Trabajo Plan Macerdos de Frutas

2017
Caññ adriñk
García Gonzáles Johan Stewart

Medina Berrios Yahaira
Cometivos Campos Victor
Cruz Cruz Yuri
Delgado Grandez Yelitza
Gerencia de Negocios Internacionales
Baco SAC
INDICE
Contenido
RESUMEN EJECUTIVO...................................................................................4
I. CAPÍTULO I.............................................................................................6
II. PLAN ORGANIZACIONAL......................................................................7
III. ANALISIS DEL MERCADO Y LA DEMANDA.........................................8
IV. PLAN DE MARKETING...........................................................................9
V. PLAN DE RECURSOS HUMANOS......................................................10
VI. PLAN DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES.......................................11
VII. PLAN FIANANCIERO...........................................................................12
CONCLUSIONES...........................................................................................13
ANEXOS.........................................................................................................14
27
Baco SAC
RESUMEN EJECUTIVO
BACO SAC, es una empresa acogida a la ley de Promoción y

Formalización de la Micro y Pequeña Empresa Ley N° 28015, se encuentra
ubicada en la ciudad de Tarapoto, provincia y región San Martín, dedicada
a la producción, distribución y comercialización de bebidas alcohólicas a
nivel nacional e internacional.
BACO SAC nace con la idea de dar al público una nueva alternativa en lo
que ha macerado de frutas respecta, con un producto que estimulen los
sentidos, con combinaciones únicas en el mercado, presentación de sus
envases totalmente diferenciado y con un precio competitivo.
Cinco jóvenes Tarapotinos, emprendedores decidieron hace 3 años dar

vida a lo que ahora conocemos como Cañazodrink el producto estrella de
BACO SAC, con la idea de generar puestos de trabajo, satisfacer a sus
clientes con sus productos y expandirse por todo el país hasta llegar al
mercado internacional.
Las bebidas alcohólicas en sus múltiples presentaciones, son el

estimulante más aceptado por la sociedad. Incluso su consumo ha sido
fomentado en la mayoría de las culturas. Desde épocas lejanas, la historia
muestra cómo el hombre ha ingerido alcohol con propósitos eufóricos, para
celebrar diversas festividades, solemnizar rituales religiosos o simplemente
hacer más agradable las reuniones sociales o aliviar tensiones
emocionales.
BACO SAC, está dirigido a hombres y mujeres de los estratos A, B, C y D,

entre los 18 y 55 años de edad en el ámbito de la ciudad de Tarapoto,
personas receptivas al cambio que disfrutan saliendo a sitios públicos o
restaurantes, que les gusta socializar, divertirse y probar cosas nuevas.
Este tipo de consumidores prefieren bebidas tradicionales y en algunas
ocasiones sabores exóticos y sutiles para celebrar.
La empresa ofrece al público productos diferentes a los que actualmente se

vende en el mercado, una bebida de sabores frutales, con baja graduación
alcohólica y sin azúcar, que seducirá aquellos que gustan de los productos
naturales, suaves y que desean cuidar de su cuerpo.
27
Baco SAC
Las principales ventajas competitivas de la empresa son:
 Un sistema de comercialización y red de clientes en la Ciudad de
Tarapoto y a lo largo de toda la región San Martín.
 Cuenta con personal calificado para la producción además de amplia
experiencia en ventas y atención al público.
27
Baco SAC
I. CAPÍTULO I
I.1 DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
BACO SAC.
I.2 OFERTA DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS
BACO SAC,
I.3 SEGMENTO DE MERCADO ESCOGIDO

Cañazodrink está dirigido a un segmento de la población, constituida por
clientes mayores de 18 años de edad de sexo masculino y femenino y, de
toda clase social.
I.4 VENTAJA COMPETITIVA Y COMPARATIVA

Ventaja comparativa:
Nuestra empresa cuenta con ventajas competitivas frente a otras
empresas a nivel nacional e internacional.
Nuestros productos están elaborados con altos niveles de calidad,
innovación.
Así mismo el precio es asequible a cualquier consumidor potencial, el
marketing elaborado por la empresa tiene un gran impacto como
empresa.
Ventaja comparativa:
La empresa cañadrink cuenta con ventaja comparativa en lo que destacan
los insumos los cuales son frutas de la zona, puesto que la selva peruana
es gran productora de estas materias lo cual hace que nuestra producción
sea más eficiente, y el costo de estos es menor frente a otros, así también
los insumos se encuentra durante todo el año, pues siempre hay cosecha
de estos, además la mano de obra es barata lo cual hace que el producto
terminado no tenga precios elevados sino un precio cómodo para los
clientes.
27
Baco SAC
I.5 AREAS CLAVE
Somos una empresa que incentiva lo natural brindando alternativas de

vida saludable en un entorno atractivo y relajante; rescatando nuestras
raíces nativas con creatividad e innovación para el bienestar integral de
nuestros clientes.
II. PLAN ORGANIZACIONAL
II.1 MATRIZ FODA DE LA EMPRESA

