PROCESO

ESTRATEGICO I
ANALISIS DEL MACROENTORNO Y DEL SECTOR

SECTOR
CHOCOLATERIA Y CONFITERIA
INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
FALCULTAD DE CIENCIAS EMPRESIALES

ANALISIS DEL MACROENTORNO Y DEL SECTOR

JESUS ALBERTO MENDEZ H. 1421029637

JOSE ORLANDO RUBIANO C. 1621023544
HERNAN DAVID TERMAL TAPIE 1811025071
RUBEN DARIO ESTUPIÑAN 1811026375
YODY MARIANA GAMEZ LOPEZ 1611025172

PROCESO ESTRATEGICO I
2018 -1

COLOMBIA
2018

INDICE

1
 Introducción---------------------------------------------------------------- 03
Objetivos-------------------------------------------------------------------- 04
Objetivos específicos---------------------------------------------------- 04
Información General Del Sector--------------------------------------- 05
Análisis del macro entorno--------------------------------------------- 13
Análisis sectorial---------------------------------------------------------- 15

INTRODUCCION
Dadas las características y atributos del sector de la chocolatería y la confitería en el país, esta
ha sido fundamental para el desarrollo económico del país; ya que entre ellos se destaca la

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generación de múltiples cadenas productivas, considerando los altos niveles de consumo, este
sector es una fuente importante de generación de empleos, por eso en el país el sector de la
chocolatería y la confitería se encuentra en un alto nivel de desarrollo, generando cada día
mayores tasas de crecimiento.
El sector de la chocolatería y la confitería se encuentra en desarrollo dentro de nuestra economía,
razón por la cual decidimos enfocar nuestro proyecto de aula, ya que este sector produce una
gran cantidad de chocolates y confites, dirigido especialmente a los niños, sin embargo, son cada
vez más personas que encuentran más usos para cada producto derivado de esta industria que
llega a innovar en el mercado.
OBJETIVO GENERAL
Realizar un proyecto de aula en el cual se apliquen los modelos y las técnicas de la planeación
estratégica en el sector escogido, interpretando los resultados basados en la aplicación de los
conceptos vistos en la materia de proceso estratégico I.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar y analizar los conceptos básicos de los procesos estratégicos como
herramienta fundamental en el logro de los objetivos de una organización.

Conocer y aplicar los modelos y las técnicas de la planeación estratégica acorde con el
sector elegido.

Comprender la importancia de las matrices para la conducción estratégica de un ente

económico.

Interpretar los resultados basados en la aplicación de matrices.

Desarrollar en casa uno de los integrantes del grupo una serie de competencias que nos
permita fortalecernos y crecer profesionalmente.

INFORMACION DEL SECTOR

RESEÑA HISTÓRICA
Este se encarga de la elaboración y comercialización de las materias primas como el cacao, la
caña de azúcar, entre otros que permitan extracción de azúcar y productos terminados como las
golosinas, chocolates, caramelos, entre otros.

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1920– 1930

El 12 de abril de 1920, en Medellín, un grupo de visionarios antioqueños fundó la Compañía

Nacional de Chocolates, inicialmente llamada Compañía de Chocolates Cruz Roja, a partir de la
integración de pequeños productores locales. Durante los siguientes años lograron
consolidarse, mejorando los procesos de producción y renovando las fábricas ubicadas en Cali,
Bogotá y Medellín e instalando una nueva en Bucaramanga.
La misión para el sector confitería a nivel regional es consolidar la competitividad y el liderazgo
en la producción y venta de chocolates, confites de azúcar y demás confites.

A nivel global, su misión es ser una plataforma exportadora líder hacia las regiones de alto
potencial, siendo un motor generador de empleos y desarrollo, sostenible ambiental y
económicamente, dándole un empujón a la competitividad en lo que se refiere a materias primas
para la elaboración de los confites.

1930 – 1940

En el año 1933 la Compañía Nacional de Chocolates se hace accionista de la Fábrica de Galletas

Noel. Posteriormente, con la adquisición de Chocolates Chaves y Equitativa, Santa Fe y
Tequendama comenzamos a consolidarnos en el mercado, y, finalmente, posicionamos la marca
Corona, Diana y Tesalia.

1940 - 1950

Pablo Emilio Echeverri ingresa a la Compañía, como el primer técnico de origen colombiano que
prestó sus servicios a la empresa. Este realizó una importante labor de renovación del equipo
industrial y mantuvo la filosofía de desarrollo de productos de acuerdo con el gusto del
consumidor colombiano.

1950 – 1960

El chocolate se consolida como la bebida por excelencia de las clases trabajadoras urbanas y
rurales.

1960-1970

Durante esta década comenzó en la Compañía un activo programa de fomento al cultivo del
cacao y de diversificación de su producción. En 1961 nace la emblemática chocolatina Jet, la
primera golosina de chocolate fabricada industrialmente en el país, y junto con ella creamos el
primer álbum con sus colecciones de cromos. En 1968 lanzamos el álbum de Historia Natural,
que se convirtió en un importante texto educativo para muchas generaciones.

1970 – 1980

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Nuestra Compañía cumple 50 años. Gracias al programa de fomento de cultivo del cacao, el
abastecimiento nacional del producto aumentó considerablemente. Lanzamos al mercado la
chocolatina Jumbo y Chocolisto, la primera bebida en polvo de chocolate para mezclar con leche.

1980-1990

Con los nuevos rumbos de la economía, la Compañía inició en los años 80 un proceso continuo
de modernización y apertura hacia los mercados externos. Lanzamos nuevos productos al
mercado: Wafer Jet, Combi Jet, Triki Jet, Coco Jet y Deli Jet, las primeras golosinas nacionales
basadas en núcleos cubiertos con chocolate. Durante esta década también nació Chocolyne, el
primer chocolate dietético sin azúcar, y experimentamos una gran renovación con los chocolates
Diana y Tesalia saborizados con clavos y canela.

1990-2000

Se establecieron importantes convenios con empresas extranjeras que permitieron la llegada de

nuestros productos a los mercados internacionales.

2000

Se asocia con la Compañía de Galletas Noel para crear Novaventa S.A.

2013

Obtuvimos la certificación de Empresa Familiarmente Responsable, que nos acredita como una
organización que busca el equilibrio entre la vida personal, familiar y laboral de los colaboradores.
Asimismo, nos convertimos en la primera empresa en recibir la certificación como Organización
Saludable por parte de la Fundación Colombiana del Corazón.

2017

En el 2017 se instaló en nuestra Fábrica Rio negro el techo solar más grande de Antioquia y el
segundo en el país. Ahora los chocolates, nueces y barras de cereal que hoy se producen en
nuestra Fábrica Rio negro tienen un ingrediente adicional: la energía del sol. Convirtiendo así a
nuestra planta pionera en producción limpia y amigable con el medio ambiente en Colombia.
(Nacional de Chocolates, 2018)

Presentación del Sector Chocolate y Confitería

El sector del chocolate y la confitería presentó una caída en las exportaciones de la línea del
cacao y sus derivados del 22% durante los primeros diez meses de 2017, mientras que en la
línea de azúcar y artículos de confitería mostró un incremento del 6,5%. Este desempeño está
acompañado de la disminución de los precios nacionales e internacionales tanto del grano de
cacao, como del azúcar. Un aspecto adicional es el incremento del consumo interno de chocolate
y de los confites.

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(einforma, 2017)

(einforma, 2017)

Cifras de la FAO indican que este año la oferta mundial del grano podría estar en 3,7 millones de
toneladas, frente a una demanda esperada de 3,6 millones .

