UNIDAD EDUCATIVA DE CANGAHUA

EDICIÓN 12 – AÑO 1
NOVIEMBRE 2018

Especial BIM Office: Resumen Anual 2018 CAMPAÑA “CONTROLA TU

Gestión De Licitaciones PESO”
Entrevista a Arq. Milton
Proyectos entregados 2018 La cronobiología de los
Ruano, BIMplus Manager.
alimentos ¿los alimentos tienen
Bienvenida a nuevos horario?
Casos BIM de éxito:
colaboradores.
La extraordinaria cúpula del
Louvre Abu Dhabi
 PORTADA

CRÉDITOS:
Agradecemos la participación en la presente
edición a: CONTENIDO

03
Ing. Esteban Sevilla Quintana
Gerente General

Arq. Milton Ruano

BIMplus Manager
Entrevista a Arq. Milton Ruano
Arq. María Gabriela Celi Bimplus Manager
Diseño y Desarrollo

06
Ing. Silvia Guerra
Jefe de Licitaciones

Dra. María del Carmen Alvear

Médico Ocupacional
Casos de Éxito BIM – El Louvre Abu
Dhabi y su innovadora cúpula
Staff Editorial:

07
Andrea Mosquera J.
Diseño y edición

Ing. José Ignacio Correa

Fotografía
Informe anual gestión de
www.semaica.com licitaciones 2018
a.mosquera@semaica.com

09
Controla tu peso: La cronología de
los alimentos, ¿Los alimentos
tienen horario?

SEMAICA

Quito: Av. Colón E4-75 y 9 de octubre Edf. Paco,

11
pisos 5, 6, 7 y 8. Bienvenida a nuevos integrantes
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de familia Semaica.
Guayaquil: Parque Empresarial Colón, Edificio
Pacific Plaza & Suites Av. Rodrigo Chávez, Mza
270 Solar 1 entre Urb. Urdesa Norte y Urdenor.
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Telf. 044 543 111 Edición 12 – Año 1
Noviembre 2018
01
DEBEMOS ELIMINAR LA
BUROCRACIA
Por: Ing. Esteban Sevilla Q.
Gerente General
Cuando nos encontramos con
interminables trámites, tributos, sellos y
aclaraciones en nuestro interior terminamos
aceptando, ya que todas estas condiciones
vienen de un estado pesado y burocrático,
pero al mismo tiempo nos ponemos a pensar en
todo lo que podríamos mejorar y agilitar dichos
trámites eliminando el papeleo, si estuviéramos
a cargo.
El problema es que la Burocracia también ha
llegado a la empresa privada y la misma ha
sufrido de un intenso deterioro en su
productividad. Comenzando en el año 1948
hasta el 2004 la productividad de las
compañías no financieras tenía un crecimiento
promedio del 2.5%; posteriormente solo han
tenido un crecimiento promedio del 1.1%, esto
ha ocasionado que desde el año 1983 el
número de gerentes, administradores y
supervisores crezca más del 100%, mientras que
el número de personas en otras ocupaciones
ha crecido solo el 44%. *
La creación y multiplicación de micro-unidades
de negocio más autónomas y medibles según
sus resultados, enfocadas en el bien común de
la empresa, mediante incentivos por el
resultado global y en un porcentaje menor en
el resultado de la unidad ha hecho que claros
ejemplos de compañías muy complejas
crezcan a ratios inimaginables comparadas
con compañías tradicionales.
SEMAICA ha sido por tradición una compañía
desburocratizada, teniendo siempre como
meta que la Alta Dirección esté en contacto
directo con nuestros clientes y el personal clave
de la empresa. Nos hemos mantenido con muy
pocas líneas de autoridad y ese ha sido un valor
y condición que ha hecho que la compañía
mantenga sus estándares de calidad, prestigio
y entrega en la industria y fuera de ella.
Es muy fácil contratar personal que convierta el
trabajo del día a día en una cosa lejana para
cada uno de nosotros. Debemos evitar al
máximo contratar por contratar y en especial
crear líneas imaginarias entre supervisor y
supervisado; colaboradores somos todos y
cada vez que se necesite “arrimar el hombro”
lo debemos hacer todos, en base al bien
común de la Empresa.
Siempre debemos pensar primero en la
empresa y posteriormente en nosotros. De ella
vivimos y viven nuestras familias.
*Del Articulo de HBS “ The end of Buraucracy” escrito por Gary
Hamel y Michael Zanini.
“Semaica Construye”
Cumplió 1 año
Un año a pasado desde la primera edición de nuestra
revista corporativa “Semaica Construye”.
Hoy en día la comunicación corporativa es
fundamental para estar al tanto de la situación de la
empresa, el mercado, las tendencias, los competidores
y otros factores que pueden ayudar a orientar las
estrategias de comunicación y comerciales. A lo largo
de estos 12 meses hemos compartido muchas notas de
interés, hemos visto crecer a la compañía, hemos
compartido los avances de obra y también el éxito en
la entrega de proyectos; esta herramienta de
comunicación nos ha mantenido conectados, por
todo eso es importante que continuemos
contribuyendo al desarrollo de este proyecto
comunicacional. Es grato extender un sincero
agradecimiento a la Alta Dirección y a todos quienes
han participado en cada edición, compartiendo sus
artículos, fotografías y reportajes. ¡Enhorabuena!
¡Continuemos cumpliendo muchos años más!
02
ENTREVISTA A ARQ. MILTON RUANO
BIMPLUS MANAGER

