Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_5

Deyanira Galindo
1075651033
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Nombre estudiante 3
Código estudiante 3
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nombre estudiante 5
Código estudiante 5

Zipaquirá, 09 de 05 del 2019

Envío trabajo terminado al foro para recopilación del trabajo colaborativo de igual
manera lo envío de forma individual por seguridad.
 Introducción

(Es una breve descripción acerca del trabajo a entrega, donde se relaciona los temas
del trabajo, el contenido del trabajo y se responde preguntas como cuál es la finalidad
del trabajo, por qué se desarrolla el trabajo)
 Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso
de los recursos educativos requeridos. A continuación, se relacionan las referencias de acuerdo
con los temas de la Unidad 3.

Tema Libro Páginas del libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 103
estructura, nomenclatura y D. M. (2004). Grupos funcionales I.
reacciones Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 658-660, 695-698
Aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Ácidos carboxílicos y sus Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843-
derivados 844, 846-848
 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 189, 219
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845
carboxílicos y sus derivados
Reacciones de de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 820, 823, 834-836,
carboxílicos y sus derivados 851, 854, 858-860,
884-887
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 231
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Biomoléculas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122
 De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupos Estudiante 1 Estudiant Estudiante 3 Estudiante 4 Estudiante 5

funcionales Deyanira Galindo e2 Nombre Nombre Nombre
Nombre
Clasifique el grupo funcional Definición: Fórmula Dar un ejemplo Dar un ejemplo
como nucleófilo, electrófilo o general: de una reacción de una reacción
ninguna de las anteriores para obtener o que experimenta
Epóxidos (NA). Justifique su respuesta. sintetizar el el grupo epóxido,
grupo epóxido, es decir, uno de
es decir, el los reactivos debe
epóxido debe ser ser el epóxido.
el producto de la
Epóxido: electrófilo reacción.
Grupo funcional Epóxidos
tiene en su estructura un
átomo de oxigeno unido a dos
átomos de carbono formando
un enlace cíclico.
 El grupo funcional
Epóxido (R-O-R) es
electrófilo.
 Dar un ejemplo de una Clasifique Dar un ejemplo Fórmula general: Definición:
reacción que experimenta el el grupo de una
Tioles grupo tiol, es decir, uno de los funcional reacción para
reactivos debe ser el tiol. como obtener o
nucleófilo, sintetizar el
electrófilo grupo tiol, es
o ninguna decir, el tiol
de las debe ser el
anteriores producto de la
(NA). reacción.
Justifique
su
respuesta.

Definición: Dar un Clasifique el Dar un ejemplo Fórmula general:

Es la combinación del azufre ejemplo de grupo de una reacción
Sulfuros (número de oxidación -2) con una funcional como que experimenta
un elemento químico o con un reacción nucleófilo, el grupo sulfuro,
radical. Hay unos pocos para electrófilo o es decir, uno de
compuestos covalentes del obtener o ninguna de las los reactivos
azufre, como el sulfuro de sintetizar anteriores debe ser el
carbono (CS2) y el sulfuro de el grupo (NA). sulfuro.
hidrogeno (H2S) que son sulfuro, es Justifique su
también considerados como decir, el respuesta.
sulfuros. sulfuro
debe ser el
producto
de la
reacción.
 Fórmula general: Dar un Definición: Dar un ejemplo Los aldehídos
ejemplo de de una reacción presentan en su
una para obtener o estructura el
Aldehídos reacción sintetizar el grupo acilo (R-
que grupo aldehído, (CO)-). De
experimen es decir, el acuerdo con el
ta el grupo aldehído debe siguiente nombre
aldehído, ser el producto , dibujar la
es decir, de la reacción. estructura
uno de los correspondiente:
reactivos Hexanodial
debe ser el
aldehído.
Dar un ejemplo de una Definición: Fórmula Las cetonas Dar un ejemplo de
reacción que experimenta el general: presentan en su una reacción para
Cetonas grupo cetona, es decir, uno de estructura el obtener o
los reactivos debe ser la grupo acilo (R- sintetizar el grupo
cetona. (CO)-). De cetona, es decir,
acuerdo con el la cetona debe ser
siguiente nombre el producto de la
, dibujar la reacción.
estructura
correspondiente:
Ciclohexil metil
cetona
Los ácidos carboxílicos Dar un Definición: Dar un ejemplo Fórmula general:
presentan en su estructura el ejemplo de de una reacción
grupo acilo (R-(CO)-). De una que experimenta
acuerdo con el siguiente reacción el grupo ácido
Ácidos nombre , dibujar la estructura para carboxílico, es
carboxílicos correspondiente: obtener o decir, uno de los
Ácido hexanóico sintetizar reactivos debe
el grupo ser el ácido
ácido carboxílico.
carboxílico
 , es decir,
el ácido
carboxílico
debe ser el
producto
de la
reacción.

