Quadrotti cioccolato e cocco (ricetta di zia Maria)

ingredienti 6/8 persone

250 gr di farina di cocco, 150 gr di biscotti secchi, 150

gr di burro, un bicchiere di latte, 150 gr di zucchero, 200
gr di cioccolato fondente.

Sciogliete il burro in una casseruola con lo zucchero e il

latte, togliere dal fuoco unite la farina di cocco e
mescolate bene lasciando intiepidire. Aggiungete i biscotti
sbriciolati e mescolate nuovamente.
Versate il composto in uno stampo rettangolare di
alluminio foderato con un foglio di pellicola e livellatelo
con un cucchiaio.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciare intiepidire e
versatelo sul composto di cocco, livellate e lasciate
indurire in frigo. Togliete dal frigo, girate su tavolo il
dolce, togliete la pellicola e tagliate a quadrotti e servite