Departamento Ingeniería de sistemas e industrial

Gestión y Gerencia de Proyectos

Prof. Carlos Hernán Caicedo
Proyecto: Propuesta empresa biodetergentes

Mariana López Pérez1

INTRODUCCIÓN

La protección del medio ambiente involucra no solo la formulación de medidas sanitarias

ambientales cuando sobrevenga un impacto; si no también el cumplimiento de las normas y
los reglamentos en esa materia. De esta forma, el concepto del medio ambiente, queda
plenamente relacionado con saneamiento ambiental, es decir, bienestar de la sociedad y
mejoramiento de calidad de vida. En líneas generales, los productos de limpieza como el que
suscita la formulación de este plan de productos biodegradables, en este caso biodetergentes;
está anclado en la protección de la salud de las personas y el medio ambiente, ofreciendo
productos con tensoactivos que los hacen efectivos en su finalidad y en cuanto al alcance en
un porcentaje favorable de degradación [1].
Los detergentes de ropa actuales ofrecen una eficacia muy buena en cuanto a lavado y han
dado respuesta a necesidades específicas con productos especiales para prendas delicadas y,
eliminando los blanqueadores, para ropa de color. Sin embargo, se ha comprobado que
compuestos presentes en ellos perjudican el medio ambiente. En la última década, la
polémica en torno a los detergentes gira alrededor de si estos poseen o no fosfatos. La

1
Estudiante de Ingeniería Industrial. Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá. Gestión y Gerencia de
Proyectos. 2019-1

1
mayoría de detergentes llevan fosfato para evitar que las partículas de suciedad vuelvan a la
ropa. Por desgracia tiene un gran impacto ecológico [2].
La presencia de los fosfatos en los ríos y embalses provoca aumento en el proceso de
eutrofización en las aguas la cual produce la proliferación de algas, (crecimiento y
reproducción de estas sin control); Estas al morir son descompuestas por bacterias en un
proceso que consume gran cantidad de oxígeno disuelto en el agua, el cual es necesario para
la vida acuática en general. Al agotarse el oxígeno los otros seres acuáticos también mueren
y como resultado de esto, los ríos y lagos quedan contaminados [2].
La Norma técnica (NTC 5131) que determina los criterios para todos los detergentes de
limpieza exige que éstos sean biodegradables; sin embargo, se ha demostrado que a pesar de
esto no dejan de ser dañinos para el entorno. En realidad, los detergentes solamente pueden
reducir una parte de sus ingredientes (los tensoactivos) a elementos que puedan ser
mínimamente asimilables por la naturaleza, sin afectarla [2].
Los biodetergentes son composiciones capaces de transformar estructuras complejas en
simples, ya que las enzimas se encargan de hidrolizar las impurezas y romper los enlaces que
las mantienen unidas, entendiendo por hidrólisis a la reacción química que experimenta una
molécula de agua y otra de macromolécula cómo los lípidos, los carbohidratos, las proteínas,
entre otras. En esta reacción la molécula de agua se divide y sus átomos pasan a formar unión
de otra especie química, depende de la macromolécula con la que interactúe, lo cual es de
gran importancia por los múltiples contextos en los que al agua se le dan aplicaciones de
disolvente.
El biodetergente tiene igual capacidad de limpieza que un detergente común, con la
diferencia que evita el uso de químicos abrasivos, es biodegradable, no tienen
contraindicaciones y no requiere enjuagarse. Los biodetergentes son un mercado que ha ido
en aumento en los últimos años de este siglo, pues se ha enfocado la mirada a la gran
contaminación ambiental que generan muchos de los productos que usamos diariamente, esto
ha hecho que aumente la preferencia del público por encima de los detergentes
convencionales pues estos presentan una mayor calidad de limpieza y la reducción de la
contaminación gracias a sus propiedades.
Para la producción del biodetergente se propone el uso una combinación sinérgica de enzimas
(proteasas, lipasas, amilasas), tensioactivos, disolventes y secuestrantes, este grupo de

2
 enzimas tiene la capacidad de hidrolizar las proteínas transformándolas en aminoácidos o en
péptidos sencillos. Por ejemplo, las proteasas son enzimas que rompen los enlaces peptídicos
de las proteínas. Usan una molécula de agua para hacerlo y por lo tanto se clasifican como
hidrolasas.

