indica que la muña contiene
antioxidantes que ayudan a proteger las paredes del estómago, además
colabora a eliminar los gases acumulados en el tracto digestivo.

También señala que, según los estudios realizados, el consumo de

infusiones diarias de muña durante 30 días, beneficiarían la expulsión de
la bacteria causante de este mal estomacal.

2.2.3. CARACTERISTICAS

La muña es una planta arbustiva leñosa que alcanza de 8 a 12 dm de

altura, es frondosa en la parte superior. Su tallo es ramificado desde la
base y posee hojas pequeñas ovoides. Sus flores son blancas y se
encuentran reunidas en cortos racimos.

La planta florece en verano, se multiplica por esquejes y semillas y posee

buena capacidad de rebrote. La MUÑA es una planta que crece libre de
 herbicidas, pesticidas y ferlilizantes artificiales, en donde el olor es muy
agradable y diferente de la meta porque no tiene mentol.

a. Composición química

 Azucares reductores

 Compuestos fenólicos

 Sesquipertenlactonas

 Esteroides o triterpenoides

 Flavonoides

 Glucósidos cardiotónicos

 taninos

2.2.4. TEÑIDO DEL TINTE NATURAL

Hoy en día existe una tendencia de consumo responsable en el cual el

consumidor busca cada vez más opciones naturales, libres de colorantes
y otros aditivos artificiales. Los colorantes naturales se presentan como
una opción que proporciona soluciones de valor ante una creciente
demanda en favor de las etiquetas limpias. IMBAREX

Los colorantes naturales son los preparados obtenidos a partir de

alimentos y otras materias naturales obtenidas mediante una extracción
física o química que ocasione una selección de los pigmentos. La mayor
parte de los colorantes naturales son colorantes vegetales provenientes
de plantas (raíces, bayas, cortezas, hojas y madera), y otras fuentes
orgánicas como, por ejemplo, los hongos y los líquenes. IMBAREX

En la actualidad se consiguen colores naturales bastante estables; se

puede escoger el colorante más apropiado dependiendo del producto en
el que se va a aplicar y considerando distintas variables tales como si la
base es grasa, en agua, alcohol, glicerina, el tipo del pH del producto al
 cual se vaya a aplicar el colorante pues dependiendo del mismo el color
puede variar. (IMBAREX, 2019)

2.2.4.1. Colorantes

Los colorantes naturales son definidos en el Color Índex como “Los

tintes y pigmentos naturales comprenden todos aquellos que se obtienen
a partir de la materia animal o vegetal sin (o con poco) tratamiento
químico. (Moldovan, 2016)

A los colorantes en la industria textil se los conoce con el nombre de

sustancias coloreadas, las cuales son capaces de teñir las fibras vegetales
y animales. Para que un colorante sea útil debe ser capaz de unirse
fuertemente a la fibra y por lavado no debe perder su color; además debe
ser relativamente estable física y químicamente soportando así la acción
de la luz, agentes oxidantes, entre otras cosas. Los colorantes se han
usado desde los tiempos más remotos, empleándose para ello diversas
materias procedentes de vegetales y animales, así como distintos
minerales con el propósito de obtener una gama extensa de los mismos.
(Obando, (2013))

2.2.4.2. Estructura de los colorantes

Los colorantes son compuestos químicos de esta estructura complicada

que, según la teoría de Witt pueden tener en su fórmula estructural
determinados grupos, los cuales reaccionará con grupos de la fórmula
química de la fibra; estos grupos son:

 Grupo cromóforo

 Grupo auxócromo

A. Grupo cromóforo

Citado por (LAURA, 2018)La palabra cromóforo se deriva del griego:

(CROMOS: el color y FOROS: llevar). o portadores de color, son la causa
inmediata de la posible aparición del color, aun cuando ellos la mayor parte
de las veces presentan colores propios muy débiles. Es decir, según la teoría
 de Witt, la palabra cromóforo significa llevar un color a la fibra. (Klages,
1968) Al observar los diversos colorantes conocidos por entonces, Witt
observó que todos tenían un grupo saturado responsable fundamental del
color. Por regla general se necesita más de un grupo cromóforo para que
aparezca el color.