Si a este escenario se le agrega el aumento esperado en la producción mundial de apenas un

2,2%, se puede estimar una presión al alza en los precios, según reconoce el presidente de
Fedecacao, José Omar Pinzón. Este escenario ya se está dando, pues el gremio informó que en
el primer trimestre del año hubo un positivo desempeño de los precios, que alcanzaron niveles
cercanos a las cotizaciones internacionales del mercado de futuros de la Bolsa de Nueva York.

El aumento en los precios de la materia prima, sin embargo, no tiene del todo satisfechos a los
procesadores de cacao, que ven en ese hecho un factor de incertidumbre. Sol Beatriz Arango,

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presidente del negocio de Chocolates en el Grupo Nacional de Chocolates, cree que, en materia
de cacao, los últimos años han sido de altibajos. "2009 se afectó por el déficit mundial, la demanda
creciente, los efectos climáticos en África y la participación de especuladores".

La alta volatilidad de los precios de los insumos de la industria de chocolatería y confitería no se

trasladaron a los consumidores, aclara Arango, al explicar que la compañía está enfocada en
internacionalización, diversificación del riesgo y aumento en las escalas y la productividad. Hoy
el 38% de los ingresos de la compañía provienen de negocios en el exterior.

Según la Andi, la producción de este sector alcanzó a febrero un aumento de 0,7%, pero aún con
caídas del -7,4% en ventas totales. Sin embargo, espera la recuperación del mercado ecuatoriano
a partir de 2010 y una mayor dinámica con la participación del sector en el programa de
Transformación Productiva. (dinero, 2017)

PRODUCTOS Y SERVICIOS

PRODUCTOS:

Productos como chicles, chocolates, gomas tienen éxito, ya que son matrices que se prestan para
la adición de diferentes aditivos e ingredientes, que dado a su naturaleza que otorgan valores
nutricionales para el ser humano. El sector de la confitería se enfoca en la innovación de valor
agregado a los componentes nutricionales adicional a su atractivo basado en conceptos como,
por ejemplo: sabores, efectos, colores, empaque y brillo.

En los en los meses iniciales año los caramelos, confites y chocolates, son productos que
continúan siendo líderes en el mercado y emprendedores en exportaciones con un promedio del
65,9% equivalentes a los (US$112,7 millones). Las exportaciones de las gomas y chicles tuvieron
una participación del 16,2% equivalentes a las (US $27,7 Millones), y aquellos productos de
confitería tuvieron participación equivalente al 10,7% que fueron aproximadamente (US$17,4
Millones).

GREMIOS DEL SECTOR:

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En el gremio de los chocolates y la confitería en general a nivel Colombia atreves del tiempo ha
tomado bastante fuerza por parte de consumidores de todas las edades no solamente en nuestro
país sino en el exterior también, puesto que somos autos productores en producir nuestras
propias materias primas como lo es el cacao, el azúcar y la glucosa.

Las confiterías y chocolateras colombianas han invertido en la investigación, y desarrollo de

nueva producción y adquisición de nuevas estructuras renovación de maquinaria que apoya el
crecimiento constante del sector con el fin de fortalecer el mercado para lograr mejorar la
competitividad a nivel mundial.

Colombia ha logrado un excelente avance en países como Estados Unidos, Venezuela y Ecuador
posicionándose en un crecimiento de un 21% frente a los últimos seis años, una cifra satisfactoria.

La industria de la confitería y la chocolatería se beneficia con los tratados que se han realizados
en países internacionales, aunque por otro lado cabe anotar que la glucosa y el azúcar ha
adquirido un elevado precio lo cual se ve afectado en el mercado interno.

Este mercado ha hecho que este tipo de productos sean consumidos a diario como una gran
necesidad para los consumidores, haciendo así que diferentes empresas entre ellas almacenes
Éxito, Metro y otras cadenas, demuestre que las ventas de mayor movimiento en los últimos años
han sido de confitería y chocolatería.

Las familias frente a los mercados que realizan mensualmente por pequeño que sea se llevan
algún dulce o cual quiera clase de chocolatina sin falta para sus casas.
Se estima que gran parte del crecimiento se debe a la innovación constante enfocándose cada
empresa en el cambio de sabores, donde la tendencia sea a que los consumidores se provoquen
y prueben los nuevos sabores que lanzan las diferentes cadenas o empresas al mercado.
En nuestro país existen 4 empresas que son bastante reconocidas no solo en el sector interno si
no a nivel internacional, estas empresas han dado a conocer talentos y agregando un valor al
sector interno podemos nombrar entre ellas:

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1- CADBURY

2- ALDOR.

3- GRUPO NUTRESA.

4- COLOMBINA S.A.

CADBURY

La empresa que produce y exporta a más de 45 países con excelentes marcas como lo son los
chicles Adams, trident, halls, sparkies entre muchas otras cuya planta se encuentra ubicada en
el valle del cauca y ocupa 21.000 metros cuadrados empleando así a más de 800 personas. Esta
compañía está catalogada en la actualidad como una de las más eficientes en cuanto a calidad
en América latina.

Los motivos del éxito de esta empresa están enfocados al logro y el desarrollo de estrategias que
refuerzan el concepto de trabajo en equipo. Esta multinacional brinda excelentes oportunidades
laborales en la región.

También invierten en la confitería artesanal y como tal es una excelente competencia que ha
logrado posicionarse en la canasta familiar y en los regalos que se dan los colombianos. Es el
caso de la chocolatería TRUFELINOS que a hoy está ofreciendo alrededor de 50 productos un
poco más costosa, pero se convierten en la mejor elección gourmet para los platos de familias.

Es una industria que siempre está pensando en su futuro y que en ningún momento traiciona sus
orígenes fuertes razones y es que la persona que labore allí está trabajando y prestando servicios
a la tercera mejor empresa para trabajar en Colombia. Ha sabido aprovechar las ventajas del
gran abastecimiento y el rápido acceso a puerto de buenaventura para liderar las exportaciones
de confitería desde nuestro país actualmente dedica el 80% de su producción nacional para
inundar otros mercados y sigue fiel a su tradición inglesa con la responsabilidad social y una
constante innovación en su larga lista de productos.

Cadbury En Colombia se cuenta con una de las agroindustrias azucareras más sólidas y
productivas del mundo entero. (Cadbury, 2018)
ALDOR

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Aldor es una compañía del valle del cauca de la ciudad de Cali fundada en por la familia Aljure
que inicio con una producción de 5 toneladas por día de chupetas y caramelos duros, al poco
tiempo de creada comienza a realizar gestiones de exportación. Aldor tiene una de las más
modernas plantas con 28.000 metros cuadrados producen 300 toneladas de confitería de azúcar
las cuales son exportadas aproximadamente a 40 países

Esta marca logra ventas por 128.000.000 y se destaca por un crecimiento entre el 2007 y el 2008
del 39%. En la actualidad comestibles Aldor dueña de marcas como yogueta, pin pop y frunas
quiere impulsar su crecimiento diversificando su negocio, motivo por el cual evalúa su entrada
hacia nuevas categorías de alimentos entre ellas las bebidas. Los problemas de competitividad
que afectan a toda la industria como la revaluación de la moneda, los altos costos de la energía,
problemas de infraestructura entre otros han afectado la compañía en el sector de la confitería.
(Aldor, 2018)

GRUPO NUTRESA
(dinero, 2017)

Grupo Nutresa es más conocido en el gremio como la nacional de chocolates uno de los
protagonistas del sector, fundada el 12 de abril de 1920, su expansión le permitió al pasar el
tiempo convertirse en una de las empresas más sólidas, siempre manejan estrategias de que la
empresa Siempre se encuentra en un desarrollo sostenible, es así que esta organización aparte
de dedicarse a la producción también funciona en paralelo con la responsabilidad social
respaldando el trabajo de los agricultores y dando educación constante a su empleados.

