PRACTICA N° 1

MANEJO DEL PH METRO

1. INTRODUCCION

El pH-metro es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de

una disolución.
La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través de una
fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente concentración
de protones. En consecuencia se conoce muy bien la sensibilidad y la selectividad de las
membranas de vidrio durante el pH.
Una celda para la medida de pH consiste en un par de electrodos, uno de calomel
(mercurio, cloruro de mercurio) y otro de vidrio, sumergidos en la disolución de la que
queremos medir el pH.
La varita de soporte del electrodo es de vidrio común y no es conductor, mientras que el
bulbo sensible, que es el extremo sensible del electrodo, está formado por un vidrio
polarizable (vidrio sensible de pH).
Se llena el bulbo con la solución de ácido clorhídrico 0.1M saturado con cloruro de plata.
La diferencia de potencial en el interior del bulbo es constante, porque se mantiene su pH
constante (pH 7) de manera que la diferencia de potencial solo depende del pH del medio
externo.
El alambre que se sumerge al interior (normalmente Ag/AgCl) permite conducir este
potencial hasta un amplificador.
2. MARCO TEORICO

Un pH metro o medidor de pH es un instrumento científico que mide la actividad del ion

hidrógeno en soluciones acuosas, indicando su grado de acidez o alcalinidad expresada
como pH. El medidor de pH mide la diferencia de potencial eléctrico entre un electrodo de
pH y un electrodo de referencia. Esta diferencia de potencial eléctrico se relaciona con la
acidez o el pH de la solución. El medidor de pH se utiliza en muchas aplicaciones que van
desde la experimentación de laboratorio hasta control de calidad.

Funcionamiento del pH-metro

Los medidores de pH potencio métricos miden el voltaje entre dos electrodos y muestran
el resultado convertido en el valor de pH correspondiente. Se compone de un simple
amplificador electrónico y un par de electrodos, o alternativamente un electrodo de
combinación, y algún tipo de pantalla calibrada en unidades de pH. Por lo general, tiene
un electrodo de vidrio y un electrodo de referencia, o un electrodo de combinación. Los
electrodos, o sondas, se insertan en la solución a ensayar.

El diseño de los electrodos es la parte clave: Se trata de estructuras de varilla,

normalmente hechas de vidrio, con una bombilla que contiene el sensor en la parte
inferior. El electrodo de vidrio para medir el pH tiene una bombilla de vidrio diseñada
específicamente para ser selectiva a la concentración de iones de hidrógeno. En inmersión
en la solución a ensayar, los iones hidrógeno en la solución de ensayo cambian por otros
iones cargados positivamente en el bulbo de vidrio, creando un potencial electroquímico a
través del bulbo. El amplificador electrónico detecta la diferencia de potencial eléctrico
entre los dos electrodos generados en la medición y convierte la diferencia de potencial
en unidades de pH.

Tipos de medidores de pH

Los medidores de pH van desde dispositivos simples y económicos de tipo pluma, hasta
instrumentos de laboratorio complejos y caros, con interfaces de computadora y varias
entradas para mediciones de indicadores y temperaturas que se deben introducir para
ajustar la variación de pH. La salida puede ser digital o analógica, y los dispositivos pueden
ser alimentados por baterías o depender de la alimentación de línea.

Los medidores especiales y las sondas están disponibles para su uso en aplicaciones
especiales, tales como ambientes hostiles y microambientes biológicos. También hay
sensores de pH holográficos, que permiten la medición del pH colorimétricamente,
haciendo uso de la variedad de indicadores de pH que están disponibles. Adicionalmente,
hay medidores de pH comercialmente disponibles basados en electrodos de estado sólido,
en lugar de electrodos de vidrio convencionales.

Calibración y Mantenimiento

Mediciones muy precisas requieren que el medidor de pH se calibre antes de cada

medición. Más típicamente, la calibración se realiza una vez al día de operación. La
calibración es necesaria porque el electrodo de vidrio no proporciona potenciales
electrostáticos reproducibles durante períodos de tiempos de uso prolongados.

La calibración se realiza con al menos dos soluciones tampón estándar que abarcan el
rango de valores de pH a medir. Para fines generales, son apropiados tampones a pH 4,00
y pH 10,00. El medidor de pH tiene un control de calibración para establecer la lectura del
medidor igual al valor del primer amortiguador estándar y un segundo control que se usa
para ajustar la lectura del medidor al valor del segundo amortiguador. Un tercer control
permite ajustar la temperatura. Mediciones más precisas a veces requieren calibración a
tres valores de pH diferentes.
Las buenas prácticas de laboratorio dictan que después de cada medición se enjuagan las
sondas con agua destilada para eliminar cualquier traza de la solución que se mida, se
limpia para absorber el agua restante que podría diluir la muestra y alterar así la lectura.

3. ERRORES QUE AFECTAN A LAS MEDICIONES DE PH CON ELECTRODO DE VIDRIO

Error Alcalino: Los electrodos de vidrio ordinarios se vuelven sensibles a los

materiales alcalinos con valor de pH mayores a 9.
Error Ácido: El electrodo de vidrio típico exhibe un error, de signo opuesto al error
alcalino, en soluciones de pH menor de aproximadamente 0,5. Como consecuencia, las
lecturas del pH tienden a ser demasiado elevadas en esta región. La magnitud del
error depende de una variedad de factores y generalmente no es muy reproducible.
Las causas del error ácido no se comprenden bien.
Deshidratación: Resultados falsos.
Temperatura: La medición de pH varia con la temperatura, esta variación puede
compensarse.

4. BIBLIOGRAFIA

https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-
laboratorio-quimico/phmetro.html

https://es.wikipedia.org/wiki/PH-metro
 PRACTICA N° 1
MANEJO DEL PH METRO

1. ¿QUE ES UN PH METRO?

Es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de una disolución.

Un PH-metro es un voltímetro que junto con los electrodos, al ser sumergidos en una
sustancia, generan una corriente eléctrica. Esta corriente eléctrica dependerá de la
concentración de iones de hidrógeno que presente la solución.

2. OBJETIVO

Determinar el pH de diferentes productos.

Realizar o determinar el porcentaje de error.

3. PROCEDIMIENTO

Energizar.
Limpiar el electrodo.
Calibrar: - medir la temperatura de patrones y ajustar.

- medir el pH de los patrones y ajustar.

Colocar la muestra en un vaso precipitado.

Medir su temperatura y ajustar.
Medir el pH.
Registrar el valor.
Después de cada medición lavar el electrodo.
4. CALCULOS
 5. TABULACION DE DATOS

MEDICION DE PH
Temperatura PH PH referencia Error Error relativo
muestra
(°C) (exp) (valor exacto) absoluto (%)
ICE FRUIT
23° 3,74 3 0,74 24,67
(jugo de naranja)

3,5 0,27
NECTAR FRUSH 20° 3,77 7,71

2,3 2,28 99,13

PILFRUT 20° 4,58
3,4 1,18 34,71

CHIQUI CHOC 5,4

1,61 29,81
(chocolatada) 22° 7,01 6,2
0,81 13,06

SPRITE
19° 4,00 3,4 0,6 17,64
(gaseosa)

6. CONCLUSIONES

Llegamos a la conclusión de que a veces los resultados de medición del pH varían

debido al tipo de instrumento de medición con el que trabajemos.
El pH que está bajo el rango de 3,5 a 4 es un ácido cítrico.
7. ANEXOS