FORTALEZAS DEBILIDADES
- Dispone de recursos de - Empresa pequeña.
comunicación óptimos. - Escaso nivel de exportaciones
- Dispone de Infraestructura moderna. - Elevado costo en el mantenimiento
- Posee un adecuado clima laboral. y reparación de equipos.
- Traslado de mercancías en grandes - No se cuenta con suficientes
cantidades. proveedores.
- Disponibilidad de mano de obra para - Poco conocimiento del mercado
la producción. Internacional.
- Presencia de instituciones y - No se cuenta con adecuados
proyectos de apoyo a la cadena. canales de distribución.
- Cuenta con tecnología para la - Escaso posicionamiento del
elaboración del producto. producto en el mercado
internacional.
- La vida útil del producto no es el
adecuado.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Aprovechar la creciente demanda - Lento avance tecnológico en el
Internacional del macerado de frutas. país.
- Aprovechar la existencia de ferias - Falta de relaciones comerciales.
internacionales para promocionar el - Leyes y anuncios sobre el consumo
producto. de bebidas alcohólicas.
- Innovación tecnológica que permite - Gran variedad de bebidas
brindar una mejor calidad de alcohólicas.
servicios. - Existencia de empresas que se
- Mayor demanda de consumo de dedican al mismo rubro.
bebidas alcohólicas. - Las presencias de cambios
- Disponibilidad de insumos y materia climáticos en la región pueden
prima. afectar severamente la producción.
- Acceso a nuevos mercados. - Escases de materia prima debido a
- Costos accesibles en el transporte. los cambios climáticos.
27
Baco SAC
II.2 MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA
II.2.1 Misión
“Satisfacer a nuestros consumidores Cañadrink con bebidas alcohólicas
de alta calidad y disfrute creando valor para nuestros accionistas y
colaboradores, con responsabilidad social “
II.2.2 Visión
Al año 2021 “Ser una empresa líder en nuestra región, con proyección
al mundo, con crecimiento sostenido rentable a través de la innovación
y orientación al mercado, comprometidos con nuestros colaboradores y
la comunidad”
II.3 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DE LARCO Y CORTO PLAZO

II.3.1 General
 Ser una empresa rentable, logrando el reconocimiento y
posicionamiento en el mercado y la mente de los consumidores.
 Ser una empresa de producción innovadora con productos de alta
calidad hacia los consumidores
II.3.2 Específicos
 Desarrollar un sistema de planeación a corto, mediano y largo plazo
 Realizar un estudio de mercado para caracterizar el producto, la
demanda potencial, la oferta, definir precios, medios publicitarios y
planear las estrategias de marketing mix.
 Traer desarrollo y mantener un equipo humano proactivo y
comprometido
II.4 ESTRATEGIAS QUE SEGUIRÁ LA EMPRESA POR CADA OBJETIVO

 Realizar convenios con los mismos productores de la región para el
aprovechamiento de los productos para la producción de los licores
de macerados de frutas.
 Realizar un buen manejo del área lógico para la adecuado manejo
y distribución de los productos
 Realizar estudios de mercado las cual nos facilite información para
entrar a nuevos mercados.
27
Baco SAC
 Conocer las preferencias de tal modo podamos agregar un sabor
especial y diferente a nuestros licores
 Aprovechar la tecnología y las redes sociales las cuales nos
permita crecer.
 Determinar las características sociodemográficas del Consumidor
del segmento medio del distrito de Tarapoto.
II.5 PROPUESTA DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PARA LA

EMPRESA
II.5.1 Estructura de la empresa
Gerencia general
Administración
Área de Recursos Área de Marketing Área de producción

Humanos y y ventas
Abastecimiento
Relaciones laborales Área de imagen Adquisición de insumos
materia prima
Área de publicidad Transformación

y promoción
Área de Envasado y
investigación de Etiquetado
mercado
III. ANALISIS DEL MERCADO Y LA DEMANDA
III.1 CLIENTES POTENCIALES, PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS Y

NECESIDADES
 INFORMACIÓN DISPONIBLE
 Los países que más beben
27
Baco SAC
Según los datos de la OMS, los países que más beben en la región son
los siguientes:
1. Chile: es el que más, con un consumo anual per cápita de 9,6
litros de alcohol puro.
2. Argentina: 9,3 litros per cápita.
3. Venezuela: 8,9 litros de alcohol per cápita.
Después de los tres primeros, se encuentran los siguientes:

Paraguay (8,8 litros), Brasil (8,7), Perú (8,1), Panamá (8), Uruguay
(7,6), Ecuador (7,2), México (7,2), República Dominicana (6,9),
Colombia (6,2), Bolivia (5,9), Costa Rica (5,4), Cuba (5,2), Nicaragua
(5), Honduras (4), Guatemala (3,8) y El Salvador (3,2).
 Razones del aumento

