BENEFICIOS DE LA OCA

La oca es nutricionalmente similar a la papa; aunque tiene casi un 20% menos de

calorías por porción, el contenido de carbohidratos y fibra son similares en ambos tubérculos.
En cambio, la oca es mucho más rica en vitamina C que la papa.

También es muy alta en hierro, aunque esto puede variar de acuerdo al contenido de hierro
del suelo en el que se ha cultivado.

La oca aporta cantidades significativas de vitamina C, una de las vitaminas más

importantes para el organismo. No solo ayuda al cuerpo a combatir las infecciones y
prevenir enfermedades, sino que fomenta el desarrollo de células sanas y previene los
efectos del envejecimiento prematuro.

La raíz de oca también aporta vitaminas del complejo B, las cuales ayudan a mantener la
integridad del sistema nervioso e incluso ayudan a prevenir el desarrollo del cáncer.1

La oca o ibia es una excelente fuente de minerales esenciales para el cuerpo. Se ha

descubierto que algunas variedades son tan ricas en hierro, que llegan a aportar hasta el 70%
del valor diario recomendado. El cuerpo humano necesita del hierro para producir
hemoglobina y mioglobina (La mioglobina es una proteína pequeña capaz de transportar
oxígeno, que se encuentra en el músculo cardíaco y en otros músculos), proteínas
encargadas de transportar el oxígeno hacia todas las células.2

Otros micronutrientes contenidos en la raíz de oca son el calcio, el fósforo y el zinc, minerales
necesarios para todas las células de nuestro organismo. Además juegan un papel muy
importante en la formación, desarrollo y mantenimiento de los dientes y los huesos.

La papa oca contiene una cantidad importante de fibra, lo cual es ideal para favorecer la
digestión, prevenir el estreñimiento, regular los niveles de colesterol en sangre y
mantener la salud del corazón.3

Si estás tratando de reducir el número de calorías que consumes al día, este tubérculo puede
ser una fuente de carbohidratos saludables. Es rico en vitaminas, nutrientes y tiene un
contenido calórico relativamente bajo (aproximadamente un 20% menos que la papa).

Gracias a sus propiedades nutricionales, la papa oca también es beneficiosa para:

 Mejorar la función del cerebro

 Incorporar enzimas digestivas
 Mejorar la visión
 Mejorar la inmunidad
 Tratar la anemia
 Controlar la presión arterial
 Tratar la enfermedad de Alzheimer
 Ayuda a reducir el dolor y la hinchazón de las heridas
 Cicatriza las heridas rápidamente
 Su jugo elimina las manchas
 Alivia las molestias causadas por la gastritis
 Combate la infección urinaria

Esta receta es muy fácil de hacer, económico y, por supuesto, muy nutritivo. Además, es
perfecta para tomarlo calientito en esta época del año.
INGREDIENTES

- 200 gramos de azúcar 0.80

- canela y clavo 0.50

- 1 kilo de oca

- 100 gramos de Maizena 0.50