ESTRUCTURAS SUPERFICIALES DE LA CABEZA.

La cabeza se estudiará cortada por la mitad por medio de un corte lo más cercano al plano longitudinal
medio.

Compare los labio de las diferentes especies a estudiar, estos se unen en las comisuras o ángulos de la
boca. Se observa que ambos labios del bovino presentan papilas cónicas en los ángulos de la boca.

En algunas especies el labio superior presenta un surco central desprovisto de pelo que es el filtro esta
presente en perro, gato, cerdo, bovino y caprino.

El labio superior del bovino presenta un área desprovista de pelo que corresponde al morro. Se observan
los orificios de los conductos de las glándulas nasolabiales en él.

En barbuquejo o mentón del caballo se identifican los pelos táctiles.

Se retira la piel de la cabeza con sumo cuidado y se deja un rodete de piel alrededor del ojo, labios,
orejas y nariz.

Con cuidado se retira el músculo cutáneo observando su extensión. Este músculo está desarrollado en
caballo, bovino, y cerdo en la región buccinatoria (mejillas), masetérica y parotidea. En los perros se
extiende desde la nuca, hasta el ángulo de la boca el labio superior.

Al remover el músculo cutáneo quedan a la vista los músculos superficiales que tienen que ver con la
prehensión y masticación.

Se identifica la glándula salivar parótida por debajo de la oreja, retirando la fascia que la recubre. En el
borde anterior de dicha glándula se ubica el ganglio linfático parotideo (en bovino y perro). En el perro
pueden existir dos o tres ganglios linfáticos parotídeos.

Los vasos aferentes del ganglio proceden de: Boca, Nariz, Músculos de la cara, glándula parótida,
glándula lagrimal, oído externo, piel de la cabeza y hueso malar, nasal e incisivo. Sus vasos eferentes
van al ganglio atlantal.

Con cuidado se diseca la vena yugular la vena maxilar externa, se observa que estas que estas dos
venas forman un triángulo posterior y ventral al ángulo de la mandíbula.

Esta es una región importante en cirugía, sobre todo en caballos.

En el perro la glándula salivar submaxilar o mandibular está localizada en el vértice de este triángulo.

En caballo y bovino caudal y medial al borde posterior de la glándula parótida se retira la grasa
localizada en este sitio y se procede a identificar la glándula mandibular.

Sobre el borde anterior y ventral de la glándula mandibular se localizan los ganglios linfáticos
mandibulares (bovino 2, equino dos grupos en forma de V y canino de 2 a 3). Estos son fácilmente
palpables en el animal vivo en el espacio mandibular. Sus vasos aferentes proceden de: boca, nariz,
glándula sublingual, glándula parótida, vértice de la lengua, músculos de la cabeza, oído externo, piel de
la cara, hioides, hueso maxilar inferior, incisivo y nasales. Sus vasos eferentes van al ganglio atlantal en
el perro y caballo donde no existe ganglio linfático atlantal sus vasos eferentes van a los ganglios
linfáticos suprafaringeos o a los ganglios cervicales caudales.

Sobre la superficie del músculo masetero se observa el nervio facial en el equino. El nervio se divide en
dos ramas, una superior el nervio bucal dorsal, y otra inferior el nervio bucal ventral. Este es el principal
nervio motor de los músculos de la cara. La inervación sensitiva de la cara está dada por el nervio
aurículo temporal del mandibular

En el bovino, perro y cerdo, el nervio bucal ventral no va sobre la superficie lateral del masetero sino
que bordea ventralmente dicho músculo.
Se localiza en el borde anterior del músculo masetero a nivel de la cresta facial; proceda a identificar en
orden cráneo caudal, la arteria facial, la vena facial y el conducto de la glándula parótida. Este sitio es de
importancia anatómica porque acá podemos tomar el pulso al igual que en otros sitios como en la raíz de
la cola o en la arteria safena.

En el perro el conducto de la parótida va paralelo al nervio bucal dorsal un centímetro por debajo de
éste.

Proceda a disecar e identificar los músculos superficiales de la cabeza. De arriba hacia abajo son:

Bovino:

Elevador nasolabial muy pegado a la piel de la cara, elevador propio labio superior, canino (3 haces o
más) depresor labio superior, cigomático, buccinador y depresor labio inferior.