Fortalece el trabajo de los agricultores ya que ellos hacen que la empresa entable un fuerte laso
con la naturaleza y su preservación, para esta empresa es muy importante la expansión es así
que manejan una estrategia de diversificación que especializa al grupo en invertir en diferentes
compañías de alimentos.

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Esto ha demostrado que la nacional de chocolates actualmente está operando aproximadamente
en 12 países, tiene aproximadamente exportaciones mensuales a más de 60 destinos diferentes
y aproximadamente 26.000 empleados.

En la actualidad grupo Nutresa ha trazado una meta muy alta y ambiciosa busca duplicar sus
ventas y llevarlas a un 200%. Para el 2020 este grupo espera manejar esta estrategia ya que
están a poco de cumplir un centenario en el mercado, así mismo dando a conocer una rentabilidad
sostenida por encima del 14%. (Grupo Nutresa, 2018)

COLOMBINA S.A

Comienza en el año 1927, cuando don Hernando Caicedo su fundador, empezó a mezclar el
azúcar con frutos naturales del valle del cauca. Esta maravillosa mezcla dio paso a la creación
de novedosos confites con variados sabores tropicales que han logrado conquistar todas las
generaciones de consumidores a lo largo del tiempo.

Colombina S.A una empresa del este sector muy importante es la sexta empresa con mejor
reputación en la actualidad de nuestro país con más de ocho décadas en funcionamiento, esta
compañía creada con el enfoque de proporcionarle sabor a la vida de sus consumidores a través
de un amplio portafolio de productos con una excelente calidad y sabor.

La empresa ha modernizado su visión enfocándose en la producción de diferentes productos de

tipo alimenticio utilizándolos diariamente para innovar e impactar constantemente el paladar de
los consumidores, con un mejoramiento continuo bajo el modelo de sostenibilidad que responde
a todas las necesidades de los grupos, la excelencia de todos sus procesos y el bienestar de sus
colaboradores.

Hoy en día los productos de Colombina están presentes a todas las horas del día; en el desayuno,
en el almuerzo y hasta en la comida de los colombianos. La visión es acompañar a los
consumidores en todas las etapas de su vida ahora también desde el nacimiento con galletas,
mermeladas, dentro de sus planes se encuentra la creación de nuevos y contundentes productos
que mejoren la calidad de vida de sus clientes. (Colombina, 2018)

CADENAS PRODUCTIVAS

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El sector a nivel internacional:

El desempeño de las compañías en nuestro país según cifras y estudios entregados se dice que
Colombia en la actualidad compite por el sexto lugar en importancia junto a países como argentina
y España como uno de los mayores proveedores en la industria de la confitería. Para tener en
cuenta los primeros lugares los lleva Canadá, México; y china con un 70% en la industria en
exportaciones y ventas anuales.

Los canales internos:

Estos productos son repartidos en las diferentes tiendas y supermercados de los diferentes
lugares del país. Gracias a esto y al modelo de distribución de los grandes proveedores las ventas
al paso del tiempo van aumentando.

Voceros de tiendas como Carrefour opinan que los aumentos también se han dado por el cambio
continuo de los empaques, formas, siluetas, figuras, etc. Por ejemplo, para los días de fechas
especiales son días muy especial para la industria chocolatera predominan los empaques en
forma de corazón, entre otros los chocolates pequeños por su facilidad de llevar, los chicles por
los consumidores con ansiedad constante.

Las compañías en la actualidad se están dando a conocer con dulces interactivos donde los
consumidores adquieran una nueva experiencia haciendo que comer un dulce sea bastante
divertido.
Con respecto a las épocas con mayor venta se dice que son estacionales porque en los meses
de diciembre y septiembre el aumento es considerable frente a la chocolatería y en el mes de
octubre el aumento es considerable únicamente frente a la confitería.

MACROENTORNO
ANALISIS PEST
El Análisis PEST identifica los factores del entorno general que van a afectar a las
empresas. Es una herramienta estratégica útil para comprender los ciclos de un
mercado, la posición de una empresa, o la dirección operativa.

FACTORES

FACTOR POLITICO
-Políticas impositivas, medioambientales s, de regulación de comercio
exterior, normativa antimonopolio, legislación laboral.
- Enfoque de programas y gastos público en ámbitos relacionados con la
iniciativa
-Legislación general y sectorial que puede incidir en la iniciativa plateada
FACTOR ECONOMICO

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 -Desconfianza en el Mercado
-Desmotivacion de los trabajadores
-Caída de la productividad
-Reduccion generalizada de beneficios
-Reduccion del gasto de inversión
-Desempleo
-Inflacion
-Encarecimiento de las materias primas
- Aumento en los costos de mano de obra
FACTOR SOCIO-CULTURAL
-Situación y tendencias demográficas de los colectivos de referencia para el
proyecto (pirámide de población, distribución de la renta, nivel de educación,
movilidad laboral, evolución demográfica.
-tendencia de comportamientos globales (estilo de vida, conciencia ecológica,
grupos de presión).
FACTOR TECNOLOGICO
-Estar al servicio del ciudadano.
-Existencia de medios de transporte desarrollados y seguros, que facilite la
comunicación directa entre los proveedores y acreedores de los productos de
Colombia,
-Disposición de los últimos en infraestructuras eléctricas y energéticas.
-Grados o expectativas de los hábitos y soportes tecnológicos que puedan
afectar los procesos industriales.

PRINCIPALES OPORTUNIDADES
O1 gran experiencia en la industria de la confitería.
O2 evalúan a los proveedores respecto a temas ambientales, sociales y de gobierno.
O3 variedad de productor y precios.
O4 debido a la creciente demanda del consumo de productos de dulce la rentabilidad
del sector es alta y va en aumento.
O5 alta calidad en insumos a usar para la fabricación de chocolates.
O6 amplia oferta
O7 capacitación a agricultores para el manejo de cultivos con el fin de sacar productos
de alta calidad.
O8 alta demanda de productos.
O9 líder en el sector de confitería por ingresos de operación.
O10 gran variedad de productos.
O11 innovación continua de productos.
O12 productos realizados a base de azúcar natural (fructosa)

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 O13 la conformación de una plata para la realización de productos de confitería
requiere una alta inversión.
O14 Estar al servicio del ciudadano
O15 Disposición de los últimos en infraestructuras eléctricas y energéticas.
O16 Grados o expectativas de los hábitos y soportes tecnológicos que puedan afectar
los procesos industriales.
O17 Existencia de medios de transporte desarrollados y seguros, que facilite la
comunicación directa entre los proveedores y acreedores de los productos de Colombia
O18 Enfoque de programas y gastos público en ámbitos relacionados con la iniciativa
O19 tendencia de comportamientos globales (estilo de vida, conciencia ecológica,
grupos de presión).
O20 Situación y tendencias demográficas de los colectivos de referencia para el
proyecto (pirámide de población, distribución de la renta, nivel de educación, movilidad
laboral, evolución demográfica.