B. Grupo auxócromo

Citado por (LAURA, 2018) donde dice que palabra auxócromo se deriva
del latin auxilium=auxilio, a los que pertenecen ante todo los grupos OH y
NH2, asi como todos sus derivados. Estos grupos no comunican color a las
combinaciones saturadas, pero tienen la propiedad de intensificar
considerablemente la acción coloreante de los grupos cromóforos. El grupo
cromóforo necesariamente deben contener en sus moléculas grupos
auxócromos ya que son los responsables de la fijación del teñido, son
capaces de fijar la molécula del colorante y en algunos casos pueden incluso
intensificar el papel de los cromóforos.

2.2.5. Clasificación de colorantes

Los colorantes se clasifican en dos grandes grupos.

Fuente: (Moldovan, 2016)

2.2.5.1. Colorantes de origen vegetal:

Dentro de los colorantes naturales son el grupo más voluminoso dado

que se encuentran en todas partes del mundo. Estos colorantes son
producidos directamente por la actividad fisiológica de las plantas o
 son producto de transformaciones artificiales de sustancias de
procedencia vegetal. Se hallan en mayor concentración en las
vacuolas de las células vegetales, donde se asocian con otros
elementos como aceites, resinas, etc. No todas las plantas sirven
como fuente de colorantes debido a que la concentración de
colorantes que se encuentra en ellas es mínima y no permiten una
rápida y económica extracción, por ello son pocas las que tienen
importancia comercial. Abarcan prácticamente toda la gama
cromática. (Moldovan, 2016)

2.2.5.2. Colorantes de origen animal: Son pocos los colorantes utilizados

de origen animal, pero por contra los empleados han tenido gran
repercusión. Los colorantes que más repercusión alcanzaron fueron
el rojo grana (ácido carmínico) que proviene de la Cochinilla
(Dactylapius Coccus Costa) y Púrpura (dibromoíndigo) obtenido del
molusco Caracol Púrpura (Patula panza(Moldovan, 2016)

2.2.6. MORDIENTES

Los mordientes son substancias químicas naturales o sintéticas, que actúan

como intermediario entre la fibra y el colorante , logrando que debido a la
fusión molecular entre la fibra y el colorante , éste se impregne al interior
de la fibra y ayude a fijar el color del tinte a la lana, produciendo una unión
cuyo efecto es la resistencia al paso del tiempo, al sol y al agua;
antiguamente se utilizaban productos naturales (agallas de roble, ceniza)
Actualmente se utilizan por su acción más enérgica sales metálicas de
aluminio, cobre o estaño. Aunque no siempre es necesario utilizar
mordientes cuando se tiñe con colorantes naturales, así cuando se tiñe con
algunas plantas como el añil no necesita mordientes. Por lo general usando
mordientes se obtienen colores permanentes y más vivos. El mordiente
rompe el enlace hidrogenado situándose el ión metálico del mordiente en
la proximidad del átomo de hidrógeno de la fibra. (ELIZABETH)
 Antes de la tintura: Colocar el mordiente junto con las fibras antes de
la tintura produce colores claros y da el control sobre el proceso de
mordentado.

Durante la tintura: Es más rápido y elimina una etapa del proceso.

Después de la tintura: Se emplea para incrementar la solidez al color y

para aclarar u oscurecer el color obtenido en la tintura.

Método directo. Utilizado desde la antigüedad y consiste en introducir

la fibra directamente al tinte.