GRANDES PROPÓSITOS

AÑO VISIÓN / MISIÓN

ELEMENTOS

VISIÓN 1. Potencial latente en innovación y tecnología.

Green Clean Soap quiere ser la empresa líder
en el sector de biodetergencia para el año 2030,
proporcionando confianza, calidad y servicio a
nuestros clientes. Posicionarse como una
empresa innovadora, capaz de generar
soluciones aplicables en nuestros ámbitos de
actuación: hostelería, industria, hospitalaria y
limpieza profesional, explotando el potencial
de nuestra innovación en el área de limpieza e
higiene.
2. Marcada productividad y eficiencia en la
prestación servicios de limpieza.
3. Propósitos económicos y sociales con impacto
ambiental positivo.
4. Esfuerzo por constituir un polo de
competitividad desde el sector limpieza con
enfoques en diferentes áreas. Búsqueda de
posicionamiento de mercado

MISIÓN 1. Mejorar las condiciones ambientales derivadas

Ofrecer a nuestros clientes productos de
calidad para la limpieza profesional, a través
de alternativas de limpieza biodegradables y
respetuosos del medio ambiente. Green Clean
Soap Ofrece soluciones tecnológicas para
cubrir necesidades específicas en el área de
limpieza profesional.
del uso de detergentes convencionales.
2. Generar competitividad suficiente para ofrecer
productos de calidad siendo referente en el
mercado.
3. Uso de innovación y tecnología en la industria
de la alta limpieza.

3
 1. Calidad: Promovemos la mejora continua de las
actividades para poder garantizar productos de
calidad. Servicio y compromiso con nuestros
clientes, procurando alcanzar el grado de
VALORES satisfacción y confianza deseado.
2. Creatividad: Búsqueda constante de nuevas
soluciones técnicas para poder ofrecer nuevos
productos que cubran distintos nichos de
mercado.
3. Ética: Garantizamos un comportamiento ético
con nuestros clientes y destinatarios finales de
nuestros productos. Respeto a la legislación
vigente.
4. Integridad: Coherencia y comportamiento ético
hacia las personas, el medio ambiente y la
sociedad.
5. Honestidad: Internamente y externamente, tener
una actitud sincera y justa.
6. Profesionalismo: Es indispensable que todos
nuestros profesionales están altamente
capacitados en su campo y actuando de acuerdo
con los valores que cada una de sus profesiones
representa, poniendo al servicio de la comunidad
la mejor atención y la mejor calidad en nuestros
productos, velando por el cuidado, limpieza e
higiene del entorno de nuestro clientes.
7. Competitividad: Se busca como empresa ser
referente en minimización del impacto ambiental,
generando mayor ventaja competitiva sobre
nuestra competencia.
8. Innovación: Uno de los principales objetivos es
ser referente en innovación en el país en el marco
del mercado de biodetergentes y
biodegradabilidad
9. Compromiso: Con el medio ambiente y la salud
de nuestros clientes al manejar productos con
altos índices de biodegradabilidad, con el fin de
reducir el impacto.

4
FORMATO DE ANÁLISIS SITUACION EXTERNO

DOFA
AÑO
DESCRIPCIÓN

1. Generación de nuevos mercados de clientes, los

cuales sirven de entrada para sentar las bases del
posicionamiento del producto.
OPORTUNIDADES
2. Licitaciones y contratos en el sector salud como
oportunidad de crecimiento y aumento de ventas.

3. El mercado en tecnología e innovación en limpieza

existe y tiene oportunidad de abarcar.

4. Minimización de la huella de contaminación

ambiental producida por los detergentes
convencionales.

1. Competencia en crecimiento, presencia de menores

precios.

AMENAZAS 2. Disminución de contratos en el sector salud.

3. Posición de reusó al cambio por parte de los

compradores de detergentes de menor calidad.

5
 FORMATO DE SITUACION ANÁLISIS INTERNO

DOFA
AÑO
DESCRIPCIÓN

1. Sector innovador, tecnológico y emprendedor para el

sector de la alta limpieza.