PRINCIPALES AMENAZAS
A1 conformación de una empresa basada en varios socios capitalistas.
A2 llegada de empresas internacionales al país.
A3 prevenciones medicas por consumo de dulce debido a aumento en la diabetes.
A4 Aumento en impuestos para productos con alto contenido en azúcar.
A5 crecimiento lento del mercado.
A6 gastos en investigación de nuevos productos para poder competir ante la
competencia.
A7 aumento de costos de producción debido a la gran variedad de empresas
A8 precio final del producto vs materiales ofrecidos por proveedores.
A9 perdidas de cultivos por factores ambientales.
A10 fijación de precios
A11 el consumo de estos productos varia años a año y tiene un aumento en meses
específicos como septiembre.
A12 leyes que obligan a determinar el daño causado por el azúcar
A13 lucha por posicionarse en el mercado
A14 Reducción generalizada de beneficios
A15 Reducción del gasto de inversión
A16 Aumento en los costos de mano de obra
A17 Encarecimiento de las materias primas
A18 Desmotivación de los trabajadores
A19 Desconfianza en el Mercado
A20 Políticas impositivas, medioambientales, de regulación de comercio exterior,
normativa antimonopolio, legislación laboral.
(colombina, 2018) (munera, 2013) (issuu, 2018)
ANÁLISIS SECTORIAL
1. Fuerza Competitiva: RIVALIDAD
En Colombia existen cuatro grandes empresas comercializadoras y productoras de chocolates,
pero en total Colombia tiene alrededor de 59 empresas productoras de confitería, debido al bajo
número de empresas en el sector, éste se considera un mercado concentrado, de estructura
oligopólica siendo colombina la empresa que genera la más alta utilidad neta respecto a sus
competidores.

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 2. Fuerza Competitiva: PODER DE NEGOCIACION CON PROVEEDORES:
colombina tiene una excelente relación con sus proveedores con el fin de ser competitivo en el
mercado, dando una participación a un total de 43 proveedores certificado con el fin de
abastecer todas sus necesidades en las tres regiones en donde tiene presencia, son exigentes
en el proceso de selección los cuales se basan en el manual de contratación con el cual
especifican los requisitos sociales, ambientales, de responsabilidad social y políticas de
contratación entre otras, que le permiten a la organización el tener como aliados estratégicos de
negocios a proveedores excelentes en todos los aspectos, asegurando con ellos precios, calidad
y servicio.(munera, 2013)

3. Fuerza Competitiva: PODER NEGOCIACION COMPRADORES

En el caso de la empresa colombina la demanda es Alta y se tiene una gran ventaja, lo que limita
el poder de negociación de los clientes, dado que colombina es el primer productor del mercado
con una participación del 24%, siendo la principal productora de confitería en Colombia, sin contar
con la gigantesca plataforma logística que le permite abastecer a los clientes de forma rápida y
oportuna, siendo competente nacional como internacional.

4. Fuerza Competitiva: SUSTITUTOS

Entre los sustitutos de colombina se encuentran empresas fuertes en el sector de la confitería
como lo son casa luker, grupo nutresa, comestibles ALDOR entre otros los cuales tiene una
participación representativa entorno a este sector industrial. Respecto a la sustitución de producto
de chocolate debido a su alto contenido en azucares monosacáridos se puede optar por la
fabricación de productos a base de fructosa.
(issuu, 2018)
5. Fuerza Competitiva: NUEVOS COMPETIDORES
De acuerdo a la investigación podemos asegurar que el ingreso de nuevos competidores es un
poco difícil dada las condiciones que se requieren para abrir una planta de producción, aunado a
los tramites que se deben seguir. Por tanto, la rivalidad que se presenta en la industria de
chocolates está presente en los competidores de igual tamaño, sin contar que en este mercado
no hay competencia legal. (munera, 2013)
SEGUNDA ENTREGA

ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA COLOMBINA

AREA ADMINISTRATIVA (GERENCIA)

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El área administrativa de colombina está liderada por el Señor Cesar Caicedo quien ocupa
el cargo de Presidente ejecutivo quien, dentro de sus funciones tiene las más importantes
que son las de liderar y coordinar de forma estratégica el debido y óptimo desarrollo de la
empresa, esta área se encarga de planear de manera minuciosa cada nuevo paso de la
compañía, además de consolidarla atreves del tiempo y de sus productos.

FORTALEZAS DEL AREA ADMINISTRATIVA

 Colombina cuenta con una infraestructura sólida y una adecuada capacidad

instalada.
 Cuenta con un equipo directivo de con mucha experiencia en el sector
 Tiene un amplio portafolio de servicios
 Su sistema logístico es consolidado

DEBILIDADES DEL AREA ADMINISTRATIVA

 La reducción en el Manejo integral de residuos sólidos que se basa en una

metodología de reducción en la fuente, reciclaje y reutilización de los productos.
Manejando un aprovechamiento de excedentes industriales donde se procura
recuperar el material de desperdicio plástico para que pueda ser transformado y
utilizado en otra área. La debilidad de toda compañía es la preservación del medio
ambiente es un factor limitante y fundamental en la realización de los productos lo
cual lo implica a la compañía Colombina, el ideal es contar con proporciones
limitadas para no darle mal uso a los recursos naturales como el agua, esto es
revisado y auditado para que se cumpla, igualmente falta el fortalecimiento en el
personal ya que este es desinformado haciendo que no contribuya con el cuidado
del medio ambiente.

 Entrenamientos o capacitaciones que permitan a los trabajadores un aprendizaje

de nuevos conocimientos permanentes para obtención del buen ejercicio de
labores diarias.
El acompañamiento al personal que siempre está en proceso de surgimiento hace
que se sientan trabajadores de gran importancia y que la colaboración mutua de

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 las partes refleja una realización sostenible y continua en todos sus procesos lo
cual mejorara el entorno laboral que fomente la motivación, y el compromiso
profesional. Por eso la compañía busca mejorar el fortalecimiento del talento
humano el cual representante uno de los activos más preciado de la organización
y el crecimiento continuo y los grandes logros de la organización mejorando la
atención al público al momento de adquirir un producto nuevo, la comunicación
entre proveedores y la compañía y la innovación de nuevos productos, Mantener
claro los factores limitantes que pueden apareces en el transcurso de entrega y
distribución de sus productos, contra restar en el mercado amenazas de otros
productos posicionados y la competencia creciente de las marcas propias en el
mercado.

 COLOMBINA S.A. es una de las pocas empresas que ha implementado en sus

procesos desarrollos de plataformas “SAP”, y con la finalidad de aumentar la
productividad en el área de logística incluyó en sus procesos el proyecto llamado
“ORDE” basado en la utilización de terminales de radio frecuencia y de
reconocimiento de voz, facilitando la distribución y el ingreso de mercancía al
inventario, aumentando la capacidad de despachos por períodos de tiempo más
cortos.
Debido a la implementación de este nuevo sistema dentro de la empresa
específicamente en el área logística se ha generado grandes cambios en los
procesos y actividades que son inherentes a cada cargo lo que ha causado
desorden y desorientación en la manera en que las personas hacen sus labores.
Debido a esto se han presentado bastantes cargas laborales en todos los puestos
como consecuencia de la acumulación de tareas, generando caos en el desarrollo
del proceso normal afectando los demás puestos de trabajo, no se tiene
identificado un flujo de procesos en estas áreas lo cual hace represar mucha
información convirtiendo varios puestos en cuellos de botella, la cantidad de
trabajo diario es demasiado lo cual hace que cada día se tenga más cargas de
trabajo. Algunas de estas causas son la falta de orientación, el manejo del nuevo
sistema y falta de personal calificado en algunas áreas, la falta de información del
proceso real de cada labor de los empleados a la hora de manejar los diferentes
procesos y la desorientación de quienes ejercen el control sobre las actividades
administrativas.