Pero, ¿a qué se debe este cambio de tendencia en el consumo de
alcohol en la región?
"Algo está cambiando en Latinoamérica", dice Monteiro. "Nunca hubo

una fuerte cultura de consumo en la región, pero el desarrollo
económico y nuevos valores importados de la globalización está
haciendo que el consumo excesivo y abrupto sea una tendencia",
sostiene.
Además, menciona factores como el crecimiento de la industria de

productos alcohólicos.
"El alcohol llega a todas partes, se han mejorado las cadenas de

distribución, hay más establecimientos y oferta y tampoco es
desdeñable la presión que la industria sabe ejercer sobre los gobiernos
para que los precios del alcohol estén bajos y no haya regulaciones".
Dentro de la industria, la cerveza es la bebida alcohólica más popular,

al representar el 55% del total del alcohol consumido. Después licores
(como vodka o whisky) con más de un 30% y casi un 12% el vino.
27
Baco SAC
 MINCETUR: EXPORTACIÓN DE PISCO CRECIÓ 38,6% EN PRIMER

TRIMESTRE
En los últimos cinco años los envíos locales de pisco se elevaron en

168% tras ventas por US$5,5 mlls. en el 2014
Así, Silva indicó que en los últimos cinco años las exportaciones
del pisco peruano se elevaron en 168%, tras alcanzar en el 2014
ventas por más de US$5,5 millones.
En el primer trimestre del 2015, la exportaciones de pisco crecieron en

38.6% con relación a similar período del 2014, siendo los principales
mercados de destino Chile u Estados Unidos, así como Reino Unido y
27
Baco SAC
Colombia, reportó hoy el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
(Mincetur).
Agregó que en los últimos cinco años, las exportaciones de la bebida

de bandera del Perú se incrementaron en 168%, alcanzado en el 2014
ventas por más de US$ 5.5 millones.
“La tarea de promocionar y posicionar al pisco a nivel internacional

responde a una estrategia desarrollada conjuntamente con el sector
privado. Hoy tenemos más de 80 empresas exportadoras que atienden
a 85 mercados internacionales”, indicó la titular del Mincetur, Magali
Silva.
En ese sentido, anunció la próxima realización de la décima octava

edición del Festival Nacional del Pisco, del 17 al 19 de julio, en el
Círculo Militar de Chorrillos, y en la que participaran 110 productores de
nuestra bebida de bandera, y más de 9 mil asistentes
entre compradores locales e internacionales y público en general.
“El Mincetur y el Ministerio de Relaciones Exteriores coordinamos para

que en todos nuestros eventos oficiales de promoción de
exportaciones, turismo e inversiones en el exterior se ofrezca nuestra
gastronomía acompañada del pisco en sus principales presentaciones”,
dijo la ministra.
En materia de promoción de las exportaciones del pisco, Promperú y

las Oficinas Comerciales del Perú en el Exterior (OCEX) vienen
trabajando para que las empresas y productores participen
en EXPO Perú Corea del Sur y Tales of the Cocktail en Nueva Orleans
(EE.UU.).
Ambas actividades a realizarse en julio, en el Salón del Pisco en la

Feria Internacional Expoalimentaria en agosto en el Perú y en
Barconvent, en Berlín (Alemania), entre otras actividades.
Adicionalmente, destacó que a través de Promperú se viene apoyando

a los productores de pisco interesados en exportar, a través de la Ruta
Exportadora con la idea de generar capacidades y fortalecer la imagen
del pisco en el exterior.
27
Baco SAC
FUENTE: https://www.google.com.pe/search?
biw=1471&bih=713&tbm=isch&sa=1&ei=NfEOWt3_GsvwmAGU9bGQBg&q=exportacion+de+pisco+2015&oq=exportaci
on+de+pisco+2015
Fuente: https://www.google.com.pe/search?
biw=1471&bih=713&tbm=isch&sa=1&ei=NfEOWt3_GsvwmAGU9bGQBg&q=produccion+de+pisco+1995-
+2015
27
Baco SAC
Fuente: https://www.google.com.pe/search?
biw=1471&bih=713&tbm=isch&sa=1&ei=Nu4OWqCdNsz4mAHD_LHIBQ&q=evolucion+de+la+produccion+
del+pisco+y+licores&oq=evolucion+de+la+produccion+del+pisco+y+licores.
 SELECCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

