LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES DE

EUCALIPTO POR DESTILACIÓN DE ARRASTRE DE
VAPOR

OBJETIVOS:

 Determinar el rendimiento de aceite esencial de eucalipto a nivel de

laboratorio con un equipo de destilación
 Determinar el tiempo de extracción de aceite esencial de eucalipto
 Conocer las aplicaciones e importancia de la destilación por arrastre con
vapor en la industria
INTRODUCCION

La destilación por arrastre de vapor es un método de purificación en el cual se

separan dos fases inmiscibles de una mezcla. Este tipo de destilaciones son útiles
para separar compuestos volátiles de compuestos no volátiles, particularmente
cuando el más volátil de ellos posee un punto de ebullición alto. El material
orgánico del destilado se recupera por extracción, con un disolvente orgánico.

La diferencia entre la destilación simple y la destilación por arrastre de vapor,

radica en que en la primera, el componente líquido a separar tiene cuando menos
30-40°C de diferencia con el componente no volátil, mientras que en el segundo
método, la temperatura de ebullición del componente a separar es relativamente
alta.

Los aceites esenciales son líquidos concentrados que contienen compuestos

aromáticos. Los aceites esenciales son responsables del olor de la planta y se
encuentran más frecuentemente en las flores y hojas. Los aceites esenciales
poseen comúnmente puntos de ebullición altos y son insolubles en agua, sin
embargo, se pueden separar de su fuente natural usando el punto de ebullición de
agua.

Cuando coexisten dos líquidos en un recipiente abierto a la atmósfera ambos

contribuyen a la presión parcial sobre la superficie de los dos líquidos. Al aumentar
la temperatura, la presión de vapor sobre la superficie del líquido aumentará,
debido a que se incrementa el número de moléculas que pasarán a la fase vapor.
Este es el fenómeno que hace que un componente orgánico con un punto de
ebullición elevado, con presión de vapor relativamente pequeña, se pueda destilar
junto a un líquido que sea inmiscible.

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TEORIA:

LEY DE DALTON
Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre
las presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no
reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la
misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es
igual a la presión total del sistema. Su expresión
matemática es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn

Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la

temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica.
Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil. Si
uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se
trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto
de ebullición que el agua a una temperatura inferior a 100ºC. Esto es muy
importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullición o
cerca de ella. En general, esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen
con las condiciones de ser Volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor
baja y punto de ebullición alto.

EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES DE EUCALIPTO

Eucalipto: El Eucalipto es un gran árbol originario de Australia. Frecuentemente

plantado en climas cálidos. Pertenece a la familia de los Mirtáceos.

• Su estructura química del principio activo es el cineol o eucaliptol es:

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El aceite de eucalipto se obtiene de las hojas de las diversas especies de

eucalipto. Su principal compuesto es el eucaliptol (1,8-cineol).

Se trata de un líquido miscible con alcohol, su olor varía entre el de la menta y el

de la trementina. Se utiliza en perfumería, medicina y para la flotación de
minerales. Se encuentra en muchos productos, ungüentos y linimentos, cremas
para la pañalitis (dermatitis del pañal de los bebés), inhaladores para aliviar la
congestión nasal, medicamentos para el dolor en encías, boca y garganta y
enjuagues bucales.

Propiedades físico - químicas:

Fórmula: C10H18O

Aspecto: Líquido transparente e incoloro.

Olor: Característico.

Punto de ebullición: 177°C

Punto de fusión: 1,5°C

Punto de inflamación: 48°C

Densidad (20/4): 0,924

Solubilidad: Inmiscible con agua y miscible en éter, etanol y cloroformo.

El eucalipto está fundamentalmente constituido por el denominado aceite de

eucalipto, el cual es un aceite volátil destilado a partir de sus hojas frescas, es un
líquido incoloro o ligeramente amarillento que tiene propiedades aromáticas
características.

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El componente principal de este aceite es el denominado eucaliptol (1,8-cineol).

Está compuesto de pequeñas cantidades de aldehídos volátiles, terpenos,
sesquiterpenos, aldehídos aromáticos, alcoholes y fenoles. Muchos de estos
componentes menores En propiedades irritantes y son removidos por re
destilación del aceite.

- Las hojas contienen aceite esencial en una cantidad que varía entre el 1.5 y el 3
%. En el aceite esencial el eucaliptol (1,8-cineol) representa el 75-85 %.

• Propiedades curativas: El Eucaliptol tiene propiedades antisépticas

particularmente de las vías respiratorias y urinarias. Es también anti-fiebre,
balsámico y estimulante. El aceite se obtiene a partir de hojas frescas, ricas en
aceites esenciales.

• Usos: Se utiliza generalmente por vía externa en inhalaciones para mejorar la

respiración en casos de gripas o sinusitis. Se utiliza en aceite desde hace muchos
años para friccionar el pecho en ungüentos sobre el tórax y la espalda

MATERIALES:

METODO-PROCEDIMIENTO:

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CALCULOS:

1. De 500 gramos de introducidos al reactor se obtuvo 10 ml de

eucaliptol.

a. Peso del envase donde se colocó el producto: 1.7 gramos.

b. Peso del envase más el eucaliptol: 10.86 gramos.
c. Peso del eucaliptol (a – b) = 9.16 gramos.

2. Medición de grados brix:

a. Se obtuvo 69.2 grados Brix
b. Índice de refracción 1.477

3. Rendimiento:

peso del eucaliptol

RENDIMIENTO =
peso total de eucalipto ingresado

a. Experimental:

9.16 g
RENDIMIENTO experimental = x 100=1.832
500 g

b. Teórico:
A nivel industrial se obtiene entre 10 y 14 gramos de eucaliptol por 500
gramos de eucalipto.
10+ 14
=12
El promedio es: 2

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12
RENDIMIENTO teorico = x 100=¿
500 2.4%

c. Porcentaje de error:

|rendimiento teorico−rendimiento experimental|

= error
rendimiento teorico

2.4−1.832
error = =23.6667
2.4

1.1 por kilogramo

GRAFICOS:

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BIBLIOGRAFIA

- Ocampo C.R.; L.A. Ríos V.; L.A Vetancur J.; D.M. Ocampo S. (2008) Curso
práctico de química orgánica: enfocado a biología y alimentos. Editorial
universidad de Caldas, Colombia.
- Ortuño, M. (2006) Manual práctico de aceites esenciales, aromas y
perfumes. AIYANA ediciones. España.
- Química d la materia de James B. Piersces 2 reimpresion Mexico DF 1975.
- http://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria18/Q_L_IE
%20Extraccion_de_Eucaliptol_para_el.pdf
- http://quimicaexperimental9.blogspot.pe/2013/02/practica-5.html

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