Proyecto De Investigacion De Chedraui

INDICE
* INTRODUCCION
* PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
* DESCRIPCION DEL PROBLEMA
* FORMULACION DEL PROBLEMA
* JUSTIFICACION
* OBJETIVOS
* OBJETIVO GENERAL
* OBJETIVOS ESPECIFICOS
* MARCO REFERENCIAL
* MARCO TEORICO
* FACTORES DE RIESGO
* MARCOLEGAL
* MARCO CONCEPTUAL
* DESARROYO DEL PROYECTO
* METODOLOGIA
* TIPO DE INVESTIGACION
* POBLASION Y MUESTRA
* PRESUPUESTO CRONOGRAMA
* ANEXOS
* BIBLIOGRAFIA
* CONCLUSION

INTRODUCCION
Grupo comercial Chedraui se funda sobre sólidos valores éticos que le han
permitido un crecimiento sustentable desde la creación de su primera tienda de
autoservicios en 1970. Por tal motivo, es fundamental definir con claridad los
principios de conducta que grupo comercial espera ver reflejados en todos sus
colaboradores, con estricto apego a la misión, visión y valores que la empresa
persigue.
El presente código de ética establece el comportamiento que se debe seguir
basando en la filosofía del grupo, así mismo como en las normas éticas y morales.
Así mismo, se espera la aplicación juicio para aquellas situaciones que no se
encuentren definidas en este código de ética.
Este proyecto es realizado con el fin de identificar el riesgo operativo que hay
dentro de la empresa (CHEDRAHUI). También se analizaran las diferentes
medidas que toma la empresa para evadir y minimizar los factores de riesgo. Para
llevar a cabo el desarrollo de este proyecto fomentaremos en los altos mandos de
la empresa para una cultura preventiva las cual se presenta las actividades con
base a riesgos operativos.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Hoy en día las empresas se encuentran enconstante evolución, desarrollo,
competitividad, etc. por el simple echo de ofrecer a la sociedad, cliente o
consumidor de una empresa una satisfacción plena en cuanto a los servicios que
ofrece. Chedrahui es una empresa de autoservicios seria y dedicada al servicio a
sus clientes o consumidores.
Este trabajo es realizado con el fin de identificar el riesgo operativo que existe
dentro de la empresa, y analizar las diferentes medidas que toma chedrahui para
evadir o minimizar los factores de riesgo.

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Identificación de factor de riesgo operativo en el área de producción (operario) de
la empresa CHEDRAHUI S.A. y establecimiento de acciones administrativas para
contrarrestar dichos riesgo.

JUSTIFICACION
Grupo Chedraui es una empresa que crece a un ritmo rápido y eficiente gracias a
una buena planeación, organización y, por supuesto, a la confianza de nuestros
consumidores.

Al 02 de Enero del 2012 contamos con 183 sucursales, de las cuales 136 son
Tienda Chedraui, 40 Súper Chedraui, 2 almacenes Chedraui y 5 Selecto Chedraui,
a nivel compañía somos más de 36,000 colaboradores que hacen de esta
empresa mexicana, un referente de prestigio; además de ser un sinónimo de éxito.

Grupo Chedraui se preocupa también por su entorno y por la sociedad mexicana;

es por ello que desde hace varios años, ha apoyado de forma importante a
diversas instituciones, personas, colaboradores y a varios sectores de la sociedad,
dentro de un plan que conforma el Área de Responsabilidad Social de Grupo
Chedraui.

En Grupo Chedraui somos una empresa sustentable; buscamos en todo momento

y en todas nuestras operaciones, hacer un buen uso de los recursos naturales;
cuidar el medioambiente, apoyar a nuestros colaboradores, así como a las
comunidades donde estamos presentes.

Estamos comprometidos con nuestros valores: Honestidad, Compromiso, Respeto

y Orientación a resultados; a contar con las mejores instalaciones para
comercializar nuestros productos, brindando con esto la mejor experiencia de
compra para nuestros clientes y mantener un estricto control de la calidad de los
productos.

Nuestras prácticas operativas se encuentran basadas en la austeridad de

operación, nuestros colaboradores llevan a cabo el mejor uso de los recursos que
utilizan para desarrollar sus actividades.

En Grupo Chedraui no existe ningún tipo de discriminación o distinción entre los

colaboradores, todos ellos son tratados con respeto, dignidad y justicia para lo
cual contamos con un Código de Ética, Conducta y diversas políticas las cuales
deben ser respetadas en todo momento.
OBJETIVO GENERAL
Establecer las normas de conducta y promoverlas entre todos los colaboradores
propiciando un desempeño eficaz y ético de sus funciones y responsabilidades,
soportando así una cultura basada en los valores fundamentales que han
sustentado el desarrollo y crecimiento de Grupo Comercial Chedraui desde su
inicio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Identificar, descripción y misión del puesto de trabajo objeto de estudio.
* Apoyar financieramente a instituciones de beneficencia al logro de los objetivos
para los cuales fueron creadas.
* Difundir (dentro de la comunidad donde se encuentra la institución) las tareas
que realiza en beneficio de la población.
* Motivar a los clientes a participar en programas de filantropía, para aminorar las
necesidades de personas menos favorecidas de la sociedad.* Fortalecer la labor
de responsabilidad social de la empresa al servir de enlace entre el público y la
población beneficiada

Marco Referencial: Grupo Comercial Chedraui S.A. de C.V.

¿Qué es Chedraui?
Grupo Comercial Chedraui mejor conocido como Chedraui es una cadena
mexicana de supermercados o de tienda de autoservicio con presencia en gran
parte del territorio nacional bajo tres formatos, Almacenes Chedraui, Tiendas
Chedraui y Súper Che, con una incipiente presencia en los estados del suroeste
de Estados Unidos bajo el nombre de El Súper. También cuenta con una División
Inmobiliaria encargada de manejar los centros comerciales del grupo y con Auto
transportadora Chedraui encargada del abasto de mercancías en sus tiendas.

Historia
Chedraui inicia sus operaciones en la década de los años 20´s en un negocio
denominado “EL PUERTO DE BEYROUTH”, el cual fue establecido por DON
LAZARO
CHEDRAUI CHAYA Y DOÑA ANITA CARAM DE CHEDRAUI en la ciudad de
Xalapa, Ver.
Posteriormente en 1927 el negocio cambia de nombre por el de “CASA
CHEDRAUI, LA UNICA DE CONFIANZA”, aparece desde entonces el nombre que
hasta la fecha nos identifica.