Experto en BIM Manager. Arquitecto egresado en la Facultad

de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad Central del
Ecuador, enfocado a la búsqueda de formas automatizadas
de diseño bajo metodología BIM. El Arq. Milton Ruano ha
desarrollado su carrera profesional en Italia, España y
Argentina. Así como en Ecuador, para los prestigiosos
estudios de Christian Wiese y Rafael Vélez o el grupo
empresarial Eurobuilding Hotel.

Actualmente dirige BIMplus Arquitectura Integrada C.

Ltda. desarrollando tipologías constructivas para Semaica
C. Ltda., donde también ha ejercido de capacitador a
todo el staff técnico. A su vez, es asesor de la
empresa Climec C. Ltda y ofrece charlas y formaciones
tanto para el sector público como privado, con motivo de
impulsar la metodología BIM a fin de considerar su
aplicación como una herramienta efectiva para la
planificación de las edificaciones, buscando con ello la Arq. Milton Ruano -BIMplus Manager
precisión y la eficiencia de las obras tanto en sus
presupuestos como en los cronogramas de ejecución.
¿Qué es BIM?
¿Cómo empezó en el mundo del BIM?
Building Information Modelling. Consiste en la coordinación
Hace cinco años, cuando trabajaba para la firma de RVC y la planificación de modelos y bases de datos que
Arquitectos. Fueron ellos quienes tuvieron la visión de generan un proyecto integral. Se compone de planos,
implementar el BIM como una herramienta útil para cuantificaciones de elementos constructivos, todas las
mostrar el proyecto, fomentando e impulsando a su ingenierías, la arquitectura, el urbanismo, las redes, los
equipo de profesionales para trabajar con dicha costos unitarios, las especificaciones, los presupuestos, el
metodología. En un principio fue una situación plan de obra… Es decir, toda la información que posee un
experimental. Hoy por hoy, se convirtió en una herramienta proyecto, pero unificada e interactuando entre sí.
obligatoria.