 Datos del Mercado
Chile es el principal importador de pisco peruano en el mundo, ya que
adquiere más del 33% de nuestras exportaciones totales de la bebida
de bandera, informó hoy la Asociación de Exportadores (ADEX).
La gerente de Agro de ADEX, Giannina Denegri, precisó que lo

contrario ocurrió con las exportaciones del licor hacia Estados Unidos,
que cayeron en un 46% en el mismo periodo, lo que influyó en la
contracción de los envíos totales, que decrecieron en un 1.7% en
relación al mismo periodo del año anterior.
Precisó que la caída de los despachos a Norteamérica se debió a que

una empresa privada que maneja el 40% de las exportaciones a ese
mercado, envió un gran lote en 2013 y aún no ha hecho una venta
similar este año.
27
Baco SAC
Denegri aseguró que el pisco está penetrando más en ciertos

mercados, entre los que mencionó a Canadá, Taiwán y China, que
han experimentado un crecimiento de cuatro dígitos en sus compras a
Perú, aunque todavía siguen siendo montos menores.
Los países de Sudamérica concentraron el 42% del total de pisco

exportado, seguido de los de América del Norte, con el 33%; la Unión
Europea, con el 19%; y Asia con el 2%.
 Partida arancelaria del producto tanto la utilizada en el mercado

nacional como en el mercado de destino
PRODUCTOS NEGOCIADOS SEGUN ACUERDO SUSCRITO

ENTRE PERU – CHILE
Convenio: 504 - ACUERDO DE ALCANCE REGIONAL NRO. 4 -
PAR 4 PERU-BRA-CH
Partida Descripción Fecha de Vigencia

2208.20.21.00 - - - Pisco 04/02/2002-
31/12/9999
 Corriente comercial del producto

PARTIDAS ARANCELARIAS DEL PRODUCTO, EXPORTADAS EN
LOS ÚLTIMOS AÑOS
"Las partidas de exportación listadas a continuación pudieran

contener otros productos o especies"
2208202100 PISCO 5,461,670 -1%

2208202100 - PISCO
CÓDIGO ARMONIZADO
220820 AGUARDIENTE DE VINO O DE ORUJO DE UVAS
COMERCIO MUNDO
PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES
27
Baco SAC
PRINCIPALES 10 PAÍSES EXPORTADORES
Total Exp.
%Var %Part
Nº País 2012
12-11 12
(millon US$)
1 Francia 9% 54% 3,065.39
2 Singapur 17% 16% 817.23
COMERCIO
3 Hong Kong 10% 6% 314.74
PERÚ
4 España 18% 5% 287.72
5 Armenia 27% 3% 127.05
6 Estados Unidos 25% 2% 122.99
7 Malasia 4% 2% 110.37
8 Países Bajos 6% 2% 106.90
9 Alemania -4% 2% 115.34
10 Georgia 27% 1% 45.28
1000 Otros Países (101) -12% 7% 519.22
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS
%Var %Part.
Empresa
14-13 14
BODEGAS Y VIÑEDOS TABERNERO S.A.C. 70% 22%
DESTILERIA LA CARAVEDO S.R.L -43% 15%
VIÑA TACAMA S.A. 61% 8%
SANTIAGO QUEIROLO S.A.C. 1% 8%
BODEGAS VIñAS DE ORO S.A. 89% 7%
BODEGA SAN ISIDRO SOCIEDAD ANONIM... -37% 7%
MACCHU PISCO S.A.C. 290% 5%
VIÑA OCUCAJE S A 28% 4%
BODEGA SAN NICOLAS SOCIEDAD ANONIMA 98% 4%
Otras Empresas (57) -- 20%
Fuente: SUNAT
PRINCIPALES MERCADOS
%Var %Part. FOB-14
Mercado
14-13 14 (miles US$)
Chile 45% 34% 1,860.16
Estados Unidos -39% 32% 1,747.95
Reino Unido 214% 7% 368.54
España 46% 5% 270.71
Colombia 35% 4% 196.66
Ecuador 215% 3% 156.34
Panamá 197% 2% 115.29
Otros Paises (37) -- 10% 535.17
27
Baco SAC
 Convenio internacional de preferencias arancelarias

Convenio: 504 - ACUERDO DE ALCANCE REGIONAL NRO. 4 - PAR 4
PERU-BRA-CH.
Convenio aplicable según :ALADI-Todo el arancel, sin
Naladisa y sin Nandina
ADV:PORCENTAJE DEL ARANCEL-SEPARA IPM
IGV :PORCENTAJE DEL ARANCEL-SEPARA IPM
ISC :PORCENTAJE DEL ARANCEL-SEPARA IPM
Derechos Especificos :S - Paga
Derechos Antidumping :SI PAGA
Serv.Despacho Aduanero:SI PAGA
El Tratado de Libre Comercio Perú - Chile es un acuerdo comercial