Premordentado. Se introduce la fibra sin teñir en agua tibia, la cual

contiene un mordiente en suficiente cantidad para que cubra a la fibra.
Se deja calentar hasta el punto de ebullición por un lapso de media a
una hora, agitando constantemente. (ELIZABETH)

Posmordentado. Se coloca la fibra previamente teñida y/o

premordentada en agua tibia que contenga un mordiente. El objetivo de
este procedimiento es cambiar la tonalidad del color o reforzar la
solidez al lavado. Se usa generalmente para obtener colores
secundarios.

2.3. METODO DE EXTRACCION

2.3.1. Extracción sólido - líquido discontinuo (lixiviación)

La extracción sólido – líquido es una operación básica cuya finalidad

es la separación de uno o más componentes contenidos en una fase sólida,
mediante la utilización de una fase líquida o disolvente. El componente o
los 22 componentes que se transfieren de la fase sólida a la líquida reciben
el nombre de soluto, mientras que el sólido insoluble se denomina inerte.

La extracción sólido – líquido recibe distintos nombres según la finalidad

del proceso (lavado, percolación, etc.). Así, se denomina lixiviación cuando se
desea obtener un componente valioso que está contenido en un sólido,
disolviéndolo con un líquido.

2.3.2. Lixiviación discontinua

 La separación de una mezcla de compuestos sólidos se puede llevar a cabo
aprovechando diferencias de solubilidad de los mismos en un determinado
disolvente. En el caso favorable de una mezcla de sólidos en la cual uno de los
compuestos es soluble en un determinado disolvente (normalmente un disolvente
orgánico), mientras que los otros son insolubles, podemos hacer una extracción
consistente en añadir este disolvente a la mezcla contenida en un vaso de
precipitados o un matraz, en frío o en caliente, agitar o triturar y macerar de ser
necesario para finalmente separar por filtración la disolución que contiene el
producto extraído y la fracción insoluble que contiene las impurezas.

2.3.3. Lixiviación Continua

La extracción sólido-líquido suele ser mucho más eficiente cuando se hace de

manera continua con el disolvente de extracción caliente en un sistema cerrado,
utilizando una etodología similar a la basada en la maceración con disolvente
orgánico, previamente vaporizado en un matraz y condensado en un refrigerante,
de la mezcla sólida a extraer contenida dentro de un cartucho o bolsa de celulosa
que se coloca en la cámara de extracción. El paso del disolvente orgánico con
parte del producto extraído al matraz inicial, permite que el mismo disolvente
orgánico vuelva a ser vaporizado, repitiendo un nuevo ciclo de extracción,
mientras que el producto extraído, no volátil, se va concentrando en el matraz.

2.3.4. Temperatura de lixiviación

Las temperaturas elevadas producen una mayor solubilidad del soluto en el

disolvente y, en consecuencia, concentraciones finales mayores en la extracción.
A temperaturas elevadas la viscosidad del líquido es menor y mayores las
difusividades; esto incrementa la rapidez de la extracción. En el caso de algunos
productos naturales, como la Flor de Jamaica, las temperaturas muy elevadas
pueden producir la extracción de cantidades excesivas de solutos indeseables o
de deterioro químico del sólido.

2.3.4.1. Extracción por sistemas asistidos de otros solventes o solventes

no acuosos

 La extracción por fluidos supercríticos (SFE) : Este método emplea

dióxido de carbono como solvente, que representa una alternativa
excelente a los solventes de origen químico, y es empleado para extraer
 y purificar colorantes naturales, como por ejemplo los provenientes de
corteza de eucalipto. (Nanda B)

 El metanol acuoso: Ha sido utilizado para extraer colorante natural

rojo (ladrillo) desde hojas de teca. Se han puesto en el extractor Soxhlet
las hojas secas de teca con 20% de metanol acuoso, obteniéndose
colorante en polvo después de la eliminación del solvente orgánico.
(Nanda B)

 La extracción Soxhlet : esta empleada para obtener colorantes

naturales, por ejemplo, se ha estudiado la extracción de colorantes de la
piel de las uvas. En este proceso, después del destilado se condensa
mediante vacío, para obtener una solución de colorante concentrada.
(Nanda B)

 El condensador de reflujo: actúa 1 hora sobre un material natural

para extraer colorantes naturales.

