MICRODISEÑO CURRICULAR

FACULTAD: INGENIERÍA PROGRAMA: AGRÍCOLA

1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO
NOMBRE DEL CURSO: TERMODINÁMICA
CÓDIGO: BFINAG13 No. CRÉDITOS: 3 CARACTER: Teórico
INTENSIDAD SEMANAL: Clases: 4 Laboratorio y/o Prácticas: 0
REQUISITOS: Cálculo Integral
ÁREA DEL CONOCIMIENTO: Ciencias Básicas de Ingeniería

UNIDAD ACADÉMICA RESPONSABLE DEL DISEÑO CURRICULAR:

Área de Agroindustria. Programa de Ingeniería Agrícola

COMPONENTE: Básico

TRABAJO ACADÉMICO DEL ESTUDIANTE

Actividad Académica Trabajo presencial Trabajo Independiente Total

Del Estudiante Clases Laboratorios Prácticas Dirigido Autónomo (Horas)

Horas/Semestre 48 0 0 24 72 144

Total Horas 48 96 144

2. PRESENTACION
La termodinámica es la ciencia que estudia la energía (En forma de Calor y Trabajo) y las
relaciones entre las diferentes propiedades de las sustancias que sufren cambios de estado.
Dentro del área de la Agroindustria, la totalidad de procesos están ligados con el uso de
energía, desde la recolección de los productos biológicos hasta su transformación y
conservación.
3. JUSTIFICACIÓN.
Esta asignatura es la base del área de Agroindustria, fundamento para dar continuidad y
comprensión de otras asignaturas del Plan de Estudios como transferencia de calor, secado de
productos biológicos, almacenamiento de productos biológicos y transformación de los
mismos.

4. COMPETENCIAS
COMPETENCIAS GENERALES
INTERPRETATIVAS:
1. El estudiante deberá tener la capacidad de entender las propiedades termodinámicas de las
sustancias puras.
2. El estudiante deberá tener claridad sobre los conceptos de Calor y trabajo como formas de
energía.
ARGUMENTATIVAS:
1. El estudiante deberá tener la capacidad de establecer una ecuación de balance de energía para un
SABER sistema y para un volumen de control.
2. El estudiante deberá conocer los diferentes ciclos termodinámicos y tener la capacidad de
establecer una ecuación de balance de energía aplicada a ellos.
PROPOSITIVAS:
1. El estudiante deberá tener la capacidad de utilizar las propiedades termodinámicas de las
sustancias puras, en la solución de problemas clásicos de ingeniería.
2. El estudiante deberá tener la capacidad de aplicar los conceptos termodinámicos en los ciclos
productores de energía utilizados en ingeniería.

HACER:
1. El estudiante deberá tener la capacidad de aplicar la primera y segunda ley de la Termodinámica a procesos
industriales.

SER:
1. El estudiante deberá tomar conciencia de la necesidad de producción y utilización de energía con menores
impactos sobre el medio ambiente.
 5. UNIDADES TEMÁTICAS (U.T.)
DEDICACIÓN DEL ESTUDIANTE (horas)
TOTAL
No. Trabajo Presencial Trabajo Independiente
NOMBRE DE LAS U. T. HORAS
Clases Lab. Prácticas Dirigido Autónomo

1 Conceptos Básicos y definiciones 6 3 9 18

2 Propiedades de las sustancias puras 9 4.5 13.5 27

3 1a Ley de la Termodinámica (Q, W) 15 7.5 22.5 45

4 2a ley de la Termodinámica (S) 12 6 18 36

5 Ciclos Termodinámicos 6 3 9 18

TOTAL 48 24 72 144
6. PROGRAMACIÓN POR UNIDADES TEMÁTICAS (U.T.)
ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS
U.T. SEMANA
CONTENIDOS TEMÁTICOS PEDAGÓGICAS H.T.P. H.T.I.

Naturaleza de la termodinámica, Sistema termodinámico, Clase magistral.

