PRACTICA N°03

I. TITULO.-

PUNTO DE EBULLICIÓN
II. OBJETIVOS:
 Determinar el punto de ebullición de los insumos químicos y comparar con
el valor que se requiere la biografía.

III. MARCO TEORICO.-

El punto de ebullición normal (también llamado punto de ebullición
atmosférico o punto de ebullición a presión atmosférica) de un líquido es el caso
especial en el que la presión de vapor del líquido es igual a la presión atmosférica
definida a nivel del mar, 1 atmósfera. A esa temperatura, la presión de vapor del
líquido llega a ser suficiente para superar la presión atmosférica y permitir que se
formen burbujas de vapor dentro de la mayor parte del líquido. La temperatura de
la materia está vinculada a la energía cinética de sus moléculas. Lo habitual es que
unas pocas moléculas puedan quebrar la tensión superficial: sin embargo, una vez
alcanzada la temperatura del punto de ebullición, se incrementa la entropía y las
partículas se desordenan.
Distintas sustancias tienen distintos puntos de ebullición, ya que esto depende de
la masa molecular de la sustancia y del tipo de fuerzas intermoleculares que
presente: enlaces covalentes (polares o no polares) o puentes de hidrógeno, entre
otros.
La rapidez con que se alcanza este punto depende, además, de factores como la
presión, ya que ante mayores presiones se acelera el proceso. Por otro lado, el
punto de ebullición representa un tope máximo, ya que la temperatura no puede
aumentar más allá de él, dado que no habría ya más líquido que calentar.
 Si se conoce el calor de vaporización y la presión de vapor de un líquido a una
cierta temperatura, el punto de ebullición se puede calcular utilizando la ecuación
de Clausius-Clapeyron, por lo tanto:

−1
𝑅 ln(𝑃0 ) 1
𝑇𝐵 = ( + )
𝛥𝐻𝑣𝑎𝑝 𝑇0

Dónde:
𝑇𝐵 = es el punto de ebullición en Kelvin
𝑅= es la constante de los gases, 8.314 𝐽. 𝐾 −1 . 𝑚𝑜𝑙−1
𝑃0 = es la presión de vapor a la temperatura dada, atm
𝛥𝐻𝑣𝑎𝑝 = es la entalpia de vaporización, 𝐽⁄𝑚𝑜𝑙
𝑇0 = la temperatura a la que se mide la presión de vapor, K
ln= es el logaritmo natural

IV. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES:
 Tubo de ensayo
 Mechero de Alcohol
 Vaso de precipitado
 Termómetro
 Soporte Universal
 Trípode
 Alcohol
 Rejilla de Asbesto
 Nuez de plástico

REACTIVOS
 Butanol
 Propanol
 V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
 Se utilizara la técnica del tubo de piel
 Luego a un tubo de ensayo pequeña añadir 9ml de butanol y propanol se
introduce un capilar sellado por uno de sus extremos de modo que el
extremo abierto toque el fondo del tubo y luego se adiciona el
termómetro.

Fig.N°1
Título: Temperatura de ebullición
del propanol

VI. CONCLUSIONES
 Concluimos que la temperatura de ebullición del propanol es mayor que
100% y la temperatura de ebullición del butanol es menor que 100%.
 El 𝐻2 𝑂 cuando se hierve es de 92% entonces en 8% hay bacterias.

VII. RECOMENDACIONES
 Tener mucho cuidado al momento de manejar los diferentes instrumentos
que se requiere en la práctica.
 Procurar no extraviar los equipos de ebullición.
 Seguir con el procedimiento que se nos indique en la práctica.
VIII. CUESTIONARIO
1. ¿Qué entiende usted por punto de ebullición?
El punto de ebullición se da a una presión y condición de temperatura
determinada. La cual depende de cada sustancia en particular y está ligada
a sus propiedades particulares. Además, a menor presión atmosférica
menor es la temperatura de ebullición, una vez alcanzado el punto de
ebullición de una sustancia, la temperatura no puede elevarse más allá.

2. Explique la diferencia entre fusión y ebullición

El punto de fusión es de cuando un líquido se convierte en sólido (el agua
se hace hielo) y el punto de ebullición es cuando un líquido se convierte en
vapor (así como cuando hierves agua). El punto de
ebullición disminuye conforme aumenta la altura sobre nivel del mar,
dado que disminuye la presión atmosférica. En cambio, el punto de
fusión disminuye conforme aumenta la presión.

3. ¿Por qué la acetona hierve más rápido que el agua?

Es por que tiene un punto de ebullición menor que el del agua es decir la
acetona es un líquido volátil, sus fuerzas intermoleculares son más débiles
que las de atracción de las moléculas de agua.

IX. BIBLIOGRAFIA
 http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica06.htm
 https://es.scribd.com/doc/94718654/Informe-de-laboratorio-de-quimica-
organica-II-Determinacion-del-Punto-de-Fusion-e-Indice-de-Refraccion-de-los-
Compuestos-Organicos-ESPOL
 https://es.slideshare.net/valeriansilva1/informe-de-lab-organica-6
 https://espaciociencia.com/punto-de-ebullicion/