PROPUESTA MAL MANEJO DE RESIDUOS ORGANICOS EN LA GALERÍA

SANTA ELENA EN LA CIUDAD DE CALI

Jimena Gonzales Sánchez

Luisa Michelle Gamboa Mosquera

Lady Johanna Martínez Rodríguez

Yudi Shirley Montero Rodríguez

Verónica Viáfara Salazar

Andrés Felipe Zapata Castillo

Leider Torres Martínez

Institución Universitaria Antonio José Camacho

Facultad de educación a distancia y virtual

Salud y medio ambiente

Septiembre 2019
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TABLA DE CONTENIDO

Introducción…………………………………………………………………………………1

Análisis de la situación………………………………………………………………………2

Objetivo general……………………………………………………………………………..3

Objetivos específicos………………………………………………………………………..4

Diseño de la propuesta………………………………………………………………………5

Bibliografía………………………………………………………………………………….6
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Introducción

La generación de residuos orgánicos en Cali en el barrio Santa Elena se ha incrementado

desmesuradamente debido a la cantidad de productos que ofrece el mercado para satisfacer

las necesidades de la población humana, que día a día crece de manera alarmante. Desde un

principio las estrategias para tratar adecuadamente estos residuos son limitados. Es el caso

de los botaderos al aire libre en donde simplemente de acomoda el residuo orgánico

recolectado en un terreno sin tratamiento alguno, desencadenando un sin número de

problemas de carácter ambiental, social y de salud pública.

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Presentación del problema

Según la Superintendencia de Servicios Públicos, “Cali es la segunda ciudad capital

colombiana que más basura genera. Anualmente, sus desperdicios producidos alcanzan las

648.193 toneladas, lo que representa el 6,5 % del total de los residuos generados en el país,

que roza los 9,9 millones de toneladas”.

La falta de cultura ciudadana, ha fomentado el mal manejo de los residuos orgánicos en la

Plaza de Mercado Santa Elena, debido a que estos residuos no se sacan ni se seleccionan

debidamente por parte de los propietarios o trabajadores de los locales ubicados ahí a horas

y días los cuales la ruta recolectora de desechos no está en tránsito, generando que animales

y personas habitantes de la calle, hurguen y esparzan más los desperdicios, causando una

contaminación ambiental, visual y olfativa al descomponerse estas basuras.

El ex director de la unidad de servicios públicos de la ciudad de Cali, Rubén Olarte identifico

a comerciantes y empresas dentro de la plaza de mercado evadiendo pagos de tarifa

generados por un exceso de residuos los cuales se deberían de pagar por kilogramo generado,

caso contrario lo que hacen estos comerciantes lo cual pagan a habitantes de la calle una

mínima suma de dinero (500 pesos) para que las bolsas de basuras las dejen en esquinas.
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Análisis de situación

En Santa Helena, ubicada en la calle 23 y 26 con carrera 23 a 32, todos los días desde las

11:00 p. m. los vendedores inician el trabajo de abastecimiento, camiones cargados con

diferentes tipos de abarrotes, frutas y verduras, generan todo tipo de residuos biodegradables

los cuales en su gran mayoría contienen como característica una descomposición fácil y

rápida.

Existen diferentes factores los cuales hacen que estos residuos causen una contaminación

significativa, como la perdida desde el momento que se cosecha, las malas costumbres de

empaquetamiento de las cargas en las que se usan herramientas inadecuadas de embalaje y

el mal transporte de las carga, hacen que el factor de durabilidad del producto disminuya,

trayendo como consecuencia perdidas económicas pero principalmente el aumento

innecesario de desperdicios que como se nombró anteriormente permanecen en lugares

inadecuados para su fácil recolección y clasificación.