firmado el 22 de agosto de 2006 en Lima, Perú, siendo el
representante de Chile, su Ministro de Relaciones Exteriores
Alejandro Foxley. Este Acuerdo reemplaza el texto, anexos y
protocolos del Acuerdo de Complementación Económica Nº 38
(registrado en ALADI como AAP.CE Nº 38), que había sido firmado el
22 de junio de 1998 y entrado en vigencia el 1ro de julio de 1998. El
acuerdo es un gran avance en las relaciones entre ambos países,
debilitadas durante los gobiernos de Alejandro Toledo en Perú y
Ricardo Lagos en Chile. En julio de 2006, los nuevos Presidentes Alan
García y Michelle Bachelet, acordaron impulsar sus relaciones
económicas con la firma de un acuerdo comercial. El Tratado entraría
en vigencia cuando el Congreso Nacional de Chile lo ratifique.
 Tabla de exportaciones FOB
2014 2013
DIC NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE DIC NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE
KG 5.89 5.73 3.96 5.77 5.45 5.45 5.33 4.31 6.64 6.39 4.52 4.51 4.32 7.01 4.61 5.81 4.05 5.96 4.89 5.50 5.61 4.90 8.22 4.52
PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR)

Fuente: SUNAT
III.2 ANÁLISIS DE DECISIÓN DE COMPRA DEL CLEINTE

Cuando se habla del tema de mercado, se está hablando de
marketing, es poder determinar estrategias que me permitan satisfacer
las necesidades de un consumidor, ahora bien esas cuando las
personas llegan a realizar su plan de negocios, estas estrategias no se
pueden plantear hasta que se tenga claro cómo y por qué compran
mis clientes.
27
Baco SAC
Siempre todos los consumidores desarrollamos las siguientes etapas
a la hora de comprar:
1. Proceso de detección de carencia.
2. Reconocimiento de necesidad.
3. Búsqueda y selección de alternativas
4. Toma de decisión de compra.
5. Proceso de evaluación post compra.
El último punto normalmente las empresas no lo tienen en cuenta y en

función de esa etapa es que se puede dar o no lo más importante
durante cualquier modelo de negocio: la recompra.
Sin importar el producto que vamos a comprar, el proceso de las
etapas del consumidor a la hora de comprar se repite normalmente
dependiendo del producto, no es lo mismo comprar unos cerillos que
un computador Cuánto tiempo tarda el consumidor en escoger la
marca y modelo?, y cuáles van a ser las fuentes de búsqueda de
información?, para comprar cerillos la búsqueda es interna, no nos
importa la marca; pero para comprar un automóvil ya la búsqueda es
externa, se comparan marcas, valores, se buscan referencias de
conocidos que son expertos en el tema, se aceptan sugerencias de
familiares, ésta es la información de terceros que influyen en el
consumidor para desarrollo de su proceso en toma de decisiones.
Como emprendedor es importante tener claro esto porque ayuda a
determinar las estrategias para vender el producto – servicio. Estando
en función de ese proceso de búsqueda nos arroja el cómo se da la
decisión de compra.
III.3 ANÁLISIS DE LA COMPTENCIA Y LOS SUSTITUTOS
El análisis competitivo es un proceso que consiste en relacionar a la empresa

con su entorno. El análisis competitivo ayuda a identificar las fortalezas y
debilidades de la empresa, así como las oportunidades y amenazas que le
afectan dentro de su mercado objetivo. Este análisis es la base sobre la que se
diseñará la estrategia, para ello deberemos conocer o intuir lo antes posible:
 La naturaleza y el éxito de los cambios probables que pueda adoptar el

competidor.
 La probable respuesta del competidor a los posibles movimientos
estratégicos que otras empresas puedan iniciar.
 La reacción y adaptación a los posibles cambios del entorno que puedan
ocurrir de los diversos competidores.
27
Baco SAC
La competencia está integrada por las empresas que actúan en el mismo
mercado y realizan la misma función dentro de un mismo grupo de clientes con
independencia de la tecnología empleada para ello. No es, por tanto, nuestro
competidor aquel que fabrica un producto genérico como el nuestro, sino aquel
que satisface las mismas necesidades que nosotros con respecto al mismo
público objetivo o consumidor, por ejemplo, del cine pueden ser competencia
los parques temáticos, ya que ambos están enclavados dentro del ocio.
Para dar una idea exacta de la importancia del análisis competitivo, debemos
referirnos al proceso de planificación de la estrategia comercial, el cual
responde a tres preguntas clave:
 ¿Dónde estamos? Respondiendo a esta pregunta nos vemos abocados

a hacer un análisis de la situación que nos responde la posición que ocupamos.
 ¿Adónde queremos ir? Supone una definición de los objetivos que
queramos alcanzar y a los que necesitamos desplazarnos.
 ¿Cómo llegaremos allí? En este punto es donde debemos señalar el
desarrollo de acciones o estrategias que llevaremos a cabo para alcanzar los
objetivos y si podremos aguantar el ritmo.
Con respecto al análisis de la situación, del cual partimos para la realización del
proceso de planificación estratégica, y del que podremos determinar las
oportunidades y amenazas, debilidades y fortalezas de la organización,
debemos centrarnos, a su vez, en dos tipos de análisis:
 Análisis externo. Supone el análisis del entorno, de la competencia, del

mercado, de los intermediarios y de los suministradores.
 Análisis interno. Supone analizar la estructura organizativa de la propia
empresa, y de los recursos y capacidades con las que cuenta.
5.1. Análisis de las fuerzas competitivas de porter
Toda competencia depende de las cinco fuerzas competitivas que se

interaccionan en el mundo empresarial:
 Amenaza de nuevos entrantes.