03
¿En qué consiste el éxito de BIM? ¿cómo puede mejorar la
productividad de nuestros proyectos?
Puedes llegar a administrar, planificar y controlar todos los
flujos del proyecto. Puedes establecer a precisión todos los
procesos de la edificación.
Con la aplicación de esta metodología puedes, por
ejemplo, manifestar al propietario con gran exactitud
cuanto le va a costar su inversión. Si el Cliente tiene una
proyección de gastar un máximo de $100.000, no puedes
llegar al mes 5 y decirle que va a costar $120.000. Para él,
esa diferencia es crítica y problemática.
Cuando no nos hemos encontrado durante la ejecución
de obras que los ingenieros no contemplaron algún
cambio arquitectónico, o viceversa. Ahí, alguien tiene que
pagar los costos extraordinarios de demoler una pared o
de modificar la altura de un cielo raso… La metodología
BIM te ayuda y te obliga a controlar todos estos aspectos
que se encuentran desconectados, incluso advirtiéndote
de posibles errores o incompatibilidades. Del mismo modo,
si realizas una pequeña corrección, se sincroniza todo el
proyecto.
¿Es posible la exportación desde otros sistemas o
programas de arquitectura?
Definitivamente. Puedes tener la información almacenada
en AutoCAD, Sketch Up o Rinocheros, y posteriormente
migrarla o sincronizarla al BIM.
Háblenos de su curva de aprendizaje.
Primero has de asumir un nuevo enfoque. Manejar los
proyectos, ya no bajo bases de datos que se muestran a
través de diferentes estructuras gráficas, sino directamente
como interacción y organización entre bases de datos que
muestran un único proyecto.
En cuanto a la curva de aprendizaje, al contrario que el
CAD, que al principio es sencillo aprender los parámetros
básicos, pero posteriormente incrementa su dificultad
cuando deseas resolver temas específicos, el BIM es
totalmente lo contrario. Al inicio se requiere de un proceso
de aprendizaje bastante largo que puede oscilar
prácticamente entre 1 y 2 años para manejar proyectos
con cierta seguridad y solvencia.
Por lo tanto, con el BIM necesitas potenciar y conocer
distintas facetas constructivas…, no únicamente de diseño.
Correcto. Con el BIM no puedes ser un arquitecto que no
maneja lógica constructiva. Si no eres hábil en ello, un
modelo BIM puede servirte para desarrollar planos y
renders… Pero si tienes lógica constructiva, puedes ir
mucho más allá.
¿Existen limitaciones en cuanto a las capacidades
creativas y de diseño?
Normalmente se dice que las herramientas BIM no
permiten tener libertad en el diseño. Esto es por
desconocimiento. El tema es que existe una dificultad
añadida puesto que ya no solo manejas una herramienta
gráfica, sino también bases de datos y programas
modeladores; y estos tres aspectos deben interactuar
perfectamente para su correcto funcionamiento.
¿Qué habría supuesto para su empresa no haber hecho la
transición al BIM?
Quedarme relegado a un escritorio como dibujante de
AutoCAD, sin la posibilidad de producir un valor agregado.
El BIM es una herramienta que busca el mejor rendimiento
para el Cliente.
¿Qué recomienda a las organizaciones y empresas que
están empezando con el BIM?
Que lo usen ya. Hay muchas empresas multinacionales
que saben de esto. Llegan al Ecuador, estiran las manos,
ofrecen proyectos… y no hay quien los tome porque no
conocen el sistema requerido. Las empresas tienen que
abrir su panorama estratégico e invertir en estos sistemas
para realzar el valor nacional.
¿Cuál es vuestro reto como empresa?
El principal reto es lograr que los empresarios, a todo nivel,
se entusiasmen con el BIM. Para un promotor inmobiliario
mientras mejores las expectativas económicas, siempre es
mejor.
Nos gusta encontrarnos con empresas como Semaica.
Abrieron su panorama empresarial y es una de las primeras
empresas que en su estructura profesional obliga a utilizar
este sistema para mejorar la calidad de su servicio.
¿Qué respuesta está teniendo el sector ante la irrupción de
la metodología BIM?
Son metodologías muy innovadoras que no llevan más de
5 años en el mercado. Existe interés, pero aún lo ven como
algo muy lejano. Pero será cuestión de tiempo puesto que
esto es el futuro.
En Europa y EEUU, se está impulsando la contratación de
obras públicas a través de la utilización de la metodología
BIM, ¿cuál es la situación en Latinoamérica, especialmente
en el ecuador?
Lamentablemente, si en el sector privado aún no se ha
podido consolidar…, con mayor dificultad con el sector
público. “Que están entusiasmados, que es muy
interesante, que en algún momento deberían
implementar…” esas son las respuestas con las que nos
hemos encontrado. Pero no se resienten de la inversión
estatal que están realizando.