Caballo:

Elevador propio labio superior, elevador nasolabial, canino, buccinador, cigomático y depresor labio
inferior.

Perro:

Elevador nasolabial es ancho y no está dividido, elevador propio labio superior, canino que termina en el
labio superior cigomático y buccinador, éste divide en porción bucal y molar.

No existe músculo depresor labio inferior.

Se sigue el curso de la arteria facial en el caballo y proceda a identificar sus ramas colaterales, de abajo
hacia arriba son: labial, inferior, labial superior, nasal lateral, nasal dorsal y angular del ojo.

Las dos últimas son terminales de la arteria facial.

En el bovino la arteria facial únicamente emite la labial inferior (superficial y profunda) y termina como
arteria labial superior. La arteria nasal lateral se origina de la infraorbitaria y las arterias nasal dorsal y
angular del ojo se originan de la arteria malar.

En el perro la arteria termina como arteria labial superior, después de emitir la labial inferior. Las
arterias: nasal lateral, nasal dorsal y angular del ojo son emitidas por la infraorbitaria.

En el caballo sin cortar los músculos proceden a localizar el agujero infraorbitario a través de él sale el
nervio infraorbitario que termina dividido en:

a) Ramas Nasales Externas: Acompañan el elevador propio del labio superior y se ramifican en la
superficie anterior de la región nasal.

b) Ramas Nasales Internas: Proporcionan fibras al labio superior, a la nariz y se ramifican en la mucosa
del vestíbulo nasal.

c) Ramas labiales superiores: Se ramifican en la piel y mucosa del labio superior.

En las otras especies se localiza el nervio y proceda a identificar sus ramas:

Con cuidado se diseca el nervio facial hasta el agujero estilomastoideo retirando la glándula parótida que
lo recubre, proceda a disecar sus ramas colaterales:

a) Nervio Aurículo Palpebral: Es la más craneal y asciende recubierto por la glándula parótida para
terminar dividiéndose en auricular anterior y palpebral.

b) Nervio Auricular Interno (Profundo): Se ramifica en la base del cartílago conchal.

c) Nervio auricular caudal (Posterior) Acompaña la arteria auricular caudal e inerva los músculos
auriculares caudales.
d) Nervio digástrico: Inerva el vientre caudal del digástrico, occipital mandibular y estilohioideo.

e) Rama cervical: Ayuda a formar el nervio cutáneo del cuello.

f) Nervio Estapedio: Inerva el músculo estapedio (no se diseca).

g) Cuerda del Tímpano: Sale por la fisura Petrotimpánica y se une a la rama lingual del nervio
mandibular.

No existe rama cervical del facial en el bovino y perro.

Por encima del nervio facial proceda a identificar la arteria facial transversa, vena facial transversa y
nervio facial transverso.

Músculos de la Cara: (Caballo).

1. Elevador Propio Labio Superior:

Origen: Hueso lagrimal, cigomático y maxilar.

Inserción: El labio superior
Acción: Eleva el labio superior.

2. Elevador Nasolabial:

Origen: Hueso nasal y frontal.

Inserción: Labio superior y ala lateral nariz
Acción: Eleva el labio superior y dilata la nariz.

3. Caninos (Dilatador Lateral nariz)

Origen: Hueso maxilar

Inserción: Ala lateral de la nariz
Acción: Dilata la nariz.

4. Cigomático:

Origen: Fascia que recubre el masetero.

Inserción: Comisura labial
Acción: Retrae y eleva el ángulo de la boca.

5. Buccinador:

Origen: Superficie lateral maxilar y borde alveolar de la mandíbula.

Inserción: Angulo de la boca.
Acción: Aplana las mejillas y retrae el ángulo de la boca.

6. Depresor Labio inferior:

Origen: Borde alveolar de la mandíbula

Inserción: Labio inferior
Acción: Deprime y retrae el labio.

Los músculos anteriores están irrigados por la arteria facial, e inervados por el nervio facial.

MÚSCULOS DE LA MASTICACIÓN

1. Masetero:

Origen: arco cigomático y cresta facial

Inserción: cara lateral de la porción vertical de la mandíbula
Acción: flexiona la mandíbula desplazándola hacia el lado en que se contrae el músculo.
Irrigación: artera facial transversa y masetérica
Inervación: nervio masetérico del mandibular.