Más tarde, en 1961 cambia nuevamente por el de “ALMACENES CHEDRAUI”,

tienda que hasta nuestros días permanece.

Desde entonces ha iniciado nuestra carrera de constantes logros, la cual se

acrecentar con la Dirección de DON ANTONIO CHEDRAUI CARAM, quien siguió
los pasos de su padre al frente del negocio, no sólo con una clara y exitosa visión
comercial, sino con un espíritu humano que le valió contar con el cariño y
admiración de todos los que leconocieron.
En la década de los 80´s se inicia un proceso de crecimiento que nos llevó a
contar con más de 60 Tiendas, logrando que nuestra familia de colaboradores
creciera a más de 16 mil personas. Pero sin duda, el 2005 ha significado un año
muy importante para Grupo Chedraui, ya que en este año se adquirió la totalidad
de las tiendas operadas por la cadena Carrefour en México, la cual contaba con
29 sucursales.

Actualmente dichas sucursales forman parte de nuestra gran cadena de

autoservicio Chedraui y están ubicadas en distintas estados del país; algunos de
estados no contaban con la presencia de nuestro Grupo por lo cual el desarrollo
es aun más considerable.
Con esta adquisición, el día de hoy contamos con 93 Tiendas Chedraui y con más
de 22 mil colaboradores que al igual que tú se unen a un gran reto.

Visión y Misión

MISION
“LLEVAR A TODOS LOS LUGARES POSIBLES LOS PRODUCTOS QUE LOS
CLIENTES PREFIEREN AL MEJOR PRECIO”
VISIÓN
CHEDRAUI, empresa institucional líder en su ramo, que mantiene vigente en el
tiempo y a través de las personas los valores fundamentales con los cuales se
creó la primera Tienda Chedraui.
Esta filosofía nos compromete a trabajar arduamente, con la firme convicción de
que estamos generando amplios beneficios para la ciudades donde estamos
establecidos, ya que contribuimos a que miles de familias obtengan artículos de
calidad al más bajo precio.
Empresas que forman el Grupo Comercial Chedraui
• Operadora Chedraui S.A. de C.V. (tiendas de autoservicio): establecimientos de
autoservicio dedicados a la comercialización de una gran variedadde productos
de la canasta básica, abarrotes, artículos perecederos, así como mercancías
generales y ropa.
• SANSA: Es la empresa del grupo dedicada a la transportación de la mercancía
que se comercializa en nuestras tiendas, su cede es la ciudad de México.
• SCASA: Se conoce como SCASA (Servicios Comerciales y Administrativos S.A.
de C.V.), se encuentra en las ciudades de Xalapa y México.
• PRESADIM: Compañía donde se integran todos los puestos ejecutivos del Grupo
Chedraui.
• SÚPER CHE: Negocio de reciente creación dedicado a comercializar mercancía
de la canasta básica, abarrotes y artículos perecederos. 47

• SERMEGA: Empresa enfocada a la construcción de las unidades de negocio del

Grupo Comercial Chedraui. En ella se integra a todos los técnicos en construcción
y mano de obra especializada.
• SPIC: Seguridad Privada Integral Corporativa.
Estructura del Grupo Chedraui
Para un mejor desarrollo de sus actividades se encuentra estructurada de la
siguiente manera:
En Xalapa se encuentra la Presidencia del Consejo de Administración, la cual está
compartida por los señores Antonio Chedraui Obeso y Alfredo Chedraui Obeso.
En la ciudad de México se encuentra la Dirección General de Grupo Comercial
Chedraui a cargo del Lic. Antonio Chedraui Eguía, quien supervisa personalmente
los resultados derivados de la operación de todas las unidades de negocio del
Grupo.
En Xalapa se lleva a cabo la administración de Recursos Humanos, Financieros y
Operativos del Grupo, mientras que en México se encuentra el área Comercial, es
decir, se realizan las negociaciones necesarias para adquirir la mercancía así
como sutransportación a las Tiendas de Autoservicio. Tanto en Xalapa como en
México, existen áreas de Sistemas dedicadas a asegurar el correcto registro de
las actividades para la eficiente marcha de la empresa.

Objetivos del puesto

Gerente de tienda.
Es responsable de los resultados generales de la tienda, supervisa que todas las
actividades que se realizan se llevan a cabo correctamente.
Jefe de área de Recursos Humanos.
Se encarga de todo lo relacionado con las condiciones laborales de los
colaboradores, es decir, su sueldo, las prestaciones que recibe, etc., así como de
fomentar el buen ambiente laboral en la tienda con el fin de fortalecer conductas
orientadas hacia el servicio para mantener vigente en el tiempo y a través de las
personas los valores fundamentales con los cuales se creo la primera Tienda
Chedraui:
Honestidad, Compromiso, Respeto, Orientación a resultados, Calidad, Servicio,
Orden y limpieza.

Jefe de área comercial.

Es responsable de mantener surtidos los espacios de perecederos con los
artículos necesarios, supervisando el correcto acomodo de los productos,
brindando a nuestros clientes el servicio ideal para satisfacer sus necesidades.

Jefe de área de perecederos.

Responsable de mantener surtidos los espacios de perecederos con los artículos
necesarios, supervisando el correcto acomodo de los productos, brindando a
nuestros clientes el servicio que satisfaga sus necesidades.

Jefe de área operaciones.

Es encargado de vigilar el correcto funcionamiento de los procedimientos
operativos que mantienen en funcionamiento a la tienda.
Colaboradores de piso de venta.
Surten demercancía los muebles de tal forma que los artículos luzcan atractivos y
fáciles de localizar, así como atienden las necesidades de servicio que tengan
nuestros clientes.
Operador punto de venta.
Amablemente lleva a cabo el registro de mercancía para lograr que de manera ágil
y exacta se realice el cobro a nuestros clientes. 49
Chequeo de mercado.
Visita otras tiendas para obtener los precios de nuestros competidores y realiza los
ajustes necesarios que nos permitan ser el precio mas bajo de la ciudad.
Limpieza.
Mantiene en óptimas condiciones de higiene nuestras instalaciones, para que los
clientes realicen cómodamente sus compras.
Colaboradores de apartados.
Atienden a nuestros clientes que prefieren realizar sus compras mediante el
mecanismo de apartados. Llevan el control de los documentos y artículos hasta la
entrega a los clientes.
Colaboradores de perecederos.
Mantienen los productos perecederos en óptimas condiciones de conservación y
exhibición para que el cliente pueda adquirirlos con la frescura y presentación que
aseguren su satisfacción.

