Unidad 3: Fase 6 - Realizar Una Discusión Relacionada Con Los Centros De Distribución

.
Diseño De Cadenas Logísticas

Grupo: 17

Presentado Por
Jefefrson Benítez Montero
Cristhian Javier García
Adolfo Leonardys Barahona
Paola Andrea Osorio

Tutor:
Jorge Eduardo Royero

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia

Escuela De Ciencias Básicas, Tecnología E Ingeniería
Ingeniería Industrial
2019
 Tabla de contenido

INTRODUCCION..............................................................................................................................4
OBJETIVOS..........................................................................................................................................5
Objetivo General............................................................................................................................5
Objetivos Específicos......................................................................................................................5
Diseño de Layout................................................................................................................................6
Cristhian Javier García....................................................................................................................6
Adolfo Leonardys Barahona...........................................................................................................6
Paola Andrea Osorio.......................................................................................................................8
Discusión académica........................................................................................................................10
Jefefrson Benítez Montero.......................................................................................................10
Cristhian Javier García..............................................................................................................10
Adolfo Leonardys Barahona.....................................................................................................10
Paola Andrea Osorio.................................................................................................................11
Roles o papel de los Centros de Distribución en la cadena de abastecimiento............................11
Jefefrson Benítez Montero.......................................................................................................12
Cristhian Javier García..............................................................................................................12
Adolfo Leonardys Barahona.....................................................................................................13
Paola Andrea Osorio.................................................................................................................13
Indicadores de desempeño (KPI´s) de los Centros de Distribución...............................................14
Jefefrson Benítez Montero.......................................................................................................15
Cristhian Javier García..............................................................................................................15
Paola Andrea Osorio.................................................................................................................15
Tecnologías y sistemas de información en los centros de distribución.........................................16
Jefefrson Benítez Montero.......................................................................................................16
Cristhian Javier García..............................................................................................................17
Paola Andrea Osorio.................................................................................................................17
Indique una empresa que cuente con uno o más centros de distribución, y explique el por qué
existe, cual es el papel de ese o de esos centros de distribución en la empresa..........................18
Jefefrson Benítez Montero.......................................................................................................18
Cristhian Javier García..............................................................................................................19
Adolfo Leonardys Barahona.....................................................................................................19
 Paola Andrea Osorio.................................................................................................................19
Referencias Bibliográficas.................................................................................................................21
 INTRODUCCION

El presente documento hace parte del trabajo colaborativo del curso de diseño de cadenas
logísticas, correspondiente a la fase 6, el cual propone la discusión relacionada con los
centros de distribución.

La actividad inicia con el diseño del Layouth de las empresas propuestas de manera
individual.

Luego se realiza la discusión sobre los centros de distribución

 OBJETIVOS

Objetivo General

Analizar los centros de distribución de empresas reales

Objetivos Específicos

 Diseñar el Layotuh
 analizar el tema de centros de distribución
 Identificar las temáticas y componentes de la cadena de suministro.
 Diseño de Layout
Cristhian Javier García

Adolfo Leonardys Barahona

El layout de un almacén y de un CEDI debe evitar zonas y puntos de congestión, a la vez

que debe facilitar las tareas de mantenimiento y poner los medios para obtener la mayor
velocidad de movimiento; de esta forma se reduce por principio de flujo de materiales el
tiempo de trabajo. La distribución interior de la planta del almacén se hace conjugando la
conexión entre las distintas zonas del almacén con las puertas de acceso, los obstáculos
arquitectónicos (pilares, columnas, escaleras, restricciones eléctricas, etc.), los pasillos y
pasos de circulación (pasos seguros). Sin embargo, los factores de mayor influencia en la
planificación de las zonas interiores son los medios de manipulación y las características de
las mercancías, aunque vale la pena aclarar que:

"Los flujos de materiales deben condicionar el equipamiento a utilizar y nunca al

contrario".

Por ello, antes de organizar los espacios se debe analizar las siguientes necesidades:
Carga máxima de los medios de transporte externo, así como el equipo de transporte
interno (carretillas, elevadoras, montacargas, grúas) y el tiempo necesario para cada
operación.
Características de las unidades a almacenar, tales como la forma, el peso, propiedades
físicas.
Cantidad que recibimos en suministro y frecuencia del mismo: diario, semanal, quincenal,
mensual.
Unidades máximas y mínimas a almacenar de cada una de las unidades, en función de las
necesidades y la capacidad de almacenamiento.
En todo almacén y CEDI existen cuatro zonas que deben de estar perfectamente
delimitadas, estas son: recepción, almacenaje, preparación de pedidos y expedición. Es muy
común encontrar que estas zonas se subdividan en una o varias áreas en función de las
actividades que se realicen, el volumen de la mercancía, del número de referencias, etc.
Paola Andrea Osorio
 Discusión académica

Que es un Centro de Distribución, cuales son los tipos o configuraciones, tareas que se
realizan, ventajas y desventajas, zonas o áreas.