2.3.4.2. Extracción con ácidos o álcalis:

Numerosos colorantes naturales han sido extraídos en pH acido o

alcalino. El pH acido fue empleado para extraer colorantes desde las hojas
de euforbio, mientras que en medio alcalino se ha obtenido colorantes
desde nueces de acacia catecú para tintar tejidos de fibras proteicas.
Dependiendo del color deseado se realizan extracciones en rangos amplios
de pH: color obtenido desde madera de jaca, colorante rojo obtenido desde
madera de sándalo rojo. (A K Samanta, 2007)

2.3.5. Solventes utilizados en la extracción

La utilidad de los solventes varía mucho en función de las propiedades que

presentan y la cantidad a utilizar en un determinado proceso. Se establece así una
clara diferencia entre los distintos usos de los solventes teniendo en cuenta sus
efectos nocivos para la salud humana. Además, es necesario tener en cuenta que
los solventes se pueden utilizar tanto en forma de solventes puros como en forma
de mezclas de solventes.
 Drunkler (2001) en su estudio de comparación de diferentes sustancias extractoras
de colorantes encontró que el solvente extractor con mejor eficacia para la
extracción de colorantes es el agua destilada comparado con etanol y metanol, ya
que la polaridad de las moléculas de agua destilada es la responsable de la
capacidad solvente del agua destilada. Las moléculas polares de agua destilada
tienden a separar sustancias iónicas, como el cloruro de sodio, en sus iones
constituyentes. Las moléculas de agua destilada se aglomeran alrededor de los
iones con carga y los separan unos de otros. Es por ello que a este se le considera
uno de los mejores solventes en la extracción de colorantes.

A. Agua destilada: El agua destilada es aquella sustancia cuya composición se

basa en la unidad de moléculas de H₂O y ha sido purificada o limpiada mediante
destilación, es considerado como disolvente polar prótico ya que contienen un
enlace del O-H, este es considerado como la mejor elección como disolvente,
desde un punto de vista medio ambiental, por su facilidad para formar puentes
de hidrógeno hacen que el agua destilada sea un excelente disolvente

3. HIPÓTESIS Y VARIABLES DE INVESTIGACIÓN

3.1 Hipótesis de la Investigación
3.1.1 Hipótesis General
La Eficiencia de la Extracción del tinte natural de Muña tiene efectos
significativos para la industria textil Juliaca 2019

3.1.2 Hipótesis Específicas

La intensidad del color tiene efectos significativos en la extracción del
colorante a partir de la planta de muña para la industria textil

Los parámetros de concentración de la planta de MUÑA tienen efectos

positivos en el tiempo y calidad para proceso de extracción del colorante
natural

El PH tiene efectos positivos para la extracción del colorante de la planta de

MUÑA

3.2 Variables
3.2.1 Variable Independiente
Método de lixiviación

3.2.2 Variables Dependientes

Calidad del tinte
 3.2.3 Operacionalización de las variables e Indicadores
VARIABLES DEFINICIÓN DIMENSIONES DEFINICIÓN INDICADORES
CONCEPTUAL OPERACIONAL

VARIABLE es un método de para la  cantidad de alcohol

INDEPENDIENTE Son los pigmentos extracción del colorante de  cantidad de muña
(1) naturales se muña  cantidad de agua
 Tinte natural a encuentran las  tiempo
clorofilas,  densidad
partir de la planta carotenoides, método de lixiviación
 PH
flavonoides,
de MUÑA.
antocianinas y
betalaína.

