MARCO TEORICO

Las propiedades de los fluidos

Los fluidos tienen una dinámica compleja. Son un medio continuo que se encuentra en todo lo que
nos rodea, por lo que el conocimiento de su comportamiento en reposo y en movimiento es
extraordinariamente importante en todos los ámbitos que nos afectan. Es fundamental caracterizar
bien la naturaleza de cada fluido para comenzar un estudio del mismo, bien sea éste un análisis
experimental o computacional. En el presente objeto de aprendizaje se introducen las propiedades
principales de los fluidos que definen esta caracterización, las magnitudes y unidades que las
representan.
La resistencia de un fluido a la tensión de cortadura depende de su cohesión y del grado de
transferencia de cantidades de movimiento de sus moléculas. Un líquido, con moléculas mucho más
cercanas que un gas, tiene unas fuerzas de cohesión mayores que éste. La cohesión, parece ser la
causa predominante de la viscosidad en un líquido, y como la cohesión disminuye con la temperatura,
a la viscosidad le sucederá lo mismo.
Se ha encontrado que el esfuerzo de resistencia, t , en el caso de un flujo laminar, es proporcional al
Ô𝑣
gradiente de velocidad, , y de esta manera se cumple que:
Ô𝑦

Ô𝑣
Ecuación (1) 𝑡 = 𝜇
Ô𝑦

 t: Es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre una superficie sólida en
contacto con el mismo, tiene unidades de tensión o presión ([Pa]).
 𝜇: Es la viscosidad dinámica del fluido, y para un fluido newtoniano depende sólo de la
temperatura, puede medirse en [Pa.s] o [kp.s/cm2]
Ô𝑣
 Ô𝑦
: Es el gradiente de velocidad perpendicular a la dirección al plano en el que estamos.

Viscosidad
La viscosidad es la oposición de un fluido a las de formaciones tangenciales, es debida a las fuerzas
de cohesión moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo
de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene
viscosidad se llama fluido ideal.
Viscosidad dinámica
La viscosidad dinámica (μ), también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia interna entre las
moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven y deforman.

Ecuación (2)
Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido. Teniendo el
valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de un fluido con la
siguiente fórmula:

Ecuación (3)

Viscosidad relativa
La viscosidad relativa es la viscosidad con respecto a la viscosidad del agua.
𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎
𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 = 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎 20°𝑐 esta viscosidad es adicional.

Fluido newtonianos y no newtonianos

Fluidos newtonianos: En un fluido newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa
que se mueve, a velocidad constante por la superficie de un fluido viene dada por:

Ecuación (4)

 FR: fuerza cortante paralela a la velocidad.

 A: área de la superficie del sólido en contacto con el fluido.
 𝜇: coeficiente de viscosidad dinámica.
 h: altura del nivel de fluido o distancia entre la placa horizontal y el fondo del recipiente que
contiene al fluido.
Fluidos no newtonianos: Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la
temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene
un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Aunque el concepto
de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material, puede resultar inadecuado para
describir el comportamiento mecánico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos.
Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades geológicas, propiedades que
tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones
de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.
Biografía:

 https://www.academia.edu/19660779/Informe-viscosidad-final-1?auto=download
 Mecánica de Fluidos. Streeter,V. Mc.Grau Hill, 2ª Ed., 1963
 Física. Alonso Finn, Addison – Wesley Iberoamericana, 1995
 Fluid Mechanics, London – Lifahitz. Pergamon Press. Addison – Wesley, 1959
CONCLUSIÓN
Se puede concluir que la viscosidad es una propiedad física de la materia, que es la resistencia de
fluir. También hay que tener en cuenta que los líquidos con viscosidad bajas que fluyen fácilmente y
cuando la viscosidad es elevada el líquido no va a fluir con mucha facilidad.
Se debe tener en cuenta que la viscosidad de los líquidos se pueden calcular a partir de las densidades
que se calculan para cada temperatura.
CUESTIONARIO
5.1 ¿Cómo permite el diseño del dispositivo medir la fuerza resultante sobre una superficie vertical
sumergida?
En las superficies verticales, la presión hidrostática no es constante, sino que varía con la profundidad
h:
𝑃ℎ (ℎ) = 𝜌. 𝑔. ℎ
Para calcular la fuerza hidrostática equivalente hay integrar los diferentes valores de la presión
hidrostática a lo largo de todo el área de la superficie vertical.