Prevención de pérdidas.
Salvaguarda la seguridad y orden de colaboradores, clientes y mercancía que se
encuentra en cada tienda.
Sistemas.
Mediante la supervisión constante, mantienen la correcta operación del sistema de
informática, permitiendo que de manera ágil se realicen todos los procesos de
trabajo de la tienda.
Jefe de departamento.
Es la persona que supervisa el correcto acomodo, exhibición y mercadeo de un
área específica del piso de venta, donde se agrupan productos de características
similares. Por ejemplo: carnes, frutas yverduras, abarrotes, etc. 50

Objetivos Generales
Ventas
Margen de Utilidad
Rotación de Inventarios
Control de Mermas
Control de Gastos.

Procesos clave de éxito

Dentro del Grupo Comercial Chedraui existen muchas actividades que se realizan,
cada una de ellas con diferentes objetivos, sin embargo para la organización es
importante que siempre orienten sus esfuerzos hacia todos aquellos factores que
aseguran el éxito. Los cuales son definidos como los

Procesos Clave de Éxito, los cuales son:

Participación comprometida con nuestra gente
Vender nuestros productos al precio más bajo del mercado
Surtido optimo con productos de calidad
Costo de proveedor más bajo
Gasto de operación más bajo
Distribución eficiente
Atención personalizada en áreas de servicio a clientes.
Tiendas limpias, cómodas y bien señalizadas.
Rentabilidad para los accionistas.

Políticas Generales
• Al estar en piso de venta, si algún cliente requiere ayuda, debe ser atendido de
inmediato solucionando sus dudas.
• Todos sus colaboradores deben ingresar por la puerta de personal al inicio y
término de sus actividades.
• Sus trabajadores deben portar el gafete cuando se encuentren en las
instalaciones de la tienda, es requisito indispensable.
• Se debe checar y firmar la tarjeta de asistencia, esto se realiza de manera
personal, nadie puede hacerlo por otra persona.
• No podrán ser contratados familiares dentro de la misma empresa
• La antigüedad de los colaboradores será respetado cuando se ofrezcan
promociones dentro de la empresa.
• Nopresentarse a trabajar con aliento alcohólico.
• No se podrá apartar la mercancía o guardarla para beneficio personal.
• Se deberá hacer uso del material y equipo de trabajo al realizar las actividades
requeridas por el puesto, así como seguir todos los procedimientos de seguridad e
higiene establecidos en tu departamento.
• Los reconocimientos para mejorar de posición siempre serán en base a la
responsabilidad personal, disciplina, resultados laborales y nunca sólo por la
antigüedad.
• No se deben aceptar regalos personales de los proveedores.
• No engañar al cliente anunciando precios falsos.
• Nunca tomar ni consumir mercancía de la tienda para beneficio personal o
laboral, todo debe ser solicitado a Consumos Internos.