2. No producen espuma.
FORTALEZAS
3. Ahorran agua.

4. Eliminan la grasa y degradan la materia orgánica.

5. Debido a su elaboración con enzimas favorecen a los

ciclos biológicos naturales.

1. Falta de conocimiento de la marca.

2. Bajo Nivel de logística en búsqueda de clientes en los

DEBILIDADES distintos mercados.

3. Baja Gestión estratégica para establecer y posicionar

la marca en cuanto a licitaciones y grandes contratos
con grandes entidades.

6
 ANÁLISIS DE ENTORNO
1.

BENCHMARKING COMPETIDORES
AÑO ANALISIS :
DESCRIPCIÓN

EMPRESA PRODUCTO OFRECIDOS:

INDUSTRIAS
CORY
Es una empresa 100% Colombiana. Diseña y
fabrica productos biodegradables para la limpieza
y desinfección en diferentes Industrias, así como ANEXO [1] CATALOGOS
productos de aseo para el hogar. Tiene líneas de
productos especializados por aplicación: aseo y DE PRODUCTOS
desinfección en Industrias de Alimentos,
hospitales y clínicas, para hogar e higiene personal.
ESPECIFICANDO CADA
También diseñamos y fabricamos paquetes UNO Y SUS INDICACIONES
quirúrgicos de acuerdo a requerimientos y
necesidades de nuestros clientes. [3]

EMPRESA PRODUCTO OFRECIDOS:

BIO LABORATORIOS  Detergente textil

ESTELAR S.A.S.  Detergente desengrasante textil 2
Es una empresa 100 %Colombiana, en 1
constituida en la cámara de comercio de  Detergente enzimático
Bogotá, se dedica a la, producción y
 Desengrasante
distribución de productos de limpieza o aseo
líquidos biodegradables y Ecológicos  Detergente con peróxido de
concentrados de excelente calidad aplicables hidrogeno
tanto en el uso industrial, Institucional y
doméstico, contamos con marcas propias
como Biozaf y l'eau de mer, usamos materia
prima Biodegradable y Ecológica de primera
calidad los cuales van a contribuir a mejorar la
gestión de residuos contaminantes. Está
vinculada a las necesidades de las industrias,
colegios. Hospitales, instituciones, servicios y
usuarios particulares, esto nos permite ofrecer
soluciones en productos especiales. [4]

7
 2.

OCURRIO
ESCENARIOS ESCENARIOS POSIBLES
AÑO ANALISIS :
DESCRIPCIÓN

ESCENARIO 1
VARIABLE CLAVE 1 La búsqueda de contratos y licitaciones
(generalmente a largo plazo) con entidades
CONTRATOS Y hospitalarias es una variable clave en la cual
se presenta un escenario posible de NO
LICITACIONES proveeduría en los ámbitos de limpieza para
PARA la prestación de servicios a cabalidad.
PROVEEDURÍA CON Establecer contratos sólidos y con un gran
margen de confiabilidad es primordial para
ENTIDADES la seguridad en el desarrollo de proyecto
HOSPITALARIAS además permite medir competitividad,
rentabilidad y calidad en la prestación del
servicio.

ESCENARIO 2

Estas leyes, reglamentaciones, contratos y

VARIABLE CLAVE 2
bonificaciones en el sector limpieza a favor
de la reducción del impacto ambiental y a
LEYES /
favor de las empresas de este tipo permitirán
REGLAMENTACIONES/ su correcto desarrollo, ya que la NO
CONTRATOS Y beneficiarían en cuanto a diminución de
BONIFICACIONES EN impuestos o distintas maneras.
EL SECTOR LIMPIEZA Se tiene que resaltar el compromiso con la
A FAVOR DE LA reducción de la huella de contaminación
ambiental.
REDUCCIÓN DEL
IMPACTO AMBIENTAL

8
 ANÁLISIS DE BRECHAS

TAMAÑO DE ELEMENTOS DEL

ELEMENTOS LA BRECHA* RAZONES QUE SUSTENTAN
PROYECTO
VISION LA PERCEPCIÓN DE LA
N P M G M PROPUESTOS PARA
AÑO BRECHA
G CERRAR LA
FORMULACION:
BRECHA

