ESTUDIO SOBRE LA CANTIDAD DE ESTUDIANTES CON

ALIMENTACION VEGETARIANA

Juan José Carreño Rondón /20181140018

Kevin Leandro Olaya Leon /20181140011
Mayo 2019.

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Facultad de Ciencias y Educación, programa de Licenciatura en Bilogía
Bogotá Colombia.
 Problemática ii

La población vegetariana aparentemente está compuesta por pocos miembros debido a la falta de
conocimiento acerca de los beneficios en muchos campos que tiene el llevar esta dieta, esto
también está dado en la comunidad de la Universidad Distrital, pero, dicha cantidad de personas
que llevan a cabo esta alimentación, ¿está relacionado con la oferta de comida que hay para esta
comunidad en la universidad?
 Justificación iii

Este trabajo es importante porque actualmente no se conocen informes sobre los porcentajes de
personas vegetarianas en algunos proyectos curriculares de la Facultad de Ciencias y Educación
en la Universidad Distrital FJDC, más exactamente en los proyectos de Licenciatura en Biología,
Matemáticas, Física, Química, Sociales, Pedagogía Infantil.
Por ende, se desconoce en términos de demanda alimenticia la población interesada en los
productos de origen vegetariano.

Este estudio aporta información de la densidad poblacional de personas vegetarianas en la

universidad para contribuir al desarrollo de la oferta de productos alimenticios vegetarianos.
 Objetivos iv

General
Conocer cuál es la cantidad de estudiantes que llevan una alimentación vegetariana, en qué
proyecto se encuentran la mayoría de ellos, y si dichos estudiantes tienen la facilidad de encontrar
comida adecuada a su dieta dentro de la facultad.

Específicos

1. Establecer en qué proyectos se efectuará el estudio y la cantidad de personas que

participarán.

2. Ejecutar una encuesta que responda a la problemática planteada con anterioridad.

3. Establecer mediante una tabla de datos el número de estudiantes vegetarianos que hay
en cada proyecto.

4. Conocer qué proyecto es el que alberga la mayor cantidad de estudiantes vegetarianos.

5. Determinar si es congruente las ofertas alimenticias que hay en la facultad relacionado

con el número de vegetarianos encontrados.
 v

Metodología

En el sondeo que se realizará, se tomarán en cuenta 6 proyectos curriculares de licenciatura

(Biología, Matemáticas, Física, Química, Sociales, Pedagogía Infantil) donde se buscará
entrevistar a 40 estudiantes por cada proyecto, lo cual arrojará un total de 240 personas datadas.
En dicha encuesta, se preguntará ¿a qué proyecto de la facultad pertenecen? y ¿cuál es la dieta
que acostumbran a llevar?. Una vez obtenida toda la información deseada, se construye la
siguiente tabla de datos que establece “proyecto curricular”, “número de encuestados”, “número
de vegetarianos” y “total de personas encuestadas”

Proyecto Biología Matemáticas Física Química Sociales Pedagogía

Curricular Infantil

Personas con dieta

vegetariana

Personas con dieta

omnívora

Total de Personas
encuestadas por
proyecto

Total encuestados
 vi

Resultados esperados

Se espera que haya una disputa entre el proyecto de Licenciatura en biología y el proyecto de
Licenciatura en Sociales por la mayoría de estudiantes vegetarianos debido a los factores culturales
y el pensamiento crítico hacia la inclinación de esta dieta, con un estimado del 30-40%
vegetarianos entre los encuestados. Para el resto de carreras se espera que no supere el 10% de
estudiantes vegetarianos dentro de la carrera
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