MARCO TEORICO
Una tienda Chedraui en Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México. El nombre del grupo
proviene del apellido de su fundador, el señor Lázaro Chedraui, emigrante libanés,
que junto con su esposa Ana Caram fundaron hacia 1920 una mercería en la
ciudad de Xalapa, Veracruz. Originalmente al negocio le llamaron El Puerto de
Beirut, mostrando claramente su procedencia, pero para 1927 se adoptaría el de
Casa Chedraui: La Única de Confianza.
La primera expansión de los negocios familiares la inicia el hijo de ambos, Antonio
Chedraui Caram: Reorganiza en 1961 la tienda familiar en Almacenes Chedraui,
nombre que se conserva todavía en dos sucursales del grupo, la original de
Xalapa y otra en Villahermosa. Ingresa al negocio de los autoservicios en 1970
con la apertura en la ciudad de Xalapa del Súper Chedraui, S.A. de C.V. y de otras
tiendas en el Puerto de Veracruz (1976), Villahermosa (1980) y Coatzacoalcos
(1981). Incursionaen el ramo de tiendas departamentales con Comercial Las
Galas, S.A. de C.V. en Villahermosa (julio de 1983) y Xalapa (noviembre de 1983).
Y se adentra en el mundo inmobiliario con la construcción y posterior
administración del Centro Comercial Plaza Cristal en la capital veracruzana. Esta
primera expansión se realizó a través de la fundación de diversas empresas que
funcionaban en forma independiente, así que en 1985 creó Tiendas Chedraui, S.A.
de C.V., razón social que desde el 1º de agosto de ese año fusionó la
administración de todas las tiendas del grupo. Y el 23 de abril de 1987 se crea una
empresa controladora: Grupo Comercial Chedraui, S.A. de C.V.
En los últimos años del siglo XX se redefinió el camino del grupo: las tiendas de
autoservicio y los complejos inmobiliarios. Por lo que en 1997 son vendidas a
Liverpool las tiendas departamentales de Las Galas (quienes la convirtieron al
formato Fábricas de Francia) y en el año 2000 se venden las tiendas de
conveniencia de telas creadas apenas cuatro años antes.
La segunda expansión del grupo se da mediante la adquisición de la cadena de
autoservicio Carrefour México en marzo de 2005 en una operación cercana a los
550 millones de dólares, con lo que incorpora 29 sucursales y la convierten de una
empresa regional del Golfo a una empresa nacional, con una fuerte presencia en
la Ciudad de México y otros estados en donde Chedraui incursiona por primera
vez, iniciándose una fuerte competencia contra Wal-Mart de México, Controladora
Comercial Mexicana y Gigante (tiendas que desde el 2008 las renta Soriana a
Grupo Gigante). Refuerzan esta expansión la apertura de las nuevas tiendas de
autoservicio en formato Súper Che. En 2010 lanza un nuevoformato bajo el
nombre de Súper Chedraui ubicado en Ciudad Azteca, negocio de reciente
creación y formato más pequeño.
A finales de 2007 se lleva un duro golpe cuando la cadena de autoservicios
Organización Soriana, proveniente del norte del país pero que ya tenía una fuerte
presencia en el norte y occidente, adquiere la operación de las tiendas de Grupo
Gigante, y se coloca en segundo lugar a nivel nacional en el ramo, cambiando la
relación de fuerzas en este sector comercial, especialmente en la Ciudad de
México.
El 30 de abril de 2010, la cadena, bajo la razón social de Grupo Comercial
Chedraui, S.A.B. de C.V. comienza a cotizar por primera vez en la Bolsa Mexicana
de Valores, bajo el nombre de pizarra CHEDRAUI, mediante una oferta pública
primaria de la Serie "B" con un precio inicial de 35.95 pesos por acción de casi mil
millones de títulos colocados.
La presidencia del Grupo Comercial Chedraui recae en Antonio y Alfredo Chedraui
Obeso, y la dirección general en José Antonio Chedraui Eguia. Su director de
Administración y Finanzas es Rafael Contreras Grosskelwing
Tiene presencia en 22 estados de la República Mexicana, con más de 113
sucursales y con 32 Centros Comerciales.
Cuenta con organismos de labor social para empleados y para las ciudades de
Xalapa y Villahermosa.
Formatos
Tiendas Chedraui
Es un formato de tiendas enfocadas a consumidores ubicados en ciudades de
más de 100,000 habitantes las cuales tienen una superficie de entre 6,000 y
11,000 metros cuadrados. Operan bajo el esquema de ventas al menudeo.
Manejan un amplio surtido de mercancías con 50,000 SKU's de las divisiones de
ropa, mercancías generales, abarrotes y alimentos perecederos. Cuentan con una
galería comercialformada por 40 o 50 pequeños locales que la Compañía renta a
terceros, quienes comercializan productos y servicios al consumidor. Compiten
con formatos similares como Wal-Mart Supercenter, Bodega Aurrera, Comercial
Mexicana en sus formatos MEGA, COMERCIAL y BODEGA, Soriana Hiper,
Mercado Soriana, H-E-B y Casa Ley
Súper Chedraui
Es un formato de tiendas enfocadas a ciudades con menos de 100,000 habitantes
y áreas populares en las grandes ciudades donde no es posible ubicar un
hipermercado. Manejan los productos de mayor rotación en los hipermercados de
las divisiones de abarrotes, perecederos, y una selección de productos de ropa y
mercancías generales. Son tiendas con decoración modesta, con un buen nivel de
confort. Tienen una superficie de piso de venta entre 4,500 y 5,000 metros
cuadrados. Su competencia directa son tiendas como Bodega Aurrerá del Grupo
Wal-Mart, Bodega Comercial Mexicana, Soriana mercado, Casa Ley en sus
formatos Ley y Ley Express.
[editar] Selecto Chedraui
Es un formato de tiendas enfocadas a las zonas de alto poder adquisitivo. Maneja
productos Gourmet, Delicatessen, Cava de vinos, restaurantes italianos,
cafeterías, etc. Todo dentro de la misma tienda, actualmente en la Cd. de México
se encuentran tres tiendas en Col. Del Valle, Polanco y Santa Fe, Puerta de Hierro
en Guadalajara, Tabasco 2000 en Villahermosa, Plaza el Dorado en Boca del Río,
Veracruz y fuera del DF. Compiten con formatos similares como Superama y
Soriana Súper.

FACTORES DE RIESGO POR EL TRABAJO

(3) Factores de Riesgo
Una inversión en nuestras Acciones implica riesgos. Usted debe considerar
cuidadosamente los riesgos que se describen más adelante, así como la
información adicional contenida en esteProspecto, antes de tomar la decisión de
adquirir las Acciones de la Compañía. Cuales quiera de los riesgos que se
describen a continuación pueden afectar significativamente nuestras operaciones,
los prospectos, la situación financiera o los resultados de las operaciones. En tales
casos, el precio o la liquidez de nuestras Acciones pudiera reducirse y usted
podría perder parte o la totalidad de su inversión. Los riesgos que se describen a
continuación son aquellos que actualmente consideramos pudieran afectarnos
adversamente. Riesgos adicionales que actualmente desconocemos o no
consideramos importantes, pudieran de igual manera afectar de forma adversa
nuestros negocios. Riesgos Relacionados con Nuestras Operaciones
Participamos en un Mercado Altamente Competitivo y un Aumento en la
Competencia Podría Afectar Adversamente Nuestro Negocio.
La industria de ventas de autoservicio en México se caracteriza por una
competencia intensa y una creciente presión sobre los márgenes de utilidad. El
número y tipo de competidores y el grado de competencia experimentado por
tiendas individuales varía dependiendo de la ubicación. La competencia se
produce principalmente en los precios y, en menor medida, en la ubicación,
selección de mercancía, calidad de la mercancía (en particular, los productos
perecederos), el servicio, las condiciones de las tiendas y las promociones.
Nos enfrentamos a una fuerte competencia de otros operadores de
supermercados y tiendas de autoservicio, tanto nacional como internacional,
incluyendo Walmex, Soriana, Comercial Mexicana y otras tiendas de autoservicio
mexicanas e internacionales. Pueden entrar comerciantes adicionales al mercado
mexicano en el futuro, ya sea a travésde asociaciones de negocio (joint ventures)
o directamente. En cada región en la que llevamos a cabo operaciones, también
competimos con numerosos supermercados locales y regionales y cadenas de
tiendas de autoservicio, así como con tiendas pequeñas de abarrotes, y mercados
ambulantes. No podemos asegurar que nuestro rendimiento no será afectado de
forma adversa por una competencia creciente, ya sea como resultado de los
competidores anteriormente descritos u otros competidores.
En los últimos años, el sector de ventas de autoservicio en México ha sido objeto
de consolidación conforme las grandes cadenas de tiendas de autoservicio han
ido ganado una participación en el mercado, a expensas de las tiendas pequeñas,
individuales e independientemente operadas. Creemos que es probable que se
produzca una mayor consolidación al intensificarse la competencia y conforme las
economías de escala sean cada vez más importantes.
La consolidación futura puede ocurrir rápidamente y alterar sustancialmente la
situación competitiva actual en México. Algunos de nuestros competidores son de
alcance nacional e internacional y son más grandes y están mejor capitalizados
que nosotros. Consecuentemente, es probable que estén mejor posicionados que
nosotros para aprovechar oportunidades de adquisición estratégica y
consolidación. No podemos asegurar que una consolidación de mercado adicional
no perjudicará nuestra posición en el mercado, nuestra competitividad o que no
afectará de forma adversa y significativa nuestros negocios, situación financiera y
los resultados de las operaciones. Adicionalmente, la adopción por los
competidores de formatos de tienda innovadores, estrategias de precios agresivas
y losmétodos de ventas de autoservicio, tales como el Internet, además de
importaciones ilegales y el mercado informal, pudiera hacernos perder
participación en el mercado y causar un efecto significativo adverso en nuestro
negocio, situación financiera y resultados de operaciones. Creemos que nuestra
posición competitiva se debe en gran medida a nuestro compromiso de
proporcionar a nuestros clientes los precios más bajos, producto a producto, entre
los competidores locales. En los últimos años, competidores, tales como Walmex,
han establecido la estrategia de precios "Precios Bajos Todos los Días", que nos
obliga a reducir aún más los precios de algunos de nuestros productos de tiempo
en tiempo, incrementando la presión sobre nuestros márgenes operativos.
Consulte la sección “Descripción del Negocio—Nuestra Estrategia de Precio.”
Otros competidores también han anunciado planes de expansión y modernización.
Estas acciones de nuestros competidores pueden hacernos responder mediante la
adopción de políticas de precios más agresivas y publicidad en las ubicaciones de
las tiendas afectadas y la implementación de nuestra estrategia de crecimiento
más rápidamente. Conforme otras tiendas de autoservicio presentes en el
mercado en México expanden sus operaciones y otras tiendas de autoservicio de
los Estados Unidos e internacionales entran al mercado mexicano, la competencia
continuará intensificándose y puede afectar de forma negativa nuestro
desempeño. Consulte la sección “Descripción del Negocios-Competencia.”

