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5 ANÁLISIS DE PRECIOS Y TARIFAS

Se define como precio a la cantidad monetaria a la que están dispuestos a

vender, y los consumidores comprar un bien o servicio, cuando la oferta y la
demanda están en equilibrio.

El establecimiento del precio es de suma importancia, pues éste influye más

en la percepción que tiene el consumidor final sobre el producto. Nunca se debe
olvidar a qué tipo de mercado se orienta el producto. Debe conocerse si lo que
busca el consumidor es la calidad, sin importar mucho el precio o si el precio es
una de las variables de decisión principales.

En muchas ocasiones la fijación del precio es la responsable de la mínima

demanda de un producto, las políticas de precios de un producto, determinan la
forma en que se comportará la demanda. Es importante considerar el precio de
introducción en el mercado, los descuentos por compra en mayor o pronto pago,
las promociones, comisiones, los ajustes de acuerdo con la demanda, entre otras.

Una empresa puede decidir entrar al mercado con un alto precio de

introducción e ingresar con un precio bajo en comparación con la competencia o
bien no buscar mediante el precio una diferenciación del producto, por lo tanto,
entrar con un precio cercano al de la competencia.

Deben analizarse las ventajas y desventajas de cualquiera de las tres

opciones, cubriéndose en todos los casos los costos en los que incurre la
empresa, no se pueden olvidar los márgenes de ganancia que esperan percibir los
diferentes elementos del canal de distribución.

Opciones existentes en cuanto a precios: análisis de ventajas y desventajas

Precio - producto de introducción Ventajas y Desventajas, respecto a la
competencia a los productos que son naturales (artesanales) son únicas en su
género, el precio es variable debido a que no hay mucha competencia en el
mercado, es un producto nuevo que además de ser natural contribuye a la salud
aportando vitaminas, a sí mismo aprovechar con los otros tres elementos de la
mezcla de mercadotecnia: plaza, publicidad y producto.

Tradicional
Producto con una consistencia espesa, generalmente es el considerado más natural,
puede ser de sabores o no. El más “natural” es aquel que no tiene sabores ni azúcares
agregados. El consumidor lo identifica porqué es el que se consume con frutas u otro tipo
de alimentos como aderezo o complemento.

Bebible
Este tipo de yogurt es el que generalmente se encuentra en las tiendas de barrio y su uso
se da tanto en casa, pero está dirigido al estilo de vida en movimiento “on the go” para
que sea consumido fuera de casa

Danonino
Aunque técnicamente es considerado un producto tipo queso está dentro de la góndola de
los yogurts, dirigido específicamente a los niños

Tipo Griego
Es una tendencia dentro de la categoría de yogurt. El yogurt griego tiene características
diferenciadoras sobre el tradicional, por ejemplo, tiene más proteína que el normal, más
grasa y calorías, pero menos azúcar, calcio y sodio*. Tiene una consistencia más densa
de cuerpo y muy cremoso por su cantidad de materia grasa láctea.

Yogurt Bebible
El promedio por gramo en este tipo de yogurt de la muestra tomada en el chequeo de
mercado fue de Q 0.031 centavos de quetzal que incluye a los productos que son
individuales y los familiares.
El promedio de tamaño de los que son para consumo individual fue del orden de
226gramos con un precio promedio por gramo de Q 0.032 centavos de quetzal. Los
productos con los precios más altos por gramo fueron:

a. Activida de Danone con Q 0.042 centavos por gramo

b. Yes de Lactolac con Q 0.064 por gramo

Precios por Gramo en quetzales

de Yogurt
YOGURT TRADICIONAL
YOGURT BEBIBLE
DELIGURT 0.034
DANONE 0.025 ACTIVIA 0.042
YOPLAIT 0.031 YES 0.023
YES 0.023 DANONE 0.02
YOPLAIT PLACER 0.049 YOPLAIT LIGHT 0.025
YOPLAIT GELATINA 0.027 YOPLAIT PLACER 0.028
GAYMONTS 0.048 YOPLAIT DISFRUTA 0.025
YES 0.036 YOPLAIT 0.021
YES 0.028 LALA 0.026
LALA 0.025
DELIGURT TOPPING 0.053
DELIGURT 0.015
GLAD 0.036
GLAD 0.034
GLAD GRIEGO 0.04

TIPO GRIEGO

DELIGURT 0.045
DANONE
NATURAL 0.042
OKIOS 0.034
VITALINEA 0.058
GLAD GRIEGO 0.035
YOPLAIT GRIEGO 0.034
YES GRIEGO 0.034

DATOS OBTENIDOS SOBRE CHEQUEO DE MERCADO DEL AÑO 2018

Para poder determinar el precio de cualquier tipo de productos se tienen que

tomar en cuenta las siguientes consideraciones.

 La base de todo precio es el costo de producción, administración y ventas,

más una ganancia.
 Se debe de considerar la demanda potencial del producto y las condiciones
económicas del país.
 La reacción de la competencia ante la aparición de un nuevo producto.
  La estrategia del mercadeo la cual debe ser introducirse al mercado, ganar
mercado, permanecer en el mercado, costo más porcentaje de ganancia
previamente fijando sin importar las condiciones del mercado, porcentajes
de ganancia sobre la inversión hecha.

La comercialización es la actividad que permite al inversionista hacer llegar un

bien o servicio al consumidor con los beneficios del tiempo y lugar, es decir,
colocar el producto en un sitio y momento adecuados, para dar al consumidor la
satisfacción que el espera con la compra.