2. Temporal:

Origen: fosa temporal

Inserción: apófisis coronoides
Acción: eleva la mandíbula
Irrigación: arterias temporal profunda anterior y posterior
Inervación: nervio temporal profundo del alveolar mandibular.

3. Pterigoideo medial:

Origen: la cresta de la apófisis pterigoides del basiesfenoides y palatino.

Inserción: Cara medial de la porción vertical de la rama de la mandíbula.
Acción: Elevar la mandíbula y uno sólo produce movimiento lateral.
Irrigación: Arteria Pterigoideas.
Inervación: Nervio pterigoideo del alveolar mandibular.

4. Pterigoideo lateral:

Origen: Cara lateral de la apófisis Pterigoideas del basiesfenoides.

Inserción: Cara medial cuello de la mandíbula y el menisco articular.
Acción: Ambos dirigen la mandíbula cranealmente. Uno sólo dirige la mandíbula hacia el lado opuesto
que activa el músculo.
Irrigación: Arteria pterigoideas.
Inervación: Nervio pterigoideos del alveolar mandibular.

El bloqueo de los nervios auriculares y la hemostasia de los vasos auriculares es de suma importancia
cuando se cortan orejas en perro ya que de ello depende el éxito de la operación.

En bovinos y en equinos cuando se utilizan jaquitas o cabezales que comprimen la oreja se puede
presentar caída de la misma, ocasionando defectos estéticos que afean los animales y los hacen perder
valor económico.

Para el bloqueo del nervio cornual en bovinos se hace a la mitad de la distancia entre la raíz de la
apófisis cigomática y la base de l cuerno logrando la anestesia del nervio cornual, es importante recordar
que el nervio auricular caudal se ramifica sobre la superficie caudal del cuerno de ahí que sea necesario
bloquear este nervio para lograr una anestesia completa del cuerpo.

LA BOCA

La boca se extiende desde los labios hasta el istmo de las fauces. La abertura anterior de la boca se
denomina rima oris. La boca limita anteriormente con los labios, dorsolateral con el paladar duro,
paladar blando e istmo de las fauces; ventralmente con los músculos milohioideos y mandíbula;
lateralmente con las mejillas.

Las estructuras que se encuentran dentro de la boca son la lengua y los dientes. Las glándulas salivares
están localizadas en o cerca de las paredes de la boca.

La boca se divide en vestíbulo, porción que queda entre los dientes y los labios; cavidad oral
propiamente dicha que se extiende desde la cara lingual de los dientes hasta el istmo de las fauces.

Métodos de prehensión del alimento:

Los perros, gatos y pájaros llevan el alimento a la boca mediante movimiento de la cabeza y mandíbula.
Los cerdos utilizan el hocico para remover la tierra y con la mandíbula llevan la comida al interior de la
boca. Los caballos prehenden los alimentos y los llevan al interior de la boca principalmente con el labio
superior. Los rumiantes, utilizan la lengua como principal órgano de prehensión. Estos animales
encorvan la lengua alrededor de los alimentos y los llevan al interior de la boca. Las ovejas utilizan los
dientes incisivos más que las vacas. El labio superior de la oveja es completamente móvil, pudiendo es
esta forma dejar descubiertos los incisivos de manera que puedan tomar el pasto más hacia la raíz que
las vacas. Los líquidos también son obtenidos de diferentes maneras. El caballo, la vaca, el cerdo y la
oveja utilizan la lengua como un pistón el cual genera una presión negativa en la cavidad oral
permitiendo esta presión genera una corriente del líquido hacia el interior de la boca.

Los Labios:

Los labios superior e inferior forman la rima oris. Estos se unen lateralmente para formar las comisuras.
El frenillo labial es un pequeño pliegue de mucosa que une el labio a la encía. El filtro es un estrecho
surco que se encuentra en la línea media el cual divide el labio superior.

En el espacio mandibular se disecan los músculos que forman el suelo de la boca. Son: El milohioideo,
localizado medial a la rama horizontal de la mandíbula, sobre la superficie medial del músculo se
identifica la rama lingual del nervio mandibular. Dorsal al músculo milohioideo se identifica el músculo
geniohioideo. Estos dos músculos forman el piso de la boca.

En el piso de la boca por delante del frenillo lingual se observa la carúncula sublingual. Acá termina el
conducto de la glándula mandibular.

El frenillo lingual es un pliegue de membrana mucosa que une la superficie ventral de la lengua con el
piso de la boca.