Al fin y al cabo, son fondos públicos…
¡Exacto! Ahí es donde más cuidado hay que tener. Una
buena administración implica sacarle el mayor
rendimiento a la inversión. Estamos acostumbrados a
márgenes de error muy altos, y esto, por lógica, no debería
pasar. Al final, el desarrollo de los proyectos está en manos
de personas, pero utilizar herramientas adecuadas como
el BIM puede ayudar a subsanar estos errores.
04
¿Podría comentarnos brevemente algún proyecto
realizado con BIM?
Actualmente estamos inmersos en el desarrollo de una
planta de producción y almacenamiento de alimentos
para la empresa WorkForce. En 15 días obtuvimos los
primeros resultados: planos de diseño, cuantificaciones,
simulación estructural, renders y presupuesto. También
hemos conseguido que el Cliente incremente su inversión
con el objetivo de mejorar la calidad y la eficiencia de su
producción.
¿Cómo se implementa el BIM en su empresa? ¿qué roles
existen y cuantas personas trabajan por proyecto?
Como empresa de consultoría contamos con 9
profesionales jóvenes, capaces y entusiastas. 5 de ellos son
modeladores BIM, uno por cada área de desarrollo:
arquitectura, ingeniería estructural, ingeniería
hidrosanitaria, ingeniería eléctrica y ingeniería mecánica.
Durante el desarrollo del proyecto, el grupo se apoya
mutuamente y el liderazgo cambia según la fase de
modelaje.
También tenemos un Dpto. Comercial que se encarga de
promover y divulgar la metodología BIM en el Ecuador.
¿Qué softwares BIM están utilizando actualmente?
En este momento estamos utilizando el Autodesk REVIT,
complementándolo con Navisworks, el cual ayuda a
simular la construcción y las fases de trabajo, y Primavera,
que en el futuro sustituirá posiblemente a Microsoft Project
como programador de proyectos. También utilizamos
Sketch Up para modelados y visualizaciones rápidas.
Para la implementación definitiva de BIM es crucial el
desarrollo de catálogos adecuados por parte de
fabricantes y distribuidores… ¿son conscientes de esta
necesidad?
Es algo en lo que estamos presionando y motivando.
Empresas como PRADECO, FV o Edesa nos están dando
apertura para no tener la necesidad de descargar
modelos genéricos y buscar la posibilidad de incluir en el
proyecto los modelos que realmente se van a adquirir en
obra, permitiendo de este modo conocer sus dimensiones
exactas, las especificaciones, el precio, e incluso el
contacto de la persona que me vendió el producto.
¿Qué criterios deberían seguirse para calcular los
honorarios en un proyecto BIM? ¿qué diferencia de monto
existe entre el desarrollo a través de BIM o de
metodologías tradicionalmente conocidas?
El BIM es una metodología especializada y existen pocas
empresas que ofrezcan este servicio. Actualmente, realizar
un modelaje BIM puede suponer un incremento de entre
un 15-20% respecto a los proyectos elaborados
comúnmente a través de otras herramientas. Está claro
que es una inversión, pero hay que verlo como la solución
previa a los problemas típicos de obra, lo que se traduce
finalmente en un ahorro económico a mediano plazo.
¿Cómo ve el futuro de la metodología BIM? ¿desbancará
al CAD y al resto de sistemas tradicionales?
El BIM se va a extender a nivel internacional en un corto
plazo de tiempo. Con el BIM, ahora es posible desarrollar
proyectos con una gran exactitud, de toda escala.
Necesitamos que los promotores entiendan los beneficios
y den apertura a la innovación. En otros países, el BIM ya
se ha implementado para quedarse. En Ecuador, aún
tardará un tiempo; pero, con total seguridad, este sistema
acabará desbancando al AutoCAD. Las universidades
tienen un papel muy importante en esto para que los
nuevos profesionales del sector salgan al mercado
conociendo los beneficios de esta metodología. Para
competir en el futuro de la arquitectura y la construcción,
necesitarás manejar el BIM, sí o sí.
http://www.planarquitecto.com/arq-milton-ruano-experto-bim/
Entrevista realizadap por:
05
 Por: Arq. María Gabriela Celi Una vez analizada la estructura fue vinculada a Revit
Diseño y Desarrollo para “generar dibujos que muestran el tamaño de
cada componente individual, 11 000 de ellos.” Una vez
Diseñado por el arquitecto ya generados los planos la empresa Waagner - Biro
francés Jean Nouvel, se fabrico cada pieza, las cuales requirieron de 5 años y
implanta en la isla de Saadiyat el relativamente nuevo 120 torres temporales para su instalación.
museo Louvre de Abu Dhabi. Sobre él se posa una
imponente cúpula metálica que a la distancia llama
la vista de todos, la misma para poder ser hoy una
realidad demando mucho esfuerzo e investigación de
parte de la compañía BuroHappold Engineering.