Dar un ejemplo de una Los esteres Dar un ejemplo Fórmula general: Definición:
reacción que experimenta el y haluros de una
grupo éster, es decir, uno de de ácido reacción para
los reactivos debe ser el éster. comparten obtener o
la sintetizar el
propiedad grupo éster, es
común de decir, el éster
formar debe ser el
ácidos producto de la
carboxílico reacción.
s por
hidrólisis.
Éster
Determine
cuál de los
dos grupos
funcionale
s es más
reactivo en
reacciones
de adición
nucleofílica
, y
justifique
su
respuesta.
 Definición: Dar un Fórmula Los esteres y Dar un ejemplo de
ejemplo de general: amidas una reacción que
una comparten la experimenta el
Es un compuesto que se forma reacción propiedad común grupo amida, es
conceptual o químicamente para de formar ácidos decir, uno de los
por el reemplazo del hidroxilo obtener o carboxílicos por reactivos debe ser
de un oxácido por un sintetizar hidrólisis. la amida.
sustituyente amino. el grupo Determine cuál
Amida Se denomina por antonomasia amida, es de los dos grupos
como amida a las amidas de decir, la funcionales es
los acidos carboxílicos amida más reactivo en
(estrictamente, carboxamida). debe ser el reacciones de
producto adición
de la nucleofílica, y
reacción. justifique su
respuesta.

Las amidas y haluros de ácido Definición: Dar un ejemplo Fórmula general: Dar un ejemplo de
comparten la propiedad de una una reacción para
común de formar ácidos reacción que obtener o
carboxílicos por hidrólisis. experimenta el sintetizar el grupo
Determine cuál de los dos grupo haluro haluro de ácido,
Haluro de grupos funcionales es más de ácido, es es decir, el haluro
ácido reactivo en reacciones de decir, uno de de ácido debe ser
adición nucleofílica, y los reactivos el producto de la
justifique su respuesta. debe ser el reacción.
haluro de
Haluro de ácido >amidas ácido.
El orden de la reactividad del
sustantivo viene dado por el
grado de deslocalización.
Electrónica por resonancia
desde el grupo saliente hacia
la función carbonilo, y también
por efecto inductivo de aquel.
Así pues, de mayor a menor
reactividad ;
Haluro de ácido>anhídrido
carboxílico>éster>amida,
Esto se explica por qué al
desplazarse hacia la derecha
del carbono en la tabla
periódica la electronegatividad
aumenta y el tamaño de un
elemento de trece, esto último
implica un peor solapamiento
entre orbitales, de tal manera
que la resonancia disminuye
siendo el átomo de carbono
del grupo carbonilo más
electrófilo, aumentando pues
su reactividad.
 a. Fórmula general: Describir Dar tres Definición: ¿En qué consisten
una ejemplos de las reacciones de
reacción aminoácidos y descarboxilación y
química su importancia transaminación de
que a nivel aminoácidos?
permita biológico.
identificar
aminoácid
os.
b. Identifique el carbono alfa
en la estructura general del
aminoácido.
Carbono alfa

Aminoácidos
 a. ¿Qué es un enlace Fórmula ¿Cuál es la
peptídico? Ilustrar con un general: diferencia
ejemplo. entre un
aminoácido y
Es un enlace entre el grupo un péptido?
amino (-NH2) de un
aminoácido y el grupo
carboxilo (-COOH) de otro
aminoácido. Los péptidos y las
proteínas están formados por
la unión de aminoácidos
mediante enlaces peptídicos.
El enlace peptídico implica la
perdida de una molécula de
agua y la formación de un
Péptidos enlace covalente CO-NH. Es en
realidad, un enlace amida
sustituido. La formación de
este enlace requiere aportar
energía mientras que su
rotura (hidrolisis) la libera.
 Están formadas por unidades ¿Qué tipo Describir una Dar tres Definición:
de aminoácidos y presentan de reacción ejemplos de
estructuras tridimensionales, interaccion química que proteínas:
¿cuáles son? es permita
intermolec identificar
Estructura primaria: se refiere ulares se proteínas.
a la secuencia de aminoácidos, dan en la
es decir, la combinación lineal estructura
de los aminoácidos mediante de las
un tipo de enlace covalente proteínas?