 Rivalidad entre competidores.
 Poder de negociación con los proveedores.
 Poder de negociación con los clientes.
 Amenaza de productos o servicios sustitutivos.
La acción conjunta de estas cinco fuerzas competitivas es la que va a

determinar la rivalidad existente en el sector. Los beneficios obtenidos por las
distintas empresas van a depender directamente de la intensidad de la rivalidad
entre las empresas, a mayor rivalidad, menor beneficio. La clave está en
defenderse de estas fuerzas competitivas e inclinarlas a nuestro favor.
27
Baco SAC
IV. PLAN DE MARKETING
IV.1 FORMA DE LLEGAR AL MERCADO

 Hacer un estudio de mercado
 Hacer un análisis del entorno en profundidad; elaborar una lista de
oportunidades y amenazas; y planear la forma de acceder al nuevo
mercado.
 Identificar la estrategia de marketing más adecuada.
 Estudiar la viabilidad económica y financiera del proyecto.
 Diversificar el riesgo. Impulsar la expansión tanto geográfica como
funcional.
 Asignar los recursos financieros y humanos necesarios.
 Diseñar campañas publicitarias
IV.2 NECESIDADES Y SATISFACCIÓN

Vender nuevo un producto que llame la atención de tal manera cumpla
sus expectativas al tomarla.
IV.3 PRESENTACIONES Y PRECIOS

Nuestro producto tiene una variedad de presentaciones ya que viene en
diferentes sabores de fruta, y el precio de cada botella es el mismo, el
cual es de 20 nuevos soles…
27
Baco SAC
IV.4 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
canal distribución contiene un nivel de intermediarios, así se detallan las

zonas donde serán distribuidos nuestros productos, mini markets, grandes
tiendas, zonas seleccionadas de nuestro mercado meta.
Empresa
BACO SAC
Mayorista
Súper mercados
Minorista
Bodegas
Consumidor
IV.5 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

PUBLICIDAD
En este punto del proceso nos encargaremos de decirle a la gente que
existimos y por qué le conviene adquirir nuestro producto. La labor de la
publicidad es dar a conocer un producto o un servicio en un mercado
determinado; la promoción nos ayudará a acelerar el proceso de venta.
27
Baco SAC
En caso de Cañadrink la publicidad es directa masiva y agresiva ya que se
realiza a través de radio, tv, redes sociales, donde se publicita nuestro producto
Promoción
Las empresas para fidelizar a sus clientes optan por hacer promociones
constantes que hacen que sus clientes se mantengan contentos y fieles a su
producto.
 Merchandising
 Ofertas
 Cupones
 Muestras gratis
 Descuentos
V. PLAN DE RECURSOS HUMANOS
El Plan de Recursos Humanos contiene tanto el Programa para el Recurso

Humano interno como externo. El procedimiento de identificación del personal
interno está dividido en tres etapas: Reclutamiento, Selección y Capacitación.
El grupo de interés externo no puede ser ni reclutado ni selecto, pero sí
capacitado o educado para tener el soporte que este programa administrativo
requiere para llegar a cumplir a cabalidad las expectativas.
V.1 PERFILES DE TRABJAO
 GERENCIA GENERAL
 Descripción del puesto. -

Gerente General
 Función Principal
El Gerente General deberá dirigir y liderar todas las acciones,
decisiones y cambios generados internamente bajo las políticas y
objetivos del sistema para lograr el éxito del mismo.
 Responsabilidades
- Definir objetivos sociales y ambientales

- Diseñar políticas estratégicas con empresas asociadas
- Estudiar diferentes alternativas de inversión y su modo de
financiación
- Mantener relaciones con entidades financieras
- Liderar el equipo humano a su cargo
- Evaluar productividad de la organización
 Personal a su cargo
27
Baco SAC
Gerente de Administración
 Requisitos
- Título en Ingeniería Comercial, Industrial, Mecánica o Economía,

Administración de Empresas o carreras afines.
- Conocimientos necesarios
- Administración estratégica
- Aspectos ambientales
- Manejo de Recursos Humanos
- Utilitarios
- Edad Promedio: 38 años
- Experiencia: 4 años
 ADMINISTRACIÓN
Administración
La Administración deberá dirigir y liderar todas las acciones,
decisiones y cambios generados internamente bajo las políticas y
objetivos de la empresa.
- Definir objetivos sociales y ambientales

