Las propiedades de la hoja de mazorca de maíz “chala de maíz”

La Hoja de Maíz no sólo es un producto para elaborar tamales, ya que también es utilizado
por artesanos, principalmente, mujeres, para la elaboración de artículos decorativos tales
como muñecas típicas regionales, flores, juguetes para niños y detalles. Este uso no es
muy rentable, pues la mayoría de estos artículos se comercializan únicamente en los
mercados regionales.

Chala es una voz indígena que designa la hoja o espata que envuelve la mazorca de maíz
y chalar es en Chile un lugar en el que abundan las chalas u hojas exteriores de las
mazorcas de maíz, en ecuador llaman chilpe a esta hoja de mazorca seca, es Guatemala
la llamandoblador, también se les dice farolla.

Ejemplo de un Proyecto - Planta Maria Eugenia

Los objetivos del proyecto fueron realizar la disposición segura de la chala, mediante la
utilización de un sistema favorable al medio ambiente, similar al que ocurre naturalmente
donde las bacterias producen la descomposición de los rastrojos que llegan al suelo, sin
humos ni olores que afecten la atmósfera y a la comunidad. Con la descomposición de
los rastrojos se busca restituir al suelo parte de los elementos extraídos, mejorar las
propiedades físicas y químicas de suelos de bajo potencial, mejorar la disponibilidad de
nutrientes y disminuir el uso de fertilizantes orgánicos.

USOS GENERALES
En Estados Unidos, la Hoja de Maíz es considerada como desecho para los productores
de Maíz, por lo que el habitante norteamericano no le da uso alguno, ni siquiera como
alimento para ganado. Pero sus propósitos culinarios, para la elaboración de platillos
típicos.

La gran cultura derivada del maíz, como platillos típicos y elaboración de artesanías,
hacen de este un cultivo del que se puede aprovechar toda la planta.

Con estos datos y ejemplos anteriores nos podemos dar cuenta que La Chala de Maiz
puede actuar como un buen embalaje, en lo que se refiere cuando se lo requiere como
envase o embalajes celulósicos. Porque con su definición lo que es en si el maíz que desde
la era primitiva antes que ingresen los exploradores españoles en America ya se lo
utilizaba hasta que se lo expandió en todo el mundo hasta lograr ser el tercer cereal mas
cultivado.
Sabemos que es un buen aislante, que es una barrera que no permite que el calor queme
al tamal por dentro, con los datos anteriores con ayuda del proyecto realizado en
Argentina, dice que es es sostenible ambientalmente ya que tiene mejor porosidad, mejor
aireación, mejor retención de agua, mayor actividad biológica y mejores cultivos;
nitrógeno y fósforo son minerales esenciales para el desarrollo de cultivos y la obtención
de rendimientos aceptables

Propiedades de las hojas del café

El café es popular en todo el mundo y no solo los granos de café poseen propiedades
medicinales, sino también sus hojas. Estas contienen compuestos fenoliticos que pueden
mejorar a la salud en diferentes aspectos

Los granos de café poseen principios activos que poseen propiedades medicinales. No
obstante estos beneficios, se han realizado estudios que amplían las virtudes del café y
que favorecen la salud en general.

De acuerdo con una investigación publicada en annals of botany, las hojas de café tienen
una alta concentración de un compuesto fenológico conocido como mangiferin. Esta
xantina, que hasta ahora se conocía en el fruto de mango, tienen propiedades que
favorecen a la salud en general; ya que reduce varios factores de riesgo, como por ejemplo
la dislipemias, la obesidad y la diabetes.

El mangiferin actuaría como una sustancia natural que reduce el colesterol, los
triglicéridos y la glucosa en la sangre. Así mismo, tendría propiedades que protejas a las
neuronas (células que se encuentran en el cerebro).

Por otra parte, s conocen las propiedades antioxidantes de dicha sustancia, que evita la
acción de los radicales libres, protegen las arterias y mejoran la circulación dela sangre.

Asimismo reducen la probabilidad de padecer enfermedades degenerativas.

Además del mangiferin, este estudio encontró otro compuesto fenológico en sus hojas, el
5-CQA, que también aporta propiedades a la salud; aunque el mangiferin se encuentra en
mayor concentración.

El contenido del mangiferin, se identificó en las hojas de siete diferentes tipos de café,
como por ejemplo C. eugenioides, Canthony, C. arabica, C. heterocalixcf, C.
pseudozanguebariae, C. salvatrix, C. sessilflora.
Esta investigación amplia la información referente a las propiedades del café sobre la
salud; ya no solo los granos de la planta de café son saludables, sino que sus hojas aporta
sustancias orgánicas que también favorecen a la salud.

Bibliografía
cancela, m. d. (2003). no solo el cafe tine propiedades, sua hojas tambien. mexico: pantas para
curar.

maureen. (2010). propiedades de la chala del maiz. colombia: spot.