Se observa la lengua y se nota que macroscópicamente se divide en raíz, cuerpo y vértice. En el bovino
un surco transverso divide la lengua en una porción más alta que es el promontorio.

La lengua se fija cranealmente a la cavidad bucal por medio del frenillo lingual y lateralmente lo hace por
el pliegue sublingual, que se existe desde el frenillo al cuarto molar, se observa en el caballo pequeño
agujeros que corresponden a la desembocadura de los conductos de la glándula sublingual.

Los músculos de la lengua se dividen en intrínsecos y extrínsecos. Los primeros son difíciles de disecar
ya que se confunden con el dorso de la lengua.

Músculos Extrínsecos. Lengua.

a) Estilogloso: Está situado sobre la cara lateral de la lengua.

Origen: Un tendón delgado en la superficie lateral del hueso estilohioideo.

Inserción: Cerca al vértice de la lengua.
Acción: Ambos retraen la lengua y uno sólo la dirige hacia el lado correspondiente.

b) Hiogloso: Es un músculo plano y ancho.

Origen: Desde la apófisis lingual hasta el estilohioides.

Inserción: Plano medio del dorso de la lengua.
Acción: Retrae y deprime la lengua.

c) Geniogloso: Es un músculo que toma forma de abanico localizado paralelo al, plano longitudinal
medio.
Origen: Cara medial rama de la mandíbula por detrás de la sínfisis.
Inserción: Cranealmente hasta el vértice y caudalmente hacia la raíz de la lengua.
Acción: El conjunto deprime la lengua.

Sobre la lengua se encuentran muchas papilas las cuales son denominadas de acuerdo a su forma:

- Filiformes: En forma de hilo tapizan el dorso y los lados del vértice de la lengua. Están ausentes en la
raíz.

- Fungiformes: Tienen forma de hongo, se hallan en las caras laterales y dorso de la lengua.

- Circunvaladas: Se encuentran en la extremidad caudal del dorso de la lengua.

- Foliadas: Situadas por debajo del pilar anterior del paladar blando (caballo).
En los bovinos en el promontorio de la lengua se observa las papilas cónicas y lenticulares que sirven
para dar a la lengua una consistencia áspera que favorece la toma del alimento.

Las papilas fungiformes, foliadas y circunvaladas contienen bulbos gustativos y por este aspecto están
relacionadas con el sentido del gusto.

Las papilas Filiformes no poseen bulbos gustativos.

La lengua está irrigada por las arterias linguales y sublinguales que son ramas del tronco linguofacial.

El nervio hipogloso. (XII Nervio Craneal) es el principal nervio motor de los músculos de la lengua.

Las sensaciones gustativas de los dos tercios anteriores de la lengua son captadas por la cuerda del
tímpano rama colateral del nervio facial, la cual va acompañada de la rama lingual del nervio
mandibular.

El tercio posterior capta las sensaciones gustativas por medio de la rama lingual del glosofaríngeo.

Las sensaciones gustativas de dolor y temperatura son transmitidas por la rama lingual del nervio
alveolar mandibular.

Las sensaciones de sabores percibidas en la raíz de la lengua son también transmitidas por el nervio
laríngeo anterior, rama colateral del vago.

LAS MEJILLAS

Las mejillas, forman los límites laterales de la cavidad bucal. Se continúa cranealmente con los labios.

La piel forma la pared lateral de las mejillas. La capa media de las mejillas está formada por el músculo
buccinador. La superficie interna de las mejillas está revestida por el epitelio escamoso estratificado.

En ovinos, bovinos y caprinos, las mejillas poseen papilas cónicas cuya función es mantener la comida
en la cavidad bucal durante la regurgitación (devolver alimento a la cavidad bucal).

La función de las mejillas en la masticación es ayudar a mantener los alimentos entre las superficies
masticatorias.

PALADAR DURO

El paladar duro forma el techo de la boca. Craneal y lateralmente el paladar duro está limitado por los
dientes.

El paladar duro posee una base ósea la cual está formada por:

Apófisis palatinas del maxilar e incisivos y la porción horizontal del palatino. La línea central que se
observa en su superficie oral se denomina Rafe Palatino. Se observan las crestas palatinas
perpendiculares al rafe.

La primera cresta palatina recibe el nombre de papila- incisiva.