AREA FINANCIERA

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 El área financiera de colombina está liderada por el Señor Luis Fernando Calle quien
ocupa el cargo de revisor fiscal es quien, presenta toda la información financiera,
indicadores, riesgos y demás factores que podrían afectar económicamente a la
compañía, además de presentar los informes que ayude a la toma de decisiones, ya que
de eso depende la estabilidad de toda organización comercial.
FORTALEZAS DEL AREA FINANCIERA

 muestra el comportamiento financiero de las principales variables financieras del

grupo, esta empresa se caracterizó por su buen manejo financiero, aún a pesar de
un continuo proceso de adquisiciones y de las conmociones en el mercado
nacional.

 Colombina cuenta con un excelente, suficiente y solido capital de trabajo, que ha

logrado llevar los rendimientos de la empresa a lo más alto, haciendo ver esta
compañía como una de las más sólidas en nuestro país Colombia.

 El Señor Luis Fernando calle y todo el equipo financiero de la colombina son

personas ampliamente capacitadas con un alto nivel de experiencia que les ha
permitido pilotear cada altibajo que acontecido en la compañía.
DEBILIDADES DEL AREA FINANCIERA

 El endeudamiento a corto plazo representa entre un 35% a 45% de la deuda total,

la cual representa entre 70% y 75% del activo total de la compañía y por ser una
empresa exportadora, la Compañía está expuesta a que la revaluación afecte sus
ingresos y su competitividad internacional. El 31% de los ingresos de COLOMBINA
provienen de las exportaciones, teniendo en cuenta también que los ingresos de
COLOMBINA en el mercado nacional e internacional disminuyan como
consecuencia de una guerra de precios, pérdida en las participaciones de mercado
de sus productos y un mal comportamiento de la industria a pesar de que
Colombina s.a. es en este momento una empresa con solidez financiera, un plan
de expansión agresivo que implico la ampliación de la capacidad con una inversión
de $120.000 millones, buena parte de estos recursos fueron financiados en un
plazo de 5 años que esta por culminar. Su principal debilidad es el nivel de deuda
evidenciada por el indicador Deuda/EBITDA que está en 2.7 cuando lo ideal es
que esta cifra sea menor de 2.5 por otra parte hay una fuerte competencia con el
grupo Nutresa que lidera en algunas líneas de negocio.

 La situación financiera de COLOMBINA se puede ver afectada por factores ligados

al desempeño de la economía de Colombia ya que el consumo podría disminuir
como consecuencia a periodos de poco crecimiento en el PIB y al deterioro del
ingreso disponible también pensando que abarca grandes territorios que hace un
gasto muy elevado, con las ganancias de sus productos cubre gastos, pero aun
así se disminuyera las entradas económicas serían mayores.
Las fluctuaciones macroeconómicas del país, tales como crecimiento del PIB,
inflación, devaluación, tasas de interés, impuestos e inestabilidad social entre

18
 otros, pueden afectar los resultados financieros de la Compañía. Las principales
variables que inciden directamente en el desarrollo y crecimiento de COLOMBINA.
Cabe destacar que un número importante de los productos que COLOMBINA
vende, tienen precios relativamente bajos lo que lo hace menos vulnerable a las
fluctuaciones del PIB. A continuación, se presenta la relación histórica entre del
PIB y el comportamiento de las ventas de COLOMBINA.

 Los productos propios y distribuidos por COLOMBINA no están sujetos a control

por parte de los gobiernos de los países donde opera, sus precios de venta son
incrementados teniendo en cuenta, entre otros, el aumento de los costos que
usualmente fluctúan de acuerdo con la inflación, la devaluación, la fracción
monetaria y la competencia. Se puede deducir que a pesar de las debilidades en
el corto plazo que representa un plan de expiación debido al aumento en el nivel
de apalancamiento de la operación, en el mediano plazo es una excelente
alternativa de inversión ya que las utilidades se harán incrementando y la deuda
va disminuyendo. Cuenta con solidez, reconocimiento y experiencia en el mercado
lo cual garantiza unos buenos resultados

AREA DE PRODUCCION Y OPERACIONES

El área producción y operaciones de colombina está liderada por el Señor Pierangelo Marchetti
quien ocupa el cargo de vicepresidente de planeación estratégica es quien se encarga de tener
al día la producción los procesos con las materias primas y que toda la producción salga a tiempo
para que el departamento comercial pueda cumplir a tiempo con los pedidos y compromisos
adquiridos con los clientes.

FORTALEZAS DEL AREA DE PRODUCCION Y OPERACIONES

 Colombina es una de las compañías colombiana que cuenta con una alta calidad
en sus materias primas de allí sus productos son tan buenos y bien aceptados por
los consumidores.

 Este departamento se ha encargado de conseguir proveedores eficientes que

tengan la capacidad de surtir su demanda en tiempos cortos y con altos estándares
de calidad lo que hace que sus procesos sean eficaces y seguros.

19
  Colombina al tener una gran cantidad de productos, maneja inventarios periódicos
que le permite mínima su nivel de pérdidas por este motivo y optimizar la entrega
de los productos solicitados.

DEBILIDADES DEL AREA DE PRODUCCION Y OPERACIONES

 La falta de coordinación entre actividades que permitan la actualización y un buen

desempeño en los procesos y en los tiempos de operación frente al cambio presentado
con la implementación del nuevo sistema “PROYECTO ORDE”, genera un
desmejoramiento en el servicio al cliente tanto interno como externo.
El director de la una fábrica o el jefe de un taller, por competentes que sean, nunca
disponen de suficiente tiempo sin interrupciones, mientras cumplen su labor cotidiana con
sus múltiples problemas humanos y materiales, para dedicarlo eternamente al estudio de
una solo actividad de la fábrica, por eso es casi imposible conocer todos los datos sobre
lo que está sucediendo en tal actividad. Ahora bien, sin todos los datos es imposible estar
seguro de que las modificaciones que se hacen se basan en información exacta y van a
surtir efecto. Para enterarse a fondo de lo que ocurre en la compañía o zona donde se
trabaja es indispensable estudiar y observar continuamente, y por sí mismo, el desarrollo
de las actividades
Es un medio de aumentar la productividad de una fábrica o instalación mediante la
reorganización del trabajo, método que normalmente requiere poco o ningún desembolso
de capital para instalaciones o equipo.
Es sistemático, de modo que no se puede pasar por alto ninguno de los factores que
influyan en la eficiencia de una operación, ni al analizar las prácticas existentes ni al crear
otras nuevas, y que se recogen todos los datos relacionados con la operación.
Las economías resultantes de la aplicación correcta del estudio del trabajo comienzan de
inmediato y continúan mientras duren las operaciones en su forma mejorada.

 Poco compromiso y conciencia por parte del personal en general. Proceso productivo que
genera residuos líquidos de difícil manejo como lo son grasas. Pocos recursos asignados
para apoyar campañas y desarrollar proyectos importantes como es el caso de la
construcción de la planta de tratamiento de aguas residuales, cuarto de acopio para
residuos reciclables, entre otros.

