ESPAÇO EDUCAR-SE

PORQUE EDUCAR-SE?
Educar
Fundamentada na metodologia de Paulo Freire, onde o processo de aprendizagem se constitui no desenvolvimento de
atitudes revolucionárias possíveis de acontecerem em nós mesmos e no outro. Capazes de se oporem a modelos pré-
estabelecidos, opressores e uniformizadores. A revolução proposta por Freire é denominada “revolução consciente”.
Onde o indivíduo, no nosso caso, nós e cada pessoa que nos procurar, deve ser acolhido e estimulado a desenvolver
uma participação crítica e consciente que contribua para alcançar satisfatoriamente objetivos individuais e coletivos.
Portanto, mais sustentáveis, uma vez que busca-sedesconstruir a crença na especialidade pura e simples como única
possibilidade de se alcançar resultados eficazes e concretos. Ao contrário, educar nesta proposta vem atender a
aspiração da sociedade, que há muito deseja receber cuidados profissionais com visão atitudes ampliadas conjugadas
ao coletivo. Sendo assim, que saiba interagir multi e interprofissional em qualquer situação de trabalho.

Se
Ainda de acordo comFreire o educador ao ensinar aprende, havendo constantemente uma troca de conhecimento
entre educador e educando. Neste contexto, cada profissional será mediador e não apenas e meramente um
transmissor conteúdos. Seremos pessoas capazes de acolher e desenvolver constantemente em si e no outro um
“pensamento autônomo”, respeitando o acúmulo de saberes do outro, que, assim como nós, é também capaz de
criticar, fazer leituras, pesquisar e acima de tudo ser curioso e criativo. Para Freire todo educador deve acreditar que
é possível ocorrer mudanças. Todos devem participar da história, da cultura e da política. Ninguém deve ficar neutro,
nem estudar por estudar. “Todos devem ser rebeldes e não resignados”. A partir deste saber fundamental: “mudar é
difícil mas é possível”. No espaço Educar- Sedeve-se ter sempre uma postura político-pedagógica. Sendo assim, toda
demanda trazida pelas pessoas deve compor um plano de cuidado, com o qual todos se comprometem e se afetam.
Independente de “por onde” ou “através de quem” a pessoa chegou ali.

Detalhando os conceitos e valores

EDUCAR-SE NÃO É...

 O Educar Se NÃO É UM MODELO DE ATENDIMENTO NUTRICIONAL INDIVIDUALIZADO;

 O Educar-Se NÃO PROPÕE ferramenta ou forma de controle corporal ou aparência física;

 A pessoa atendida no Educar-Se terá atenção integral, portanto, será vista em sua pelnitude, sobretudo em
relação às escolhas alimentares;

 O Educar-Se NÃO vem ditar um jeito “certo ou errado” de comer ou viver;

 O Educar-Se NÃO ESTIMULA PRÁTICAS ALIMENTARES UNIFORMES E ESPECÍFICAS “lowcarb”, “hipo

lipídica”, “hiper proteica” e etc.
  O Educar-Se não defende um padrão ou estilo de se alimentar: vegano ou vegetariano, cetogênico, orgânico;

 No Educar-Se a atenção à prática alimentar NÃO será focada no porcionamento. Será feita defendendo o
pensar crítico e consciente, considerando a experiência acumulada, os desejos, a fome física e oculta
buscando a saciedade das demandas possíveis.

EDUCAR-SE É...

 Uma oportunidade romper com o modelo tradicional, conservador, repetitivo, pouco eficaz que não faz
mudança real para quem atende e para quem é atendido, que não permite a conexão com a realidade. Requer
o tempo todo que se faça pausas, monitoramentos e avaliaçõesdo processo;

MISSÃO EDUCAR-SE:
Desenvolver autonomia e autocuidado através de atendimentos acolhedores que respeite o acúmulo de experiências
de cada um. No intuito de oferecer apoio de qualidade e inclusivo ao alcance de todos.

VISÃO EDUCAR-SE:
Promover mudanças internas e externas com isenção de julgamentos, rótulos ou estigmas em relação às escolhas
alimentares.

VALORES EDUCAR-SE:
Desconstrução, encontro, vínculo, sustentabilidade e inter relação.

CONCEITOS EDUCAR-SE:
Educação alimentar e nutricional, acolhimento, simplicidade nas escolhas, compartilhar, ‘mindfullness, cabeça fresca e
livre.

SERVIÇOS EDUCAR-SE:
 Atendimentos interdisciplinares e interprofissionais coletivos;
 Oficinas culinárias temáticas;
 Oficinas dirigidas;
 Piqueniques com comida de verdade;
 Encontros temáticos e itinerantes;
 Passeios guiados a locais de produção e comercialização de alimentos (supermercados, feiras, agricultores
familiares, restaurantes diferenciados);
 Programa Pertencer: grupos especiais com fins sócio/pedagógicos voltados para autistas, síndrome de Down,
idosos,
 PÚBLICO EDUCAR-SE:
 Crianças – pré-escolares, escolares, pré-adolescentes, obesas e com especificidades neuropsicomotoras;
 Adolescentes sadios; ou com transtornos alimentares ou doenças associadas;
 Gestantes sadias e com necessidades alimentares específicas;
 Nutrizes sadias e com dificuldades de lactação e alimentar do bebê;
 Adultos sadios ou outros transtornos decorrentes da má alimentação;
 Idosos, sadios e com necessidades alimentares específicas;

CONDIÇÕES DE FUNCIONAMENTO EDUCAR-SE

Previsão de funcionamento: Abril de 2018
Secretaria: funcionará de segunda a sexta das 09 às 21h e sábado das 10 às 16h, divididas em 2 turnos por
secretárias: 1º turno 09 às 15h (Mª Luisa) e 2º turno das 15h às 21(Laís Barreto)
Atendimentos: acontecerão de segunda a sexta no período de 09 às 21h e sábados das 10 às 16h
Pendências estruturais: móveis e equipamentos de escritório e consultório de preferência adquiridos em baixo custo
ou doação.
Solicitação URGENTE aos profissionais: que cada um elabore pequenos textos de interesse público sobre temas de
relativos à sua profissão para que possamos alimentar a partir de 15 de março o face book e istagram do espaço.
Favor enviar para: marialuisaalves.mkt@gmail.com.

Hora Seg Ter Qua Qui Sex Sab

S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S4 S S S S
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 4

09:00
10:00
Atendimento grupo

Atendimento grupo

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Atendimento grupo

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11:00
Atendimento grupo
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12:00
13:00
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Atendimento grupo

15:00
Atendimento grupo

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16:00
Atendimento grupo

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17:00
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Atendimento grupo

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Atendimento grupo

19:00
Atendimento grupo

Atendimento grupo

Atendimento grupo

Atendimento grupo

Atendimento grupo

Atendimento grupo

Atendimento grupo

Atendimento grupo

Atendimento grupo

Atendimento grupo

20:00
21:00
Criança A Nutriz Nec. especiais Idoso Criança B Adolescente
Gestante Criança C sala vazia Adulto
EQUIPE EDUCAR-SE:
NUTRICIONISTAS:
1. Alice:
2. Clarissa Bandeira: Clarissa_bandeira@yahoo.com.br
3. Élida Alves: elida.rph@live.com
4. Gabriela Leal: gabrielaleal.nutricionista@gmail.com
5. Isabel Vieira
6. Isabelle Costa: isabelleacosta.l@gmail.com
7. Jean Philipe: jean.phill@yahoo.com.br
8. Jéssica Santos: jebsantos91@gmail.com
9. Kelly Gonzaga: kellynut.gonzaga@gmail.com
10. Lívia: lsb.livia@gmail.com
11. Lúcia Andrade: lpandrade@nutricao.ufrj.br
12. Luciana Lopes: lucianabatista3011@gmail.com
13. Roberta Zaia: zaiasantosroberta@gmail.com
14. Vanessa Valentin:nutri.vanessavalentin@gmail.com
15. Vera Gomes:
16. Vitória Freitas: vitotia.souza.freitas@gmail.com

NEUROPEDAGOGAS:
1. Diana Xavier: di.xavier.87@gmail.com
2. Fabiana Xavier: fabianaxavier.bio@gmail.com
3. Josilene Germano: josygermanio@yahoo.com.br
4. Lily: lilykbral@gmail.com
5. Priscila Sousa: sousapriscila22@hotmail.com

Psicólogas:
1. Eliane Costa: elianecpsi@gmail.com
2. Barbara Saddy:

Educadores físicos:

Fonoaudiólogos:

Psicomotricistas:

Assessores da secretaria:
3. Laís Barreto: laisnbarreto@hotmail.com
4. Fernanda:
 Assessores de Marketing e mídia:
1. Vittor Torres: josevittordesigngrafico@gmail.com
2. Maria Luísa:marialuisaalves.mkt@gmail.com
3. Shenia Martins: sheniamineiro@gmail.com