Estructura secundaria: es la
disposición espacial local del
esqueleto proteico, gracias a
la formación de puentes de
hidrogeno entre los atomos
que forman el enlace
Proteínas peptídico, es decir, un tipo de
enlace no covalente, sin hacer
referencia a la cadena lateral.

Estructura terciaria: es el
modo en que la cadena
polipeptídica se pliega en el
espacio, es decir, como se
enrolla una determinada
proteína, ya sea globular o
fibrosa. Es la disposición de los
dominios en el espacio.

Estructura cuaternaria: deriva

de la conjunción de varias
cadenas peptídicas que,
asociadas conforman un ente,
un multímero, que posee
 propiedades distintas a las de
sus monómeros componentes.
dichas subunidades se asocian
entre si mediante
interacciones no covalentes,
como pueden ser puentes de
hidrogeno, interacciones
hidrofóbicas o puentes salinos.
¿Cuál es la diferencia entre un Definición: a. ¿Cuál es la ¿Qué son Describa y
monosacárido, un diferencia carbohidratos representa la
oligosacárido y polisacárido? entre una alfa (α) y beta reacción de
Dar un ejemplo de cada caso. acetosa y una (β)? Dar un oxidación de
aldosa? ejemplo de cada carbohidratos con
Los monosacáridos son Mencione un uno de ellos. el reactivo de
elementos que pueden ser Fórmula ejemplo de Benedict.
compuestos por tres, cuatro, general: cada una.
cinco, seis e incluso siete
atomos de carbono en una b. ¿Cuál es la
sola molecula. Los diferencia
monosacáridos se entre una
caracterizan por ser aldopentosa y
Carbohidratos cristalinos, solidos, por su una
capacidad de disolverse en el aldohexosa?
agua, incoloros y ser dulces un Mencione un
ejemplo es la glucosa. ejemplo de
Los oligosacáridos son cada una.
moléculas constituidas por la
unión de de 2 a 10
monosacaridos cíclicos, de 3
en adelante pueden ser
lineales o ramificados
mediante enlaces de tipo
glucosídicos, un enlace
covalente que se establece
entre grupos alcohol de dos
 monosacáridos, con un
desprendimiento de una
molecula de agua.
Los polisacáridos son
compuestos que están
formados por varias unidades
de monosacáridos, es decir
por varias unidades de
azucares simples un ejemplo
es el almidon.
¿Cuál es la importancia de los ¿Cómo se Definición: a. ¿Qué es una ¿Cómo es la
lípidos en los seres vivos? sintetizan lipoproteína? solubilidad de los
Las vitaminas A, D, E y K son los lípidos lípidos? Explicar
en el su respuesta
liposolubles, lo que significa
organismo b. ¿Qué es un explicando con el
que solo pueden ser
? fosfolípido? uso de solventes
digeridas, absorbidas y
polares o
transportadas junto con las
apolares, según
grasas. Las grasas juegan un
sea el caso.
papel vital en el
mantenimiento de una piel y
cabellos saludables, en el
aislamiento de los órganos
Lípidos
corporales contra el shock, en
el mantenimiento de la
temperatura corporal y
promoviendo la función
celular saludable. Además,
sirven como reserva
energética para el organismo.
Las grasas son degradadas en
el organismo para liberar
glicerol y ácidos grasos libres.
El contenido de grasas de los
alimentos puede ser
 analizado por extracción. El
método exacto varía según el
tipo de grasa a analizar. Por
ejemplo, las grasas
poliinsaturadas y
monoinsaturadas son
analizadas de forma muy
diferente.