 La empresa posee diferentes manuales relacionados con el tema ambiental como los son
de vertimientos líquidos, residuos sólidos, agua potable y control plagas, pero ninguno
enfocado en un sistema de gestión ambiental como tal.
Se espera que la empresa implemente los programas elaborados y así además de cumplir
con la normatividad ambiental vigente en especial en el aspecto de vertimientos líquidos
la cual es su punto débil pueda tener una reducción en el aspecto económico.
La adecuada planificación de la gestión ambiental es fundamental para el cumplimiento
de la legislación ambiental vigente, la prevención de la contaminación y hace parte
importante del programa de responsabilidad empresarial de Colombina S.A

AREA DE TECNOLOGIA

20
El área tecnológica de colombina está liderada por el Señor José Fernando Ochoa quien ocupa
el cargo de vicepresidente de Mercadeo corporativo, A través del tiempo la tecnología ha reducido
las barreras para realizar negocios, incrementar ingresos, mejorar procesos e implementar
nuevas herramientas dentro de las compañías.
FORTALEZAS DE TECNOLOGIA

 Las nuevas tecnologías qué están incorporando actualmente qué la hace diferente
a las demás es que cuenta con una gran cantidad de recursos, productos,
soluciones y servicios que están mejorando e implementando después de varios
años de estar trabajando de la mano con muchas empresas de este mercado y
con muchos socios de negocios que trabajan también en el sector.
 Esta compañía a través de sus directivos invierte en tecnología actual y acorde a
sus necesidades y proyecciones de crecimiento para poder competir en este
mercado.
 Las tecnologías que está desarrollando esta compañía sirven para todas las
aplicaciones móviles y fijas y se adaptan de acuerdo a las necesidades de los
clientes, esta compañía cuenta con un portafolio de productos, soluciones y
servicios para este mercado, y busca adaptar estas soluciones o diseñar una
nueva de acuerdo a las necesidades de cada cliente.

DEBILIDADES DEL ÁREA DE TECNOLOGIA

 Demorar en el proceso de empaque hasta 2 turnos completos de horario laboral para la
elaboración de nucita.
Los operarios abandonan el puesto de trabajo dedicado a las materias primas
despachadas hacia col cauca para realizar otras funciones, en consecuencia, el proceso
de empaque se ejecuta por partes. 19 Por otra parte, materias primas como crema nucita
y cobertura sucedánea, debido a la falta de tecnología de las maquinas puede demorar
en el proceso de empaque hasta 2 turnos completos de horario laboral.

 Facturación
La facturación presenta demoras debido a la falta de prioridad en otras funciones frente
el proceso de despacho por parte del encargado de esta etapa del proceso esto unido a
la falta de mejoras tecnológicas para la prevención estos errores que toman tiempo y
representa pérdidas económicas.

21
  Temperatura, color, textura son algunas de las características que logran alterarse por los
diferentes retrasos ligado a la falta de tecnología en algunos equipos.
la calidad del producto puede verse afectada debido a las demoras que alcancen a
presentarse durante el proceso. temperatura, color, textura son algunas de las
características que logran alterarse por los diferentes retrasos debido a la deficiencia en
tecnología.

 Automatización de todos los sistemas tecnológicos.

Se debe realizar una automatización en los equipos usados para la producción de los
diferentes productos realizados por la empresa, esto con el fin de que la producción se
realice en menos tiempo y con el menor número de defectos posibles por producto.

AREA DE MARKETING

El área de marketing de colombina está liderada por La Señora Lina María Jaramillo quien ocupa
el cargo de Gerente de negocios de conservas, desde esta área se encargan de analizar el
mercado de los mercados y los consumidores, además realizan gestión comercial con el objetivo
de captar, retener y fidelizar a los clientes a través de la satisfacción de sus necesidades, Es por
esta razón el área de marketing es vital para el éxito de esta empresa.

FORTALEZAS DEL AREA MARKETING

 Colombina atreves de este departamento se ha encargado de venderle una imagen

positiva a sus clientes, pero también los ha mantenido atreves de los años.

 Para esta compañía la atención al cliente es fundamental ya que de eso depende el

surgimiento de la empresa y el mantenerse en el mercado como una empresa líder en el
sector.

 De las mayores inversiones que hace esta compañía es en campañas publicitarias que le
permite ampliar su mercado y crear estrategias promocionales que le generen mayores
ingresos atreves de nuevos productos u ofertas con los que ya tiene en el mercado.

DEBILIDADES DE AREA MARKETING

22
  Diseñar nuevas campañas donde se enfatice en el impacto del alto consumo de azúcar.
se debe buscar informar al consumidor sobre los aportes nutricionales, calóricos entre
otros, ya sean perjudiciales para la salud esto con el objetivo de evitar posibles denuncias
de consumidores ya que la ley ordena que esto se realice.

 Falta de publicidad en algunos productos.

hay una gran variedad de productos realizados por la empresa colombina s a, los cuales
van desde confitería hasta helados, pero varios de estos productos no han tenido una
publicidad de calidad, lo que ocasionó que productos que se esperaban fueran muy
consumidos presentaran ventas insuficientes.

 Realizar investigaciones cualitativas para reconocer que desean los consumidores.

se debe realizar censo sobre lo que desean los consumidores con lo cual se busca que
los productos realizados tengan un éxito sobresaliente.

 Realizar nuevas campañas publicitarias para reposicionar los productos.

los productos representativos de la compañía necesitan nuevas campañas publicitarias
para aumentar sus ventas ya que los competidores presentan productos similares, pero
con unas proyecciones en marketing muy buenas.

AREA DE SISTEMAS DE INFORMACION Y TOMA DE DECISIONES

La vida de esta organización está siempre expuesta a constantes cambios,

comportándose en ocasiones de forma brusca, aunque estos también se han dado en
calma en el mercado colombiano, pero lo real es que cada vez más deben enfrentarse a
nuevos retos, incidiendo en la conducta de su desempeño.

Los grandes avances tecnológicos originan una cantidad importante de nuevas

herramientas que obligan a las organizaciones adquirirlas para incluirlas en el desarrollo
de sus procesos, con la finalidad de mantenerse competitivas en un mercado
permanentemente revolucionario y cada vez más saturado. Esto determina un cambio
estructural en la empresa estableciéndose nuevos cambios organizacionales

FORTALEZAS DEL AREA DE SISTEMAS DE INFORMACION Y TOMA DE DECISIONES

 Esta compañía cuenta con objetivos claros y mesurables, que le permiten mantener su
norte en todo momento a pesar de las situaciones cambiantes que presente el mercado,
además le permite adaptarse con facilidad a estos cambios.

 Otra de las grandes fortalezas que tiene esta compañía en esta área es que tiene para
su magnitud una adecuada estructura organizacional que le permite hacer frente a las
situaciones que se presentan a diario

 Esta empresa ha logrado ser solidad y mantenerse en el mercado gracias que tiene un
buen sistema de comunicación entre sus áreas internamente y a la disposición de cada

23
 uno de sus integrantes el sentido de pertenencia y la acertada toma de decisión gracias
a que cada aérea tiene clara sus funcione y la información que le compete.
DEBILIDADES DEL AREA DE SISTEMAS DE INFORMACION Y TOMA DE DECISIONES
 Ordenes de producción inexistentes repetidamente los operarios no pueden empezar a
empacar materia prima hasta que no se envié la orden desde col-cauca. este problema
también pude presentarse por la falta de comunicación entre los colaboradores del
proceso

 Constantemente en las áreas existen diferencias en la programación de los materiales

para despachar, la planeación de materia prima se realiza para cada día de la semana,
sin embargo, a la hora de realizar el despacho, chocolatería envía lo que logre producir lo
que ocasiona una falta de cobertura por parte de los sistemas de información.

