IND 3211 Ing.

Dennis García Ocaña

SELECCIÓN Y DISEÑO DEL
PROCESO
1
PROCESO
Es un conjunto de actividades o eventos (coordinados u
organizados) que se realizan o suceden (alternativa o

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simultáneamente) con un fin determinado

PROCESO PRODUCTIVO
(FABRICACIÓN, INDUSTRIAL, MANUFACTURA)

Ing. Dennis García Ocaña

Es el conjunto de operaciones necesarias para modificar las
características de las materias primas para la obtención de un
determinado producto.

Materia Proceso Producto

Prima Productivo terminado

2
DISEÑO DEL PROCESO

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 Especifica como se desarrollarán las actividades
para la obtención de producto final, guiando la
elección y selección de tecnologías de la

Ing. Dennis García Ocaña

organización y dictando el momento y las
cantidades de recursos productivos a adquirir, así
como la disponibilidad de éstos.
 Decisiones clave
 Organización de flujo de trabajo
 Selección de la combinación producto - proceso más
adecuada
 Adaptación estratégica del proceso
 Evaluación de la automatización y de los procesos de
alta tecnología 3
 TIPOS DE PROCESOS
Mineral de Cobre Oxicloruro de cobre
Silice y Alúmina Vidrio

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Conversión
Fibras de alpaca Hilos de Alpaca

Ing. Dennis García Ocaña

PROCESOS

Trozo de Oro Joyas

Fabricación
Vidrio Parabrisas
Perfil de Cobre Cables

Electrodomésticos
Mueblería
Ensamblaje
Computadoras 4
 ESTRATEGIAS DE SELECCIÓN DE PROCESOS

PERSONALIZACION

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Alta ENFOQUE
PROCESO A GRAN ESCALA
variedad

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Cambios ENFOQUE
módulos REPETITIVO

baja ENFOQUE
variedad PRODUCTO
Cambios en
atributos
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Poco Alto
VOLUMEN
 ORGANIZACIÓN DE LOS PROCESOS

Continuo
Flujo de Producto Intermitente

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Proyecto
PROCESOS

Ing. Dennis García Ocaña

Pedido
Tipo de Cliente
Inventario

Integración vertical

Estrategia materia prima

Producto-Proceso mercados
Integración Horizontal 6
 TIPOLOGIA DE LOS PROCESOS

POR POR EN PROCESO

PROYECTO TALLER LOTES SERIE CONTINUO

CUANDO AUMENTA
Volumen de producción
Homogeneidad de productos
Repetición de Operaciones
Inversión en capital
Estandarización del producto
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Ing. Dennis García Ocaña
CUANDO DISMINUYE
Flexibilidad del proceso
Participación del cliente
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 ENFOQUE DE PRODUCTO
Instalaciones organizadas en torno al producto; un proceso
orientado al producto y estaciones de trabajo secuénciales

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Ing. Dennis García Ocaña
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 ENFOQUE DE PRODUCTO

Variaciones del
Pocas producto final

IND 3211
entradas Tamaño,
Forma y
empaquetado

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Altos volúmenes de producción y poca variedad.
Tiempos de producción largos.
Equipos especializados
Procedimientos, instrucciones estandarizados
IPP mínimo (inventario del producto en proceso)
Costos fijos tienden a ser altos y bajo costos variables
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Rápido movimiento de los productos entre las estaciones.

 ENFOQUE DE PROCESO
Instalación de producción organizado en torno a procesos
que presenta flujos con diferentes rutas.

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Ing. Dennis García Ocaña
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 ENFOQUE DE PROCESO

Producción de cantidades pequeñas de producto.

IND 3211
Alta variedad.
Operarios altamente calificados.

Ing. Dennis García Ocaña

Gran cantidad de procedimientos, instrucciones de
trabajo
Inventario del producto en proceso alto
Las unidades se mueven lentamente a través de la
planta
Mayor complejidad de la gestión.
Costos variables altos y costos fijos bajos

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 ENFOQUE REPETITIVO
Actividades que se enlazan para realizar un trabajo
bajo una relación de precedencia y con frecuencia
emplean módulos

IND 3211
Ing. Dennis García Ocaña
MODULOS Partes o componentes de un
producto que se preparan
previamente.
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 PROCESOS EN FUNCIÓN DEL CLIENTE

Estos procesos combinan los requerimientos del

cliente con el nivel del inventario.

IND 3211
A PEDIDO

Ing. Dennis García Ocaña

Administrar tiempos de entrega y capacidad.

Productos elaborados de acuerdo a

especificaciones del cliente.
Alta variedad, precio, etc.
Medidas de eficiencia.
Cumplimiento de plazos
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Cumplimiento de especificaciones
 PROCESOS EN FUNCIÓN DEL CLIENTE

PARA
INVENTARIO

IND 3211
La finalidad es balancear inventarios, capacidad y
servicio.

Ing. Dennis García Ocaña

Productos elaborados para venta por stock contra
demanda.
Poca variedad
Bajo costo
Definido por el productos
Medidas de eficiencia.
Servicios (ventas no cumplidas)
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 INTEGRACIÓN VERTICAL

1. HACIA ATRÁS (A LA MATERIA PRIMA)

Ventajas Ejemplos

IND 3211
Costo Planta celulosa  bosque
Confiabilidad del suministro Supermercados  campo

Ing. Dennis García Ocaña

2. HACIA ADELANTE (A LOS MERCADOS)
Ventajas Ejemplos
 Control del mercado Productores  planta  distribución
 Contacto con el cliente Fabrica textil  Negocio de ventas

Requieren costos de capital elevados y 15

poseer alta habilidad gerencial.