MARCO LEGAL
Los derechos de propiedad intelectual de este portal y de las pantallas que
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mismas y de su disposición,pertenecen a Grupo Comercial Chedraui salvo que se
indique lo contrario.

El logotipo de Grupo Comercial Chedraui así como las marcas y nombres

comerciales que aparezcan en este portal son propiedad de Grupo Comercial
Chedraui.

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usuarios. El sitio web de Grupo Comercial Chedraui no reconoce de modo
automático ningún dato referente a la identidad de los visitantes de sus páginas.

Todos los datos que recabamos son tratados con absoluta confidencialidad, serán
utilizados solo para las finalidades para las que hayan sido solicitados, atendiendo
lo dispuesto por la legislación mexicana

MARCO CONCEPTUAL
Innovación: significa literalmente "novedad" o "renovación". La palabra proviene
del latín innovare. En el uso coloquial y general, el concepto se utiliza de manera
inespecífica en el sentido de nuevas ideas e inventos y su implementación
económica. En el sentido estricto, en cambio, se dice que de las ideas solo
pueden resultar innovaciones luego de que ellas se implementan como nuevos
productos, servicios o procedimientos y que realmente encuentran una aplicación
exitosa imponiéndose en el mercado, a través de la difusión.[
Administración: es la ciencia social y técnica encargada de la planificación,
organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros,
materiales, tecnológicos, del conocimiento, etc.) de una organización, con el fin de
obtener el máximo beneficio posible; este beneficio puede ser económico o social,
dependiendo de los fines perseguidos por la organización. Se pueden obtener
muchos beneficios al ponerla en practica
Plantación: es el proceso metódico diseñado para obtener un objetivodeterminado.
En el sentido más universal, implica tener uno o varios objetivos a realizar junto
con las acciones requeridas para concluirse exitosamente. Otras definiciones, más
precisas, incluyen "La planificación es un proceso de toma de decisiones para
alcanzar un futuro deseado, teniendo en cuenta la situación actual y los factores
internos y externos que pueden influir en el logro de los objetivos".[
Organización: son sistemas sociales diseñados para lograr metas y objetivos por
medio de los recursos humanos o de la gestión del talento humano y de otro tipo.
Están compuestas por subsistemas interrelacionados que cumplen funciones
especializadas. Convenio sistemático entre personas para lograr algún propósito
específico. Las Organizaciones son el objeto de estudio de la Ciencia de la
Administración, a su vez de otras disciplinas como la Sociología, la Economía y la
Psicología.
Satisfacción: es un estado de el cerebro producido por una mayor o menor
optimización de la retroalimentación cerebral, en donde las diferentes regiones
compensan su potencial energético, dando la sensación de plenitud e inapetencia
extrema.
Cuando la satisfacción acompaña a la seguridad racional de haberse hecho lo que
estaba dentro del alcance de nuestro poder, con cierto grado de éxito. Esta
dinámica contribuye a sostener un estado armonioso dentro de lo que es el
funcionamiento mental
Cliente: En economía, cliente es quien accede a un producto o servicio por medio
de una transacción financiera (dinero) u otro medio de pago. Quien compra, es el
comprador, y quien consume el consumidor. Normalmente, cliente, comprador y
consumidor son la misma persona. El término opuesto al de "cliente" es el de
"competidor".En informática, cliente es un equipo o proceso que consume
recursos y servicios brindados por otro llamado servidor, generalmente de forma
remota.
Un cliente de videojuego, usado para jugar un videojuego en línea y que se
conecta a un servidor de videojuego.
En la antigua Roma, un cliente era alguien que dependía de un benefactor, lo cual
resultaba necesario para quien no podía en forma legal alcanzar la ciudadanía, un
derecho reservado inicialmente a los Patricios.
En política, se denomina cliente a quien recibe recompensas a cambio de votos u
otro tipo de favores políticos.
En psicología, la denominada "terapia centrada en el cliente" o "terapia centrada
en la persona" es, según su autor Carl Rogers, un tipo de terapia no directiva o,
más en general, un enfoque de interrelaciones humanas.