Coordenadora administrativa:

DISPONIBILIDADE SEMANAL DE CADA PROFISSIONAL:

Dia/hora SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO

10 às 16h
MANHÃ Kelly Kelly Kelly Kelly Kelly Lívia
09 às 12h Eliane Isabelle Roberta Roberta Lívia Kelly
Élida Josi Clarissa Isabelle Roberta
Jéssica Jéssica Fabiana Elida
Josi Eliane Élida Jéssica
Jéssica
TARDE Kelly Kelly Roberta Roberta Lívia
13 às Eliane Isabelle Eliane Kelly Lívia
18h Élida Josi Clarissa Eliane
Jéssica Fabiana Fabiana Isabelle
Josi Élida
Clarissa
Isabelle
NOITE Kelly Kelly
18 às
21h

GRUPOS POR CADA PROFISSIONAL (*)

CRIANÇAS
GESTANTES NUTRIZES
02 a 05 anos 3 a 5 anos 5 a 9 anos 9 a 12 anos
Kelly Kelly Kelly Kelly Kelly Kelly
Isabelle Isabelle Isabelle Isabelle Lívia Isabelle
Élida Élida Élida Élida Isabelle Eliane
Eliane Jéssica Jéssica Élida
Jéssica Lívia Fabiana, Eliane
Josi Jéssica
ADULTOS
COMPORT. NECESSIDADES
ADOLESCENTES FAMÍLIAS
SADIOS OBESOS IDOSOS ALIMENTAR NEUROPSICOMOTORAS

Fabiana Roberta Clarissa Clarissa Kelly Roberta Kelly Clarissa Fabiana

Eliane Lívia Roberta Élida Kelly
Élida Jéssica
Eliane
(*) teremos que discutir melhor, pois a demanda é espontânea e o intuito é que o grupo possa atender na plenitude aos
diferentes públicos

DESCRIÇÃO DOS ATENDIMENTOS DO ESPAÇO EDUCAR SE

ATENDIMENTO I
PÚBLICO: GESTANTES E FAMILIARES

Metodologia:Dialogada em formato de roda de conversa interacional de troca entre as participantes, acompanhantes e

profissionais. Mantendouma atmosfera acolhedora de escuta às necessidades emocionais e nutricionais das gestantes
e seus familiares; buscando responder sempre de forma objetiva às demandas apresentadas.
Duração: Até três encontros
Condições gerais:
 Ao agendarem o atendimento as gestantes devem ser esclarecidas que podem trazer seu(s)filho(os). Para
tanto devem informar a idade para que sejam planejadas atividades de entretenimento ou incluí-los nas já
programadas que sejam de seu interesse;
 Antes de entrarem para o atendimento as gestantes devem receber uma targeta e serem orientadas a
escreverem suas dúvidas relacionadas à gestação e alimentação. Estas devem serrecolhidas e entregues às
mediadoras antes do início de cada atendimento para que sirvam de respaldo na a condução do grupo;
 As gestantes poderão se inscrever apenas em um encontro ou fecharem pacotes de dois ou três, incluindo os
temas anteriores ou posteriores;
 A sala destinada ao atendimento deve estar ambientada sempre com: relógio de parede, cadeiras com encosto
organizadas em formato de roda, mesa pequena de apoio para os facilitadores, dotada de instrumentos
necessários para aquele atendimento (ver lista descritiva nas condições de cada tema), tapete e almofadões
para os acompanhantes ou para aquelas que se sentirem em condições de sentar tão baixo, som ambiente
com música instrumental, mesa com água, chá (gelado e quente), açúcar mascavo, frutas cortadas e legumes
ao vinagrete.
 Os encontros para cada grupo devem ter periodicidade semanal ou quinzenal. Entretanto, isto não deve limitar
a participação das pessoas caso queiram se inscreveremem grupos e horários diferente dos iniciais.

Tema 1º encontro: ALIMENTAÇÃO NA GRAVIDEZ: LEVEZA E PRATICIDADE

Público: 3 a 6 Gestantes e até um familiar

Profissionais facilitadores envolvidos: nutricionista, psicólogo e apoiador.
(Neste atendimento caberá oferta de oficinas infantis para outros filhos acompanhantes de acordo com faixa etária
informada pela gestante)
Duração: 1h e 30min
Objetivo: Acolher as dúvidas relacionadas à alimentação das gestantes atentando sempre para fatores psicológicos
associados.

Condições:
 Observar e atender às condições gerais para realização de atendimento a este público;
 A sala destinada a este atendimento deve estar ambientada de acordo com o descrito nas condições gerais e
ainda com: mesa pequena de apoio para os facilitadores, dotada de prato com modelos de alimentos para
demonstração de empratamento (composição por grupo), utensílios como: conchas, colheres de sopa, colher
de servir, balança e medidor (pode-se avançar para ter um cesta com alguns legumes, especialmente verduras
e frutas para facilitar escolhas e compras).(psicólogos devem descrever o que irão precisar).
Método: Iniciar sempre com uma apresentação rápida onde todas dirão seus nomes e tempo de gestação (05min). Em
seguida deve-se propor exercício de relaxamento e respiração capacitado ou aplicado pelas psicólogas, buscando
conduzir a todos para uma atmosfera acolhedora de escuta às necessidades emocionais e nutricionais das gestantes.
Do ponto de vista nutricional devem-se atentar para:
1) Quanto à qualidade e quantidade. Desmistificar a ideia que a gravidez é motivo para “comer por dois. Sendo
assim, chamar a atenção para a qualidade das escolhas;incentivar o consumo de alimentos in natura,em todas
as refeições; com prioridade paraaqueles que possibilitem o acessoa nutrientes como ferro, fibra, vitamina A e
cálcio. Evitando ao máximo possível os industrializados que têm alto teor de açúcar, sódio, corantes e
gorduras.
2) Falar um pouco sobre porcionamento com auxílio dos utensílios disponíveis
3) Esclarecer que náuseas e vômitos, apesar de serem situações comuns no período inicial da gravidez devem
ser monitoradas e controladas, devido ao risco de desidratação causado pela perda de eletrólitos;
4) No mais, é estar preparada para atender às dúvidas apresentadas tendo como foco o objetivo proposto e às
orientações baseadas no Guia alimentar para a população brasileira.

Do ponto de vista psicológico, devem-se atentar para:

1) Como lidar com as mudanças que estão pra vir (medo, angústia, etc)?
2) Hiperêmese: limite entre o fisiológico e o emocional;
3) Perda de identidade corporal, e agora?
Obs.: Psicólogos favor desenvolvero modo como abordar os temas acima e listar outros que julgarem
necessários...

TEMA 2º ENCONTRO: O BEBÊ DOS SONHOS NA REALIDADE

Público: 3 a 6 Gestantes e familiares (um familiar por gestante)

Profissionais facilitadores envolvidos:1 psicólogo, 1 nutricionista e 1 apoiador.
Podendo incluir outros de acordo com a necessidade do grupo.
(Neste atendimento caberá oferta de oficinas infantis para outros filhos acompanhantes de acordo com faixa etária
informada pela gestante)
Duração: 1h e 30min
Objetivo:Conversar sobre possibilidades relacionadas ao desfecho desfavorável da gestação e o impacto destas
incertezas no comportamento alimentar das gestantes.
Condições:
 Observar e atender às condições gerais para realização de atendimento a este público;
 A sala destinada a este atendimento deve estar ambientada de acordo com o descrito nas condições gerais e
ainda com: boneco em tamanho aproximado ao bebê, assessórios para bebê (banheira, manta, cueiro, touca,
sapato e meia)(psicólogos devem descrever o que irão precisar),. .

Método: Iniciar sempre com uma apresentação rápida onde todas dirão seus nomes e tempo de gestação. Em seguida
deve-se propor exercício de relaxamento e respiração aplicado pela psicóloga mantendo uma atmosfera acolhedora de
escuta às necessidades emocionais e nutricionais das gestantes.
Do ponto de vista nutricional devem-se atentar para:
1) Presença de picamalácia, que pode demandar atendimento individualizado imediato, como forma de evitar
prejuízos nutricionais capazes de impactar negativamente o desenvolvimento fetal;
2) Compulsão alimentar que possam impactar na velocidade de ganho de peso. Fator de risco para partos pré-
maturos;
3) Chamar a atenção para o aumento do consumo de alimentos fontes de zinco e lítio como forma de favorecer a
melhoria de enzimas salivares e atividadesneuroemocionais. Ex.: grãos integrais, fígado, castanhas,
tubérculos, etc. E ainda cogumelos, repolho roxo, cacau, pepino, leite, ovo, couve flor, maça, etc.
Do ponto de vista psicológico devem-se atentar para:
1) Buscar identificar as possíveis causas de alguns transtornos psicológicos da gestação tais como: picamalácia,
compulsão alimentar e hiperhemese;
2) Perceber se há algum membro familiar de grande influência sobre a gestante e qual o impacto desta relação
Obs.: Psicólogos favor desenvolver o modo como abordar os temas acima e listar outros que julgarem
necessários...