Color de la extracción del cantidad

tinte a partir de la planta de
VARIABLE intensidad del color
MUÑA.
DEPENDIENTE
(2)
en cuanto Es el porcentaje del cantidad de materia activo
 calidad del tinte porcentaje de tinte concentración colorante que se adhiere a
se extrae la tela teñida
mide el porcentaje de la acido alcalino
PH acidez y bacidez para la
extracción del teñido
FUENTE: elaboración propia
4. DISEÑO METODOLOGICO DE INVESTIGACIÓN
4.1 Diseño y métodos de Investigación
a) Tipo de investigación
Por las características peculiaridades de la investigación corresponde al diseño
experimental, ya que cosiste en “el diseño se utiliza cuando el investigador pretende
establecer el posible efecto de una causa que manipula”(Hernández et al, 2014 p 130)

b) Nivel de investigación

Investigación experimental .este tipo de investigación, consiste en el objetivo de

estudiar si cuando se utiliza un determinado tratamiento se produce una mejora
en el proceso o no. Permitiendo identificar y cuantificar las causas de efecto
dentro de un estudio experimental.

4.2 Tipo y nivel de Investigación

c) Tipo de investigación
El presenta trabajo de investigación es de tipo cuantitativo según el enfoque, Hernández
(2014), define como “utiliza la recolección de datos para probar la hipótesis con base
en la medición numérica y el análisis estadístico, con el fin de establecer pautas de
comportamiento” en donde se realizan experimentos, análisis de laboratorio los
cuales generan resultados (p 4).

d) Nivel de investigación
Por la profundidad con que se realiza la investigación el estudio es de nivel experimental
ya que se aplican extracción del tinte natural para disminuir enfermedades que causan los
colorantes químicos.

4.3 Ámbito de estudio

El desarrollo de la investigación se llevara a cabo en los Laboratorios de la universidad
nacional de Juliaca, Facultad de Ingeniería textil y de confecciones

4.4 Población y Muestra de la Investigación

4.4.1 Población
La población se considerara para la presente investigación estará compuesta por las
plantas de MUÑA

4.4.2 Muestra
La muestra está compuesta por plantas de MUÑA, donde cada planta mide un promedio
de 8 a 13 cm de altura, es frondosa en la parte superior. Su tallo es ramificado desde la
base y posee hojas pequeñas.

4.5 Técnicas e Instrumentos de recolección de Datos

4.5.1 Técnicas de recolección de datos
a) Técnica 01

Esta información se recepta directamente de la realidad a investigar, es decir en

los laboratorios de la universidad nacional de Juliaca facultad de ingeniería textil
y de confecciones.

b) Técnica 02
 Son registros escritos que proceden también de un contacto con la práctica pero
que ya han sido recogidos y muchas veces procesados por otros investigadores,
es decir información recolectada de fuentes bibliográficas como libros, revistas
científicas, tesis, proyectos e Internet.

4.6 Equipos a utilizar de la UNAJ

 Probeta

 Pizeta

 Embudos de vidrio.

 Matraces

 Unidades de Extracción Soxhlet, integradas por balón, extractor y refrigerante

 Frascos de Vidrio

 Viales de Vidrio

 Termómetro (capacidad de 100 °C/ 212 °F)