 Traslado de material en el sistema SAP

las demoras en el traslado de material en el sistema hacen que el vehículo no pueda ser
despachado, esto puede ocasionar demoras hasta de 2 horas lo que impide una venta
rápida de los productos y cese en la producción.

 constantemente en las áreas existen diferencias en la programación de los materiales

para la producción en la planta.
la programación de los materiales para cada semana debe ser proyectada de acuerdo a
la necesidad de la planta que lo requiere y a la capacidad que tenga la organización
encargada de fabricarlos. por lo tanto, es necesario realizar estos convenios entre las
personas encargadas para que se pueda cumplir la programación semanalmente y no
exista incumplimiento de materiales.

TERCERA ENTREGA
Matriz de Evaluación de factores internos
Es una herramienta que sirve para la formulación de estrategias; resume y evalua las fortalezas
y las debilidades mas importantes dentro de las áreas funcionales, además aporta una base para
la identificación y evaluación de las relaciones entre dichas áreas.
Un paso resumido para realizar una auditoria interna de la administración estratégica consiste en
construir una EFI. Y para esto es necesario aplicar criterios caracterizados por la intuición, esta
técnica por tener la apariencia de un enfoque científico no se debe interpretar como si la misma
fuera del todo contundente. Es bastante mas importante entender profundamente los factores
incluidos que las cifras reales.
Asimismo, ha de llevarse a la práctica un esquema de cinco pasos:

1. La auditoría interna ha de valer para establecer un listado de 20 factores internos, el cual

incluirá, por este orden, fortalezas y debilidades.

2. La asignación de las ponderaciones oscila entre irrelevante y muy importante.

24
 3. Las clasificaciones del 1 al 4 corresponden a los siguientes conceptos: 1 (debilidad
importante), 2 (debilidad menor), 3 (fortaleza menor) y 4 (fortaleza importante).

FACTORES INTERNOS CLAVES VALOR CALIFICACION VALOR

PONDERADO
FORTALEZAS
F1. TALENTO HUMANO CALIFICADO 0.1 3 0.3
F2. TECNOLOGIA (SISTEMAS DE 0.03 3 0.09
INFORMACION)
F3. COSTOS DE PRODUCCION BAJOS 0.12 3 0.36
F4. CLIMA LABORAL IDONEO 0.05 4 0.2
F5. EXPERIENCIA EN EL SECTOR 0.03 3 0.09
F6. CALIDAD EN SUS PRODUCTOS 0.08 4 0.32
F7. ESTRATEGIAS DE MARKETING 0.01 3 0.03
AGRESIVAS
F8. PRECIOS ASEQUIBLES 0.09 4 0.36
F9. FIDELIZACION DEL CLIENTE POR 0.009 3 0.027
MEDIO DE POSTVENTA
F10. SALUD FINANCIERA 0.1 4 0.4
DEBILIDADES
D1. AUMENTO EN LOS GASTOS DE 0.03 2 0.06
PRODUCCION
D2. COMPETENCIA INFORMAL 0.07 1 0.07
D3. ESTRUCTURA JERARQUICA 0.08 2 0.16
PIRAMIDAL
D4. ALTA ROTACION DE PROVEEDORES 0.008 2 0.016
D5. BAJA COMERCIALIZACION POR 0.007 2 0.014
INTERNET
D6. FALENCIAS EN SERVICIO AL CLIENTE 0.009 1 0.009
D7. PRECARIO SISTEMA DE INCENTIVOS 0.09 2 0.18
D8. BAJA INVERSION EN NUEVOS 0.04 2 0.08
MODELOS DE NEGOCIO (PRODUCTOS)
D9. SISTEMAS DE PRODUCCION NO 0.015 2 0.03
ESTANDARIZADOS
D10. MODIFICAR LAS CAMPAÑAS 0.032 1 0.032
PUBLICITARIAS DE LOS PRODUCTOS
EXISTENTES
1 2.828
Conclusion
De acuerdo a los resultados arrojados por la matriz Mefi; la empresa Colombina tiene un resultado
de 2.828, es decir que tiene una posición fuerte en su composición interna es decir que es una
empresa que ha además ha logrado manejar sus debilidades apoyándose en sus fortalezas.
Dentro de sus fortalezas internas se destacan el clima laboral del que gozan los empleados, la
calidad en sus productos, y los buenos resultados de sus indicadores financieros de la empresa.
Con relación a las debilidades sabemos que es una empresa que tiene que invertir mas en el
servicio de atención al cliente y en el estudio del mercado que maneja en el exterior y de sus
productos.

25
Matriz de evaluación de factores externos
La matriz de evaluación de factores externos (MEFE) resume y evalúa la información política,
gubernamental, y legal (P); económica y financiera (E), social, cultural, y demográfica (S);
tecnológica (T); y, ecológica y ambiental (E) y calcula los resultados a través de las oportunidades
y amenazas identificadas en el entorno.

FACTORES EXTERNOS CLAVES VALOR CALIFICACION VALOR

PONDERADO
OPORTUNIDADES
O1. ELIMINACION DE BARRERAS 0.012 3 0.036
COMERCIALES
O2. TRATADO DE LIBRE COMERCIO 0.03 4 0.12
(TLC)
O3. COSTOS DE PRODUCCION BAJOS 0.05 3 0.15
O4. APOYO DEL ESTADO A 0.1 3 0.3
CAPACITACIONES EN TALENTO
HUMANO
O5. MERCADOS EMERGENTES 0.09 3 0.27
O6. INCREMENTO EN LA 0.01 3 0.03
IMPORTANCION DE CHOCOLATE EN
OTROS PAISES
O7. AUMENTO EN LA DEMANDA DE LOS 0.01 3 0.03
PRODUCTOS
O8. ALIANZA CON OTRAS EMPRESAS 0.1 3 0.3
O9. NUEVOS PROVEEDORES 0.01 3 0.03
O10. CERTIFICACIONES ISO 0.008 2 0.016
AMENAZAS
A1. COMPETENCIA 0.04 2 0.08
A2. INFLACION 0.05 3 0.15
A3. INCREMENTO EN LAS TASAS DE 0.045 2 0.09
INTERES EN LOS PRESTAMOS
A4. MERCADO INESTABLE 0.067 2 0.134
A5. MODIFICACINES EN LAS POLITICAS 0.087 2 0.174
DE MERCADO
A6. NUEVOS ENTRANTES 0.077 3 0.231
(COMPETIDORES)
A7. SATURACION EN EL MERCADO 0.023 2 0.046
A8. AUMENTO EN LAS EXIGENCIAS EN 0.08 2 0.16
LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
A9. CRISIS EN LA ECONOMIA MUNDIAL 0.07 2 0.14
(BAJA DE PRECIOS)
A10. DIVERSIFICACION DE PRODUCTOS 0.041 2 0.082
EN LA COMPETENCIA
1 2.569

26
Con lo anterior se puede concluir acerca de la influencia de los factores del macro entorno en la
empresa Colombina, podemos analizar que la empresa tiene buen poder de respuesta con
relación a las exigencias del mercado, a la evolución del mismo y a las oportunidades que se van
presentando en el desarrollo de la economía Mundial.
Matriz de perfil competitivo
Fundamentalmente es un análisis de la industria a la cual pertenece la organización; puesto que:
identifica a los principales competidores de la empresa, así como sus fuerzas y debilidades
particulares, en relación con una muestra de la posición estratégica de la empresa.