En los rumiantes, craneal a la papila incisiva se localiza la almohadilla dentaria que es una capa de tejido
conectivo denso recubierta de epitelio córneo que reemplaza los incisivos superiores.

El conducto incisivo y el órgano vomeronasal están relacionados con el sentido del olfato.

Con el bisturí se retira el paladar duro del hueso y sobre su superficie dorsal se localiza la arteria
palatina mayor y el nervio palatino mayor. Se sigue la arteria hacia delante hasta el punto donde se
anastomosa con la del otro lado formando la arteria palatolabial (impar en el caballo).

El paladar duro separa la cavidad oral de la nasal.

PALADAR BLANDO

El paladar blando, es continuación caudal del paladar duro. El paladar blando presenta una superficie
oral que comunica con la cavidad bucal; una superficie faríngea que comunica con la nasofaringe y un
borde postero ventral.

El paladar blando separa la cavidad oral de la faríngea.

La abertura o comunicación entre la cavidad oral y la faringe se denomina Istmo Fauciano o Istmo de las
Fauces.

El caballo presenta un paladar blando muy largo que contacta con la base de la epiglotis.

El pilar anterior del paladar blando es un pliegue de membrana mucosa que fija la raíz de la lengua al
paladar blando. El pilar posterior corresponde al borde libre caudal del paladar blando.

Las tonsilas, son masas de tejido linfoides localizadas en el paladar blando.

La tonsila del bovino es compacta y se encuentra localizada por dentro del paladar blando, se identifica
en la cara oral del paladar blando de los bovinos el Seno Tonsilar.

En el perro la tonsila es lateral y está localizada en una cavidad que corresponde al seno tonsilar. En el
caballo la tonsila o amígdala no es compacto sino que se encuentra distribuida en pequeños grupos.

Músculos del Paladar blando

a) Elevador:

Origen: Apófisis musculares del temporal.

Inserción: Superficie faríngea del paladar blando.
Acción: Eleva el paladar blando.
Irrigación: Arteria palatina menor.
Inervación: Nervio Pterigoideo.

b) Tensor:

Origen: Apófisis muscular del temporal.

Inserción: Superficie dorsal y extremidad craneal del paladar blando.
Acción: Tensiona el paladar blando.
Irrigación: Arteria palatina menor.
Inervación: Nervio pterigoideo.

c) Palatino:

Origen: Aponeurosis palatina.

Inserción: Paladar blando superficie dorsal.
Acción: Acorta y deprime el paladar blando.
Irrigación Arteria palatina menor.
Inervación: Nervio trigémino.

Se retira la membrana Mucosa que recubre dorsalmente el paladar blando y se procede a identificar y
disecar los músculos anteriormente descritos.

Lateral al músculo geniohioideo se localiza la glándula sublingual, medial a ella se diseca un conducto
que corresponde al de la glándula mandibular que termina en la carúncula sublingual.

La glándula sublingual en el bovino presenta un conducto principal que termina con el de la glándula
mandibular en la carúncula sublingual.

En el perro se diseca la Lyssa, que es una cuerda de tejido fibroso que está localizada entre los dos
músculos genioglosos y sirve para darle movilidad a la lengua.
Inervación de la lengua sensitiva.

Raíz de la lengua: Rama lingual glosofaríngeo.

Cuerpo de la lengua: Rama lingual alveolar mandibular.

Vértice de la lengua: Cuerda timpánica del facial.

DIENTES Y SENOS ÓSEOS

La principal función de los dientes es la masticación de los alimentos. Los dientes también son utilizados
como armas en algunos animales. En el ejercicio de la Medicina Veterinaria los dientes se utilizan para
determinar la edad.

Los dientes están formados por varios tejidos especializados:

- Esmalte
- Dentina
- Pulpa dentaria
- Membrana Periodontal.

El esmalte es de origen ectodérmico. Todos los otros son de origen mesenquimatoso. El esmalte está
considerado como la sustancia más dura del cuerpo.

El esmalte de revestimiento está formado por ameloblastos del esmalte orgánico antes de que la porción
del diente erupcione.

