Evidencia de producto

Actividad 1
Evidencia 3 Documento “Cuadro comparativo”.

Realice un cuadro comparativo en Word, entre la norma colombiana para aditivos

del Ministerio de la Protección Social Resolución 002606 de 2009, con la norma
para aditivos alimentarios de la Unión Europea, que consulte en internet. Realice
un informe que contenga el cuadro comparativo más las respectivas conclusiones
a las que puede llegar.

NORMA UNION
CONCEPTO NORMA COLOMBIANA
EUROPEA
Los materiales, objetos, A aquellos alimentos
envases y equipamientos que contengan:
destinados a entrar en contacto edulcorantes,
directo o indirecto con los colorantes,
alimentos, bebidas y sus conservadores,
materias primas para consumo antioxidantes,
ESTA DIRIGIDA A:
humano, los cuales incluyen, soportes, acidulantes,
envases, cierres, equipos y correctores de acidez,
utensilios de la industria de anti aglomerantes,
alimentos y servicios de antiespumantes,
alimentación y de uso agentes de carga.
doméstico, entre otros.
Los requisitos de rotulado o El etiquetado de los
etiquetado y leyendas aditivos alimentarios
obligatorias para la deberá cumplir las
comercialización de materiales, condiciones generales
objetos, envases y establecidas en la
ETIQUETADO: equipamientos, que aún no Directiva 2000/13/CE.
estén en contacto con alimentos Deberá contener la
y bebidas, en el embalaje o en información necesaria
los documentos que acompañe para su identificación
el envío debe llevar la siguiente (nombre, lote,
información: fabricante, etc.).
 Leyenda
Nombre del fabricante
Código de barras
La presente resolución tiene por Establecer las normas
objeto establecer el Reglamento sobre los aditivos
Técnico, mediante el cual se alimentarios usados
señalan los requisitos sanitarios en los alimentos a fin
que deben cumplir los de garantizar el
materiales, objetos, envases y funcionamiento eficaz
equipamientos destinados a del mercado interior y
OBJETIVO:
entrar en contacto con alimentos un elevado nivel de
y bebidas para consumo protección de la salud.
humano, con el fin de proteger la
salud humana y prevenir las
prácticas que puedan inducir a
error a los consumidores.

En la norma colombiana En la norma europea

especifican que solo algunos el reglamento dicta
adictivos deben permitirse sólo una lista de los
en determinados productos adictivos que son
USO: alimenticios y en ciertas autorizados para ser
condiciones de uso. utilizados en
alimentos, y las
condiciones de dicha
utilización.
Ambas normas hacen Ambas normas hacen
responsables a las entidades responsables a las
que hagan uso de los adictivos entidades que hagan
si en caso tal ocurriera un uso de los adictivos si
RESPONSABILIDAD: incidente o desacataran las en caso tal ocurriera
leyes establecidas. un incidente o
desacataran las leyes
establecidas.