COMIDAS SALUDABLES

de
grupo
Puntaje

OBS.:
Identificación del producto

0-10
Mesa de exposición presentable y limpia.

0-10
DESIGNADO
AMBIENTACION DEL LUGAR

Sabor y aroma.

0-10
Creatividad en la presentación del plato

0-5
PLATO

Armonía de la receta.
0-5
PREPARACION DEL

Nombre del plato (rótulos).

0-5

Presentación de las recetas del producto.

JURADO (Apellidos y Nombres-Firma): ……………………………………………………………………….

0-10

Uso de ingredientes saludables.

0-10

Presentación del manual

0-5

Costo de preparación.
0-5

Técnicas usadas para la preparación.

0-5
INVESTIGACION ACERCA DEL PRODUCTO

Dan a conocer las vitaminas beneficios y

………………………………………

nutrientes empleados en la preparación del

0-10

plato

Limpieza e higiene del stand.

0-5
LIMPIEZA,
HIGIENE Y

Manipulación de los alimentos.

0-5
MANIPULACION

PUNTAJE
FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EVALUAR LA PREPARACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS SALUDABLES

PUNTAJE TOTAL
100

FECHA: ………/…………./…………..
 de
grupo
Puntaje

OBS.:
Identificación del producto

0-10
Mesa de exposición presentable y limpia.

0-10
DESIGNADO
AMBIENTACION DEL LUGAR

Sabor y aroma.

0-10
Creatividad en la presentación del plato

0-5
PLATO

Armonía de la receta.

0-5
PREPARACION DEL

Nombre del plato (rótulos).

0-5

Presentación de las recetas del producto.

0-10

Uso de ingredientes saludables.

0-10

Presentación del manual

0-5

Costo de preparación.
0-5

Técnicas usadas para la preparación.

0-5
INVESTIGACION ACERCA DEL PRODUCTO

Dan a conocer las vitaminas beneficios y

nutrientes empleados en la preparación del
0-10

plato

Limpieza e higiene del stand.

0-5
LIMPIEZA,
HIGIENE Y

Manipulación de los alimentos.

0-5
MANIPULACION
FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EVALUAR LA PREPARACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS SALUDABLES

PUNTAJE

PUNTAJE TOTAL
100
 de
grupo
Puntaje

OBS.:
Identificación del producto

0-10
Mesa de exposición presentable y limpia.

0-10
DESIGNADO
AMBIENTACION DEL LUGAR

Sabor y aroma.

0-10
Creatividad en la presentación del plato

0-5
PLATO

Armonía de la receta.

0-5
PREPARACION DEL

Nombre del plato (rótulos).

0-5

Presentación de las recetas del producto.

JURADO (Apellidos y Nombres-Firma): ……………………………………………………………………….

0-10

Uso de ingredientes saludables.

0-10

Presentación del manual

0-5

Costo de preparación.
0-5

Técnicas usadas para la preparación.

0-5
INVESTIGACION ACERCA DEL PRODUCTO

Dan a conocer las vitaminas beneficios y

………………………………………

nutrientes empleados en la preparación del

0-10

plato

Limpieza e higiene del stand.

0-5
LIMPIEZA,
HIGIENE Y

Manipulación de los alimentos.

0-5
MANIPULACION
FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EVALUAR LA PREPARACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS SALUDABLES

PUNTAJE

PUNTAJE TOTAL
100

FECHA: ………/…………./…………..
 de
grupo
Puntaje

OBS.:
Identificación del producto

0-10
Mesa de exposición presentable y limpia.

0-10
DESIGNADO
AMBIENTACION DEL LUGAR

Sabor y aroma.

0-10
Creatividad en la presentación del plato

0-5
PLATO

Armonía de la receta.

0-5
PREPARACION DEL

Nombre del plato (rótulos).

0-5
Presentación de las recetas del producto.
0-10

Uso de ingredientes saludables.

0-10

Presentación del manual

0-5

Costo de preparación.
0-5

Técnicas usadas para la preparación.

0-5
INVESTIGACION ACERCA DEL PRODUCTO

Dan a conocer las vitaminas beneficios y

nutrientes empleados en la preparación del
0-10

plato

Limpieza e higiene del stand.

0-5
LIMPIEZA,
HIGIENE Y

Manipulación de los alimentos.

0-5
MANIPULACION
FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EVALUAR LA PREPARACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS SALUDABLES

PUNTAJE

PUNTAJE TOTAL
100
 de
grupo
Puntaje

OBS.:
Identificación del producto

0-10
Mesa de exposición presentable y limpia.

0-10
DESIGNADO
AMBIENTACION DEL LUGAR

Sabor y aroma.

0-10
Creatividad en la presentación del plato

0-5
PLATO

Armonía de la receta.
0-5
PREPARACION DEL

Nombre del plato (rótulos).

0-5

Presentación de las recetas del producto.

JURADO (Apellidos y Nombres-Firma): ……………………………………………………………………….

0-10

Uso de ingredientes saludables.

0-10

Presentación del manual

0-5

Costo de preparación.
0-5

Técnicas usadas para la preparación.

0-5
INVESTIGACION ACERCA DEL PRODUCTO

Dan a conocer las vitaminas beneficios y

………………………………………

nutrientes empleados en la preparación del

0-10

plato

Limpieza e higiene del stand.

0-5
LIMPIEZA,
HIGIENE Y

Manipulación de los alimentos.

0-5
MANIPULACION
FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EVALUAR LA PREPARACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS SALUDABLES

PUNTAJE

PUNTAJE TOTAL
100

FECHA: ………/…………./…………..
 de
grupo
Puntaje

OBS.:
Identificación del producto

0-10
Mesa de exposición presentable y limpia.

0-10
DESIGNADO
AMBIENTACION DEL LUGAR

Sabor y aroma.

0-10
Creatividad en la presentación del plato

0-5
PLATO

Armonía de la receta.

0-5
PREPARACION DEL

0-5 Nombre del plato (rótulos).

Presentación de las recetas del producto.

0-10

Uso de ingredientes saludables.

0-10

Presentación del manual

0-5

Costo de preparación.
0-5

Técnicas usadas para la preparación.

0-5
INVESTIGACION ACERCA DEL PRODUCTO

Dan a conocer las vitaminas beneficios y

nutrientes empleados en la preparación del
0-10

plato

Limpieza e higiene del stand.

0-5
LIMPIEZA,
HIGIENE Y

Manipulación de los alimentos.

0-5
MANIPULACION
FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EVALUAR LA PREPARACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS SALUDABLES

PUNTAJE

PUNTAJE TOTAL
100