¿Cuál es la diferencia entre Cómo se ¿Cuál es la Algunos ácidos ¿Cómo se extraen

una grasa y un aceite? obtienen diferencia grasos se las grasas
los jabones entre un ácido consideran animales y las
Comúnmente, a partir de graso saturado esenciales para vegetales?
la diferencia entre grasas? y un ácido el desarrollo de Nombre dos usos
las grasas y los aceites se Indique la graso los seres vivos. de estas grasas.
establece por su estado físico: reacción insaturado? Estos se
a temperatura ambiente correspond Dar un caracterizan por
las grasas son sólidas, iente. ejemplo en tener en su
mientras que los aceites son cada caso. estructura
líquidos. ... No obstante sustancias
los aceites presentan una llamadas
Grasas
mayor proporción de ácidos terpenos, los
grasos insaturados que cuales presentan
las grasas. una unidad
característica
llamada
isopreno. De
acuerdo a lo
anterior,
consulte que es
un terpeno y
consulte la regla
del isopreno.
 Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Grupo funcional
Isómeros y Aldehídos Cetonas Ácidos Derivados de Biomolécula
nomenclatura carboxílicos ácidos s
carboxílicos
Fórmulas moleculares C8H16O C10H20O C7H14O2 C7H13OCL C9H19NO2
dadas por el tutor

Deyanira Galindo Torres

Nomenclatura del Octanaldehido 2-decanona Acido Cloruro de Acido 9-amino

isómero O heptanoico heptanoilo nonanoico
octanal (cloruro de (aminoacido)
acido)
Isómeros Estudiante 2
Nomenclatura del
isómero

Isómeros Estudiante 3
Nomenclatura del
isómero

Isómeros Estudiante 4
Nomenclatura del
isómero

Isómeros Estudiante 5
Nomenclatura del
isómero
 Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

Nombre del Respuesta a la pregunta y su justificación

estudiante
DEYANIRA a. escriba y explique la ecuación química que representa la reacción que
GALINDO se produce entre los compuestos de la casilla 4 y la casilla 3, para dar el
TORRES producto de la casilla 10

La reacción toma como reactivos una amina (etamina) y un aldehído

(propanal) generando un compuesto llamado Propanalimina. En este
caso la reacción correspondería a una Aminación reductora en donde se
busca la formación de compuestos llamados Iminas, que se reduce en
una etapa posterior a amina. Esta reducción puede realizarse con H2
catalizado por Níquel o bien con NaBH3CN.

En la síntesis de Iminas, los aldehídos reaccionan con amoniaco y aminas

primarias formando hemiaminales, que se deshidratan fácilmente dando
lugar a Iminas.

b.que compuesto se obtiene al hacer reaccionar el compuesto de la

casilla 1 con el reactivo de la casilla 12 dibuje el producto de la reacción
y justifique su respuesta
 EL Borohidruro de Sodio actúa como un agente reductor de carácter
selectivo, el cual es normalmente usado para la síntesis de fármacos y
otros compuestos orgánicos.

La reacción entre una cetona y el Borohidruro de Sodio genera un

reacción llamada Reducción de Carbonilos para la obtención de
alcoholes. La propanona se transforma por reducción con el borohidruro
de sodio en propanol. El mecanismo transcurre por ataque del hidruro
procedente del reductor sobre el carbono carbonilo. En una segunda
etapa el disolvente protona el oxígeno del alcóxido.

2 c.

d.

3 e.

f.

4 g.

h.

5 i.
 j.

Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color Grupos funcionales identificados

Deyanira Galindo Torres Verde Ester, acido carboxílico, cetona, monosacáridos,
2
3
4
5

A partir de las referencias estudiadas en los ejercicios anteriores, y de

acuerdo con la siguiente macromolécula; el grupo colaborativo identifica los
diferentes grupos funcionales estudiados en la Unidad 3, los selecciona con
un círculo y escribe el nombre en la tabla 4 del Anexo 3 (epóxidos, tioles,
sulfuros, amidas, éster, ácido carboxílico, aldehído, cetona, haluros de ácido,
monosacáridos, aminoácidos, péptidos).
Para evidenciar su aporte debe utilizar círculos de diferente color e indicarlo
en la tabla 4 del Anexo 3. Publicar en el foro el desarrollo del ejercicio.
 mono
Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.
 Bibliografía

wikipedia. (2019). Oligosacárido. mayo 2019, de wikipedia Sitio web:

https://es.wikipedia.org/wiki/Oligosac%C3%A1rido

wikipedia. (2019). Enlace peptídico. mayo 2019, de wikipedia Sitio web:

https://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_pept%C3%ADdico