TEMA 3º ENCONTRO: AMAMENTAÇÃO E ESCOLHAS SAUDÁVEIS

Público: 3 a 6 Gestantes e familiares (um familiar por gestante)

Profissionais facilitadores envolvidos:nutricionista, psicólogo, apoiador
Podendo incluir outros de acordo com a necessidade do grupo.
Duração: 1h e 30min
Objetivo:Trocar de informações sobre a relação do aleitamento com a formação dos hábitos alimentares e ainda
sobreo impacto deste para a saúde física e emocional do binômio mãe/filho.
Condições:
 Observar e atender às condições gerais para realização de atendimento a este público;
 A sala destinada a este atendimento deve estar ambientada de acordo com o descrito nas condições gerais e
ainda com:mama cobaia, avental contador de histórias, boneca bebê, almofada de apoio à amamentação,
copo de vidro, bomba de sugar leite, frasco de urina estéreo e colherzinha(psicólogos devem descrever o
que irão precisar).
Método: Iniciar sempre com uma apresentação rápida onde todas dirão seus nomes e tempo de gestação. Em seguida
deve-se propor exercício de relaxamento e respiração aplicado pela psicóloga mantendo uma atmosfera acolhedora de
escuta às necessidades emocionais e nutricionais das gestantes; buscando responder sempre de forma objetiva às
demandas apresentadas por elas.
Do ponto de vista nutricional devem-se abordar aspectos como:
1) Função da amamentação no processo de respiração, mastigação e formação dos hábitos alimentares da
criança;recuperação corporal materna no pós parto;
2) Diferença básica entre bebês amamentados ao seio e os aleitados por fórmulas lácteas. Destacando que os
primeiros se forem estimulados a desde a alimentação complementar, aceitam mais facilmente os alimentos in
natura. Enquanto que os outros costumam ter preferência por alimentos adocicados e proporcional resistência
aosin natura, o que pode ser um dos fatoresdeterminantes para o desenvolvimento da obesidade na vida
adulta.
3) Características e textura que a mama deverá ter ao ser oferecida ao bebê. Os principais aspectos necessários
pra uma pega correta como: o posicionamento correto, a ausência de dor ou desconforto no seio, a
tranquilidade do bebê e a ausência de barulhos labiais durante a sucção.

Do ponto de vista psicológico devem-se atentar para:

1) Destacar a importância do AM para a consolidação do vínculo entre mãe e filho;
2) O significado desta prática para a mulher e não pra mãe;
Psicólogos devem descrever e desenvolver outros que julguem necessários...

Pendências para realização destes atendimentos:

Relógio de parede (4 unidades), 6 Almofadões, 1 tapete, 1 mesa tipo de centropequena (1m X 0,50cm) de apoio para
recursos dofacilitador, 2 bonecas bebê, 2 almofadas de apoio á amamentação1 bomba de sugar leite, 2frascos de urina
estéreo, 1 colherzinha silicone, 1 aparelho de som, 1 pendrive com música instrumental, banheira, manta, cueiro,
touca, sapato e meia; conchas, colheres de sopa, colher de servir, balança e medidor psicólogos devem descrever o
que precisarão.

ATENDIMENTO II:
PÚBLICO: NUTRIZES E FAMILIARES
Duração:Até 03 encontros
Objetivo: Trocar informações sobre o aleitamento materno, com vistas aos sentimentos e relações que envolvem esta
prática.
Metodologia:Dialogada em formato de roda de conversa, interacionista e de troca de entre as participantes,
acompanhantes e profissionais. Mantendo uma atmosfera acolhedora de escuta às necessidades emocionais e
nutricionais das nutrizes e seus familiares; buscando responder sempre de forma objetiva às demandas apresentadas.
Condições gerais:
 Ao agendarem o atendimento as nutrizes devem ser esclarecidas que podem trazer seu(s) filho(os). Para tanto
devem informar a idade para que sejam planejadas atividades de entretenimento ou incluí-los nas já
programadas que sejam de seu interesse;
 Antes de entrarem para o atendimento as nutrizes devem receber uma targeta e serem orientadas a
escreverem suas dúvidas relacionadas à amamentação. Estas devem serrecolhidas e entregues às
mediadoras antes do início de cada atendimento para que sirvam de respaldo na a condução do grupo;
 As nutrizes poderão se inscrever apenas em um encontro ou fechar pacotes de dois ou três, incluindo os
temas anteriores ou posteriores;
 A sala destinada ao atendimento deve estar ambientada sempre com: cadeiras com encosto organizadas em
roda, mesa pequena de apoio para os facilitadores, dotada de instrumentos necessários para aquele
atendimento (ver lista descritiva nas condições de cada tema), trocador de fraldas, lenço umedecido, pia,
sabonete líquido e papeleira para higienização das mãos, tapete e almofadões para os acompanhantes ou
para aquelas que se sentirem em condições de sentar tão baixo, som ambiente com música instrumental,
mesa com água, chá (gelado e quente), açúcar mascavo, frutas cortadas e legumes ao vinagrete.
 Os encontros para cada grupo devem ter periodicidade semanal ou quinzenal. Entretanto, isto não deve limitar
a participação das pessoas caso queiram se inscreveremem grupos e horários diferente dos iniciais.

Tema 1º encontro:AMAMENTAR: O TOQUE QUE ALIVIA

Público: 3 a 6 nutrizes eaté um familiar

Profissionais facilitadores envolvidos:nutricionista, psicólogo, pedagogo aplicando atendimento paralelo destinado
aos bebês acompanhantes contando com apoiador ou estagiários de pedagogia (atendimento de desenvolvimento
motor).
Duração: 2h
Objetivo: apresentar técnicas favoráveis para correta amamentação e para o enfrentamento das possíveis dificuldades
e sentimentos comuns à maioria das mães durante o processo de aleitamento.
Condições:
 Observar e atender às condições gerais para realização de atendimento a este público;
 A sala destinada a este atendimento deve estar ambientada de acordo com o descrito nas condições gerais e
ainda com: mama cobaia, avental contador de histórias, boneca bebê, almofada de apoio à amamentação,
 copo de vidro, bomba de sugar leite, frasco de urina estéreo e colherzinha(psicólogos devem descrever o
que irão precisa.
Método: Iniciar sempre com uma apresentação rápida onde todas dirão seus nomes e tempo de amamentação ou
gestação. Em seguida deve-se propor exercício de relaxamento e respiração aplicado pela psicóloga mantendo uma
atmosfera acolhedora de escuta às necessidades emocionais em relação aoaleitamento; buscando responder sempre
de forma objetiva às demandas apresentadas por elas.
Do ponto de vista nutricional devem-se abordar aspectos como:
1) Características e textura que a mama deverá ter ao ser oferecida ao bebê, sendo esta um dos principais
aspectos necessários pra uma pega correta e evitar todas as consequências indesejáveis como: presença de
dor, ingurgitamento, pouca produção láctea, dentre outras;
2) Demonstrar adequado posicionamento como fator importante para favorecer a ausência de dor ou desconforto
no seio, a tranquilidade do bebê e a ausência de barulhos labiais durante a sucção.
3) Abordar sobre a diferença básica entre bebês amamentados ao seio e os aleitados por fórmulas lácteas.
Destacando que os primeiros se forem estimulados a desde a alimentação complementar, aceitam mais
facilmente os alimentos in natura. Enquanto que os outros costumam ter preferência por alimentos adocicados
e proporcional rejeição pelos in natura, o que pode ser o fator importante para o desenvolvimento da obesidade
na vida adulta.

Do ponto de vista psicológico devem-se atentar para os seguintes aspectos:

1) Identificar sinais de traumas anteriores relativo à prática do aleitamento materno;

2) Identificar presença de tabus e crenças desfavoráveis à sustentabilidade do processo de aleitamento materno;
3) Psicólogos devem descrever e desenvolver...
Obs.: Psicólogos devem descrever e desenvolver outros que julguem necessários...