Jefefrson Benítez Montero

Un centro de distribución se entiende como un espacio logístico en el que se almacena

mercancía y se embarcan órdenes de salida para que sean distribuidos en el comercio
mayorista o minorista. Normalmente está conformado por uno o más almacenes en los que
ocasionalmente se implementan ciertos sistemas según las necesidades.
De esta forma, los almacenes pueden tener sea el caso, sistemas de refrigeración o aire
acondicionado para manejo de cargas refrigeradas o congeladas, áreas para la preparación
de los artículos, rampas y otro tipo de infraestructuras para el cargue de los camiones.
Los expertos logísticos señalan que los centros de distribución se deben entender como la
unión de elementos interrelacionados, en donde los productos deben permanecer el menor
tiempo posible y cuando estén allí, moverlos lo mínimo que se pueda.

Cristhian Javier García

Un centro de distribución es comúnmente el sitio donde se almacenan productos. Los

centros de distribución son considerados como un eslabón clave en la cadena de suministro,
es decir, son los puntos de conexión entre producción y distribución, por lo que su
localización está en función de un área estratégica, pues pertenece a la infraestructura
logística.
Adolfo Leonardys Barahona

El centro de distribución, no es más que una bodega a la que llegan los productos para la
venta de una o más empresas y que luego es distribuido hacia los distintos clientes, ya sean
otras empresas, mayoristas, minoristas o el consumidor final. Esta función convierte al
Centro de Distribución en la bodega más importante en la cadena de abastecimiento, ya
que, dependiendo de la agilidad de la operación, puede ser un cuello de botella o un lugar
de servicio para el cliente.

Es un área física definida e independiente utilizada exclusivamente para la administración

de un proceso integral de:
- Información.
- Procesos Especiales.
- Recepción.
- Control.
- Distribución de productos.
- Transporte.
- Manejo.
- Custodia.

La implementación de centros de distribución dentro de la cadena de suministro surge de la

necesidad de lograr una distribución más eficiente, flexible y dinámica, es decir, asegurar
una capacidad de respuesta rápida al cliente.

Paola Andrea Osorio

Centro de distribución es un lugar donde se concentran productos y
mercancías con el objetivo de hacerlo llegar de manera más rápida,
eficiente y económica a su destino o usuario final.

Los centros de distribución nos sirven para aumentar la rentabilidad

sobre la optimización de recursos, contar con equipos de manejo y
cargas indispensables, tener información confiable sobre entregas e
inventarios que es muy importante en el sector logístico, también tener
el producto disponibles para los clientes con un nivel de inventario más
bajo.

Ayuda a dar un mejor uso a lo que se tiene y tener lo que se necesite en

el lugar adecuado para un verdadero flujo de procesos.

Roles o papel de los Centros de Distribución en la cadena de abastecimiento.

Jefefrson Benítez Montero

En primer lugar, se debe mencionar los materiales, que son el conjunto de materias primas,
material de empaque, semielaborados, etc. que se están almacenando y custodiando en los
almacenes.
Dichos materiales requieren de estibas, que son estructuras generalmente de madera que se
usan para movilizar de un lado a otro, o desde y hacia los camiones, tanto productos como
suministros.
El uso de estos pallets significa para las operaciones menos esfuerzo físico por parte de los
empleados de la bodega, al igual que menor tiempo para el movimiento de la mercancía, lo
que a su vez resulta en bajos costos del transporte de artículos.
De igual forma, reduce el tiempo de preparación de las órdenes, minimiza los daños de
materiales y facilita el control de las cargas unitarias.
Los equipos son otro de los elementos que juegan un papel fundamental en la operación de
un centro de distribución. Algunos, son: las carretillas, canastillas, sistemas de estanterías,
montacargas, bandas transportadoras, aplicadores y estibadoras, entre otros, que son
utilizados para el manejo de los materiales y el control de los mismos; según su uso y zona
de manejo.

Cristhian Javier García

ROLES DE LOS CENTROS DE DISTRIBCION EN LA RED

ROLES DESCRIPCION
Recepción Función básica
Manejo Presenta toda la documentación
Control Agiliza el control y movimientos internos
Transporte Los medios para el movimiento de mercancía
Información Para la empresa proveedores y clientes
Procesos especiales Centro de distribución y consolidación
Custodia Responsabilidad sobre el producto
Distribución de productos Sigue una secuencia logística de acuerdo al
inventario
Funciones de los Roles de los centros de Distribución en la Red
 localizar bienes para diferentes países
 punto de consolidación para reveses logísticos
 reducir los tiempos de entrega y alimentar la disponibilidad del producto
 permitir alcanzar economías de escala en consolidación de la carga proveniente de las
plantas
  provee un segundo nivel de ordenes en caso de emergencia

Adolfo Leonardys Barahona

Paola Andrea Osorio

Principales áreas para el diseño de un Centro de Distribución CEDI:
  Recepción de mercancía
 Expedición de pedidos
 Bodega
 Alistamiento o preparación
 Control de calidad
 Estacionamiento para cargas
 Empaque
 Etiquetado

Existen otras zonas importantes y que son inherentes al cliente interno,

tales como: oficinas empleados, lockers, cocinetas, etiquetado, baños,
parqueaderos.