4.7 Reactivos
 Agua destilada
 Etanol
 Alcohol etílico

5. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DE PROYECTO

5.1.1 Recursos materiales
a. Recursos fungibles y no fungibles

COSTO COSTO
N° DESCRIPCIÓN CANTIDAD
PARCIAL TOTAL

Laptop 1 3000.00 3000.00

internet 1 80.00 80.00

calculadora 1 50.00 50.00

cámara 1 250.00 250.00

cuaderno 2 10.00 20.00

lapicero 3 5.00 5.00

total 3395.00 3405.00

b. Servicios y equipamientos.
 COSTO COSTO
N° DESCRIPCIÓN CANTIDAD
PARCIAL TOTAL

1 probeta 3 10.00 30.00

2 pizeta 3 10.00 30.00

3 embudo de vidrio 3 15.00 45.00

4 matraces 2 20.00 40.00

5 Frascos de Vidrio 4 15.00 60.00

6 termómetro 1 30.00 30.00

7 Viales de Vidrio 3 20.00 60.00

5.2 Financiamiento y presupuesto

Será asumido los gastos en su totalidad por el investigador

5.3 Cronograma
CRONOGRAMA
N° ACTIVIDADES MAY JUN JUL AGOS SET OCT NOV
1 Elección del tema
2 Elaboración de la matriz de tesis
3 Elaboración del título tentativo
4 planteamiento del problema
5 Elaboración de la justificación
6 Elaboración de los objetivos
7 Elaboración del marco teórico
8 Elaboración de hipótesis
9 Elaboración de diseño metodológico
10 Revisión por parte del asesor
11 Evaluación de equipos a utilizar
12 Revisión por parte del asesor
13 Elaboración de recursos materiales
14 Análisis y evaluación de resultados
15 Algunas correcciones
16 Elaboración de conclusiones
17 Revisión bibliográfica
18 Revisión final por parte del asesor

6. BIBLIOGRAFIA/ FUENTES BIBLIOGRAFICAS

A K Samanta, P. A. (2007). Fibra y Textil de Investigación. .

Cavenago Benites Maira Fe, C. V. (2014). “Estudio del efecto del pH y la concentración de
mordiente en el teñido sobre sustrato de Alpaca Suri con colorantes Naturales de
estructura Curcuminoide, Xantófila y Antroquinónica. Arequipa - Perú.

Cevallos Suárez Jenniffer Alejandra, G. C. (2017). “EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE

COLORANTE NATURAL A PARTIR DE LA BORRA DE CAFÉ.”. GUAYAQUIL - ECUADOR.

ELIZABETH, O. P. (s.f.). TINTURA ALTERNATIVA EN HILOS DE LANA CON COLORANTES

NATURALES.

GRAAFF, H. J. (s.f.). de conservacion restauracion de textiles de inglesia banderas pintadas.

Gutierrez Usca, Y. &. (2012). Etnobotanica y fitoquímica de plantas tintoreas en las

comunidades de Rumira, Chaullacocha y Chupani: Provincia de Urubamba -Cusco.
Cusco.

IMBAREX. (2019). Los Colorantes naturales. IMBAREX.

JAMAICA, E. D. (2012). Silvia Elena Marín Castillo. Claudia María Mejía Castillo. Managua,
Nicaragua.

LAURA, M. G. (2018). EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE FLAVONOIDES A PARTIR DE LAS

FLORES DE MISIQ´O (Bidens andicola). Puno - Purú.

Limachi Mozo, S. L. (2009). Obtención de colorante Natural a partir de amor seco (Bidens Pilosa
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MAMANI, G. J. (2018). EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE FLAVONOIDES A PARTIR DE LAS

FLORES DE MISIQ´O (Bidens andicola). Puno - Perú .

Marín, S. E. (2012). Extracción de Colorante a partir de la Flor de Jamaica. Managua,

Nicaragua.

Moldovan, S. (2016). INVESTIGACIÓN DEL PROCESO DE TINTURA SOBRE TEJIDOS DE ALGODÓN

CON COLORANTES NATURALES EXTRAIDOS DE MICRO Y MACRO ALGAS:. colombia-
valencia .

Nanda B, N. A. (s.f.). Procedimientos de convenciones de tintes naturales. DEPARTAMENTO DE

INGENIERIA TEXTIL.

NAYHUA, Y. C. (2017). OBTENCIÓN DE COLORANTE NATURAL A PARTIR DE LA CÁSCARA DE

TUNA PÚRPURA (Opuntia ficus-indica) POR EL MÉTODO DE EXTRACCIÓN SÓLIDO-
LÍQUIDO PARA SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, FRUTO PROVENIENTE
DEL DISTRITO DE SAN CRISTÓBAL-MOQUEGUA. puno-peru.

Obando, R. ((2013)). Tintura Alternativa en Hilos de lana con Colores Naturales. Ibarra.