- Diseñar políticas estratégicas con empresas asociadas
- Estudiar diferentes alternativas de inversión y su modo de
financiación
- Mantener relaciones con entidades financieras
- Liderar el equipo humano a su cargo
- Evaluar productividad de la organización
- Gerente de Recursos Humanos y Abastecimiento

- Gerente de Marketing y Ventas
- Gerencia de Producción
 Requisitos

27
Baco SAC
 ÁREA DE RECURSOS HUMANOS

Recursos Humanos y Abastecimiento
El Gerente de Recursos Humanos y Abastecimiento será el
encargado de selección de personal, así como del abastecimiento de
los recursos necesarios para su funcionamiento.
- Convocatoria de recursos humanos

- Selección de personal
- Compra de material logístico.
- Jefe de personal
- Jefe de abastecimiento
 Requisitos
- Título en Administración de Empresas, Contabilidad o carreras

afines.
- Utilitarios
 AREA DE MARKETING Y VENTAS

Marketing y Ventas
27
Baco SAC
El Gerente de Marketing y Ventas deberá liderar el área de marketing
y el área de ventas, implementar las estrategias que ayuden a ganar
mercado e incrementar las ventas de la empresa.
- Establecer estrategias de marketing.
- Establecer y cumplir las políticas de ventas, etc.
- Jefe de marketing
- Jefe de ventas
 Requisitos
- Título en Marketing, Administración y Negocios y carreras afines.
- Utilitarios
 AREA DE PRODUCCIÓN
Gerente de Producción
El Gerente de Producción se encarga de la producción de los
macerados de fruta, su envasado y su etiquetado.
- Adquisición de los insumos y materia prima

- Elaboración de los macerados
- Envasado y etiquetado del producto.
- Jefe de Adquisición de Insumos y Materia Prima

- Jefe de transformación
- Jefe de empacado y etiquetado
 Requisitos
27
Baco SAC
- Utilitarios
V.2 ESTILOS DE LIDERAZGO DE LA EMPRESA

Liderazgo laissez-faire: no interviene y de ejercer el mínimo control
posible sobre los empleados.
Liderazgo democrático: El líder es el encargado de promover el diálogo
y la toma de decisiones entre todo el grupo, intentando recibir las
opiniones de cada empleado, aunque finalmente sea él quien tome las
decisiones
Liderazgo transformacional: refuerza el ambiente grupal y hacer más
sencillo que se consigan objetivos y resultados satisfactorios
V.3 ESTRATEGIAS DE CAPACITACIÓN

 Mejorar la interacción entre los colaboradores y, con ello, a elevar
el interés por el aseguramiento de la calidad en el servicio.
 Satisfacer más fácilmente requerimientos futuros de la empresa
en materia de personal, sobre la base de la planeación de
recursos humanos.
 Generar conductas positivas y mejoras en el clima de trabajo, la
productividad y la calidad y, con ello, a elevar la moral de trabajo.
 La compensación indirecta, especialmente entre las
administrativas, que tienden a considerar así la paga que asume
la empresa par su participación en programas de capacitación.
 Mantener la salud física y mental en tanto ayuda a prevenir
accidentes de trabajo, y un ambiente seguro lleva a actitudes y
comportamientos más estables.
 Mantener al colaborador al día con los avances tecnológicos, lo
que alienta la iniciativa y la creatividad y ayuda a prevenir la
obsolescencia de la fuerza de trabajo.
 Dinámicas vivenciales
V.4 ESTRATEGIAS DE MOTIVACIÓN

 Establecer plazos límites los trabajadores para cumplir objetivos
27
Baco SAC
 Premiar los logros en el trabajo tanto económicamente como a
través de reconocimientos e incentivos como viajes, actividades,
regalos, etc.
 Facilitar la promoción. El empleado debe estar convencidos de que
si se esfuerzan y trabajan con calidad acabarán logrando mejoras y
ascensos en la empresa.
VI. PLAN DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES

VI.1 LOCALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA, CENTRO DE
OPERACIONES Y/O OFICNAS
La tienda de venta de nuestro producto se ubica en el primer piso de un
edificio de dos pisos, con la dirección de jr Lima cuadra 245 de la ciudad
de Tarapoto.
La planta de fabricación del producto se encuentra en el segundo piso del
edificio con la misma dirección jr Lima cuadra 245 de la ciudad de
Tarapoto.
VI.2 PROVEEDORES Y MATERIAS PRIMAS O SERVICIOS

Proveedores casi no tenemos porque tenemos 10 hectáreas de plantación
y cosecha de las frutas que necesitamos para la elaboración de nuestro
producto.
VI.3 PROCESO PRODUCTIVO