Fue el uso creativo de BIM, según Andy Pottinger,

ingeniero estructural y asociado de la compañía, una
de las herramientas más fuertes que usaron para dar
vida a este proyecto. La afamada cúpula tiene ocho
capas que se entrelazan entre sí, 7.850 estrellas
conforman este patrón, y de esta manera crean un
gran domo que baña su interior con una tenue luz, el
cual se apoya en cuatro pilares perimetrales,
liberando de cualquier interrupción a la planta
semejándose a un “cielo artificial”.

Cubriendo así a una enorme superficie que aloja 40

edificios. Les recomiendo visitar el artículo completo
donde se puede ver otros grandes retos que se
solucionaron por medio del modelo de diseño BIM,
desde el diseño de los rompeolas en el archipiélago,
hasta el control del clima que en un contexto de
temperaturas tan extremas era vital para el confort de
los visitantes y la conservación de las obras de arte.

Pero el mayor logro según Neil Billett, director de diseño

Fue un verdadero reto, según Pottinger puesto que
esta estructura pesaba alrededor de 7.500 toneladas,
el uso de un software de análisis estructurales como
Robot Structural Analysis Professional fue vital.
global de BuroHappold, no fue en la parte técnica, fue
plasmar la visión del arquitecto en un espacio donde
el describe que “te mueves libremente en un
microclima modelado bajo la cúpula, mientras que el
agua entra desde el exterior”. ¿Exquisito no?
http://www.asidek.es/diseno-bim-la-cupula-nuevo-louvre-
abu-dhabi

06
 INFORME ANUAL DE GESTIÓN DEL
DEPARTAMENTO DE LICITACIONES
La revista SEMAICA CONSTRUYE cumple un año. Aprovecho la oportunidad para
entregarles el informe anual de los proyectos que han nacido, se han analizado, ofertado
y ejecutado en este periodo septiembre 2017 – septiembre 2018.

Lastimosamente no todas las ofertas licitadas se han ganado. Las razones son muy
diversas y las hemos analizado a conciencia en nuestro departamento. Nuestro fin es
minimizar errores y ganar la mayor cantidad de ofertas entregadas. Fruto de ello, estamos
Por: Ing. Silvia Guerra trabajando en dos puntos importantes que ayudarán mucho a la hora de ofertar:
Jefe de Licitaciones
1. Conseguir los precios más convenientes de proveedores. Para ello vamos a trabajar juntamente con
los departamentos de Compras y de Costos, para actualizar la base de precios periódicamente y
optimizar la manera de presupuestar a través del S10.

2. Completar una carpeta técnica que se llama METODOLOGÍAS DE CONSTRUCCION, que recoge la
experiencia obtenida de las obras ejecutadas o propuestas. Se tendrá en la nube al alcance de
todos los profesionales, un archivo con las metodologías de construcción detalladas de todo tipo de
obra, como plantas industriales, pilotaje, edificios, movimiento de tierras, túneles, muros, etc. El fin es
contar con una biblioteca interactiva de consulta rápida. Pesa mucho en la calificación de una
oferta, la metodología y la generación de cronogramas con rutas críticas y lo que queremos en
facilitar la consulta y tener una base para preparar la metodología de manera profesional.