 Se tiene que
La mayoría de los consumidores buscar
Para 2030 se en el mercado de detergentes no
promocionar la
conocen, o no se interesan por el
espera impacto que genera el residuo del
marca, además
posicionarse en el producto que usan cuando este de crear en las
mercado de llega al medio ambiente, este personas la
detergentes, problema es grande debido a la cultura de uso de
haciendo acciones brecha tan grande de biodetergentes
desinformación en cuanto al tema. para disminuir la
en pro de dar
huella de
conocimiento a X Llegar a generar conciencia entre contaminación
los biodetergentes nuestros consumidores y abarcan causadas por los
para general la el mercado de los detergentes
mismos.
cultura de uso por acaparando con este
biodetergente, con el fin de  Campañas
parte de los disminuir la contaminación publicitarias
consumidores. causada. abarcando los
mayores canales
de comunicación
para difundir el
mensaje.
 Posicionar la
marca a nivel de
calidad y alta
limpieza.

Posicionar la marca es base  Posicionar la

Para 2030 se marca en
espera lograr el para lograr el reconocimiento
calidad y alta
posicionamiento en el mercado, con la finalidad limpieza para
en el mercado X de acaparar los sectores del ser referentes en
como un referente sector salud, en este momento biodegradabilid
en el apuntando a los contratos y ad, manejando
biodetergentes licitaciones, además de tener los mas altos
altamente reconocimientos en los estándares de
competitivo, proyectos a nivel de la calidad

9
logrando acaparar Secretaria Distrital de Salud impuesto en el
los nichos en el para postular a los contratos mercado.
sector como los mejores referentes en  Buscar
hospitalario. contratos en los
biodegradabilidad.
proyectos del
sector
hospitalarios
intentando
abarcar estos
nichos
inicialmente.
N NO HAY BRECHA, P PEQUEÑA, M MEDIANA, G GRANDE, MG MUY GRANDE

POLÍTICAS CORPORATIVAS

IMPERATIVO ESTRATEGICO:
Se ha propuesto un horizonte para las acciones a seguir en su ejecución, el cual se ha proyectado en un
escenario de 20 años.
META No. MEDIOS (ESTRATEGIAS O
(FINES O QUÉS) CÓMOS) RESPONSABL
E
1.1.
Se promoverán las investigaciones - Empresa
y las inversiones para buscar el Green Clean
mayor grado de tecnificación y Soap
-
1. Innovación. actualización en las tecnologías de
limpieza.
1.2.
2. Tecnología. Caracterización y análisis de la
situación actual del sector - Empresa
Green Clean
3. Calidad. hospitalario con la finalidad de
Soap
buscar la mejor manera de
-
ofrecer el producto y ser
4. Competitividad. referentes en este mercado en
cuanto a contratos y licitaciones
5. Compromiso con el en el sector.
1.3. - Empresa
impacto Green Clean
Análisis de los aspectos y
socioambiental. elementos más relevantes de cada Soap
una de las áreas. -
1.4. - Empresa
Enfocar la formulación del Green Clean
Soap
proyecto: una
-
contextualización sobre las

10
 razones de consumo de la
mayoría de los mercados para
generar mejores propuestas de
valor.
1.5. - Empresa
Línea base ambiental del Green Clean
proyecto, enfatizando el área que Soap
comprenden los detergentes y su - Gobiernos
impacto ambiental. Nacional,
Departament
al y Distrital

INDICADOR
AÑO
1.6.
PORCENTAJE DE Seguimientos a índices de Empresa
biodegrabalidad haciendo Green Clean
BIODEGRADABILIDAD
estudios de la viabilidad de Soap
POR LOTE
aumentar esta en el detergente.
COMPETITIVIDAD 1.7. Empresa
EN EL SECTOR Posicionándose como referente en Green Clean
calidad y alta limpieza para Soap
HOSPITALARIO
acaparar estos mercados.
1.8. Empresa
COMPROMISO
Mediciones del impacto, Green Clean
CON EL IMPACTO realizando estudios e Soap
AMBIENTAL identificando los mayores
mercados de consumo para poder
tratar la contaminación ligada a
nuestro producto y productos
similares

11
Parte 2

MATRIZ DE MARCO LÓGICO

SUPUESTOS
(RELACIONADOS CON EL ENTORNO, ESCENARIOS,
VOZ DEL CLIENTE)

POSITIVOS
 Incentivos del Estado,
Gobernaciones, Alcaldías a
entidades enfocadas en ciencia,
innovación y tecnología, en
disminución de la huella del
impacto ambiental.