Tema 2º encontro:O LIMITE DO PALPITE PARA QUEM AMAMENTA

Público: 3 a 6 nutrizes eaté um familiar por nutriz

Profissionais facilitadores envolvidos: nutricionista, psicólogo, pedagogo aplicando atendimento paralelo destinado
aos bebês acompanhantes contando comapoiador ou estagiários de pedagogia (atendimento de desenvolvimento
motor).
Duração: 2h
Objetivo: trocar de informações sobre os mitos criados sobre alimentação de uma nutrize o papel dos familiares na
construção deste.
Condições:
 Observar e atender às condições gerais para realização de atendimento a este público;
  A sala destinada a este atendimento deve estar ambientada de acordo com o descrito nas condições gerais e
ainda com: mama cobaia, boneca bebê, copo de vidro, bomba de sugar leite, frasco de urina estéreo e
colherzinha(psicólogos devem descrever o que irão precisar),
Método: Iniciar sempre com uma apresentação rápida onde todas dirão seus nomes e tempo de amamentação ou
gestação. Em seguida deve-se propor exercício de relaxamento e respiração aplicado pela psicóloga mantendo uma
atmosfera acolhedora de escuta às necessidades emocionais em relação aoaleitamento; buscando responder sempre
de forma objetiva às demandas apresentadas por elas.
Do ponto de vista nutricional devem-seatentar para aspectos como:
1) A exceção de água, não existem alimentos especiais que as façam produzir mais leite. Entretanto, deve-se
ficar atento ao consumo excessivo de açúcar simples, chocolates e leite que costumam causar cólicas
excessivas em alguns bebês. Cólicas são comuns e devem acontecer, dentro de um limite aceitável, que
costumam ceder ao serem aplicados calor e massagens abdominais. Caso não respondam a estes
procedimentos podem estar relacionadas ao consumo excessivo dos alimentos listados acima. Neste caso, os
mesmos devem ser paulatinamente retirados, um por vez;
2) Desmistificar a crença que alimentos como: canjica, cerveja preta, entre outras sirvam como substrato para o
aumento da produção de leite. Ao contrário, estas ao entrarem na corrente sanguínea podem causar cólicas,
ou embriaguez no bebê;
3) Esclarecer que apenas a quantidade de gordura é dependente do consumo alimentar materno. Portanto,
nutrizes que costumam fazer restrições rigorosas de gordura podem terem prejuízos nutricionais no leite que
será oferecido ao bebê.
4) Informar que a as únicas medidas que elas devem tomar para aumentar a produção láctea é beber bastante
água, descansar e oferecer o peito sob livre demanda nos primeiros dias. Quanto maior for a sucção do bebê,
maior será a produção de leite. Para tanto o limite de tempo para cada mamada deverá ser o suficiente para
esvaziar a mama. Caso isso não ocorra na próxima oferta ela deverá iniciar pela mama que não foi esvaziada
totalmente.
5) Caso haja algum relato de baixo ganho de peso, deve-se orientar para que a mãe faça o esvaziamento da
mama de aproximadamente meio copo, antes de oferecer e depois disto ofereça o peito ao bebê. Esta medida
fará com que ele tenha contato com o leite posterior que possui maior teor de gordura e consequentemente
ganhará peso mais rapidamente. Este procedimento deve ser recomendado para mães de bebês que acordam
mais de quatro vezes na madrugada, em geral os do sexo masculino.
Do ponto de vista psicológico devem-se atentar para:
1) Experiências anteriores traumáticas;
2) Enfrentamento dapessoa mais influente no ambiente familiar;
Obs.: Psicólogos devem descrever e desenvolver outros que julguem necessários...

Tema 3º encontro:COMO ALIMENTAR O BEBÊ DEPOIS DA LICENÇA MATERNIDADE

Público: 3 a 8 pessoas (neste deve-se priorizar o cuidador)

Profissionais facilitadores envolvidos: nutricionista, psicólogo, pedagogo aplicando atendimento paralelo destinado
aos bebês acompanhantes contando com apoiador ou estagiários de pedagogia (atendimento de desenvolvimento
motor)
Duração: 2h
Objetivo:Apresentar aos participantes a adequada forma introdução da alimentação complementar e desfralde do
bebê.
Condições:
 Observar e atender às condições gerais para realização de atendimento a este público;
 A sala destinada a este atendimento deve estar ambientada de acordo com o descrito nas condições gerais e
ainda com: amassador de batatas, garfos de metal, 3 panelas pequenas à vapor, prato infantil, colher infantil,
copo infantil, 1 peneira média de metal, 1 caixa térmica com gelox, 5 potes de vidro para acondicionar legumes
cozidos(psicólogos devem descrever o que irão precisar).

Método: Iniciar sempre com uma apresentação rápida onde todas dirão seus nomes e a idade do bebê. Em seguida
deve-se propor exercício de relaxamento e respiração aplicado pela psicóloga mantendo uma atmosfera acolhedora de
escuta às necessidades emocionais em relação aodistanciamento da mãe e bebê e/ou às dificuldades que o
responsável encontre em relação á oferta da alimentação sólida e qual a expectativa de cada um em relação ao
processo de desfralde.
Do ponto de vista nutricional devem-se abordar aspectos como:
3) Esta nova fase da alimentação do bebê deve ser feita de forma complementar e gradual. Que há diferença
entre a introdução da alimentação para os bebês que estejam sob aleitamento materno exclusivo e os que
estão sob aleitamento misto e/ou artificial. Os primeiros devem ser complementados apenas com carboidratos,
visto que, apenas este nutriente esteja insuficienteno LM. Enquanto que as segundas devem receber também
acréscimo dos outros macronutrientes. Tudo de forma lenta e gradual;
4) Esclarecer que aos seis meses, os bebês estão em processo de transição da consistência líquida para a
sólida, sendo assim, os movimentos feitos pela língua destes ainda são de protusão; o que provoca expulsão
do alimento para fora da boca. Isto não significa rejeição, apenas adaptação. Para que se diga eu de fato, o
alimento não será aceito pelo bebê será preciso que este tenha sido oferecido por até oito vezes e em todas
tenha havido repulsa;
5) Esclarecer que, mesmo sendo o carboidrato insuficiente no LM, desde a primeira refeição oferecida o bebê
deve ter acesso aos micro nutrientes presentes nas frutas, legumes, leguminosas e cereais, sendo estes as
únicas fontes de carboidrato a ser oferecidas. Portanto, macarrão, biscoitos e qualquer outro industrializado
não estão incluídos dentre as opções de carboidrato, uma vez que estes, não são fontes adequadas de micro
nutrientes, como ferro, pré vitamina A, cálcio entre outros;
6) Alertar para oferta de diferentes grupos de alimentos. Mesmo aqueles que não sejam comuns de serem
consumido pela família.
 7) Quanto ao porcionamento. Esclarecer que os objetivos da introdução de novos alimentos é gradativa e
evolutiva na seguinte ordem: a) apresentar nova textura; b) reconstituir a insuficiência do carboidrato do LM;
favorecer o acesso aos micro e macro nutrientes de fontes vegetais; e finalmente atender os requerimentos
energéticos

Pendências para realização destes atendimentos:

1 amassador de legumes, 3 garfos de metal, 3 panelas pequenas à vapor, 2 pratos infantis, 2 colheres infantis,2 copos
infantis, 1 peneira média de metal, 1 caixa térmica com gelox, 5 potes de vidro para acondicionar legumes, psicólogos
devem descrever o que precisarão.

ATENDIMENTO III:
PÚBLICO: PESSOAS COM NECESSIDADES NEUROPSICOMOTORAS DIVERSAS E FAMILIARES

Duração: Até 03 encontros

Objetivo: Desenvolver habilidades para a elaboração de preparações simples consumidas cotidianamente.
Metodologia: Construtivista e dialogada moderada por conhecimentos interdisciplinares capazes de estimular nos
participantes habilidades motoras necessárias para que consigam preparar e porcionar pequenas e grandes refeições
de forma autônoma respeitando sua individualidade.
Condições:
1) Os indivíduos inscritos nesta atividade devem ter alguma limitação neuropsicomotoras. Entretanto, os ditos
neurotípicos podem também serem inscritos, desde que os responsáveis sejam esclarecidos dos objetivos da
atividade;
2) A idade cronológica não deverá ser o principal critério de participação. Será necessário fazer uma avaliação
mínima das necessidades específicas de cada participante para facilitar a acomodação da atividade à sua
especificidade;

Tema1º encontro: EU COMO EU FAÇO

Público: 3 a 6 pessoas com necessidades neuropsicomotoras diversas e seus familiares.