Una gran cantidad de ofertas potenciales se han descartado desde el inicio mismo.
Contamos con una ficha de factibilidad que tiene por objeto, entregar el panorama más
completo de la oferta en estudio, con los datos más relevantes, como plazos, presupuesto
referencial, lugar, tipo de contrato, condiciones de pago, garantías, multas, pareto de
precios, información cualitativa de los estudios y planos recibidos, etc., a fin de que la
Gerencia General pueda tomar decisión más adecuada y evitemos esfuerzos vanos.

ESTADISTICAS DE PROPUESTAS:

En este periodo hemos analizado 96 ofertas y los resultados son los siguientes:

28 ofertas (29% del total de ofertas)

ESTADO DE OFERTAS CANTIDAD han llegado a ser completadas y
PROPUESTAS 28 entregas al cliente final. De ellas,
hemos ganado 15 (55%), perdido 8
ADJUDICADAS 15 (28%) y aún están en calificación 5
NO ADJUDICADAS 8 (17%).

EN CALIFICACION 5 Otras 28 ofertas no fueron

NO INTERESADAS 28 interesantes SEMAICA (29%). Al
momento 12 ofertas están en
EN ESTUDIO 12 etapa de estudio, revisión de
TOTAL 96 planos, pliegos, condiciones,
preparación, etc. (13%)

07
 OBRAS SEMAICA 2018

A continuación, les presentamos una galería fotográfica de los últimos proyectos ejecutados por Semaica:

1. Construcción Nave de Perecibles

– Santa María.
2. Construcción Planta Novopan.
3. Construcción Escuela del Milenio
de Cangahua.
4. Construcción Residencia del
Adulto Mayor.
5. Construcción Nave Perecibles -
Santa María.
6. Construcción Planta Industrial
Rooftec. 2
7. Construcción Residencia del
Aldulto Mayor.

5 7

08
 CRONOBIOLOGÍA:
¿LOS ALIMENTOS TIENEN HORARIO?
Por: Dra. Maria del Carmen Alvear T. MSc SISO
Médico Ocupacional

Comerse un filete de carne a las doce del mediodía que hacerlo a las nueve Los sincronizadores son factores
de la noche no genera el mismo efecto en el organismo. ambientales capaces de
«reencajar y ajustar» los ritmos
La metabolización y el aprovechamiento de sus nutrientes varían en función biológicos. El más evidente de los
del momento en que se consuma. Una persona sana digerirá mejor las carnes sincronizadores es la alternancia
durante la noche, aunque depende de cómo funcione su estómago y su día/noche.
regulación hormonal. Los efectos fisiológicos tanto de los alimentos como de
los fármacos pueden ser distintos en función de la hora en que se ingieran, Los relojes biológicos están en los
diferencias que adquieren una mayor trascendencia en aquellas personas órganos -como el cerebro, el
enfermas para las que la dieta es parte esencial de su tratamiento. Esta hígado, los riñones- y sirven para
interrelación es estudiada por la cronobiología (chronos = tiempo en griego) orquestar y armonizar el conjunto
que es la ciencia que investiga los ritmos biológicos entre ellos los circadianos de los ritmos biológicos. Están
que regulan la mayor parte de las variables de la conducta, psicológicas y permanentemente conectados al
bioquímicas, es decir, las variaciones de nuestra actividad biológica en función medio ambiente y sincronizados
del tiempo. con él.

