INTRODUCCIÓN

Administrar de forma eficiente cada recurso productivo en la empresa es de gran

importancia tanto para crecer de forma estratégica como demostrar ser competitivos

ante los demás.

La administración de operaciones planifica, organiza, dirige, y controla cada recurso

productivo.

Podemos definir a la gestión de operaciones como el mejoramiento de cada sistema

de operación, donde se estudian metodologías, se utilizan herramientas, se plantea

la resolución de problemas en base a la producción de bienes o servicios que realice

la empresa.

Hoy en día , las empresas no poseen sistemas separados como lo es finanzas ,

marketing , logística , etc.; por el contrario todas éstas forman un subsistema dentro

de la organización, observamos a empresas como un restaurant , una fábrica , una

panificadora , etc. , y nos damos la sorpresa que en estas empresas las operaciones

son lo que hace que funcione a la organización.

Para Wild (1983), por ejemplo, el concepto de administración de operaciones es la

“Gestión de las actividades productivas, pero dentro del entorno fabril, lo que deja

por fuera las actividades productivas que no son de manufactura”.(Matalobos, 2005,

p. 10)

Cabe recalcar que la gestión de operaciones antiguamente se observaba solo para

las industrias manufactureras y se dejaba de lado las empresas de servicio , pero

actualmente dejo de tener esa visión tradicional , ya que posee actualmente una

visión más moderna y se enfoca en analizar y gestionar las operaciones

integralmente sin perder agregar valor .

LAS OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA

Las operaciones son una parte fundamental en la empresa en cuanto la

productividad ya sea en las organizaciones de manufactura como en la de servicios.

Tengamos en cuenta que la gestión de operaciones son todas aquellas actividades

que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar una materia prima.

De manera breve se presenta la gestión como:

“El conjunto de decisiones y acciones que llevan al logro de objetivos

previamente establecidos” en tres niveles:

1. Gestión estratégica: puesta en acción del sistema de finalidades y de las

estrategias corporativas.

2. Gestión táctica: puesta en acción de las estrategias de las distintas

unidades de negocio.

3. Gestión operativa: ejecución de programas, funciones y controles.

El modelo de gestión de la producción y logística se desarrolló sobre una

concepción renovada de la teoría general de sistemas. El fin práctico del

modelo es administrar la producción y la logística en forma gerencial, sin

descuidar la táctica y la acción.(MODELO DE GESTIÓN DE OPERACIONES

PARA Pymes INNOVADORAS, s. F., p. 10)

No olvidemos que para producir bienes o servicios, la organización debe cumplir

tres funciones clave que no solo para la producción si no para la organización

misma, el marketing, producción / operaciones y las finanzas.

PROCESO

Es una secuencia de pasos que se realiza para transformar un producto o servicio,

esto requiere una coordinación de funciones que es esencial para una

administración eficaz, además demostrar competitividad frente a la competencia.

También se define como:

Procesamiento o conjunto de operaciones a que se somete una cosa para

elaborarla o transformarla.

"reunir los datos en una base que permita un proceso fácil de la información"

(«que son los procesos—Buscar con Google», s. f.)

“Un proceso es una secuencia de pasos dispuesta con algún tipo de lógica que se

enfoca en lograr algún resultado específico”.(«Proceso», s. f.)

COMO FUNCIONAN LOS PROCESOS

Los procesos deben funcionar de la mejor manera posible , basada en la

optimización y en la mejora de procesos , desde que ingresa la materia prima hasta

obtener un producto terminado , cabe recalcar que no solo eso es más desde que

se realiza la planificación se debe de obtener un proceso adecuad y muy eficiente

para lo consecuente .

Los procesos tienen:

 Un Inicio. Cuando, en el día a día, ocurre en la organización un evento

que debe ser resuelto.

 Un Desarrollo. En el que realizan las actividades (llamadas Tareas)

necesarias para su resolución, que pueden ser Personales: ejecutadas

por personas (empleados o externos como clientes, proveedores, etc.) o

de Sistema: que son ejecutadas por una aplicación de software, máquina,

etc. sin intervención humana.

 Y un Fin. Cuando ha sido dado por resuelto, tanto si es con éxito como

sin éxito.(Marketing, 2017)

Como la resolución de estos eventos empresariales suelen ser ‘transversales’,

cada proceso de negocio se Inicia, Desarrolla y Finaliza con independencia de

áreas o departamentos.
 El hecho de que todo el proceso recaiga de principio a fin sobre un determinado

departamento o sobre varios o que intervengan también clientes, proveedores,

subcontratistas, etc. no tiene ninguna relevancia (es lo natural) bajo el enfoque

de la Gestión por Procesos.(Marketing, 2017)

CONCLUSION

La gestión de operaciones no es sólo la parte productiva en una empresa sino va

mas allá, va enfocado al antes de producir algo, y el después de haber producido

algo, ya que todo funciona de manera conjunta por lo mismo que es todo un sistema

y se observará en los resultados como se realizó cada parte del proceso y también

requiere ser eficientes y generar valor en cada proceso buscando la optimización y

la ventaja competitiva.

REFERENCIAS

Marketing. (2017, Marzo 28). ¿Por qué se deben Gestionar las Empresas por

Procesos? • Aura Portal. Recuperado 25 de septiembre de 2019, de Aura

Portal website: https://www.auraportal.com/es/por-que-se-deben-gestionar-

las-empresas-por-procesos/

Matalobos, A. D. (2005). ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES. 2005, 124.

MODELO DE GESTIÓN DE OPERACIONES PARA Pymes INNOVADORAS.

(s. f.). Recuperado de https://www.redalyc.org/pdf/206/20604705.pdf

Proceso. (s. f.). Recuperado 25 de septiembre de 2019, de Definición MX website:

https://definicion.mx/proceso/

Que son los procesos—Buscar con Google. (s. f.). Recuperado 25 de septiembre

de 2019, de

https://www.google.com/search?q=que+son+los+procesos&oq=que+son+lo

s+procesos&aqs=chrome..69i57j0l4j69i60.1034j0j7&sourceid=chrome&ie=U

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