1 1 volumen de control, propiedad, estado y ciclo. Unidades de 3 6
masa, longitud, tiempo y fuerza. Presión. Ley cero de la
termodinámica. Temperatura.
Conceptos de sustancia pura, diagrama de presión - temperatura, Clase magistral. Ejercicios de aplicación
1 2 concepto de punto triple, condensación, fusión, evaporación, 3 6
sublimación, diagrama de temperatura - volumen.
Ecuaciones de estado para la fase vapor de una sustancia Clase magistral. Ejercicio de aplicación.
2 3 compresible simple. Constante universal de los gases, Constante 3 6
para un gas particular. Relación entre el estado inicial y final de
un gas.
Tablas sobre propiedades termodinámicas. Calidad y volumen Clase magistral. Taller Software Nist
específico de una mezcla, Tabla de agua para vapor saturado y
2 4 seco, tabla de vapor de agua sobrecalentado, tabla de agua 3 6
líquida comprimida, analogía para la aplicación de las tablas a
otras sustancias.
Definiciones de trabajo. Unidades, Trabajo realizado por y sobre Clase magistral. Taller. Ejercicio de
el sistema. Potencia, Trabajo como función de la trayectoria.
2 5 aplicación. 3 6
Definición de calor. Unidades. Calor cedido, calor recibido por
un sistema, calor como función de la trayectoria. Comparación
entre trabajo y calor.
Primera de ley de la termodinámica para un sistema que cambia Clase magistral. Ejercicio de aplicación.
3 6 de estado. 3 6

Concepto de energía interna y entalpía como propiedad Clase magistral. Ejercicio de aplicación.
3 7 3 6

Primera ley de la termodinámica para un volumen de control. Clase magistral. Ejercicio de aplicación.
3 8 3 6
 ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS
U.T. SEMANA CONTENIDOS TEMÁTICOS PEDAGÓGICAS

3 9 El proceso de estado Estable y flujo estable. Aplicaciones 3 6

Clase magistral. Ejercicio de aplicación.

3 10 El proceso de estado uniforme y flujo uniforme. Aplicaciones Clase magistral. Taller. Ejercicio de 3 6
aplicación.
Máquinas térmicas. Refrigerador común. Eficiencia térmica. Clase magistral. Ejercicio de aplicación.
4 11 Rendimiento de un refrigerador. Segunda ley de la 3 6
termodinámica, definición de Kelvin-Planck, definición de
Clausius.
Procesos reversibles e irreversibles. Factores que convierten Clase magistral. Ejercicio de aplicación.
4 12 irreversible un proceso. El ciclo de Carnot. Eficiencia térmica de 3 6
máquinas reversibles y de máquinas irreversibles. Escala
termodinámica de temperatura
4 13 Desigualdad de Clausius. Entropía propiedad termodinámica. Clase magistral. Ejercicio de aplicación. 3 6
Entropía de una sustancia pura. Cambio de entropía
4 14 Trabajo perdido. Segunda ley de la termodinámica aplicada a Clase magistral. Ejercicio de aplicación. 3 6
volúmenes de control.
Ciclos de fuerza de vapor. Ciclo de ranking. Ciclos de Clase magistral. Ejercicio de aplicación.
5 15 refrigeración con vapor. 3 6

Ciclos de potencia de aire. Ciclo de Carnot de aire normal. Ciclo Clase magistral. Ejercicio de aplicación.
5 16 de Otto de aire normal. 3 6
Taller

H.T.P. = Horas trabajo presencial H.T.I. = Horas trabajo Independiente

7. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE 2016A
UT ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN %

1 Parcial 80%
35
Taller 20%
2

Parcial 80%
3 30
Taller 20%

4 Parcial 80%
35
Taller 20%
5

TOTAL 100

8. BIBLIOGRAFÍA
a. Bibliografía Básica:
- Sonntag Borgnakke. Introducción a la Termodinámica para Ingeniería. Limusa Wiley.
2000.
- Sonntag, Van Wylen. Introducción a la Termodinámica clásica y estadística. Limusa.
1997.
- Van Wylen, Gordon J. Fundamentos de Termodinámica. Limusa, México.1975.

b. Bibliografía Complementaria:
- Wark, Kenneth. Termodinámica. McGraw-Hill Interamericana, México.1993.
- Huang, Francis F. Ingeniería termodinámica: fundamentos y aplicaciones. CECSA,
México. 1994.
- Granet, Irving. Termodinámica. Prentice-Hall Hispanoamericana, México. 1995.
- http://webbook.nist.gov/chemistry/

DILIGENCIADO POR CLAUDIA MILENA AMOROCHO CRUZ y ORLANDO

GUZMAN
FECHA DE DILIGENCIAMIENTO: 23 DE JULIO DE 2013
FECHA ACTUALIZACIÓN: 3 DE OCTUBRE DE 2018