Estructuralmente el esmalte consta de prismas hexagonales los cuales se extienden desde la superficie
del diente hasta la unión con la dentina. La dentina consta de tubos de dentina, los cuales están
formados por una serie de células de odontoblastos rodeados por sustancia intercelular calcificada. Los
odontoblastos están situados en la superficie central de la dentina. Estos limitan la cavidad de la pulpa.
Estas células persisten y continúan formando dentina a través de la vida del diente. La dentina es más
blanda que el esmalte pero más dura que el cemento. La pulpa es un tejido blando conectivo que ocupa
la cavidad pulparia. La pulpa contiene los vasos y nervios que irrigan e inervan la parte central del
diente. Estos vasos y nervios son ramas de la arteria alveolar inferior, infraorbitaria y nervios alveolar
inferior e infraorbitario.

Estos entran al diente por vía del agujero apical.

El cemento es un tipo de hueso modificado. Al igual que el hueso, el cemento es celular y presenta un
sistema de canalículos anastomóticos

El cemento puede formarse después que el diente ha erupcionado. La membrana periodontal une el
diente al alvéolo o cavidad del hueso donde se aloja el diente. La membrana periodontal está compuesta
por fibras colágenas las cuales se insertan el alvéolo y en el cemento. La membrana permite algunos
movimientos al diente, los cuales previene rupturas en los esfuerzos bruscos y repentinos. Algunas fibras
están dispuestas a manera de cabestrillos. Estas fibras previenen desplazamientos de la parte profunda
del diente en el interior del alvéolo durante las masticaciones fuertes.

Las superficies de los dientes son denominadas de acuerdo con las estructuras que contactan: La
Superficie labial es aquella adyacente a los labios, los calificativos bucal y lingual son utilizados
similarmente. La superficie Masticatoria también se denomina oclusal. La superficie de contacto, es
aquella que queda entre los dientes de una arcada dentaria o arco. Los animales de importación
veterinaria a excepción de las aves, poseen dos series de dientes: Los dientes deciduos o dientes de
leche y los dientes permanentes. Los dientes de ambas series pueden ser clasificados de acuerdo a la
función en: Incisivos, caninos y premolares. Un grupo adicional los molares están presentes en la serie
permanente. Los incisivos tienen forma de cincel y son utilizados para cortar el alimento. Los caninos
son utilizados para desgarrar el alimento. Los premolares y molares son los más importantes en la
trituración del alimento ingerido.

El espacio que queda entre los caninos y los premolares se denomina espacio interdentario.
El espacio localizado entre los dientes, las mejillas y los labios se denomina vestíbulo de la boca y se
divide en vestíbulo labial y vestíbulo bucal propiamente dicho.

Los dientes permanentes de acuerdo a la distribución de los tejidos se clasifican en:

a.) Braquidontos: Estos dientes tiene una porción expuesta denominada corona y una porción
empotrada en el alvéolo denominada raíz. La Dentina forma la masa del diente. El esmalte cubre la
dentina de la corona y el cemento cubre la dentina de la raíz. Todos los dientes deciduos y algunos
dientes permanentes tienen este tipo de estructura con algunas modificaciones en los tipos de dientes
funcionales y en las distintas especies.

Las cavidades que presentan la corona de algunas especies se denomina Infundíbulo o tintero (incisivos
deciduos de caballo).

b.) Hipsodontos: Estos dientes no presentan una división clara entre la corona y la raíz. El cemento
que es la capa más externa recubre totalmente el esmalte periférico que llega casi hasta la raíz. La
dentina forma casi toda la masa del diente y se proyecta hasta la raíz.

Estos dientes presentan una cavidad denominada infundíbulo o tintero. Las capas que presenta el tintero
de adentro hacia fuera son: cemento central, esmalte central y dentina.

Lo que nos lleva a generalizar que en los dientes hipsodontos existen dos tipos de cementos y dos
esmaltes: central y periférico.
Los distintos grados de desgaste debido a la relativa dureza de los tres tejidos dan como resultado una
superficie desigual, la cual es importante para la trituración de granos y otros alimentos.

La profundidad de los pliegues de cemento y esmalte y la erupción continua de los dientes mantiene la
superficie irregularmente desigual durante la mayor parte de la vida del animal.

El número de dientes de cada tipo puede ser expresado simplemente utilizando la fórmula dentaria. Los
premolares y molares se denominan colectivamente como dientes de las mejillas y son enumerados en
secuencia comenzando por el premolar uno.