Factores de éxito Valor COLOMBINA CADBURY ALDOR NUTRESA

Calif. Puntaje Calif. Puntaje Calif. Puntaje Calif. Puntaje
F1. Participacion en el 0.1 3 0.3 2 0.2 2 0.2 4 0.4
mercado
F2. Competitividad de 0.16 3 0.48 3 0.48 3 0.48 4 .64
precios
F3. Posicion Financiera 0.08 3 0.24 2 0.16 2 0.16 3 0.24
F4. Calidad del producto 0.1 3 0.3 3 0.3 3 0.3 3 0.3
F5. Fidelizacion del 0.1 3 0.3 2 0.2 2 0.2 3 0.3
cliente
F6. Diversificacion en 0.055 3 0.165 3 0.165 2 0.11 3 0.165
productos
F7. Sistemas de 0.14 3 0.42 2 0.28 3 0.42 3 0.42
informacion
F8. Salud Financiera 0.16 4 0.64 3 0.48 3 0.48 4 0.64
F9. Envoltura de los 0.018 3 0.054 4 0.072 3 0.054 3 0.054
productos
F10. Capacitaciones en el 0.087 3 0.261 2 0.174 2 0.174 2 0.174
personal
1 3.16 2.511 2.578 3.333
No cabe duda de la ajustada situación competitiva en la que se halla la empresa Colombina,
donde en un gran aspecto como lo es la competitividad en precios, es similar en casi todas las
empresas estudiadas, llevando la delantera el grupo Nutresa dado su alta inversión en mercadeo
y su lucha constante por la reducción de costos. Se encuentra también que la calidad del producto
tiene un peso del 10% en relación a los clientes, donde ellos evalúan que tan bueno es un
producto respecto a su contenido y precio, además del sabor y experiencia con el producto, en
este aspecto la empresa Colombina lucha codo a codo con las demás empresas para llevar la
delantera y crear una ventaja competitiva en función de la calidad de sus productos, y con ello
sumar clientes dado la implementación de sistemas de información que les permita captar nuevos
clientes y fidelizar los clientes existentes.

27
Matriz DOFA

Fortalezas Debilidades
1. Permanente 1. Alta rotación en
crecimiento en la proveedores.
productividad. 2. Poca infraestructura.
2. Talento Humano en 3. Baja comercialización
continua capacitación. por medio internet.
3. Salud Financiera. 4. Competencia informal.
4. Precios asequibles. 5. Modelo de incentivos
5. Red de transportes no estandarizado
automatizada.
Oportunidades Estrategias FO Estrategias DO
1. Crecimiento de la 1. Invertir en un nuevo 1. Mantener a los
demanda portafolio de proveedores que
2. Aumento en la productos que ofrezcan los mejores
importancion de promueva la planes y productos y
cholocate en países diversificación de los rechazar aquellos
vecinos mismos. proveedores
3. Alianza con otras 2. Mantener precios de insostenibles.
empresas venta estables, 2. Promover a los
(Coopeticion) reduciendo costos de empleados con
4. Reducción de costos producción y de esta modelos de incentivos
en los insumos manera aumentar la estructurados y asi
5. Mercados emergentes competitividad. aumetar la motivación y
asequibles 3. Comunicación y simultáneamente las
cooperación con ventas.
empresas cercanas en 3. Hacer estudios de
el sector para crear mercados
alianzas que continuamente para
promuevan el analizar las
crecimiento financiero fluctuaciones y
mutuo. cambios en el sector.
Amenazas Estrategias FA Estrategias DA
1. Inflación 1. Evitar préstamos a 1. Estudiar la tendencia
2. Altas tasas de interés largo plazo así en el mercado y así
3. Poca extensión reduciendo el anteponerse a los
territorial. escenario de tener posibles cambios,
4. Mercado Inestable que pagar interés alto. evitando malas
5. Diversificación de 2. Invertir en experiencias en ventas
productos en la infraestructura y así e ingresos.
competencia. montar nuevas 2. Realizar procesos de
fábricas para selección de
aumentar la proveedores,
productividad. escogiendo los más
3. Analizar beneficiosos para la
constantemente empresa y que dejen
mediante un CRM la una mayor rentabilidad.
satisfacción de los 3. Implementar técnicas y
clientes con los métodos de evaluación
productos ofrecidos. de desempeño en los

28
 empleados para
conocer el estado
productivo y
motivacional de cada
uno.

Matriz SPACE
La siguiente matriz representa cuales son las estrategias mas adecuadas para una
organización una vez definidas sus posiciones estratégicas interna y externa. Dentro de cada
posición se establecieron dos grupos y en cada uno determinaron indicadores, los cuales fueron
evaluados en una escala de uno (1) a seis (6).
Posición estratégica interna
Se realiza un diagnostico interno a la empresa (Colombina) para determinar su posición
estratégica, en este caso se optó por medir la fortaleza financiera de la empresa, pues con ello
se podrá determinar la supervivencia de la empresa frente a los cambios.
Ante la oportunidad de nuevos proyectos, empresas con una Rentabilidad financiera mayor que
la tasa de oportunidad esperada por los accionistas, un endeudamiento no cercano a los límites
del 75% y con una política de dividendos adecuada, conseguirían seguramente financiación de
terceros (deuda) o de los inversionistas. En caso contrario, sería prácticamente imposible
realizarlos. De esta forma la fortaleza financiera se constituye en un escudo protector, un blindaje,
ante los cambios del entorno.
Posición estratégica externa
El poder o influencia que tenga el sector sobre los grupos de interés para negociar como gremio
entre otras, ventajas impositivas, menores precios en adquisición de materias primas, importación
de nuevas tecnologías, imposición de barreras para evitar la nueva entrada de competidores,
entre otras, determinan el potencial de crecimiento y de generación de utilidades; estos elementos
constituyen la denominada fuerza industrial.
Cada posición estratégica tiene dos grupos de indicadores que se distribuyen en el eje cartesiano
de la siguiente forma:
Metodología de evaluación
Los indicadores de cada grupo son evaluados en una escala de uno (1) a seis (6), siguiendo las
siguientes convenciones:

 Para fuerza financiera y fuerza industrial, +6 es el mejor y +1 el peor.

 Para ventaja competitiva y estabilidad ambiental -1 es el mejor y -6 el peor.

29
Posición Financiera Calif. Posición de la industria Calif.
Nivel de endeudamiento 5 Crecimiento en ventas 4
Flujo de caja 4 Aumento en las utilidades por año 4
Aumento de ingresos
operacionales por año 5 Tecnologia (Sistemas de información) 5
Rentabilidad del activo
(ROA) 5 Participación en el mercado 4
Promedio Posición
Financiera 4.8 Promedio Posición de la industria 4.3

Ventaja Competitiva Calif. Estabilidad Ambiente (Entorno) Calif.

Calidad -2 Inflación -4
Recordación en los clientes -2 Impuestos -3
Costos de producción -3 Demanda -2
Diversificación -3 Competencia -2
Tecnologia -3 Tecnologia -1
Fabricación de insumos -4
Transporte -3
Promedio Ventaja
competitiva -2.9 Promedio Estabilidad Ambiente -2.4

X= VC + PI = -2,9 + 4,3 = 1,4

Y= PF + EA = 4,8 + (-2,4) = 2,4

FF X= 1,4
Y= 2,4

EA PI

EA

30
Conclusión
La el vector resultante, se observa en el cuadrante uno (Posicion Agresiva) de la matriz SPACE,
esto nos indica buena posición para utilizar las fortalezas internas y lograr las siguientes metas:
aprovechar las oportunidades externas, superar las debilidades y evitar las amenazas.
Si analizamos el impacto positivo que ejerce la industria de productos de chocolatería y confiteria
sobre la empresa Colombina podemos aconsejar que aproveche las fortalezas financieras que
tiene para que aumente el poder de negociación con sus clientes brindándoles lo que ellos
quieren; es decir adoptar estrategias agresivas con las que pueda aprovechar y explotar los
recursos en pro del crecimiento de su mercado.

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32