 Ampliación de la torta de mercado

Green Clean Soap quiere ser
referente en el mercado de
detergentes con enfoque a los
FIN biodetergentes, ser la empresa
líder en el ámbito de
biodetergencia, proporcionando
confianza, calidad y servicio a
(SE RELACIONA nuestros clientes. Posicionarse
CON LA VISION
DE LA como una empresa innovadora,
ORGANIZACIÓN) capaz de generar soluciones
aplicables en nuestros ámbitos de
actuación: hostelería, industria,
hospitalaria y limpieza
profesional, explotando el
potencial de nuestra innovación
en el área de limpieza e higiene
con la búsqueda contaste de la
última tecnologías en estas áreas.
que corresponde a los detergentes
biodegradables.
 Nuevos proyectos en sector
hospitalario como potencial de
clientes para proveedurías en
servicios de alta limpieza e higiene.
NEGATIVOS
 No se dan los incentivos del
Estado, Gobernaciones, Alcaldías a
entidades enfocadas en ciencia,
innovación y tecnología, en
disminución de la huella del
impacto ambiental.
 El mercado no responde de manera
satisfactoria a la oferta de
biodetergentes.

 Los proyectos con posibles

contratos y licitaciones no son
alcanzados por la empresa.

 La competencia con el mercado de

detergentes convencionales no
logra ser mantenida.

12
 POSITIVOS

 La marca se posiciona como

referente en alta limpieza por
lo cual los contratos en el
Se espera posicionarse en el sector hospitalario son
mercado de detergentes, con abarcados de manera
acciones para dar conocimiento de eficiente cumpliendo con
los biodetergentes para general la todos los estándares
PROPÓSITO cultura de uso por parte de los establecidos.
consumidores.
 Se formulan e
La popularidad de los biodetergentes
en el mercado de detergentes es muy implementación de leyes y
baja, el impacto que genera los regulaciones que determinen
residuos de los detergentes condiciones especiales para
convencionales cuando estos llegan al las empresas que apoyan y se
medio ambiente es un problema
comprometen con el impacto
demasiado grande debido a la falta de
interés colectivo y leyes que regulen ambiental generado a razón
de una mejor manera esta situación de sus productos.
además de la brecha tan grande de
desinformación en cuanto al tema.  El auge en el mercado de los
detergentes convencionales pierde
Llegar a generar conciencia entre cabida debido al agregado de valor
nuestros consumidores y abarcan el que generan los biodetergentes en
mercado de los detergentes el medio ambiente.
acaparando con este biodetergente,
con el fin de disminuir la
contaminación causada es uno de los NEGATIVOS
propósitos principales de la marca.
 La popularidad de los
Se espera lograr el detergentes convencionales
posicionamiento en el mercado sigue en auge debido a la
como un referente en el competencia de precios en el
biodetergentes altamente mercado y a la baja respuesta
competitivo, logrando acaparar del mercado
los nichos en el sector
hospitalario.  Surgen nuevos competidores
con mejores precios en el
mercado de los detergentes los
cuales logran acaparar los
contratos y licitaciones
especialmente en el sector
salud.