Profissionais/mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista, psicólogo e apoiador.
Duração: 2h
Objetivo: Desenvolver ou aprimorar a capacidade e habilidade motora a partir da elaboração de uma pequena
refeição.
Condições:
 Os participantes desta oficina devem ter interação mínima de atender a comandos externos, de modo que
possa elaborar seu sanduiche de forma minimamente autônoma;
  A sala destinada a este atendimento deve ser dotada pia para lavagem das mãos, bancada para apoio de
utensílios como; liquidificador, sanduicheira, mix, jarras, espátula, faca, garfo, colher, pratos de sobremesa.
Gêneros necessários para fazer sanduiches, e 2 sucos de sabores diferentes.
Método: Após acolhimento iniciar conversa sobre o tipo de alimentação preferida pelos participantes e de como é a
participação destes na elaboração delas. Deve-se propor o desafio de que eles mesmos possam fazer seus próprios
lanches. O processo de elaboração deverá ser acompanhado por pedagogos e psicólogos para que façam o
acompanhamento e avaliação das habilidades cognitivas motoras. Esta elaboração deve envolver:
 Sanitização de folhas (trabalhar cuidados higiênicos sanitários);
 Corte em fatias de queijo (trabalhar tipos de queijo e teor de gordura);
 Desfiar de cortes de frango;
 Ralar legumes (cenoura, nabo, pepino, beterraba, etc.)
 Apresentação de tipos de pães ou substitutos;
 Combinação de frutas como forma de diminuição de adição de açúcar;

Tema 2º encontro: DESVENDANDO OS MISTÉRIOS DA CULINÁRIA

Público: 3 a 6 pessoas com necessidades neuropsicomotoras diversas e seus familiares.
Profissionais/mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista, psicólogo e apoiador.
Duração: 2h
Objetivo: Desenvolver ou aprimorar a autonomia de porcionamento das refeições principais refeições realizadas ao
longo de um dia.
Condições:
 Os participantes desta oficina devem ter interação mínima de atender a comandos externos, de modo que
possa elaborar seu sanduiche de forma minimamente autônoma;
 A sala destinada a este atendimento deve ser dotada pia para lavagem das mãos, bancada para apoio de itens
como: panelas sob aquecimento ou aquecidas, colher de servir, escumadeiras, conchas, jarras, copos,
pegadores, garfo, colher e pratos.
 Alimentos preparados destinados às grandes refeições (café da manhã, almoço e jantar)
Método: Após acolhimento os participantes devem ser levados para reconhecerem e separarem dentre os itens
dispostos sobre a mesa, aqueles destinados ao café da manhã (leiteira, cafeteira, xícaras, pires, etc), almoço e jantar
(panelas de arroz, macarrão, feijão, carne (vermelha e branca), cubas de salada, farofa e legumes soutê). A proposta
deverá ser a elaboração do próprio prato para no mínimo, duas refeições diferentes. Enquanto estiverem porcionando
cada profissional deverá aplicar sua avaliação quanto aos seus objetivos específicos. No caso do nutricionista deverá
ser: harmonia do prato, orientação das preferências e portanto, da combinação por grupo de alimentos, dentre outros.
Tema 3º encontro:O BOM BOCADO DE COMER EM FAMÍLIA
Público: 3 a 6 pessoas com necessidades neuropsicomotoras diversas e seus familiares.
Profissionais/mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista, psicólogo e apoiador.
Duração: 2h
Objetivo: Estimular o compartilhamento de uma refeição em família.
.Condições:
 Os participantes desta oficina devem ser orientados a trazerem um acompanhante de sua escolha;
 A sala destinada a este atendimento deve ser dotada pia para lavagem das mãos, mesa ornamentada para
realização de uma grande refeição com itens como: copos, suplá, garfo, colher e pratos. Alimentos destinados
às uma grandes refeição (café da manhã ou almoço ou jantar)
Método: Após acolhimento os participantes devem ser levados higienizar suas mãos e sentarem à mesa separados de
seus respectivos familiares. A proposta é que sejam levados a agir como se estivessem em um restaurante. Os
profissionais devem atuarem como garçons enquanto aplicam e observam seus objetivos. Os nutricionistas devem
orientar para ordem de porcionamento e esclarecerem sobre o que é entrada, guarnição, prato principal, sobremesa,
etc.

Atendimento IV
Público: CRIANÇAS COM IDADES VARIADAS ENTRE 2 A 9 ANOS E ATÉ 1 FAMILIAR

Duração: Até três encontros

Objetivo: Aprimorar o conhecimento e o desenvolvimento das habilidades autônomas, motoras e cognitivas das
crianças tendo a alimentação como ferramenta estimuladora das atividades propostas.
Condições:
1) Organizar sempre os agendamentos considerando as idades dos participantes;
2) A sala de escolha deve ter banheiro e pia para lavar as mãos;
3) A sala destinada a este atendimento deve ter pelo menos uma parede espelhada, ambientada com tapete
emborrachado, circuito motor, jogos e brincadeiras educativas e adequada às idades dos participantes, uma
mesa na altura das crianças contendo: copos e cubasde acrílicos, colheres plásticas para cada participante,
suqueira com água e dois sucos diferentes, recipiente com frutas cortadas em pedaços compatíveis às idades
dos participantes
Metodologia:Construtivista, dialogada e interacionista possibilitando troca entre as crianças, acompanhantes e
profissionais mantendo uma atmosfera acolhedora, incentivadora e estimuladora buscando sempre criar um vinculo
mediado pela escuta e resposta qualificadas.

Temas 1º encontro:DESCOBRINDO OS SABORES E MOVIMENTOS DO MEU CORPO - Desfralde/atividade

motora
Público: 3 a 6 crianças com idades entre 02 e 04 anos e até 1 familiar Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:pedagogo, nutricionista, psicólogo.
(este atendimento pode ser aplicado atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo:Explorar as potencialidades motoras e gustativas das criançascom vistas ao desenvolvimento da autonomia
de cada um.
Condições:
1) Salas com banheiro e pia para lavar as mãos;
2) A sala destinada a este atendimento deve ter um biombo móvel onde os pais ficarão como observadores, pelo
menos uma parede espelhada, ambientada com tapete emborrachado, circuito motor, quebra cabeças, bloco
lógico, música infantil ambiente, lenço umedecido e guardanapo de papel, uma mesa na altura das crianças
contendo: copos e cubas de acrílicos, colheres plásticas para cada participante, suqueira com água e dois
sucos diferentes, recipiente com frutas cortadas em pedaços compatíveis às idades dos participantes
3) Para realização da atividade será necessário (sugestão para ser discutida com pedagogos: fotos de pessoas
recortadas de revistas de pessoas,cola, tesoura sem pontabase de caderneta de identificação, contendo nome,
comida preferida, brinquedo preferido, cor preferida, etca partir das imagens das revistas. Tipo livro da vida)
barbante, lã, fitas, retalhos de pano e papeis coloridos, fotos de alimentos diversos;
4) Finalizar com um lanche coletivo onde as crianças serão estimuladas a montarem seus pratos a partir dos
alimentos preferidos dispostos na mesa.

Método: Iniciar sempre com atividade de roda tendo ao fundo canções infantis. Usar palavras acolhedoras e
estimuladoras para criar um vinculo com eles, através de meditação. Após este momento iniciar circuitos motores, que
envolvam atividades como: pular, rolar, correr e parar, subir, entrar em túneis e descer patamares compatíveis ao
tamanho dos participantes. (duração: descrever). Retornar para formação da roda e propor montagem do livro da vida,
onde serão dispostos figuras de pessoas recortadas de revistas, cola, tesoura e a base de um livro do tamanho da
folha de uma cartolina onde a primeira folha terá o nome de cada criança já colado, na segunda terá o título: este sou
eu (nesta a criança terá que colar uma imagem escolhida por ele, que o represente ou desenhar como ela se vê), na
terceira ela terá que colar a foto ou desenho de seu alimento preferido, na quarta folha ela deverá colar ou desenhar
seu brinquedo preferido.Durante toda esta primeira parte os pais estarão atrás de um biombo apenas como
observadores. Finalizada a confecção dos livros, os pais retornarão a roda e haverá uma troca de informações sobre
os principais aspectos que envolve o processo de desfraldamento.

Tema 2º encontro: A ENERGIA QUE ME FAZ CRESCER Desfralde/atividade motora

Público: 3 a 6 crianças com idades entre 02 e 04 anos (até 1 familiar por criança)
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:pedagogo, nutricionista,psicólogo (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo:Estimular o amadurecimento psicoemocional com vistas ao alcance da autonomia infantil correlacionando
comalimentação necessária para atender às potencialidades motoras.
Condições:
1) Salas com banheiro e pia para lavar as mãos;
2) A sala destinada a este atendimento deve ter um biombo móvel onde os pais ficarão como observadores, pelo
menos uma parede espelhada, ambientada com tapete emborrachado, circuito motor, quebra cabeças, bloco
lógico, música infantil ambiente, lenço umedecido e guardanapo de papel, uma mesa na altura das crianças
contendo: copos e cubas de acrílicos, colheres plásticas para cada participante, suqueira com água e dois
sucos diferentes, recipiente com a preparação feita a partir dos alimentos utilizados nas atividades motoras.
3) Para a realização desta atividade será necessário ter quebra cabeças de três peças fazendo correlação entre
os alimentossuas cores e funções motoras e cognitivas mais comuns (ex.: correr, pular, brincar, estudar e
pensar);
4) Finalizar com um lanche coletivo onde as crianças serão estimuladas a montarem seus pratos a partir dos
alimentos dispostos na mesa.
Método: Iniciar atividade sempre em roda tendo ao fundo canções infantis. Usar palavras acolhedoras e estimuladoras
para criar um vinculo com eles, através deexercícios de concentração. Após este momento iniciar circuito motor,onde a
medida em que as crianças vão avançando precisam recolher frutas e legumes que serão escondido ao longo do
percurso (duração: pedagogas descrever). Retornar para formação da roda e propor montagem de quebra cabeças
de três peças, ou bloco lógicoonde elas poderão relacionar o alimento ao grupo de cores correspondente. Após este
momento os pais devem ser chamados para roda onde será iniciado a troca de informações sobre o processo de
desfraldamento de cada um com foco ao uso do vaso pela criança. Finalizar com um lanche que tem como base os
alimentos utilizados durante as atividades.
Sugestão de quebra cabeças.