Consumidor: En economía, un consumidor es una persona u organización que

demanda bienes o servicios proporcionados por el productor o el proveedor de
bienes o servicios. Es decir, es un agente económico con una serie de
necesidades y deseos que cuenta con una renta disponible con la que puede
satisfacer esas necesidades y deseos a través de los mecanismos de mercado. La
legislación que defiende al consumidor se denomina Derecho del consumo.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
1920 | "El Grupo Chedraui tiene su origen en la ciudad de Xalapa, Veracruz en
1920 en un negocio denominado El Puerto de Beyrouth el cual era dirigido y
administrado por sus fundadores: El Sr. Lázaro Chedraui Chaya y Doña Anita
Caram de Chedraui". |
1927 | En el año de 1927, cambia su nombre por el de "Casa Chedraui: La única
de Confianza", apareciendo por primera vez el nombre que a la postre será la
identidad del Grupo; por elaño de 1945 se cuenta con seis personas. En 1957 se
hacen las primeras ampliaciones del local incrementándose la plantilla a 15
colaboradores. |
1961 | El nivel de operaciones fue en aumento y, por ello, en el año de 1961
transforma nuevamente su nombre por el que actualmente prevalece: "Almacenes
Chedraui", con un total de 80 colaboradores, manejándose en ese entonces
productos de mercería, ropa y todo tipo de telas con el sistema de mayoreo, semi
mayoreo y menudeo, bajo la dirección de Don Antonio Chedraui Caram. |
1970 | El año de 1970 es significativo para el Grupo, pues se inaugura la primera
Tienda de Autoservicio en la propia ciudad de Xalapa, Veracruz en la céntrica calle
de Lucio N° 28: "Súper Chedraui, S.A. de C.V." con un total de setenta personas;
en 1971 se agregan otros departamentos incrementándose la plantilla a 180
personas. |
1983 | Paralelamente a la creación de Tiendas de Autoservicio, en el año de 1983
el Grupo incursiona en el ramo de Tiendas Departamentales: "Comercial Las
Galas, S.A. de C.V.", siendo la primera de ellas inaugurada en julio de 1983 en la
ciudad de Villahermosa, Tabasco y, en noviembre del mismo año, se inaugura la
segunda en la ciudad de Xalapa, Veracruz en el Centro Comercial Plaza Crystal.
Sin embargo, en el año de 1997 (Abril a Septiembre), Comercial las Galas fue
vendida a otra cadena de Tiendas Departamentales con el propósito de que el
Grupo Chedraui se dedicara de lleno a su giro principal: el autoservicio. |
1985 | En el mes de julio de 1985 se constituye la razón social "Tiendas Chedraui,
S.A. de C.V." con lo que el 1° de agosto del mismo año, Grupo Chedraui
quedando como fusionarte, se hace cargo de la operación de todas las Tiendas
quehasta entonces se comportaban como sociedades independientes. |
2000 | Consciente de su responsabilidad social y económica, el Grupo ha
promovido diversos Centros Comerciales llamados "Plaza Crystal" en diferentes
ciudades, donde se opera actualmente. De estos Centros Comerciales, sobresale
"Plaza Américas" en la ciudad de Boca del Río, Ver.; el cual fue edificado con
motivo del 500 Aniversario del Descubrimiento de América. Otro Centro Comercial
que no tiene el nombre de Plaza Crystal es el de Plaza Olmeca, ubicado en la
ciudad de Villahermosa, Tabasco y el más reciente, el Centro Comercial Las
Américas Xalapa, que fue inaugurado el 6 de marzo de 2006. |
2005 | Pero sin duda, el 2005 ha significado un año muy importante para el Grupo
Chedraui, ya que en este año se adquirió la cadena de autoservicio Carrefour
México, la cual contaba con 29 sucursales que actualmente forman parte de
nuestra gran cadena de autoservicio y están ubicadas en distintos estados del
país. Algunos de estos estados no contaban con la presencia de nuestro grupo,
por lo cual el desarrollo es aún más considerable. |
|
| Al 02 de Enero del 2012 contamos con 183 sucursales, de las cuales 136 son
Tienda Chedraui, 40 Súper Chedraui, 2 almacenes Chedraui y 5 Selecto Chedraui,
a nivel compañía somos más de 32,000 colaboradores |

PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE

Las tiendas Chedraui cuentan con una superficie promedio de piso de venta de
7.000 metros cuadrados, que se dividen en cinco áreas principales que son:
• PGC comestibles (Productos de Gran Consumo)
• PGC no comestibles
• Perecederos
• Alimentos
• Mercancías Generales
• Ropa
• Electrónica
En las que el consumidor podrá encontrar una gran variedad yun amplio surtido de
productos de calidad a los mejores precios del mercado; los cuales cumplen con
las disposiciones oficiales de empaque y etiquetado normadas y definidas por la
(SECOFI) Secretaria de comercio y fomento industrial.
Descripción

Perecederos• Frutas y Verduras

• Salchichonería y Lácteos
• Carnes
• Pescados y Mariscos
• Aves
• Congelados• Congelados
• Tortillería
• Alimentos preparados
• Panadería Frutas y Verduras(Aproximadamente 4,600 artículos). | Mercancías
generales• Muebles
• Ferretería
• Papelería
• Juguetería• Hogar
• Decoración
• Accesorios autos
• Jardinería
• Entretenimiento
• Deportes(Aproximadamente 32,500 artículos). |
Productos de gran consumo• Comestibles
• No comestibles
• Vinos y Licores
• Perfumería
• Farmacia(Aproximadamente 7,000 artículos). | Ropa• Niñas
• Damas
• Lencería y Corsetería
• Bebés (Ropa y Accesorios)
• Caballeros• Niños
• Blancos
• Telas
• Mercería
• Zapatería(Aproximadamente 52,000 artículos). |
Electrónica• Audio/Video
• Linea Blanca
• Enseres menores
• Muebles
• Cómputo
• Telefonía | Alimentos• Alimentos preparados
• Fuentes de sodas
• Panadería
• Tortillería |

VALORES
Los valores institucionales que debemos conocer y representar con nuestras
actividades y acciones diarias para lograr un impacto positivo en nuestro entorno,
así como cambios significativos para nuestra empresa, son:

Honestidad: Nos conducimos siempre con la verdad y rectitud de comportamiento

dentro y fuera de la Empresa, para mantener la confianza y credibilidad de
nuestros clientes, proveedores, accionistas y compañeros de trabajo.

Compromiso: Asumimos con lealtad y responsabilidad la misión de la Empresa:

"Llevar a todoslos lugares posibles los productos que los clientes prefieren al
mejor precio"

Respeto: Tratamos a nuestros colaboradores, clientes y proveedores con dignidad

y justicia, sin abusar de nuestro nivel de autoridad.