13

Como componentes de entrega se
tienen las instalaciones con la
debida maquinaría para la
producción de manera técnica y
tecnológica de biodetergentes.
COMPONENTES
Además de esto un articulado de
portafolio de productos que
pretende abarcar todas las
necesidades en el área de la alta
limpieza y desinfección que
necesitan sobre todo las entidades
hospitalarias a las cuales
queremos promocionar nuestro
producto.
Además de esto una amplia gama
de productos para abarcar los
demás sectores como lo son:
hostelería, industria, y limpieza
profesional.
Promoción y publicidad de la
marca enfocándose en el agregado
de valor que se tiene, el cual es la
minimización del impacto
ambiental causado por los
detergentes convencionales una
vez son usados y desechados,
especialmente en el agua, ya que
es el recurso hídrico el que más se
ve afectado.
POSITIVOS
 Especialización de empresas en
servicios, herramientas y
equipos como proveedores de
alta limpieza especializada en
salud. Nuevas tecnologías en
áreas de limpia especializadas.
 Baja oferta de empresas
especializadas en la proveeduría
en el área de limpieza en el
sector salud.
 La articulación de las 7
entidades de salud en el clúster
de ciudad salud se presenta
como una oportunidad clave de
crecimiento para la empresa
gracias a la contratación que
logra la potenciación de los
nichos de mercados en los
cuales Green Clean Soap está
enfocada.
 Posicionamiento como la marca
líder y referente en calidad de
alta limpieza gracias a todos los
agregados de valor que se posee,
en comparación con los
detergentes convencionales.
NEGATIVOS
 La empresa no cuenta con los
proveedores necesarios a nivel
local para cumplir con la
prestación de sus servicios, por
lo que se ve obligada a importar
muchas de sus materias primas
para lograr una buena atención a
su clientela.
 No se logra posicionamiento de
marca ya que no se cumplen los
objetivos de venta en el
producto ni de contratación para
proveeduría.
14
 POSITIVOS

 Especialización de software
ACTIVIDADES para manejar la matriz de
(SON EL  Planificación del proveedores y su debido estudio
CRONOGRAMA programa de publicidad enfocando el trabajo en el sector
MARCO DE para promocionar la salud.
CADA UNO DE marca.  En términos de publicidad se
LOS  Articulación de un equipo logra llegar al mercado
COMPONENTES de trabajo para la acaparando nichos tales como
) postulación de propuestas hotelería, hospitalarios y de alta
en cuanto a contratos con limpieza.
el sector hospitalario.
 Se completa la articulación de
 Búsqueda estudios en las entidades del cluster ciudad
ciencia, innovación y salud de las cuales Green Clean
tecnología, en alta Soap es proveedor de servicios
limpieza, logrando así el de alta limpieza
portafolio más
 El gobierno genera iniciativas
especializado del
para aumentar la
mercado.
especialización en salud.
 Formulación de
propuestas o proyectos NEGATIVOS
para entidades del Estado
con el fin de lograr la  Fallos en la implementación de
proveeduría en el área de los sistemas de información por
la alta limpieza. lo cual se pierde confiabilidad
 Planteamiento del en el todo de la empresa,
portafolio de productos  No se logra articulación con los
para exponer a los clientes sectores de salud en razón de
los servicios con que proveeduría de servicios de alta
cuenta la empresa. limpieza.
 Oferta execiva de proveedores
en la alta limpieza con
detergentes biodegradables.

15
 BIBLIOGRAFÍA

[1] UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA. ESTUDIO DE

FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DETERGENTES
BIODEGRADABLES EN LA CIUDAD DE OCAÑA NORTE DE SANTANDER. Recuperado de:
http://repositorio.ufpso.edu.co:8080/dspaceufpso/bitstream/123456789/788/1/27910.pdf

[2] PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA. DETERMINACION DEL PERFIL DEL

CLIENTE DE LA ECO BOLA EN LA CIUDAD DE BOGOTA. Recuperado de:
https://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/economia/tesis290.pdf

[3] INDUSTRIAS CORY. CATALOGO INSTITUCIONES DE SALUD. Recuperado de:

http://www.cory.com.co/sites/default/files/catalogos/Salud/index.html

[4] BIO LABORATORIOS ESTELAR SAS. Productos de Aseo Biodegradables - Laboratorios

Cosméticos Estelar. Recuperado de: http://www.laboratorio-donohue.com.co/

ANEXOS
[1] INDUSTRIAS CORY. CATALOGO INSTITUCIONES DE SALUD. Recuperado de:
http://www.cory.com.co/sites/default/files/catalogos/Salud/index.html.

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