Históricamente, esta ciencia se utilizó primero en el ámbito médico, Estudios incipientes sobre
principalmente para elegir el momento para administrar los medicamentos, cronobiología y nutrición revelan la
tanto para optimizar su eficacia, como para reducir sus efectos secundarios. relación entre la nutrición y los
distintos ritmos biológicos del
Conociendo el funcionamiento del cuerpo organismo que determinan
actividades fisiológicas tan diversas
El funcionamiento del organismo en toda su magnitud - procesos bioquímicos, como la tasa metabólica, la
psicológicos o biofísicos- está determinado por ritmos biológicos o actividad hormonal de la insulina y
cronobiológicos y varios relojes biológicos. el glucagón que regulan el
metabolismo de los hidratos de
Los ritmos cronobiológicos pueden funcionar las 24 horas (circadiano), 28 días carbono, de la hormona de
(mensual), 3 meses (estacional) e incluso a los ritmos climatéricos, que duran crecimiento o GH y su papel en la
entre 7 y 9 años. utilización de los aminoácidos, o
del cortisol y su acción en el
Los ritmos biológicos programan el funcionamiento del organismo: la ingestión metabolismo de los
de alimentos, la actividad física e intelectual, el sueño. Todos ellos dependen macronutrientes (proteínas,
del patrimonio genético. carbohidratos y grasas), entre
otros.

09
También describen que la tolerancia a la glucosa se modifica según el La hipoglucemia favorece la
momento del día, así como el movimiento intestinal e, incluso, la secreción de hormona de
concentración de determinados compuestos como los neurotransmisores crecimiento. Es por ello que,
serotonina y melatonina, que regulan el ánimo y el sueño. relegar los alimentos proteicos
para la noche y prescindir (o no
La cronobiología también puede conducir a una abusar) de los ricos en
mejor respuesta orgánica en personas sanas “La clave se halla carbohidratos (que aumentan la
traduciéndose en una mejor concentración, en adaptar y glucemia) puede redundar en un
memoria y un sueño más reparador en los adecuar el ritmo de beneficio fisiológico.
trabajadores a turnos, entre otros aspectos. La las comidas y su
clave se halla en adaptar y adecuar el ritmo de composición, así 3. La hora de comer y el peso
como el ritmo de
las comidas y su composición, así como el ritmo corporal
vida, a los
de vida, a los biorritmos individuales. Se puede
biorritmos
decir que hay un momento óptimo para "Desayuna como un rey,
individuales”
desempeñar las diversas funciones: comer, hacer almuerza como un príncipe y
la digestión, dormir, crecer, ejecutar tareas de cena como un mendigo". Este
concentración y memorización, etc. refrán popular tiene su sentido si
se aplica la cronobiología y la
Según la cronobiología, el día se identifica con la fase catabólica donde tiene nutrición en relación con el
lugar mayoritariamente una reducción de las grasas acumuladas y una control del peso corporal. La
eliminación de los desechos, y la noche es la fase de almacenamiento de diferencia entre la ganancia y la
grasas. Por consiguiente, para favorecer el adelgazamiento es preferible evitar pérdida de peso en las personas
las comidas muy ricas por la noche, y tomar un desayuno equilibrado y copioso está determinada por el
para el aporte energético de la jornada. momento del día en que se
consume una comida, más allá
¿CuÁndo comer y qué comer? de su valor energético.

4. Respetar los ritmos biológicos

1. De día: nutrientes energéticos
No respetar aquello que nos pide
Diversos estudios sobre la tolerancia a la glucosa y la actividad de la el cuerpo como comer, dormir o
insulina en el organismo humano en sujetos sanos muestran una mayor descansar pasa factura y sus
sensibilidad de las células a la insulina y una mayor actividad de dicha consecuencias orgánicas se
hormona durante el día. hacen notar: insomnio, falta de
atención y concentración,
Las recomendaciones dietéticas de desayunar con pan o cereales cansancio, depresión, además
están justificadas porque responden a la acción fisiológica descrita de de acentuar enfermedades
óptimo aprovechamiento de los carbohidratos para la obtención de crónicas como diabetes,
energía. De la misma manera, en el almuerzo se deberían incluir hipertensión y obesidad, entre
alimentos energéticos, sobre todo en forma de carbohidratos otras. Por este motivo, el hecho
complejos como arroz, pasta, legumbres, pan y patatas, así como las de que la hora de la comida
versiones integrales de estos alimentos. tenga importantes efectos sobre
el organismo apoya la propuesta
2. De noche: nutrientes plásticos de que la alimentación y la
nutrición óptimas requieren la
Los estudios realizados en humanos sugieren que los aminoácidos consideración no sólo de qué
(unidades básicas de las proteínas, nutrientes abundantes en carnes, alimentos se consumen, sino
pescados y huevos) se asimilan en mayor medida por la noche. también de cuándo se ingieren.
Mientras dormimos se produce una mayor secreción de la hormona
de crecimiento (somatotropina o GH) y de neurotransmisores como la
melatonina.