Tema 3º encontro: MEU CORPO UM ESPAÇO DE DIVERSÃO E DESCOBERTAS -Desfralde/atividade motora

Público: 3 a 6 crianças com idades entre 02 e 04 anos até 1 familiar

Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:1 pedagogo, 1 nutricionista, 1 psicólogo (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo:Explorar movimentos e possibilidades corporais tendo a alimentação como ferramenta para trabalhar os cinco
sentidos e as cores dos alimentos. Ainda demonstrar aos pais o estágio de desenvolvimento em que cada um se
encontra.
Condições:
1) Salas com banheiro e pia para lavar as mãos;
2) A sala destinada a este atendimento deve ter pelo menos uma parede espelhada, ambientada com tapete
emborrachado, circuito motor, quebra cabeças, bloco lógico, música infantil ambiente, lenço umedecido e
guardanapo de papel, uma mesa na altura das crianças contendo: copos e cubas de acrílicos, colheres
plásticas para cada participante, suqueira com água e dois sucos diferentes, recipiente com preparações feitas
a partir dos alimentos utilizados nas atividades pedagógicas.
3) Para a realização desta atividade será necessário ter circuito pedagógico, lixa de madeira, grossa e fina,
tapetes de sisal, de toalha e pelúcia, as seguintes frutas: 2 mangas, 1 abacaxi, 2 goiabas maduras, 2
maracujás, 2 limões, 2 tangerinas, 2 laranjas, 1 cuba pequena de acerola, 2 carambolas, 1 cuba pequena de
cajá, 2quiwis, 2 pêssegos, 2 maçãs.
4) Finalizar com um lanche coletivo onde as crianças serão estimuladas a montarem seus pratos a partir dos
alimentos dispostos na mesa.

Método: Iniciar sempre com atividade de roda tendo ao fundo canções infantis. Usar palavras acolhedoras e
estimuladoras para criar um vinculo com eles, através de meditação. Após este momento iniciar circuito motor,onde a
medida em que as crianças vão avançando elas passem por ambientes, macios, ásperos, com perfume adocicados
(colocar frutas como manga, abacaxi, goiaba, maracujá), cítricos (colocar frutas como: limão, tangerina, laranja,
acerola, carambola, cajá), possam tocar às cegas em quiwi, abacaxi, pêssego, maçã(duração: pedagogas
descrever). Retornar para formação da roda e propor que sejam vendados e tentem dizer os nomes dos legumes e
frutas a partir de seu cheiro, forma ou sabor (sugestões; carambola, pepino, inhame, fruta do onde, etc). Após este
momento os pais devem ser chamados pra roda e como atividade de entrosamento deve-se propor a brincadeira
“escravosde Jó” a partir de chocalhos cheios de grãos como; milho, arroz, feijão, lentilha, dentro de latas tipo nescau
que possibilite cada um possa abrir e apresentar ao grupo quais alimentos cada um temem seu chocalho. Nesta hora
deverá iniciar um exposição moderada pela psicóloga buscando atender possíveis frustrações sobre o uso inadequado
do vaso pelos pequenos. Finalizar com um lancheque que tenha como base os alimentos utilizados nas atividades (ex.
milho cozidos, pasta de grão de bico com cenoura, lentilhas, salsa e cebolinha; bolinho de feijão sucos de abacaxiou
frutas cortadas).

Tema 3º do encontro A: MEU CORPO UM ESPAÇO DE DIVERSÃO E DESCOBERTAS -Desfralde/OFICINA DE

ARTE VISUAL

Público: 3 a 5crianças com idades entre 02 e 03 anos até 1 familiar

Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:pedagogo, nutricionista e apoiador (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo:Desenvolver e ampliar habilidade de coordenação motora fina, tendo os alimentos como tema central na
elaboração das atividades.
Condições:
1) Salas com banheiro e pia para lavar as mãos;
2) A sala destinada a este atendimento deve ter um biombo móvel onde os pais ficarão como observadores, pelo
menos uma parede espelhada, ambientada com circuito emborrachado, 5coletes nas cores (vermelha,
amarelas, laranja, verde e branco, este último deverá ser decorado com frutas), uma cesta com frutas e
legumes de todas as cores, música infantil ambiente, lenço umedecido e guardanapo de papel, uma mesa na
altura das crianças contendo: copos e cubas de acrílicos, colheres plásticas para cada participante, suqueira
com água e dois sucos diferentes
3) Finalizar com um lanche coletivo onde as crianças serão estimuladas a montarem seus pratos a partir dos
alimentos dispostos na mesa.
Método: Iniciar atividade sempre em roda tendo ao fundo canções infantis. Usar palavras acolhedoras e estimuladoras
para criar um vinculo com eles, através deexercícios de concentração. Após este momento deve-se dividir as crianças
por cores de avental (uma cor para cada criança) e orientar para o percurso motor. O fim desta atividade será no
retorno à roda onde a nutricionista apresentará as frutas presentes uma cesta e estimulará que as crianças escolham a
qua preferirem para comerem in natura.Após a degustação das frutas os pais devem ser chamados á roda e
compartilharem com seus filhos as frutasdisponíveis e conversaremos um pouco sobre a importância da alimentação
para o desenvolvimento dos seus filhos.
Sugestão de circuito:
Pendências para realização destes atendimentos:
1 parede espelhada na sala maior, tapete emborrachado 3m X 2,5cm, circuito motor, quebra cabeças de três peças,
bloco lógico (serão feito por Kelly), pen drive com música infantil, pote de lenço umedecido, toalheiro com guardanapo
de papel, uma mesa na altura das crianças (80cm altura X 1m comprimento X 0,50cm de largura), 20 latas de Nescau
vazias, 10 copos e 10 cubas de acrílicos, 10 colheres plásticas, 1 cesta para condicionamento das frutas, 2 pacotes de
cartolinas coloridas, 1 vidro de cola grande, revistas variadas.

Atendimento V: CRIANÇAS DE 06 A 08 ANOS

Público: 3 a 6 crianças com idades entre 06 e 08 anos e até 1 familiar Duração: Até 3 encontros
Profissionais mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista e apoiador (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo: Trabalhar com as crianças conceitos básicos de matemática e portuguêstendo a culinária como ferramenta
facilitadora.
Condições:
1) Ao agendarem os atendimentos os pais devem ser orientados a escolher uma atividade que seja compatível a
idade das crianças;
2) Devem ser disponíveis na sala de atendimento blocos de anotações (caderno de receitas), lápis, giz de cera e
borracha, avental e toucas, que deverão ser entregues às crianças no inicio do atendimento;
3) A sala destinada a este atendimento deve ser ambientada com bancada e cadeiras compatíveis ao tamanho
das crianças. Sobre a bancada devem estar dispostos todos os utensílios necessários para a aplicação dos
atendimentos (ver na descrição de cada atendimento);
4) A atividade de elaboração da receita não deve superar o período de 60 min para que os 60min restantes seja
dedicados à sistematização dos conteúdos relativos ao português (escrita da receita) e a matemática (registro
das informações).
5) O atendimento deve ser finalizado com a degustação da preparação.

Metodologia:Construtivista, dialogada e interacionista possibilitando troca entre as crianças, acompanhantes e

profissionais mantendo uma atmosfera acolhedora, incentivadora e estimuladora buscando sempre criar um vinculo
mediado pela escuta e resposta qualificadas.

Tema 1º encontro: ENTRE NÚMEROS, PALAVRAS E ALIMENTOS

Público: 3 a 6 crianças com idades entre 06 e 08 anos e até 1 familiar por criança. (fiz uma modificação nas idades
apenas para prevê a participação de alfabetizados)
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista, apoiador (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo:Facilitar para as crianças a leituradas informações contidas nos rótulos dos produtos alimentícios
correlacionando aos conceitos básicos da matemática e português.