Osorio Cuellar, N. O. ( (2011)). . Extracción deun Colorante Natural a partir de losDesechos de

la Corteza de Myroxylon Balsamum (Balsamo de el Salvador). San Salvador.

Padfield T, L. S. (s.f.). La solidez a la luz de los tintes naturales,.

QUILCA, H. P. (2015). “COMPARACIÓN DE LOS SOLVENTES AGUA Y ETANOL EN LA EXTRACCIÓN
DE BETALAINAS A PARTIR DE LAS BRÁCTEAS DE BUGANVILLA (Bougainvillea Glabra
Ch.)”. HUANCAYO.

YANA, C. M. (2017). OBTENCIÓN DE COLORANTE NATURAL A PARTIR DE LA CÁSCARA DE TUNA

PÚRPURA (Opuntia ficus-indica) POR EL MÉTODO DE EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO
PARA SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, FRUTO PROVENIENTE DEL
DISTRITO DE SAN CRISTÓBAL-MOQUEGUA. . puno-peru.

7. ANEXOS
 a. Anexo 01: MATRIZ DE CONSISTENCIA

PROBLEMA OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLE DIMENDIONES INDICADORES METODOLOGIA

PROBLEMA GENERAL OBJETIVO HIPOTESIS GENERAL  cantidad de alcohol TIPO:

¿Cuál es la Eficiencia de la
Extracción del tinte natural
de Muña para la industria
textil Juliaca 2019?
SISTEMATIZACIÓN DEL
PROBLEMA
¿Cuál es el efecto de la
intensidad del color en la
extracción del colorante a
partir de la planta de
muña?
¿Cuál es el efecto de los
parámetros de
concentración de la planta
de MUÑA, en el tiempo y
calidad para proceso de
extracción del colorante
natural?
¿Cuál es el efecto del PH
para la extracción del
colorante de la planta de
MUÑA?
GENERAL Lean Manufacturing tiene VARIABLE Cuantitativo
Analizar la Eficiencia una eficiencia significativa INDEPENDIENTE  cantidad de muña NIVEL:
de la Extracción del en la optimización de la (1)  cantidad de agua Experimental
productividad en la empresa
tinte natural a partir de
“piel de alpacas SAC” 1. Tinte natural a
1.1. Método de lixiviación  tiempo DISEÑO:
la planta de muña experimental factorial
para la industria textil
Juliaca 2019. partir de la planta de  densidad aleatorio al azar
HIPOTESIS
Juliaca – 2019 ESPECÍFICOS PH MÉTODO:
MUÑA.
 Evaluar la Hipotético deductivo
OBJETIVOS POBLACIÓN:
ESPECIFICOS intensidad del color en la
La población se considerara
Establecer la eficiencia extracción del colorante a
de uso las herramientas Cantidad para la presente investigación
partir de la planta de muña
las 5s en la 2.1. Intensidad del color estará compuesta por las
optimización de la
 Determinar el plantas de MUÑA
productividad en la
empresa “piel de efecto de los parámetros Cantidad de materia activo
Alpaca SAC” Juliaca. MUESTRA:
de concentración de la
Analizar la eficiencia 2.2. Concentración La muestra está compuesta
de las herramientas
planta de MUÑA, en el
por plantas de MUÑA, donde
SMED de lean tiempo y calidad para el
cada planta mide un promedio
manufacturing en la proceso de extracción del VARIABLE Acido alcalino
optimización de la DEPENDIENTE de 8 a 13 cm de altura, es
colorante natural?
productividad en la (2) frondosa en la parte superior.
empresa “piel de 2. Calidad del Tinte Su tallo es ramificado desde la
Alpaca SAC.  Evaluar efecto
Establecer la eficiencia
base y posee hojas pequeñas.
del PH para la extracción
del uso de la 2.3. PH
del colorante de la planta
herramienta VSM en la
optimización de la de MUÑA?
productividad en la
empresa “piel de
Alpaca SAC.

FUENTE: Elaboración propi0