Intervención educativa

“Aprender Jugado”

La Salud Pública es la ciencia y el arte de prevenir las dolencias y las discapacidades, prolongar la vida , fomentar
la salud y la eficiencia física y mental, mediante esfuerzos organizados de la comunidad para sanear el medio
ambiente, controlar las enfermedades infecciosas y no infecciosas ; educar al individuo en los principios de la
higiene personal, organizar los servicios para el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades y para la
rehabilitación, así como desarrollar la maquinaria social que le asegura a cada miembro de la comunidad un nivel
de vida adecuado para el mantenimiento de la salud. Para cumplir con estos aspectos se planifican programas
que realizan diversas acciones entre ellas de promoción y prevención de la salud.

Es por ello que como alumnos de la carrera licenciatura en nutrición en el marco de la catedra de salud pública y
epidemiologia realizamos una intervención educativa en la Escuela n° 160 Nuestra señora de la Misericordia.
Utilizando la organización de la heladera como estrategia de promoción y prevención de enfermedades a causa
de contaminación cruzada, que es dada por la transferencia de agentes nocivos de un alimento contaminado a
otro que no lo está, situación que suele presentarse por una inadecuada manipulación y organización de los
alimentos. Buscando preservar la seguridad alimentaria que hace referencia al acceso de alimentos inocuos, es
decir, seguros para el consumo y nutritivos para los niños.

Otro aspecto importante a tener en cuanta, en materia de bienestar, son los factores que influyen en la salud
individual, a esto se los denomina Determinantes, que interactuando en diferentes niveles determinan el estado
de salud de la población. En el trabajo ya mencionado anteriormente podemos decir que los determinantes que
se asocian son “Estilo de vida”; que es el que más influye en la salud y el más modificable mediante actividades
de promoción; y el otro determinante es el de “Medio ambiente”; que abarca contaminación del aire, agua, y
suelo, pero en este caso nos enfocamos en el factor Biológico que incluye contaminación por bacterias, virus,
hongos; los cuales pueden causar enfermedades alimentarias.

Para llevar a cabo la intervención realizamos la planificación de las actividades de manera sencilla y con un lenguaje
adecuado ya que la población seleccionada era de niños de primer grado. En primer lugar, comenzamos con la
motivación inicial contando un cuento breve en donde había personajes muy similares a la vida real, luego
procedimos al desarrollo en donde brindamos información sobre los diferentes compartimientos de la heladera, y
los lugares destinados para cada alimento, explicando la importancia de la conservación de frio, y la separación
de los mismos con el fin de evitar que se contaminen y causen enfermedades. En última instancia se realizó una
propuesta de juego en donde los niños debían agruparse en diferentes equipos y se les entregó imágenes de
alimentos para que peguen en una la heladera que llevamos para desarrollar la actividad, de esta manera
repasamos los contenidos dados, y evaluamos en conjunto con los niños a los diferentes equipos. Al finalizar
repartimos stickers con la imagen de una heladera organizada correctamente para que lleven a sus hogares.

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Para concluir, Se pudo observar una gran predisposición de los niños no solo en la hora del juego, sino que en
todo momento estaban muy atentos y participaron de manera activa. Destacamos que fue una experiencia muy
enriquecedora, en la cual pusimos en práctica e integramos los contenidos dados en la materia, realizando
promoción y prevención de la salud.

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