Ingeniería de Servicios

IEB- 445

• CAPITULO 1

• EL USO DE ENERGIA EN LA INDUSTRIA

 1.- Fuentes de energía

• Todo sistema funciona consumiendo energía .

• Ya sea biológico , físico , químico , o un
sistema mixto representado por una ciudad ,
buque , avión , agrupación biológica o una
industria .
• De acuerdo a la segunda ley de la
termodinámica , la energía tiende a fluir desde
sistemas de mayor energía a sistemas de
menor energía .
 Entropía
• Este mismo principio indica que a medida que
se produce el flujo hacia niveles de menor
energía , la materia se dispersa y/o se
desordena ; este causa una mayor entropía .

• Es decir , la energía siempre tendrá una fuente

y finalmente un sumidero , donde tenderá a
su nivel menor .
La entropía puede considerarse como una medida de la
probabilidad (desorden)
S S

Sólido Líquido Gas

+
Soluto Disolvente
S S

Disolución
 Por lo tanto
Al utilizar energía estaremos produciendo una
transformación hacia residuos de menor
energía :

1. Utilizables ( gases de chimeneas )

2. Reciclables ( Energía hidráulica )
3. Difíciles de reciclar ( escorias de carbón )
4. De difícil eliminación ( Nucleares )
 Las fuentes de energía
• son los recursos naturales que el ser humano
utiliza para producir la fuerza necesaria para
hacer funcionar las máquinas, las industrias y
los transportes.
Las fuentes de energía pueden clasificarse
según su disponibilidad y según su
importancia económica.
 Según su disponibilidad distinguimos
entre:

• Fuentes de energía renovables o alternativas

• Fuentes de energía no renovables
 Las fuentes de energía también pueden
clasificarse según su importancia económica.

En este caso distinguimos entre:

• Energías tradicionales
• Energías alternativas
 Energías tradicionales
• La madera
• El carbón
• El petróleo
• El gas natural
• La energía hidráulica
• La energía nuclear
 Energías alternativas
• La energía eólica
• La energía solar
• La energía geotérmica
• La biomasa
• La energía mareomotriz
Alguna vez en el futuro ….
Otros ahorran energía para más tarde
Consumo de Energía mundial
 En sistemas Industriales
• Se produce básicamente una transformación
de energía , de un tipo en otra :
• EFECTOS :
1. Consumo de energía
2. Intercambio de energía
3. Producción de trabajo
4. Generación de calor
5. Generación de residuos
 2.-Fuentes básicas de energía en la Industria

• Las distintas fuentes de energía que se utilicen

en la Industria , proporcionarán el servicio de
energía a utilizar de acuerdo a sus
necesidades .
 Fuentes de energía en la Industria
 COMBUSTIBLES  Sólidos – líquidos – gaseosos
 ELECTRICIDAD  Continua – Alterna – monofásica
– trifásica – alta tensión – baja tensión .Origen :
represas ; termoeléctricas ; generadores ; fuentes
alternativas ; nuclear .
 GASES A PRESION  Redes de gas – estanques
recargables – aire comprimido – Refrigerantes .
FLUIDOS A PRESIÓN  Sistemas hidráulicos . En
base a aceites u otros fluidos .
 Otra fuentes
 AGUA  Redes de agua potable – bombeo
de alta presión – bombeo de presión
intermedia – redes de incendios .
 FUENTES ALTERNATIVAS  Eólica – Solar –
Térmica – mareas – biológica a través de
actividad microbiológica , biocombustibles
agrícolas .
 FUERA DE USO  Animal .
 FUENTE BASICA
• De la misma manera , la fuente básica puede
sufrir transformaciones en otras fuentes de
energía de más fácil distribución .
 Ejemplo 1

Fuente de agua
Aire

Depósito de Combustión en Generación de Procesos

combustible hogar vapor térmicos

Trabajo
mecánico
 Ejemplo 2

Iluminación
Aire

Cámara de
Combustión en Generación de Procesos
fermentación
turbina electricidad térmicos
anaerobia

