1. DEFINICIÓN.

– La
agricultura es el cultivo
de plantas hecho por los
pueblos, obteniéndose
productos para la
alimentación humana,
haciendo uso del suelo,
agua, abonos, etc.
Es una de las
actividades
fundamentales de
nuestra población y tal
vez la única posibilidad
de salir del
subdesarrollo en que
nos encontramos, pues
a pesar de que tenemos
suelos poco aptos para
tal fin (sólo el 6% de
nuestro territorio), se
está en condiciones
para producir más. En
esta actividad se ocupa
el 34% de la PEA.
2. LA AGRICULTURA POR REGIONES.-
a) AGRICULTURA EN LA COSTA.- Se caracteriza por tener
una agricultura intensiva, pues se aprecia el manejo de
tecnología y herramientas mecánicas y el empleo de una
gran cantidad de fertilizantes e insecticidas que aseguran un
uso constante de las tierras y una mayor productividad.
 Es el sector más pequeño en superficie, pero el de mayor
producción.
 La producción está orientada a la exportación: algodón,
espárragos, caña de azúcar, arroz.
 Es un sector donde se puede ampliar la frontera agrícola.
 GRANDES PROBLEMAS: Escasez de agua, la salinización,
el latifundismo.
b) AGRICULTURA DE LA SIERRA.- En esta zona podemos
encontrar una agricultura extensiva, pues es muy poco
frecuente el uso de tecnología y maquinaria, por lo
reducido de los terrenos y por lo accidentado de los
mismos.
 La producción de la agricultura de la sierra es
básicamente para consumo interno local o nacional.
 En los valles interandinos tiene los suelos más
fértiles.
 GRANDES PROBLEMAS: Sequías y heladas,
latifundismo.
Los principales cultivos son: Maíz, papa,
cebada, trigo, habas, arvejas, quinua, etc.
c) AGRICULTURA DE LA SELVA.- Es el sector más extenso
(59%), pero es el de menor producción. En esta región se
pueden distinguir dos zonas con diferentes procesos agrícolas
de acuerdo con los suelos que cuenta:
 SELVA ALTA.- Tiene mayor potencialidad para ampliar la
frontera agrícola de nuestro país.
Los principales cultivos son: Café, té, cacao, palmas
aceiteras, yuca, frutas, etc.
 4100
4100

2500

2500 2500-500 mts.

500-83 mts.

b) Selva baja.- Presenta suelos que rinden bien

durante la primera cosecha, pero paulatinamente se
van empobreciendo.
 3. PRINCIPALES CULTIVOS AGRÍCOLAS EN EL PERÚ.-
 Arroz.- Es una gramínea introducida por los españoles
en el siglo XVI, está presente en la dieta de los peruanos;
proporciona al menos 19% de las calorías que ingiere el
peruano promedio. La producción nacional supera el 1,1
millones de toneladas (la demanda del mercado nacional
es de 1,2 millones TN), importándose el déficit de Uruguay
y de Estados Unidos.
 Caña de Azúcar.- La caña de
azúcar es originaria de la India y
fue introducida por los españoles
durante la conquista. En el Perú se
cultiva en la costa, selva y valles
interandinos. La costa tiene la
mayor área sembrada, debido a sus
condiciones climáticas y edáficas
únicas, que permiten sembrar y
cosechar durante todo el año. La
reciente reactivación del sector
azucarero, debido en parte a la
privatización de algunos ingenios,
ha incrementado la producción
nacional a 877 566 tn., sin cubrir
la demanda interna que alcanzó
953 113 t.
 Maíz.- El maíz es un cultivo nativo
cuyo centro de origen está en
discusión entre los Andes y Meso-
América. Se siembra en costa, sierra
y selva. Predominan dos tipos de
maíz:
◦ Maíz amarillo duro, en la costa y la
selva. Es el principal componente de
los alimentos balanceados para la
producción de aves, y en menor
porcentaje es usado para la
alimentación humana, en forma de
harina, hojuelas.
◦ Maíz amiláceo, en la sierra. Es uno
de los principales alimentos de los
habitantes de la sierra. La
producción es destinada al
autoconsumo en forma de choclo,
cancha, mote, harina precocida y
bebidas, entre otras formas de uso;
siendo por lo tanto, importante para
la nutrición de aproximadamente 8
millones de personas.
 Trigo.- El trigo, junto
con la cebada y la quinua
se siembran en la zona
altoandina del Perú, y se
utiliza para auto consumo
y la elaboración artesanal
de pan. Las importaciones
de trigo, que se han
duplicado en los últimos
12 años, sirven para
satisfacer la casi totalidad
de la demanda de la
industria de harinas y
pastas.
Papa.- La papa es un cultivo nativo, con una
historia paralela a la historia del hombre andino.
Las regiones de mayor producción en la sierra son
Junín, Huánuco y Puno; en la costa destacan
Lima e Ica.
1. Ingrese a la siguiente dirección
http://www.agroancash.gob.pe/public/articulos/aip2008/temas/orige
n.html y responda:
a) ¿Cómo llegó la papa y cómo se expandió por Europa?
b) ¿Qué dicen investigadores estadounidenses sobre el origen de la
papa?
2. Ingrese a la siguiente dirección Ingrese a la siguiente dirección
http://www.fao.org/docrep/003/x7650s/x7650s03.htm y responda:
a) ¿Qué dice el origen andino y mexicano del maíz?
b) ´¿Cómo fue la difusión del maíz por Europa, África y Asia?
3. Imprima y pegue en el cuaderno los mapas de los valles de la costa
norte, centro y sur; los valles interandinos; los valles de la selva alta.
ESTÚDIELOS.