Igualmente, el tipo de producto, las estanterías para su almacenaje y

los vehículos para transportarlas dentro del CEDI son contempladas
dentro del proyecto, entre ellas están:

 Tipo de unidades de carga para manipular (pallets, tambos, cajas,

bobinas, etc.)
 Tipo de estantería y modulación (selectivo, doble profundidad,
drive-in, push-back)
 Tipo de vehículos (transpaletas, montacargas, reach-trucks)
 Cantidad de personal.

Indicadores de desempeño (KPI´s) de los Centros de Distribución

Jefefrson Benítez Montero

El éxito de un proceso de mejora continua depende en gran medida de la solidez de su

proceso de retroalimentación, es decir, la capacidad de ajustar lo necesario en marcha. Para
ello es necesario contrastar los resultados proyectados con el actual progreso.
El proceso de retroalimentación en un proceso de mejora continua se genera desde la
función de control y verificación, función que se divide en las siguientes acciones:

 Establecer estándares de desempeño

 Realizar el seguimiento del proceso actual
 Cotejar los resultados con los estándares establecidos
 Si existiesen variaciones, es necesario determinar las causas y efectuar las acciones
correctivas.

Cristhian Javier García

Indicadores de desempeño (KPI´s) de los Centros de Distribución

Transporte Comparativo de transporte
Rentabilidad Vs Gasto
Financiero Costos logístico
Costos por cada 1oo pesos despachados
Almacenamiento Costo de almacenamiento por unidad
Costo por unidad despachada
Nivel de cumplimiento del despacho
Costo por metro cuadrado
Abastecimiento Calidad de los pedidos generados
Entregas perfectamente recibidas
Nivel de cumplimiento de proveedores
inventarios Índice de rotación de mercancías
Índice de duración de mercancías
Exactitud de inventario
Servicio al cliente Nivel de cumplimiento en entregas a clientes

Paola Andrea Osorio

Los Indicadores de Desempeño Logístico son medidas de rendimiento cuantificables
aplicados a la gestión logística que permiten evaluar el desempeño y el resultado en cada
proceso de recepción, almacenamiento, inventarios, despachos, distribución, entregas,
facturación y flujos de información entre las partes de la cadena logística. Es indispensable
que toda empresa desarrolle habilidades alrededor del manejo de los indicadores de gestión
logística, con el fin de poder utilizar la información resultante de manera oportuna (tomar
decisiones).
Características de los indicadores de desempeño logístico - kpis

 Los KPIs logísticos deben de relacionarse con la misión, visión, estrategia

corporativa y factores de competitividad de la organización.
 Los KPIs logísticos deben de enfocarse en el método para conseguir resultados, no
tanto en los resultados mismos.
 Los KPIs logísticos deben de ser significativos y enfocados en la acción: de tal
manera que los trabajadores puedan mejorar el resultado de los indicadores
mediante su trabajo.
 Los KPIs logísticos deben ser coherentes y comparables, en la medida de lo posible
deben ser estándar para permitir evaluaciones comparativas (benchmarking) entre
diversas organizaciones.

Tecnologías y sistemas de información en los centros de distribución.

Jefefrson Benítez Montero

La integración de la cadena de suministro no es nueva, muchas grandes compañías han

dedicado esfuerzos a construir una arquitectura tecnológica que les permita ganar
competitividad.
Hoy en día, Internet se perfila como el mejor modelo para la gestión de la cadena de
suministro por muchos motivos: es una red abierta, de bajo costo, puede ser utilizada para
tener una noción global del negocio y ayuda a solucionar más rápidamente los retos que
presenta la cambiante demanda de los clientes y la disponibilidad de recursos para la
producción.

Existen tres frentes clave en los que las nuevas tecnologías pueden ayudar para una mejora
en la gestión de la cadena de suministro:
- Relaciones Cliente- Proveedor
- Gestión de Recursos
- Información de Gestión
Las tecnologías de información son parte fundamental de la nueva administración de
negocios, sistemas que permiten el planeamiento, organización, comunicación e integración
de los procesos y datos internos de la empresa.

