PROYECTO: CHICHERIA

ESTUDIANTES:

OBJETIVOS OBJETIVOS
ACTIVIDADES
GENERAL ESPECÍFICOS

Realizar estudio en la 1. Definir las materias primas necesarias en la

elaboración artesanal de producción de chicha.
la chica, proceso de 2. Fijar los recursos, y adecuación necesaria
deterioro, métodos de ligado al paso a paso en la preparación de la
conservación y el análisis chicha
de la comercialización 3. Evaluar los tipos de chicha que existentes en el
que se realiza mercado y las necesidades que tiene nuestro
actualmente segmento de cliente.

Diseñar e
implementar un 4. Elegir proveedores idóneos en las materias
Implementar procesos y
modelo de primas que necesitamos, teniendo en cuenta la
controles para obtener
producción y inclusión social, tanto como proveedores como
estándares de producción
comercialización colaboradores
para garantizar la calidad
de una de las 5. Concretar los procesos que se llevaran a cabo,
e inocuidad de nuestros
bebidas típicas por los integrantes de la empresa
productos, ofreciendo una
del país como la 6. Fijar convenientemente el lugar de venta
experiencia al
chicha, adicionalmente acondicionarlo apropiadamente
consumidor en base a la
mejorando los 7. Implementar los lineamientos de servicio que
calidad, servicio y
factores y se deben seguir nuestros colaboradores
comodidad de nuestras
procedimientos 8. Ejecutar un plan con el propósito de disminuir
instalaciones.
que aqueja este costos y tiempos tanto de producción y
producto en el servicio.
mercado.

9. Evidenciar el avance del proyecto como de las

actividades realizadas, con el propósito del
Evaluar los parámetros mejoramiento continuo
productivos obtenidos en 10. Observar el desarrollo obtenido en la
la preparación de la preparación de la chicha.
chicha y su desarrollo en 11. Evaluar los márgenes de ganancia esperados
el mercado respecto Capital de inversión. (contabilidad)
12. Mantener la rentabilidad y los índices de
crecimiento de la organización en ascenso.