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FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA


ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE QUÍMICA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA ORGÁNICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA A II

INTEGRANTES (NOMBRES, APELLIDOS Y CÓDIGO):


1. Karina Altamirano Chacon 15070002 3. John Vallejos Quispe 15070012
2. Brayan Bustillos Huayhua 15070003

Reporte de Práctica 7
PREPARACIÓN DE JABÓN
Fecha de Entrega: 02/06/18.

I. DATOS Y OBSERVACIONES EXPERIMENTALES


Tabla 1. Obtención de jabón en el laboratorio.

Cantidad Aspecto y propiedades


Grasa utilizada Observaciones
obtenida (g) organolépticas del jabón

Es un material solido de
textura porosa de color
blanco se quiebra El jabón es soluble en agua en este caso su
10 gramos de 59.09 gramos
fácilmente, tiene un olor consistencia puede presentar distintas
sebo de res de jabón
penetrante. Además tiene viscosidades.
un pH muy básico (Sabor
amargo).
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X
wick j
agente

II. DISCUSIÓN, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES (MÁX. 1 PÁGINA)

DISCUSION DE RESULTADOS
 El jabón obtenido fue abundante, pero aún tenía mucho líquido, estoy pudo haberse
debido a que no se realizó una buena filtración al vacío y también se debió dejar secar
más tiempo en la estufa, de todas maneras al final se pudo observar que tenía las
características de un jabón común.

CONCLUSIONES
 Los jabones se forman mediante una reacción denominada “saponificación”. Esta
reacción consiste en una hidrólisis en medio básico de las grasas, que, de este modo,
se descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina.
 Las grasas son insolubles en agua, pero se dispersan formando micelas cuando se
encuentran en un medio básico. Los jabones son sales de potasio o sodio, que
emulsionan la grasa rodeando una microgota: las cadenas hidrocarbonadas
(hidrófobas) se orientan hacia la grasa, mientras que los grupos carboxilo (hidrófilos),
se disponen hacia el agua. Así los jabones ayudan a dispersar las grasas de la piel o
los tejidos, junto con los restos de la suciedad adheridos a ellas, siendo arrastrados
por el agua.

RECOMENDACIONES
 Se debe dejar secar bien el jabón para obtener un mejor rendimiento.
 Es recomendable agitar a las temperaturas indicadas para obtener un mejor
resultado.
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III. CUESTIONARIO
1. ¿Qué tipo de grasas se utilizan para fabricar jabones sólidos, y cuáles para jabones
líquidos?
Los jabones pueden ser duros o blandos. La dureza está determinada por la grasa y el álcali
empleados. Cuanto más firme y dura la grasa más sólido será el jabón. Consecuentemente,
con el mismo álcali la grasa de carnero nos dará un jabón más duro que con aceite de
palma o aceite de oliva. La consistencia del jabón depende del álcali. Por lo tanto se usan
grasas y aceites animales para hacer jabones duros y aceites vegetales para jabones
líquidos.
Para hacer jabones sólidos usamos sosa cáustica – NaOH
Para hacer jabones líquidos usamos potasa – KOH.
Cuando combinamos ácidos grasos con sosa cáustica (NaOH), la soda cristaliza y forma
una pastilla de jabón sólida. Cuando hacemos lo mismo con potasa cáustica (KOH), la
potasa no cristaliza, y queda una masa de jabón pastosa, que es soluble en agua.

2. ¿Qué ventajas tienen los detergentes con respecto al jabón?

Menos recursos

Detergente consume menos recursos naturales en el proceso de fabricación de jabón.


Detergentes principalmente están hechos de materiales sintéticos y jabón se compone de
ácidos grasos y aceites vegetales. En una época donde las preocupaciones ambientales son
altas y se necesita aceite vegetal para fabricar biodiesel combustible, esto puede hacer
detergente la alternativa ecológica.

Resultados y costo

Ya detergentes están fabricados con productos químicos, puede ser adaptado para fines de
limpieza específicos. Por ejemplo, algunos detergentes se hacen con lejía para que sean
eficaces en la limpieza de ropa blanca. Otros contienen aditivos que las hacen seguras para
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limpieza colores o ciertas telas. Detergente también es típicamente menos costoso para la
fabricación de jabón.

3. ¿Es recomendable usar, para síntesis de jabón, una grasa que tenga un índice de
saponificación alto? Razone su respuesta.
No es recomendable, pues ll número de saponificación o índice de saponificación1 es el
número de miligramos de hidróxido de potasio requeridos para saponificar 1g de grasa bajo
condiciones específicas; por lo tanto cuanto más alto sea su índice de saponificación, más
hidróxido de potasio se gastará.

4. ¿Cuáles de las siguientes reacciones químicas podrían usarse para distinguir entre
un aceite vegetal poliinsaturado y un aceite de petróleo que contiene una mezcla de
hidrocarburos saturados e insaturados?: (a) adición de bromo en CCl4 ; (b)
hidrogenación ; (c) saponificación, y (d) ozonólisis. Razone su respuesta.
Se emplearía la reacción de saponificación.
Ensayo de diferenciación química: Puede realizarse utilizando hidróxido de sodio e intentar
la saponificación; puede verse que al poseer glicéridos el aceite vegetal saponificará,
mientras que el aceite mineral (constituido por hidrocarburos) no reacciona. La diferencia
se percibe al agregar agua y agitar para formar espuma.

IV. BIBLIOGRAFÍA

 J.J. Berzelius Tratado de química mineral, vegetal y animal - Volumen13 - Página 299
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 http://blogs.unlp.edu.ar/quimicaorganica/category/aceites/ (Fecha de acceso

01/06/18)

 https://es.toluna.com/opinions/2240633/Diferencia-entre-aceite-mineral,-vegetal-y-

esencial (Fecha de acceso 01/06/18)