De ahí que el objetivo actual de muchas investigaciones sea conocer

con certeza hasta qué punto la selección de alimentos de la cena
puede optimizar la función de la hormona de crecimiento en la
estimulación del uso de las grasas y en su papel anabólico, aspectos
relevantes para incrementar la masa muscular y la pérdida de grasa
corporal. Estos hallazgos son muy importantes para mantener un mejor
control del peso y de los lípidos sanguíneos y, en nutrición deportiva,
para optimizar el desarrollo muscular, sobre todo en aquellos deportes
donde el porcentaje de masa grasa corporal y de peso determina la
categoría profesional.

10
¡ !
Daniel Falconí
Ingeniero Mecánico Senior – PMP

Tenemos el agrado de dar la bienvenida a Daniel Falconí Freitas, Ing. Mecánico Senior, quien se ha incorporado a
Semaica en calidad de Gestor de Proyectos. Daniel cuenta con una extensa experiencia en desarrollo de
proyectos para minería, terminales portuarios y refinería con énfasis en gerencia de proyectos.

Sus áreas de experiencia incluyen, gerencia de proyectos, gestión de mantenimiento, gestión de obras, desarrollo
de coordinación de estudios de ingeniería, desarrollo de proyectos conceptuales y básicos, estimación de costos
de capital, elaboración de presupuestos, elaboración de cronogramas, elaboración de especificaciones técnicas
para procesos licitatorios y análisis de propuestas técnicas.

Cuenta además con certificación PMP y experiencia internacional en: Brasil, Estados Unidos y Ecuador.
Ha realizado trabajos de Consultoría Técnica Especializada para la Empresa Nacional Minera ENAMI-EP.

Rubén García
Ingeniero en Contabilidad y Auditoría

Se unió a la familia Semaica el 01 de septiembre de 2018 en calidad de Contador de Proyecto. Realizó sus
estudios de Ingeniería en Contabilidad y Auditoria en la Universidad Central del Ecuador. Fue Contador
General en Micelle, empresa auditora.

Dentro de las funciones de Rubén está la gestión contable de:

• Oficinas Administrativas Quito – Guayaquil
• Novopan Planta
• Novopan Movimiento de Tierras
• Novopan Muros Anclados
• Inversiones a Corto y Largo Plazo
• Fideicomisos

Daniel Paspuel
Ingeniero en Contabilidad y Auditoría

Se incorporó a Semaica el 01 de octubre de 2018 en calidad de Contador de Proyecto. Realizó sus estudios de
Ingeniería en Contabilidad y Auditoría en la Universidad Central del Ecuador. Fue auditor interno en Arashá.

Dentro de las funciones de Daniel está la gestión contable de:

• Consorcio SME
• Inmobiliaria Pichincha
• Comet Talleres Semaica
• Talleres Overhaul
• Cuentas entre proyectos

Madelyn Ortíz
Auxiliar Departamento Contable

Ingresó a la compañía en el mes de marzo como Pasante. El 1ro de octubre se incorporó oficialmente al equipo
contable en calidad de Auxiliar de este departamento.

Dentro de sus funciones está la gestión contable de:

o Tesorería
o Conciliación Bancaria

Actualmente Madelyn está cursando el último semestre de Ingeniería en Administración de Empresas en la

Universidad Central del Ecuador.

11
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