Los Dientes: Variación en las Especies

A. Caballo: sus fórmulas dentarias son: (superior/inferior; I: incisivos, C: caninos, P: premolares, M:

molares)

(I 6/6 - C 0/0 - P 6/6) = 24 Temporal

(I 6/6 - C 2/2 - P 6 a 8/6– M 6/6) = 40 - 42 Permanente

Los incisivos temporales del caballo son braquidontos.

Todos los dientes permanentes del caballo son Hipsodontos. Los incisivos son importantes en la
determinación de la edad y presentan un marcado infundíbulo o tintero. El porcentaje normal de
desgaste que a los seis años la capa o tintero ya no está presente. Las copas o tinteros de los otros
incisivos desaparecen con intervalos de un año, primero los incisivos inferiores del primero a tercero (1º
a 3º), de tal forma que las copas o tinteros de los tres incisivos permanentes superiores han
desaparecido a los once años.

La forma de la superficie oclusal también cambia con la edad.

Inicialmente la superficie es oval con un diámetro transverso mayor (12-14 años). De los 18 – 20 años
la superficie es oval con un diámetro sagital mayor.

A medida que se va llevando el desgaste de la superficie los odontoblastos continúan formando dentina y
la cavidad de la – pulpa se va reduciendo. La nueva dentina formada, así como la pulpa restante es más
amarilla y oscura que la dentina vieja.

Cuando se observa la superficie oclusal la nueva dentina da la apariencia de una estrella y por esto se
denomina estrella dental.
Generalmente se presenta primero en los incisivos inferiores permanentes del 1-8 años de edad. La
aparición de la estrella dental sigue simultáneamente a la desaparición de la copa o tintero. Los dientes
caninos generalmente están ausentes o son muy rudimentarios en la hembra.

En el caso de que se presentan cuatro premolares superiores, al primero se le denomina “diente de

lobo”. El diente de lobo no se incluye como diente premolar del maxilar. Cuando este se presenta el
premolar que sigue se denomina primer premolar superior.
El último premolar y los tres molares se proyectan por dentro del seno maxilar.

B. La Vaca: Sus fórmulas dentarias son: (superior/inferior; I: incisivos, C: caninos, P: premolares, M:

molares)

( I 0/8– C 0/0 – P 6/6 ) = 20 Temporal

(I 0/8– C 0/0 – P 6/6– M 6/6) = 32 Permanente

Todos los dientes permanentes con excepción de los incisivos son hipsodontos. El cuarto incisivo es
considerado como un canino modificado. Los incisivos superiores están ausentes. Los incisivos inferiores
contactan con la almohadilla dental del paladar duro. El último premolar y los molares se proyectan en el
interior del seno maxilar.

Los incisivos son completamente movibles debido a la amplitud de la membrana periodontal. La

extensión de la membrana periodontal puede predisponer a los rumiantes a enfermedades
periodontales.

C. El perro: Sus fórmulas dentarias son: (superior/inferior; I: incisivos, C: caninos, P: premolares, M:

molares)

( I 6/6– C 2/2– P 8/8) = 32 Temporal

( I 6/6– C 2/2 - P 8/8– M 4/6 ) = 42 Permanente.

Todos los dientes del perro son braquidontos. En razas braquiocefálicas el número de dientes
mandibulares pueden ser reducidos.

La reducción obedece a la ausencia de los últimos molares en cada arcada dentaria. El espacio
interdentario es reducido o puede estar ausente en estas razas. El cuarto premolar superior y el primer
molar inferior son considerados como muelas carniceras o cortantes. En la arcada dentaria superior el
primer premolar tiene una raíz. El segundo tiene dos raíces y los molares tienen tres raíces cada uno. En
la arcada dentaria inferior todas las muelas tiene dos raíces excepto el primer premolar y el último molar
que tienen dos raíces excepto el primer premolar y el último molar que tiene solamente una raíz cada
uno.

D. El cerdo: Sus fórmulas dentarias son:(superior/inferior; I: incisivos, C: caninos, P: premolares, M:

molares)

( I 6/6 – C 2/2 – P 8/8) = 32 Temporal

( I 6/6– C 2/2– P 8/8 M 6/6) = 44 Permanente.

Todos los dientes permanentes con excepción de los caninos que son braquidontos. Los caninos colmillos
no están tan desarrollados en la hembra como en el macho. Los caninos del macho pueden alcanzar una
longitud de 15-20 centímetros.