 INTEGRACIÓN HORIZONTAL
Consiste en aprovechar las ventajas comparativas
para expandirse a áreas similares.

IND 3211
Ventajas:

Ing. Dennis García Ocaña

Apertura de nuevos mercados
Causas:
Prestigio en el mercado
Tecnologia
Procesos

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 CUAL ES LA ARQUITECTURA MAS APROPIADA?
Condiciones de Mercado
Requerimiento de capital y costos de operación.
Disponibilidad y precio de materia prima
Disponibilidad y habilidades de mano de obra

IND 3211
Tecnología

Esta es una decisión estratégica de importantes consecuencias.

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LA SELECCIÓN DEL PROCESO Y SUS
REPERCUSIONES

IND 3211
 La selección de proceso tiene un efecto a largo
plazo sobre la eficiencia, costos y calidad.

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 Repercusiones sobre los productos
 Proyectos y talleres: a pedido del cliente y no
estandarizados. Compiten en calidad
 Continua y en línea: productos estandarizados y para
inventario. Compiten en precio
 Repercusiones sobre las operaciones

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 IND 3211
Ing. Dennis García Ocaña
HERRAMIENTAS PARA LA
SELECCIÓN Y ANÁLISIS DE
PROCESO
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ANÁLISIS DE COSTO TOTAL

IND 3211
 CT=CF+cvu*Q
 Se elige el proceso cuyo costo total es mínimo frente a los
otros procesos en un determinado intervalo de producción

Ing. Dennis García Ocaña

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 IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
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LISTA DE MATERIALES
DIAGRAMA DE ENSAMBLE (GOZINTO)

IND 3211
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IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
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PROCESO (OPERIN)
DIAGRAMA DE
 IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
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DIAGRAMA DE PRECEDENCIAS
 IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
25
DIAGRAMA DE PROCESO (OPERIN)
 IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
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DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO
TECNOLOGÍA DE GRUPOS

IND 3211
 La tecnología de grupos aprovecha el hecho de
que las piezas similares se fabrican de forma
similar, para mejorar el diseño y la producción

Ing. Dennis García Ocaña

 La tecnología de grupos es una filosofía de
fabricación donde las piezas similares se agrupan
con el fin de aprovechar sus parecidos en el
proceso de diseño y fabricación.
 De este modo se intenta obtener las ventajas de
las grandes series, en series de menor escala.

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FAMILIAS DE PIEZAS

IND 3211
 Una familia de piezas es una colección de piezas
que son similares por su forma geométrica y sus
dimensiones o porque el proceso de fabricación de

Ing. Dennis García Ocaña

ambas es similar

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 IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
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SEGÚN SU FORMA GEOMÉTRICA
SEGÚN SU PROCESO DE FABRICACIÓN

IND 3211
Ing. Dennis García Ocaña
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IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
CODIFICACIÓN
SISTEMAS DE

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SISTEMAS DE CODIFICACIÓN

IND 3211
 Basados en las características de diseño.
 Basados en las características de fabricación.

Ing. Dennis García Ocaña

 Basados en las características de diseños y
fabricación.

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ESTRUCTURA JERÁRQUICA O MONOCÓDIGO

IND 3211
 Cada símbolo depende del valor anterior

Ing. Dennis García Ocaña

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ESTRUCTURA EN CADENA O POLICÓDIGO

IND 3211
 La interpretación de cada símbolo en la secuencia
siempre es la misma, no depende de los otros
símbolos

Ing. Dennis García Ocaña

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ESTRUCTURA MIXTA O HIBRIDA

IND 3211
 Consiste en la combinación de las dos estructuras
anteriores

Ing. Dennis García Ocaña

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SISTEMAS CONOCIDOS

IND 3211
 Sistema Optiz
 Sistema de Brish

Ing. Dennis García Ocaña

 Sistema de Cutplan

 Sistema de Dclass

 Sistema de Multiclass y

 Sistema de piezas análogas

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CÓDIGO OPITZ

IND 3211
 Se trata de un sistema de codificación híbrido
formado por 13 dígitos, los cuales se pueden
englobar en tres grupos:

Ing. Dennis García Ocaña

12345 - 6789 - ABCD
 Los 5 primeros dígitos componen el form code y
dan información sobre la forma de la pieza
 Los 4 siguientes dígitos, supplementary code, dan
información de las materias primas de la pieza o
si tienen agujeros.
 Los 4 últimos dígitos, secondary code, dan
información del orden de producción y la
37
secuencia de fabricación de la pieza.
IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
38
 LA AUTOMATIZACIÓN EN

IND 3211
LOS PROCESOS DE
MANUFACTURA

Ing. Dennis García Ocaña

La fábrica del futuro: La fuerza estará a cargo de
computadoras.
MANUFACTURA INTEGRADA POR
COMPUTADOR CIM

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 IND 3211
Administración
Producción en
de la
planta
información

Ing. Dennis García Ocaña

Ingeniería de Diseño de
manufactura ingeniería
Base de
datos de
manufactura

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IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
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IND 3211 Ing. Dennis García Ocaña
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