El inadecuado manejo de estos desperdicios ocasiona deterioro en la salud tanto de los

comerciantes como del resto de comunidad que transita o vive a sus alrededores, el alto índice

de enfermedades por los olores, las bacterias y los desechos descompuestos, son los

principales factores los cuales han hecho que la misma comunidad del sector empiecen a

quejarse con las entidades las cuales deberían de regular estas actividades pero no lo hacen o

en su defecto lo hacen a medias,

La administración está encargada de establecer los contratos de arrendamiento de cada uno

de los locales comerciales; se le da la faculta y responsabilidad de supervisión de las empresas

de aseo y vigilancia al administrador del lugar pero es esta misma la que debe de encargarse
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de realizar sanciones y llevar un control de sanidad ante la inminente problemática que hay,

como es de saber, reajustar este plan de manejo de residuos debería ser prioridad, el transporte

de estos alimentos y los procesos de empaquetamiento deben de tener de igual manera un

plan de mejoramiento para el control de dichos.

Siendo el Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos (PGIRS), un instrumento clave para

la selección y clasificación de los desechos generados en la plaza de mercado, también se

debería de entrar a valuar los métodos usados para el cumplimiento de los objetivos el cual

tiene ya este instrumento.

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Objetivo general

Controlar el incorrecto uso de los residuos orgánicos generados en la plaza de mercado Santa

Elena

Objetivos específicos

Planear estrategias para que los residuos orgánicos no sean arrojados en cualquier parte y así

evitar contaminación.

Concientizar a los comerciantes de la plaza de mercado Santa Elena la importancia de tener

un buen manejo de los residuos.

Reformulación del PGIRS para la recolección, separación y distribución de residuos.

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Estrategias

“Cali produce aproximadamente 1.800 toneladas de basura diariamente, cifra que alarma a

las autoridades y ciudadanos. Hay zonas con mayor índice de problemática, entre ellas la

galería de Santa Elena.”

Santa Elena es un sector el cual ha sido afectado significativamente por la falta de conciencia

ambiental y la mala distribución de residuos, siendo el Departamento Administrativo De

Gestión Medio Ambiente (DAGMA) el que hace las funciones de máxima autoridad

ambiental en el municipio, sin dejar atrás la participación que debe de tener la misma

administración de la plaza de mercado y claramente los que la transcurren o permanecen ahí

día a día.

La reimplementación del PGIRS, organizar en puntos estratégicos cestos para la basura con

su respectiva rotulación para la clasificación de los desperdicios, sanciones comúnmente

acordadas son las principales acciones las cuales se deben de empezar a evaluar y saber si

son las formas viables de que la gran contaminación que existe en esta plaza, disminuya o en

su defecto se erradique.

Para el seguimiento de que estas funciones se implementen y evaluar logros obtenidos con

estos procesos, se creara una comisión por parte de la misma administración de la plaza, la

cual haga las funciones del DAGMA, con la diferencia de que esta va a ser solo en esta plaza

de mercado y en conjunto con este órgano demás autoridades competentes.

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Resultados esperados

Los resultados esperados en la ejecución del presente proyecto de residuos orgánicos se

ajustan a los objetivos propuestos para el mismo, mediante herramientas de seguimiento. De

la metodología se espera obtener:

-Puesta en marcha del proyecto para darlo a conocer a la comunidad en general del sector y

que se convierta en un propósito común, la preservación del medio ambiente y la disminución

y óptimo aprovechamiento de los residuos orgánicos.

- Concientización acerca de los desechos orgánicos desechados en las calles de vía pública y

el mal manejo y Asepsia con los alimentos.

- Plan de mejoramiento y administración de residuos orgánicos en el aula en los fruver,

tiendas, supermercado y ventas ambulantes.

-Creación de escuadrones que se encarguen de la distribución del material educativo y las

actividades de seguimiento del proyecto, como también de comenzar con el proceso de

reciclaje y reutilización de los residuos orgánicos.

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Bibliografía

https://www.elpais.com.co/cali/es-la-segunda-ciudad-del-pais-que-mas-basura-genera.html

https://90minutos.co/desde-basuras-hasta-trafico-drogas-extorsion-santa-elena-29-08-2018/

file:///C:/Users/HP/Downloads/GomezEstupi%C3%B1anManuelAlexander2016%20(1).pdf