La utilización de las telecomunicaciones y sistemas GPS son necesarias para el control de

rutas, la gestión del transporte, monitoreo y el manejo eficiente de flotas, etc., ya que puede
reducir los tiempos y las distancias, a la vez que incrementa el abanico de servicios que
pueden ser ofrecidos a los usuarios y clientes.

Cristhian Javier García

Requerimientos de Información para administrar centros de

distribución
Comportamiento de la Canales de comercialización
demanda Demanda
Gestión de transporte Medios de transporte
costos
Medidas de desempeño
Especificaciones de la carga productos
categorías
Unidades de carga de referencia
Configuración de la red : nodos orígenes
Centros de distribución y
plataformas logísticas
Puntos de venta y/o clientes
Configuración de la red : arcos relaciones
dimensionamiento

Paola Andrea Osorio

Las tecnologías que se utilizan dentro de los centros de distribución son bastante confiables
y permiten un buen flujo de información, esto debido a la evolución que se ha presentado
en el campo de la tecnólogas de identificación, lo cual ha producido una elevación en los
procesos eficientes y productivos.
Código de barras: Es un código basado en la representación mediante un conjunto de líneas
paralelas verticales de grosor y espaciado que en su conjunto contienen una determinada
información.
Implementación del sistema EDI: El EDI intercambio electrónico de datos es el intercambio
electrónico de datos estructurando de computadora a computadora y de aplicación a
aplicación, utilizando un formato estándar para los documentos comerciales, tiene los
siguientes beneficios: eliminación del papel, mejora el tratamiento de información,
disminución de errores, mejora del servicio al cliente.
Rfid
Internet
Extranet

Indique una empresa que cuente con uno o más centros de distribución, y explique el por
qué existe, cual es el papel de ese o de esos centros de distribución en la empresa.

Jefefrson Benítez Montero

La empresa la cual postulo es Alpina S.A

Alpina Productos Alimenticios S.A.
Es una empresa multinacional colombiana productora de alimentos a base de lácteos. Tiene
operación en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y comercializa sus productos
en centro América. Alpina se caracteriza por sus productos que son en su mayoría
enfocados a los niños.

Actualmente alpina cuenta con 7 puntos de distribución y cinco plantas de producción en

Colombia
Cristhian Javier García

La empresa que propongo POSTOBON, esta empresa cuenta con 7 plantas en Colombia y 23
centros de distribución, en los cuales el producto logra llegar a los canales de distribución
minoristas como tiendas y mayoristas como supermercados y grandes superficies.

Los centros de distribución, son útiles con relación a la entrega del producto, pues de esta manera
se usa la cadena logística y se promueve una entrega eficiente.

Adolfo Leonardys Barahona

COCA- COLA
Coca Cola FEMSA está presente en Colombia hace más de una década fortaleciendo su
compromiso con el país a través de una robusta estrategia de sostenibilidad que genera
valor económico, social y ambiental para a transformación positiva de las comunidades de
Colombia.
En la actualidad Coca Cola FEMSA Colombia cuenta con siete plantas de producción en
Bogotá, Medellín, Bucaramanga, Barranquilla, Cali y La Calera. Con una inversión de más
de 250 millones de dólares. Se inauguró recientemente una plata en Tocancipá que
representa una de los mayores proyectos de la compañía a nivel latinoamericano.

Paola Andrea Osorio

Alpina es una multinacional fundada en Colombia, dedicada a la fabricación, compra, venta,

importación, exportación de toda clase de productos alimenticios y la explotación en todas sus
formas de la agricultura y la ganadería.

La obtención de la materia prima es realizada por ganaderos de la zona los cuales reciben
capacitación adecuada, para lograr que la producción cumpla con los requisitos de calidad, con el
fin de entregar leche con los menores recuentos de bacterias y con excelente contenido
nutricional.

La empresa cuenta con plantas de producción en las principales ciudades de Colombia. En el

departamento de producción se encargan de recibir el producto el cual será llevado al laboratorio
para su procesamiento y continuo almacenamiento, hasta ser llevado a las diferentes rutas de
distribución.

Alpina cuenta con 7 centros de distribución en Colombia y 3 en Ecuador, están ubicados en las
siguientes ciudades: Medellín, Pereira ,Ibagué, Bogotá, Bucaramanga, Cali, Galapa, Cuenca,
Guayaquil, Quito.
 Referencias Bibliográficas

Santander, M. A., Amaya, L. J., & Viloria, N. C. (2014). Diseño de cadena de suministros
resilientes. Bogotá, CO: Universidad del Norte. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?
docID=10934524&p00=dise%C3%B1o+cadenas+logisticas

Velasco, S. J. (2013). Gestión de la logística en la empresa: planificación de la cadena de

suministros. Madrid, ESPAÑA: Larousse - Ediciones Pirámide. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=11126479