Trabajo
mecánico
 3.-Uso de servicios en la Industria

• Se requerirá de muchos servicios de energía

en la Industria :
1. ELECTRICIDAD 
 Monofásica : Iluminación – equipos de
oficina – calefacción – máquinas de aseo –
Etc.
 Trifásica : Motores industriales –
Compresores – bombas- calefactores
industriales – Etc.
• 2.- VAPOR 
 Procesos térmicos
 Turbinas para producción de electricidad
 Calefacción
 Chaquetas de vapor en estanques
 Etc
• 3.- AGUA 
 Procesos industriales
 Servicios para las personas
 Redes de incendio
• 4.- GASES A PRESION 
 Cocinas
 Servicios a las personas
 Hornos industriales
 Refrigeración
 Cilindros neumáticos
 Usos y más usos
• 5.- FLUIDOS A PRESIÓN 
 Mecanismos de alta potencia
 Sistemas automáticos de fuerza y precisión

• 6.- COMBUSTIBLES 
 Máquinas de combustión interna : Motores –
generadores – vehículos .
 Consecuencias
• El uso de energía para la producción de
servicios industriales tendrá varias
consecuencias tanto positivas como negativas
1) Efecto en los costos de producción .
2) Ubicación de la Industria de acuerdo a su
abastecimiento de energía .
3) Efectos en el medio ambiente : Calor –
contaminación – generación de residuos .
 Debido a lo anterior
• Resulta básico al diseñar cualquier Industria o
proceso tomar en cuenta la fuente básica de
energía que será utilizada .
• Las distintas fuentes de energía que se
acompañarán a la anterior .
• La atención permanente a sistemas
energéticamente más eficientes y menos
contaminantes .
 Industrias Biológicas
• Requieren de creatividad permanente de
parte de sus Ingenieros a fin de :

1. Minimizar el consumo de energía y su efecto

en los costos de producción .
2. Disponer de la Energía necesaria para los
procesos .
3. Proteger el medioambiente
Industria de alimentos
 4.- Administración y presupuesto de Servicios

• Los diferentes servicios utilizados en la Industria ,

pasan a constituir gastos que son parte importante
del presupuesto de operación .

• Asimismo la conveniencia de uno u otro tipo de

energía varía de acuerdo a la época del año y es
función de la disponibilidad , costo mensual ,
facilidad de uso y alternativas posibles .
Ejemplo autogeneración de electricidad

Iluminación
Aire

Motor a Generador de Procesos

Petróleo
combustión electricidad térmicos

Trabajo
mecánico

Energía eléctrica
sobrante a sistema
interconectado
Moderno generador
Controles del generador
 Proporción media de Costo de Energía en
Industria

ITEM PORCENTAJE SOBRE COSTO

a) Materias primas 45
b) Energía 20
c) Mano de obra directa 15
d) Mano de obra indirecta 5
e) Almacenamiento y 5
distribución
f) Otros : Financieros – 10
Gerenciales – Publicidad-
Etc .
100
g) TOTAL
 Ejemplo de costeo de un mes dentro de
planilla anual
ITEM DE Cantidad Unidad Costo Costo TOTAL
ENERGIA utilizada de unitario Mes ANUAL
medida M$ M$ M$

Mes : Marzo

Petroleo Fuel 60 Tons 300 18000

oil Nro. 5
Electricidad
trifásica 50000 Kw - Hr 0,08 4000

Gas natural 4000 M3 0,05 200

 Luego
• A través de la necesidad de los distintos
Servicios Energéticos en la Industria se
presupuesta ( estima y calcula ) mes a mes :
1. Cuales serán las fuentes de energía a utilizar
2. Como nos abasteceremos de esas fuentes
3. Cual será el costo de energía
4. Cual será el impacto financiero de la energía
5. El efecto que tendrá en los programas de
producción .