Condições:
1) Todas as crianças inscritas neste atendimento devem ser alfabetizadas;
2) A sala destinada a este atendimento deve ter sobre a principal bancada os seguintes utensílios e ingredientes
para preparação de uma pizza de liquidificador: liquidificador, tabuleiro médio, espátulas, 1 panela média, forno
elétrico, balança digital, unidades medidoras de líquidos. Ingredientes: farinha de trigo (branca e integral),
açúcar (refinado, demerara, mascavo e magro), fermento biológico e químico
Método:Iniciar com apresentação dos ingredientes separando os industrializados dos in natura. Fazer a leitura dos
ingredientes do rótulo atentar chamando atenção que o primeiro ingrediente desta lista é sempre o que está em maior
quantidade naquele produto. Neste momento o professor de matemática deve intervir para aplicar o conceito de
proporção (volume total X quantidade daquele ingrediente), daí aplicar o conceito de fração. Poderá também aferir o
peso e medidas com auxílio de uma balança ou frasco dosador. O de português pode trabalhar escrita gênero de
medidas ( O g em vez de a g, O ml vez de a ml), plural, organização alfabética da lista e escrita da receita. O bloco vai
virar um caderno de receita que eles levarão no último encontro. Finalizar com a divisão per capta da preparação e
com a degustação da preparação. Sugestão de preparo (pizza de liquidificador ou pão de queijo de batata doce com
suco de abacaxi com hortelã – providenciar receita).

Tema 2º encontro: DESVENDANDO O REAL VALOR DOS ALIMENTOS

Público: 3 a 6 crianças com idades entre 06 e 08 anos e até 1 familiar Duração: 2h

Profissionais mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista, apoiador (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo:Trabalhar os conceitos monetários e a organização da escrita tendocomo ferramenta a aquisição de insumos
necessários para fazer uma receita.

Condições:
1) Todas as crianças inscritas neste atendimento devem ser alfabetizadas;
2) Nas prateleiras devem ter todos os ingredientes necessários para elaboração das seis receitas rápidas e
simples;
3) A sala destinada a este atendimento deve ter prateleiras de caixotes dispostas como gôndolas, com alimentos
industrializados e in natura(industrializados: trigo, fermento, milho, ervilha, leite, gelatina tradicional e natural,
açúcar. In natura:laranja, maçã, hortelã, cenoura, ovos, uva, mamão, milho ervilha em vagem, abacate, tomate,
cebola, pepino)com valores reais, cestas de compras, computador com arquivo em Excel com todos os
alimentos listados e com preços, impressora para e emissão de nota gerada a partir da compra feita por cada
 um, bancada com seguintes utensílios para preparação de até 6 possíveis receitas rápidas e simples:
liquidificadores, jarras, tabuleiros médios, espátulas, bacias médias, forno elétrico, balança digital, unidades
medidoras de líquidos.
Método:
Após acolhimento, cada criança receberá uma carteira com um exemplar de cada nota e moeda existente em nosso
sistema monetário (feito de papel), escolherá uma receita ou poderá sugerir uma outrade sua preferência, desde que
tenham os ingredientes necessários nas prateleiras. O professor de português pode neste momento orientar a escrita
da lista de compas, A partir daí elas devem se dirigirem às prateleiras para fazerem a aquisição dos gêneros
necessários para elaboração de suas receitas. Findada a compra cada um passará pelo “caixa” onde serão registrados
todos os itens de cada cesta e serão emitidos notas com custo total para cada um. Enquanto eles estiverem pagando a
professora de matemática fará sua mediação sobre valores monetários. A nutricionista sobre a diferença de de valores
monetários e nutricionais entre alimentos industrializados em relação aos in natura. Os primeiros com altas quantidade
de açúcar, corantes e gorduras e os segundos quantidades de fibra, minerais e demais nutrientes mais
favoráveissaúde.

Tema do 3º encontro: OS NÚMEROS E AS PALAVRAS DO MEU CARDÁPIO

Público: 3 a 6 crianças com idades entre 06 e 08 anos e até 1 familiar por criança.
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista, apoiador (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo:Trabalhar os conceitos de português e matemática tendo como ferramenta a elaboração de um cardápio.

Condições:
1) Todas as crianças inscritas neste atendimento devem ser alfabetizadas;
2) Deve ser providenciado uma base para elaboração de cardápio, que possibilite escrever. Contendo os dias da
semana e os horários das refeições;
3) A sala destinada a este atendimento deve ter mesa e cadeiras a altura das crianças servido de apoio para
escrita; livros de receitas para servir de inspiração, de onde poderão selecionadas receitas. Deve ainda dispor
de recipientes com: cenoura, pepino e beterraba raladas, tomate, salsa e cebolinha, ovo cozido, hortelã
picados, frango desfiado, yogurte natural, pão caseiro de cenoura.Outro com algumas frutas para suco
Método:
Após acolhimento ascrianças devem receber a base do cardápio e as orientações para o preenchimento.Neste
momento indica-se que o professor de matemática possa trabalhar hora e suas prações. O de português poderá
trabalhar conceitos de sinônimos, a partir da leitura dos livros de receitas..A nutrição deve propor um desafio para que
cada um monte um sanduiche a partir dos alimentos dispostos para ser oferecido a para um amigo. Devemtambém
fazer sucos a partir das frutas disponíveis.
Pendências para realização destes atendimentos:

Tema do 3º encontro A: Tema do 3º encontro: OS NÚMEROS E AS PALAVRAS DO MEU CARDÁPIO/OFICINA DE

ARTE VISUAL

Público: 3 a 5crianças com idades entre 06 e 07 anos até 1 familiar por criança
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista e apoiador (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo: Desenvolver e ampliar habilidade de coordenação motora fina, tendo os alimentos como tema central na
elaboração das atividades.
Condições:
1) Salas com banheiro e pia para lavar as mãos;
2) A sala destinada a este atendimento deve ter pelo menos uma parede espelhada, ambientada com tapete
emborrachado, ....
3) Finalizar com um lanche coletivo onde as crianças serão estimuladas a montarem seus pratos a partir dos
alimentos dispostos na mesa.
Método:
Após acolhimento iniciar atividade de elaboração de quadros feitos a partir de grãos e sementes de frutas e legumes.
Durante esta atividade o nutricionista deverá apresentar a importância das leguminosas e mostrar outros alimentos
deste grupo.

ATENDIMENTO VI: OFICINA DE ARTE VISUAL I

Público: Crianças com idades entre 09 e 10 anos (até 1 familiar por criança)
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:1 pedagogo, 1 nutricionista, 1 apoiador (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo: Desenvolver e ampliar habilidade de coordenação motora fina, tendo os alimentos como tema central na
elaboração das atividades.
Condições:
1) Salas com banheiro e pia para lavar as mãos;
2) A sala destinada a este atendimento deve ter pelo menos uma parede espelhada, ambientada com tapete
emborrachado, ....
3) Finalizar com um lanche coletivo onde as crianças serão estimuladas a montarem seus pratos a partir dos
alimentos dispostos na mesa.
Método:
Após acolhimento iniciar atividade de elaboração de uma peça de teatro que será protagonizada pelas crianças com
tema: A comida de verdade, o que é? Para tanto, deve-se propor a criação do roteiro, figurino e atuação tudo
protagonizado pelas crianças. Os profissionais assumirão o papel de estimuladores da reflexão sobre os seguintes
conceitos: comida de verdade, sugestão de texto para os personagens.

ATENDIMENTO VII: OFICINA DE ARTE VISUAL II

Público: 3 a 5crianças com idades entre 09 e 12 anos (até 1 familiar por criança)
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:1 pedagogo, 1 nutricionista, 1 apoiador (este atendimento pode ser aplicado
atendimento em paralelo aos atendimentos destinados às mães).
Objetivo: Desenvolver e ampliar habilidade de coordenação motora fina, tendo os alimentos como tema central na
elaboração das atividades.
Condições:
1) Salas com banheiro e pia para lavar as mãos;
2) A sala destinada a este atendimento deve ter pelo menos uma parede espelhada, ambientada com tapete
emborrachado, ....
3) Finalizar com um lanche coletivo onde as crianças serão estimuladas a montarem seus pratos a partir dos
alimentos dispostos na mesa.
Método:
Após acolhimento iniciar atividade de uma peça de arte elaborada a partir de alimentos. Inspirados em artistas como
Arquiboldo ou até mesmo em criações populares como nos exemplos abaixo. O nutricionista deverá esclarecer dúvidas
e curiosidades a cerca dos alimentos. Cada expressão deverá ser fotografada e fará parte do acervo da criança que
deverá ser enviada por mídia social.
Ex. de uma obra de arte

ATENDIMENTO VIII: ADOLESCENTES

Público: Adolescentes com idades a partir dos 12 anos
Duração: Até 3 encontros
Objetivo: apresentar sabores e preparações comumente consumidas pelos adolescentes como proposta de
alimentação ‘saudável’.
Metodologia: Interativa e participativa envolvendo a elaboração de preparações rápidas e fáceis feitas pelos próprios
adolescentes, cabendo uso de forno ou fogão, cortes ou sanitização de alimentos. Ainda assim, os insumos devem ser
pré preparados dispostos para montagem rápida do prato.