Orientación a los resultados: Todas nuestras acciones están encaminadas a

trabajar con rentabilidad y eficiencia que garantice la permanencia de la Empresa,
mediante el logro de los objetivos establecidos y el aprovechamiento al máximo de
los recursos con que contamos, sin desperdicio alguno.
Algunos de los principales Programas que tenemos en la organización:

* Los Valores de la Organización

* Donación de mermas al Banco de Alimento, Tiendas y Centros de Distribución
* Programa de "Redondeo" para varias instituciones, Lotería Chedraui
* Donación de cartón y plástico para reciclaje
* Fomento al deporte, colaboradores, Carrera 10 Km..y Torneo Fútbol
* Fomento de la lectura, colaboradores (círculos trimestrales)
* Convenio Empacadores Voluntarios y trabajadores 3era edad
* Otros (Programa Dime, Acciones extraordinarias)

DESCRIPCION DEL PUESTO DE TRABAJO

TITULO DEL PUESTO: | ELECTRICISTA |
DEPARTAMENTO: | MANTENIMIENTO |
DIRECCION O GERENCIA: | OPRERACIONES |
SALARIO BASICO: | $ 1,000 SEMANALES |

PERFIL DEL PUESTO

ESCOLARIDAD | MEDIO SUPERIOR CARRERA TECNICA |
DISPONIBILIDAD | SI NECESITA |
CONOCIMIENTO | ELECTRICOS, CIRCUITOS E INSTALACIONES |
IDIOMA Y NIVEL | ESPAÑOL Y INGLES |
MANEJO DE EQUIPO | HERRAMIENTAS, EQUIPO DE SOLDADURAS |
Resumen Del Cargo: Realizainstalaciones y reparaciones relacionadas con
la electricidad, especialmente en máquinas e iluminación. Dentro de esta profesión
existen varias especialidades en virtud del tipo de trabajo que deban realizar,
como por ejemplo instalar y mantener redes de alta tensión, realizar instalaciones
eléctricas en residencias o locales comerciales (incluyendo oficinas y
talleres), alumbrado público o la reparación de averías eléctricas de la maquinaria
y electrodomésticos.

Funciones básicas: Los Técnicos Electricistas se encargarán de arreglar

desde enchufes hasta instalaciones de centros de carga, paneles eléctricos
industriales, líneas de alta tensión, etc. El trabajo del electricista no se limita a
trabajar en viviendas o edificios, con el crecimiento de la industria los electricistas
se forman y capacitan para realizar trabajos como el de reparación y
mantenimiento preventivo de todo tipo motores eléctricos monofásicos y trifásicos,
contactares, limitadores eléctricos, arrancadores suaves(soft start), variadores de
frecuencia, temporizadores, electroválvulas, conexiones en estrella y delta de
transformadores, manejo adecuado de ductos y tuberías para uso en instalaciones
eléctricas, y respetando la normativa de seguridad que sugiere el código nacional
eléctrico (código NEC).

Responsabilidades:

* Efectuar tareas de Mantenimiento y reparación del equipamiento eléctrico de la

fábrica.
* Organizar el sector a su cargo.
* Controlar y dar seguimiento de las tareas de Mantenimiento.
* Colaborar con la ejecución de los planes de Mantenimiento preventivo y
correctivo.

ELEMENTOS DEL TRABAJO:

Los electricistas trabajan con materiales, herramientas manuales y equipos de
verificación y control,entre los que se encuentran:
* Material eléctrico: cables, protecciones eléctricas, terminales de conexión
* Multímetro o polímetro
* Megger o Multitester
* Alicates: de corte, para pelar cables, de puntas redondeadas
* Destornillador
* Cinta aislante

IDENTIFICACIÓN DE LOS RIESGOS FÍSICOS DEL PUESTO

Los principales riesgos a los que se enfrentan como electricistas la hora de

proceder a realizar su trabajo son los siguientes:
* Contacto eléctricos directos.
* Contracto eléctricos indirectos.
* Caídas de personas a distinto nivel.
* Caídas de personal al mismo nivel.
* Proyección de fragmentos o partículas.
* Exposición a contaminantes físicos.
* Posturas forzadas.

PRIORIZACION DE LOS FACTORES DE RIESGO DE LA EMPRESA chedrahui

S.A.
Riesgo operativo | Nivel A | Nivel M | Nivel B |
Perdidas por falta de mantenimiento | | x | |
Riesgo en el capital económico | | x | |
Riesgo en las relaciones contractuales | X | | |
Perdidas o menoscabo y daños en las instalaciones físicas | | | x |

MEDIDAS DE PREVENCIÓN POR LA EMPRESA

* Estar en mantenimiento constante en las instalaciones de la empresa
* Revisión de las estrategias de prevención
* Proveer de todo lo necesario para el mantenimiento
* Sistema de rotación en los lugares de trabajo
* Recurso humano capacitado

DISEÑO DE METODOLOGIA
Tipo de investigación
Esta investigación formativa ya que, recopilamos información de la empresa
visitada, libros, folletos, revistas, formación proporcionada dentro de la empresa.
Gracias a toda estas formas de investigación pudimos realizar este proyecto muy
extenso, sobretodo los factores de riesgo dentro de la misma, que afectan a los
trabajadores en sus lugares de trabajos CHEDRAUI inicia sus operaciones a
principios de la década de los 20´s en un negocio llamado “EL PUERTO DE
BEYROUTH”, el cual fue establecido por DON LÁZARO CHEDRAUI CHAYA Y
DOÑA ANITA CARAM DE CHEDRAUI en la ciudad de Xalapa, Veracruz.
Método de investigación
Nuestro equipo utilizo la entrevista y la observación directa como fuente de lo
principal através de la información adquirida.
Entrevista
Gracias a la atención de la empresa chedrahui que nos brindaron apoyo y nos
permitió obtener mayor conocimiento que el equipo no esperaba nos dio a conocer
sobre los riesgos existentes dentro del trabajo en el cual nos basamos por riesgos
operativos, hubo tranquilidad, comodidad y satisfacción.
Observación directa
Esta fuente de información fue complementaria para nosotros, la observación que
tuvimos hacia la empresa fue muy congruente, nos percatamos de que los
mayores riesgos operativos de chedraui son daños en las instalaciones físicas y
perdidas de capital

