1.

Redacte un “Objetivo empresarial”, basado en las políticas y estrategias

planteadas.

• Demostrar que el consumidor es el punto de partida

• Tener en cuenta que el éxito se fundamenta en la calidad, servicio y
competitividad.
• Valorar que los colaboradores e imagen son factores generadores de éxito

• Reconocer que el estilo de trabajo está basado en liderazgo y en equipos

autodirigidos
• Actuar con responsabilidad, respeto y honestidad de acuerdo con la misión y
visión de la Compañía.
• Identificar que la principal fuente de renovación es la innovación permanente.
• El desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.

2. Seleccione y mencione tres operaciones de la cadena de abastecimiento,

una por cada eslabón, (Gestión de proveedores, compras, inventarios
almacenamiento, programación de la producción, administración del
recurso humano, mantenimiento de las maquinaria, distribución, etc.).
Para lograr su posicionamiento en el mercado, Alpina ha implementado un sistema
logístico especializado, de manera que sus clientes obtengan los productos que necesitan
o desena, en el lugar que lo requieren y en las óptimas condiciones de calidad. Según
afirman, los directivos de la compañía, la estrategia principal de la logística, es la
identificación de oportunidades de mejoramiento, las cuales están enfocadas hacia el
consumidor y apoyadas por la eficiente productividad de la compañía. La logística de la
compañía tiene su centro en Colombia, es aquí donde se administran y dirigen los
lineamientos importantes del proceso corporativo, estos procesos de la organización
están soportados en unas plataformas tecnológicas y esquemas de planeación de la
demanda, abastecimiento y distribución.
 LA LOGÍSTICA DE ALPINA COMO SISTEMA

LOGISTICA DE OPERACIÓN LOGISTICA DE COMERCIALIZA SERVICIOS

ENTRADA SALIDA CION Y VENTAS
 Cuenta con  Cuenta con  DDRS  Reuniones  Línea ética
centros de certificaciones recepción y del equipo  Encuestas
acopio en en plantas almacenamie de ventas de
diferentes  Mejores nto de para fijar satisfacció
lugares de prácticas en el productos objetivos n
Colombia. proceso en terminados  Visitan en  Participació
 Plantas cuanto a  Reserva y promedio 65 n en
aprobadas por manufactura generación clientes eventos
la FDA  Procesamient  Picking, diariamente  Logística
 Abastecimient o de las Facturación,  Ofrecer de retorno
o de leche por materias pedidos, nuevos
parte de los primas planilla de productos
ganaderos  Selección, despacho  Transmisión
 Aprovisionami clasificación  Estibado, de datos a
ento de fruta de las frutas cargue de las demás
 Insumos  Inclusión de los pedidos a áreas sobre
industriales insumos ORACLE las
industriales  Plataformas necesidades
 Empaquetado urbanas flota del cliente
de productos propia  Medios de
 Planificación y comunicació
tratamiento de n
agua  Alianza con
grupo
NUTRESA
 Puntos de
venta propio
Entre las actividades de logística que se realizan en alpina, encontramos: Recibir los
pedidos que envían los asesores comerciales, Subir los pedidos al sistema Oracle,
Proceso de reserva de producto, Lista de separación, Proceso de separación (pick &
Pass), Estibado, Organización de rutas, Reporte de novedades, Re liquidación de planilla.

3. De las políticas planteadas en el informe “Marco estratégico”, de la

actividad 1, identifique la que aplique a las operaciones seleccionadas en el
 punto 2 o proponga una política relacionada con la administración de la
cadena de suministro y preséntela.
APROVISIONAMIENTO
Anteriormente únicamente
se compraba leche en la
Sabana y Boyacá y desde
2007 se descentralizó la
recolección y se abrió a
Antioquia y el Sur del país.
Hoy en día se recolectan
alrededor de 1.100.000
litros de leche diarios entre
las 130 rutas diarias que
hace la compañía entre
Boyacá, Cundinamarca,
Caldas, Nariño y y en Sudamérica, Alpina
Antioquia.
Torre de Control
Para continuar
fortaleciendo la eficiencia
operacional con un
enfoque diferencial, Alpina
construyó su “Torre de
control”, lo que trajo
consigo tecnología de
punta, la implementación
de una app para generar
rutas óptimas, administrar
y controlar las labores
logísticas, capaz de
hacerle seguimiento a
vehículos a nivel nacional,
entre toda la flota primaria
e igualmente a la
recolección de leche y a
las transferencias desde
los centros de acopio
hasta las plantas.
PRODUCCION DISTRIBUCION
Actilife es producida El objetivo del nuevo
gracias a un novedoso sistema es seguir la
sistema de ultrafiltrado. operación de transporte a
Este sistema, que fue nivel nacional, tanto de la
desarrollado en flota primaria, del
Dinamarca, ha transporte de las plantas
revolucionado la a los centros de
producción mundial de distribución o
leche. Pocos países en el distribuidores, como la de
mundo ofrecen leche recolección de leche.
ultrafiltrada y ahora, por La compañía cuenta con
primera vez en Colombia una flota de 500
vehículos, la mayoría de
implementa esta su propiedad.
novedosa tecnología. Esto permite a la torre de
La ultrafiltración consiste control hacer seguimiento
en un proceso de de los itinerarios, ya que
fraccionamiento por el programa arroja el
membranas que separa mapa de las rutas, el
los elementos a nivel punto donde hay que
molecular, dando como
entregar el producto a los
resultado una leche más
clientes, las estaciones de
nutritiva, con más
proteína proveniente de la servicio para echar
propia leche. gasolina, los hoteles,
pues todo en esta app
todo se encuentra
referenciado de tal forma
que los conductores
tengan mapeada toda la
información.
El éxito de la torre radica
en que a través de la
información que arroja se
permite optimizar las rutas
de despacho mediante
variados cálculos de
distancia y tiempo entre
los puntos en que se
deben realizar las
entregas. Así mismo, es
capaz de generar de
manera automática y en
segundos los itinerarios
óptimos a seguir, hacer un
mejor uso de la flota de
transporte, conseguir
 ahorros en kilómetros
recorridos e impacto
positivo en el medio
ambiente

4. Plantee tres estrategias para cada una de las operaciones de la cadena de

suministro seleccionadas en el punto dos (2).
.
Innovación: Alpina le apuesta a un salto en la innovación disruptiva o aquella que
promueve un cambio destacable en nuestra manera de desarrollar productos y
procesos.
Excelencia Operacional: la Compañía ha realizado importantes avances en fortalecer
su capacidad industrial. La evolución en este eje consiste en el aprovechamiento de la
capacidad industrial y un enfoque en el mejoramiento continuo y la eficiencia en los
procesos.

5. Explique cómo cada una de esas estrategias repercuten en las mejoras del
nivel de servicio al cliente.
Cliente /Consumidor: este eje explora a Alpina a partir de nuevos horizontes de
crecimiento. Ampliamos nuestra visión para que la Compañía piense en nuevas
geografías, categorías y segmentos