Tema 1º encontro: SIMPLEFAST 1: RE FLEXÃO DE IMAGENS

Público: 3 a 6 adolescentes a partir de 12 anos (até 1 familiar por criança)
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:1 pedagogo, 1 nutricionista, 1 apoiador
Duração: 2h
Objetivo: Levar à reflexão quanto ao impacto do consumismo e da propaganda no comportamento alimentar.
Condições:
 A sala destinada para este atendimento deve ser dotada de pia, bancada, utensílios e insumos para a
elaboração da receita proposta.
Método: Após o acolhimento os participantes de vem ser conduzidos a ... (peço a todos que tenham afinidade com
este público, que possam contribuir com o desenvolvimento desta atividade atentando para o objetivo
proposto)

Tema 2º encontro: IMAGEM IN AÇÃO

Público: 3 a 6 adolescentes a partir de 12 anos (até 1 familiar por criança)
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:1 pedagogo, 1 nutricionista, 1 apoiador Objetivo: Trabalhar os dilemas
característicos desta faixa etária relacionando-os a auto imagem.
Método: apresentar proporções, medidas e opções de uso de um grupo maior de alimentos complementados pelos
produtos comumente usados como suplemento. (peço aos nutricionistas que possam contribuir com o
desenvolvimento desta atividade atentando para o objetivo proposto)

Tema 3º encontro: FOOD IN FEST

Público: 3 a 6 adolescentes a partir de 12 anos (até 1 familiar por criança)
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos:1 pedagogo, 1 nutricionista, 1 apoiador
Duração: 2h
Objetivo: Trabalhar a ideia de conjunto pelo debate da alimentação ao longo de um dia e o concito de alimentação
rápida, simples e muito nutritiva para comer individualmente ou em grupo.
Método: (peço aos nutricionistas que possam contribuir com o desenvolvimento desta atividade atentando
para o objetivo proposto)
ATENDIMENTO IX: IDOSOS
Público: Idosos a partir dos 60 anos
Duração: Até 3 encontros
Objetivo: Favorecer a descoberta novos sabores e através de preparações atraentes ao paladar, aos olhos e às
condições de vida do idoso.
Metodologia: Dialogada mediada por informações que terão por objetivo despertar sabores, odores e reflexões
positivas a cerca dos alimentos consumidos pelos idosos, ou seja, diante da industrialização excessiva dos alimentos
são muitas opções que podem causar confusões. As atividades propostas terão alimentos feitos espacialmente para
despertar os sentidos e sentimentos dos participantes.

Tema 1º encontro: ENCONTRO DE SABORES E SENTIDOS

Público: 4 a 8 idosos a partir de 60 anos até 1 familiar quando necessário.
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos: pedagogo, nutricionista e apoiador
Objetivo: Despertar encontro e emoções a partir dos sabores que podem estar perdidos, seja pelo consumo excessivo
de industrializados ou pelo desgaste metabólico do paladar através do compartilhamento com seus pares de sabores
naturais.
Condições:
 Os idosos inscritos devem ser esclarecidos que haverá prática culinária, entretanto, a participação destes não
é condicionada ao preparo do alimento. Podem simplesmente estarem como expectadores;
 A sala destinada a este atendimento deve ser doada de pia e bancada dotada de utensílios e insumos
necessários para o preparo da receita.
 Os profissionais como psicólogo e pedagogo devem descrever as condições necessárias para
alcançarem seus objetivos específicos, dentro do que é proposto no principal.
Método: Oficina culinária com a elaboração de preparações que possibilitem o uso de temperos naturais agradáveis ao
paladar (peço aos nutricionistas que possam contribuir com o desenvolvimento desta atividade atentando para
o objetivo proposto)

Tema 2º encontro: O DESAFIO DA ESCOLHA ENTRE TANTAS COMIDAS E INFORMAÇÕES

Público: 4 a 8 idosos a partir de 60 anos até 1 familiar quando necessário.
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos: psicólogo, nutricionista e apoiador
Objetivo: Desmistificar e orientar escolhas a partir da leitura dos rótulos.
Condições:
 Os idosos inscritos devem ser esclarecidos que haverá prática culinária, entretanto, a participação destes não
é condicionada ao preparo do alimento. Podem simplesmente estarem como expectadores;
  A sala destinada a este atendimento deve ser doada de pia e bancada dotada de utensílios e insumos
necessários para o preparo da receita.
 Os profissionais como psicólogo e pedagogo devem descrever as condições necessárias para
alcançarem seus objetivos específicos, dentro do que é proposto no principal.
Método: Teste às cegas que possibilite comer uma preparação feita a partir produtos alimentícios industrializados e a
mesma preparação feita a partir de insumos naturais. Durante este teste o psicólogo poderá aplicar técnicas que
possibilite resgate da memória afetiva ou outra que julgar necessária descrever. Após este momento o nutricionista
deverá falar sobre a diferença nutritiva entre ambos listando os ingredientes das duas preparações.

Tema 3º encontro: SIMPLES, NUTRITIVO, SABOROSO E FÁCIL

Público: 4 a 8 idosos a partir de 60 anos até 1 familiar quando necessário.
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos: psicólogo, nutricionista e apoiador
Objetivo: Apresentar preparações nutritivas, saborosas e fáceis de preparar.
Condições:
 Os idosos inscritos devem ser esclarecidos que haverá prática culinária, entretanto, a participação destes não
é condicionada ao preparo do alimento. Podem simplesmente estarem como expectadores;
 A sala destinada a este atendimento deve ser doada de pia e bancada dotada de utensílios e insumos
necessários para o preparo da receita.
Método: Oficina culinária com a elaboração de preparações que possibilitem o uso de temperos naturais agradáveis ao
paladar (peço aos nutricionistas que possam contribuir com o desenvolvimento desta atividade atentando para
o objetivo proposto)

ATENDIMENTO X: ENCONTROS TEMÁTICOS PARA IDOSOS

Público: 4 a 10 idosos a partir de 60 anos até 1 familiar quando necessário.
Duração: 2h
Profissionais mediadores envolvidos: psicólogo, nutricionista e apoiador
Objetivo: Promover o convívio social e a troca de informações e sabores entre os idosos.
Metodologia: Participativa e dialogada tendo a alimentação como tema central dos encontros.

OUTRAS OPÇÕES DE SERVIÇOS:

1) OFICINAS TEMÁTICAS
Público: aberto e diverso que curta comer, mas, não tem qualquer prática e intimidade com a manipulação dos
alimentos. Realizar 1 a 2 oficinas de 3h cada com os temas:
 Refeições rápidas;
 Jantares especiais;
 Refeições fit
 Cardápios saudáveis para festas;
 Cardápios saudáveis para pré-escolares, escolares e adolescentes
2) OFICINAS DIRIGIDAS (*)
Público: mães de crianças alérgicas e pequenas, idosos e jovens adultos fazendo visitação guiada em
supermercados, lojas de produtos e artigos alimentícios e feiras. Durante estas visitas orientar leitura de rótulos
e destacar temas como; compras equilibradas, a arte de desvendar rótulos e a teia do consumo sustentável.
(*) necessário fazer visita para escolha de locais a serem visitados com os quais faremos parceria e orçar eco
bags para este fim
Público alvo: mães de crianças alérgicas e pequenas, idosos. E jovens adultos.
3) PIQUENIQUES COM COMIDA DE VERDADE
Público: crianças, jovens estudantes e idosos
Objetivo: provocar encontro entre pessoas diferentes para que compartilhem seus saberes sobre como se
alimentam, pensam sua vida/saúde, sempre tendo como pano de fundo o jeito de fazer tudo de forma
sustentável e estimular o movimento do corpo e a aproximação dos corpos de forma afetiva.
4) ENCONTROS TEMÁTICOS E ITINEREANTES:
Objetivo: Oferecer almoço/jantar para grupos de 4 a 10 pessoas com um cardápio que esperte acolhimento e
afetividade.
5) PASSEIOS A LUGARES ONDE DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS OU TENHA RELAÇÃO COM
ALIMENTAÇÃO. Ex. agricultores do mendanha, favela orgânica do Vidigal sob coordenação de Laís Barreto;
6) PROGRAMA PERTENCER: aulas particulares para grupos com necessidades neuropsicomotoras especiais e
idosos coordenado pelas pedagogas e terapeuta ocupacional.
7) PROGRAMA DE RECONHECIMENTO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL: atendimentos para grupos de até
três pessoas ou individual coordenado por psicólogo com objetivo de desenvolver potencialidades de
relacionamento sociais e profissionais.