PRESUPUESTO

Recursos | Valor Unitario | Total |

Transporte | $6.60 | $ 130 |
Papelería | ---------- | ------------ |
Impresiones | $ 1.00 | $ 34 |
Empastar | $30.00 | $30.00 |
Total | | $194 |

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD | FEBRERO | FEBRERO | FEBRERO | FEBRERO |

| 11 | 12 | 13 | 14 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 |
Definir núcleo polémico | | | | | | | | | | | | | | | | |
Seleccionar la empresa | | | | | | | | | | | | | | | | |
Realizar una guía deobservación | | | | | | | | | | | | | | | | |
Entrevistar al encargado del departamento de operación | | | | | | | | | | | | | | | | |
Determinar el tipo de estructura organizacional de la empresa | | | | | | | | | | | | | | | | |
Implementar un listado de sugerencias | | | | | | | | | | | | | | | | |
Entrega de proyecto | | | | | | | | | | | | | | | | |
Sustentación del proyecto | | | | | | | | | | | | | | | | |

TABLA DE CONTENIDO
* INTRODUCCION
* PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
* DESCRIPCION DEL PROBLEMA
* FORMULACION DEL PROBLEMA
* JUSTIFICACION
* OBJETIVOS
* OBJETIVO GENERAL
* OBJETIVOS ESPECIFICOS
* MARCO REFERENCIAL
* MARCO TEORICO
* FACTORES DE RIESGO
* MARCOLEGAL
* MARCO CONCEPTUAL
* DESARROYO DEL PROYECTO
* METODOLOGIA
* TIPO DE INVESTIGACION
* POBLASION Y MUESTRA
* PRESUPUESTO CRONOGRAMA
* ANEXOS
* BIBLIOGRAFIA
* CONCLUSION

Pedro Antonio Santos 55 Cuauhtémoc 79040 Ciudad Valles, San Luis Potosí
Pedro Antonio Santos 55MX San Luis Potosí Ciudad Valles79040
01 481 381 1939

Estas son algunas ofertas que ofrece Chedraui en su miércoles de frutas y

verduras:
* Tomate saladet a $15.90 Kg.
* Manzana roja mediana a $30.90 Kg.
* Naranja para jugo a $5.50 Kg.
* Toronja a $3.50 Kg.
* Pepino verde a $8.90 Kg.
* Chile jalapeño a $9.50 Kg.
* Zanahoria a $5.90 Kg.UBICACIÓN CHEDRAUI CD. VALLES S.L.P.

BIBLIOGRAFIA
* http://www.google.com.mx/search?q=chedraui+cd+valles&um=1&hl=es-
419&gbv=2&source=lnms&sa=X&ei=dzYuUZiuHOSA2QWQn4CoAw&ved=0CAYQ
_AUoAA
* https://plus.google.com/113876993073033862911/about?gl=mx&hl=es-
419#113876993073033862911/about?gl=mx&hl=es-419
* http://ciudad-valles.infoisinfo.com.mx/ficha/chedraui/2779551
* http://wikimapia.org/941644/Supermercado-Chedraui
* http://www.tiendeo.mx/Ciudad-Valles/Chedraui
* http://www.seccionamarilla.com.mx/resultados/chedraui/san-luis-potosi/ciudad-
valles/1

* http://es.wikipedia.org/wiki/Chedraui
* www.chedraui.com.mx/ -
POLITICA DE LA EMPRESA
Chedraui ofrece como política comercial los PRECIOS MÁS BAJOS del mercado.
•Además se manejan diariamente precios especiales y ofertas en varios productos de los
diferentes departamentos de la tienda.
•Chedraui ofrece una alta calidad, así como una amplia variedad y surtido de productos.
•Recibimos vales de despensa de los principales emisores del país (Vales Chedraui, Accor, Pensión
Alimentaria, Efectivale, Si-Vale, Sodexho entre otros, incluidos vales electrónicos)
•Nuestros clientes pueden pagar su servicio Telefónico Telmex en cualquiera de nuestras
sucursales, aún estando vencido.
•En la mayoría de nuestras sucursales puede pagar también su recibo de agua potable y energía
eléctrica.
Políticas y procedimientos en materia de energía y medio ambiente
En eficiencia energética:
I. Procedimientos control de energéticos
II. Proyectos energéticos
III. Manuales y controles de buenas prácticas
En el correcto manejo de desechos:
I. Obtención de licencias ambientales
II. Procedimientos de disposición de desechos
III. Acciones en pro del medio ambiente

12.-NORMAS
Normas Éticas

5.1. Prácticas comerciales

5.1.1. Calidad de productos y servicios
5.1.1.1. Ningún producto que no cumpla con lacalidad necesaria, frescura, fecha de caducidad o
las especificaciones de la ficha técnica puede ser ingresado a las
Unidades de Negocio.
5.1.1.2. Los colaboradores deben mantener la higiene en su persona, los utensilios, herramientas y
equipo de trabajo en cada una de las áreas, para garantizar al cliente la mejor calidad en los
productos.
5.1.1.3. Grupo Comercial Chedraui se compromete a contar con las instalaciones adecuadas para
comercializar los productos en condiciones óptimas para la lograr la completa satisfacción y
comodidad de los clientes.
5.1.2. Publicidad y mercadotecnia
5.1.2.1. La información emitida a través de la publicidad y mercadotecnia debe regirse por las
buenas prácticas de negocio, siendo en todo momento vigente, legal, honesta y verdadera.
5.1.2.2. Por ningún motivo se hace uso de mensajes que puedan contravenir al Código de Ética del
Grupo.
5.1.2.3. La información debe ser objetiva, evitando caer en situaciones engañosas o susceptibles a
interpretaciones erróneas.
5.1.2.4. Grupo Comercial Chedraui se compromete a mostrar publicidad comparativa verdadera y
actual, con la finalidad de demostrar a los clientes que se cuenta con los precios más bajos.
5.1.3. Trato de la competencia
5.1.3.1. Grupo Comercial Chedraui debe actuar en todo momento bajo las premisas que rigen la
justa competencia, así como mantener un trato respetuoso y honesto con cada uno de ellos.

UNIFORME

Se utiliza
Camiseta tipo polo.
Pantalón de vestir
Cinturón
Zapatos
Gafet con su nombre.