Para el proceso de producción
VI.4 USO TECNOLÓGICO

Usamos bastantes tecnologías para la elaboración de nuestro producto,
como maquinarias para el sellado del envase, y maquinarias para destilar
nuestro licor.
VI.5 CONTROLES DE CALIDAD
27
Baco SAC
Los controles de calidad de nuestros productos son muy exigentes es por
eso que logramos adquirir el iso 9001 de calidad, que nos avala y
demuestra que tenemos un sistema de calidad altamente efectivo
VII. PLAN FIANANCIERO

VII.1 COSTO DE PRODUCCIÓN
VII.2 APROXIMACIÓN DE VENTAS
CONCLUSIONES
27
Baco SAC
ANEXOS
27

Trabajo Plan Macerdos de Frutas

Caricato da

Informazioni sul documento

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Trabajo Plan Macerdos de Frutas

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

2017

García Gonzáles Johan Stewart

BACO SAC, es una empresa acogida a la ley de Promoción y

Cinco jóvenes Tarapotinos, emprendedores decidieron hace 3 años dar

Las bebidas alcohólicas en sus múltiples presentaciones, son el

BACO SAC, está dirigido a hombres y mujeres de los estratos A, B, C y D,

La empresa ofrece al público productos diferentes a los que actualmente se

I.1 DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

I.2 OFERTA DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS

I.3 SEGMENTO DE MERCADO ESCOGIDO

I.4 VENTAJA COMPETITIVA Y COMPARATIVA

Somos una empresa que incentiva lo natural brindando alternativas de

II. PLAN ORGANIZACIONAL

II.1 MATRIZ FODA DE LA EMPRESA

II.3 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DE LARCO Y CORTO PLAZO

II.4 ESTRATEGIAS QUE SEGUIRÁ LA EMPRESA POR CADA OBJETIVO

II.5 PROPUESTA DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PARA LA

Área de Recursos Área de Marketing Área de producción

Área de publicidad Transformación

III. ANALISIS DEL MERCADO Y LA DEMANDA

III.1 CLIENTES POTENCIALES, PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS Y

Después de los tres primeros, se encuentran los siguientes:

 Razones del aumento

"Algo está cambiando en Latinoamérica", dice Monteiro. "Nunca hubo

Además, menciona factores como el crecimiento de la industria de

"El alcohol llega a todas partes, se han mejorado las cadenas de

Dentro de la industria, la cerveza es la bebida alcohólica más popular,

 MINCETUR: EXPORTACIÓN DE PISCO CRECIÓ 38,6% EN PRIMER

En los últimos cinco años los envíos locales de pisco se elevaron en

En el primer trimestre del 2015, la exportaciones de pisco crecieron en

Agregó que en los últimos cinco años, las exportaciones de la bebida

“La tarea de promocionar y posicionar al pisco a nivel internacional

En ese sentido, anunció la próxima realización de la décima octava

“El Mincetur y el Ministerio de Relaciones Exteriores coordinamos para

En materia de promoción de las exportaciones del pisco, Promperú y

Ambas actividades a realizarse en julio, en el Salón del Pisco en la

Adicionalmente, destacó que a través de Promperú se viene apoyando

 SELECCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

La gerente de Agro de ADEX, Giannina Denegri, precisó que lo

Precisó que la caída de los despachos a Norteamérica se debió a que

Denegri aseguró que el pisco está penetrando más en ciertos

Los países de Sudamérica concentraron el 42% del total de pisco

 Partida arancelaria del producto tanto la utilizada en el mercado

PRODUCTOS NEGOCIADOS SEGUN ACUERDO SUSCRITO

Partida Descripción Fecha de Vigencia

 Corriente comercial del producto

"Las partidas de exportación listadas a continuación pudieran

2208202100 PISCO 5,461,670 -1%

PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES

PRINCIPALES 10 PAÍSES EXPORTADORES

 Convenio internacional de preferencias arancelarias

El Tratado de Libre Comercio Perú - Chile es un acuerdo comercial

 Tabla de exportaciones FOB

PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR)

III.2 ANÁLISIS DE DECISIÓN DE COMPRA DEL CLEINTE

El último punto normalmente las empresas no lo tienen en cuenta y en

III.3 ANÁLISIS DE LA COMPTENCIA Y LOS SUSTITUTOS

El análisis competitivo es un proceso que consiste en relacionar a la empresa

 La naturaleza y el éxito de los cambios probables que pueda adoptar el

 ¿Dónde estamos? Respondiendo a esta pregunta nos vemos abocados

 Análisis externo. Supone el análisis del entorno, de la competencia, del

Toda competencia depende de las cinco fuerzas competitivas que se

 Amenaza de nuevos entrantes.

La acción conjunta de estas cinco fuerzas competitivas es la que va a