Entrrega FINAL

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES
FACULTAD CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN

PROGRAMA PUBLICIDAD Y MERCADEO
DEPARTAMENTO DE EMPRENDIMIENTO Y EMPRESARISMO
Proyecto de Grado para optar al Título de BEEPOLEN INSTANTANEO
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE

UNA BEBIDA INSTANTÁNEA BEEPOLEM, A PARTIR DE POLEN Y MIEL, QUE
SATISFAGA LAS CARENCIAS NUTRICIONALES Y DE SALUD DE LOS BOGOTANOS.
FANNY PUENTES BUITRAGO
Directora
ADRIANA FRANCO MARTIN
RUBÉN DARÍO AVILA LOPEZ
Estudiantes
Bogotá, D.C. Agosto de 2015

Proyecto de Grado para optar al Título de BEEPOLEN INSTANTANEO
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE

UNA BEBIDA INSTANTÁNEA BEEPOLEM, A PARTIR DE POLEN Y MIEL, QUE
FANNY PUENTES BUITRAGO
Directora
ADRIANA FRANCO MARTIN
RUBÉN DARÍO AVILA LOPEZ
Estudiantes
Bogotá, D.C. Agosto de 2015

Nota de aceptación
____________________________
____________________________
____________________________
Presidente de jurado
____________________________
Jurado
____________________________
Jurado
DEDICATORIA
Dedicado a nuestras familias, por la paciencia, el apoyo y la guía que me brindaron
durante el tiempo que dediqué para culminar mis estudios.
Dedicado a mi novia ya que me ha apoyado en este proceso emprendedor

AGRADECIMIENTOS
Expresamos nuestro agradecimiento a la profesora Fanny Puentes Buitrago y a todos los
Docentes quienes nos acompañaron durante el proceso académico, aportando conocimientos,
experiencia y fortaleciéndonos en los momentos de incertidumbre y duda, razón por la cual se
culmina con éxito, esta etapa decisiva en la vida de un profesional.
Agradezco a mi compañero Rubén Ávila por su apoyo y ayuda en las diferentes clases y
actividades que realizamos durante toda la carrera y por el acompañamiento en la realización de
nuestro proyecto de grado.
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO
INTRODUCCION
OBJETIVOS CORPORATIVOS
1. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
DE UNA BEBIDA INSTANTÁNEA BEEPOLEM, A PARTIR DE POLEN Y MIEL, QUE
1.1 JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES
1.2 INNOVACION
1.2.1 El producto y/o servicio diseñado
1.2.2 Mejoras para el cliente
1.2.3 Mejoras para el mercado
2. VIABILIDAD DEL PRODUCTO EN EL MERCADO
2.1 Análisis sectorial (ventajas – desventajas)
2.2 Modelo político – económico
2.2.1 Marco Legal
2.2.2 Marco Económico
2.3 Descripción Técnica del producto

2.4 Determinación de la demanda actual y potencial
2.5 Determinación de la oferta actual y potencial
2.6 Identificación de la competencia
2.6.1 Competencia Directa
2.7 Estrategias y canales de distribución
1.1 Análisis y estrategias de precio
2.7.1 Precios de Penetración
2.8 Esquemas de promoción y campaña publicitaria
1.1.1 Estrategia de merchandising
1.1.2 Promoción
1.1 Diseño y desarrollo conceptualizado – Imagen Corporativa
1.2 Ciclo de vida del producto
1.3 Mercado potencial
1.4 Mercado Objetivo y Nicho de mercado
1.1.1 Qué valor estamos ofreciendo a los clientes
1.1.2 Qué problema ayudamos a resolver
1.1.3 Qué necesidad del cliente cubrimos
1.2 Ventaja Competitiva

2.9 Definición Canales de Distribución
1.1.1 Canales de Distribución
2.16 Fijación de Precios
2.17 Proyección de Ventas
2.18 Objetivos a corto, mediano y largo plazo
2.19 Especificaciones Técnicas de Prototipo
2.16.1 Características del Prototipo
2.16.2 Tipo del Producto
2.16 Componentes y elementos del plan de tecnología.
1. VIABILIDAD TECNICA
1.1 Ficha Técnica del Producto.
1.2 Diseño del Producto
1.3 Diagrama de Flujo
1.4 Diagrama de Proceso
1.5 Equipos e Infraestructura Requerida (maquinaria, tecnología)
1.6 Proceso de control de calidad, proveedores y cadena productiva
1.1.1 Cadena Productiva
1.1 Plan de Producción

1.1 Manejo y Selección de proveedores
1.1.1 Necesidad de Proveedores
2. VIABILIDAD ADMINISTRATIVA Y ORGANIZACIONAL
2.10 Organigrama
2.11 Misión
2.12 Visión
2.13 Principios Empresariales
2.14 Valores Empresariales
2.15 DOFA
2.16 Síntesis del Proyecto
2.17 Presentación de la Empresa
3. VIABILIDAD FINACIERA
3.1 Objetivos a corto, mediano y largo Plazo
3.2 Estado de Ingresos y Egresos
Anexos 1 – Estado de Ingresos y Egresos
3.3 Análisis de Costos y Gastos
Anexo 2 - Análisis de Costos y Gastos
3.4 Inversión Inicial y retorno sobre la Inversión

Anexo 3 – inv. Inicial y retorno (mensual)
Anexos 4 – inv. Inicial y Retorno (anual)
3.5 Flujo de Efectivo e Indicadores Financieros
Anexos 4 – inv. Inicial y Retorno (anual)
Anexo s 6 – Indicadores Financieros
3.6 Estados Financieros y Balance General
Anexos 5 – Balance General
4. VIABILIDAD Legal
4.1 Proyecto de Ley apícola
TABLA DE FIGURAS
Figura 1 ¿ha consumido una bebida instantánea elaborada a partir del polen y miel?
Figura 2 ¿con que frecuencia consumiría esta bebida?
Figura 3 ¿cuál es el grado de satisfacción del producto?

Figura 4 ¿en qué prestaciones le gustaría encontrar el producto?
Figura 5 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar en promedio por el producto?
Figura 6 ¿a través de qué medios le gustaría encontrar el producto?
Figura 7 Beepolen Instantáneo
Figura 8 Canales de Distribución
Figura 9 Cadena de Valor
Figura 10 Diseño del Producto
Figura 11 Tipos de Secadores
Figura 12 Capacidad
Figura 13 Tiempos
Figura 14 Sitios para la colecta del Polen
Figura 15 Operación de la Secadora
Figura 16 Proceso de Formalización
Figura 17 Equipos de Protección
Figura 18 Equipos de Manejo
Figura 19 Colmenas
Figura 20 Trampas de Polen
Figura 21 Mezcladora
Figura 22 Organigrama
LISTA DE TABLAS
Tabla 1 Faces del ciclo de vida del producto
Tabla 2 Proyección y pronóstico de ventas
Tabla 3 Estructura de Costos
Tabla 4 Composición de la Miel
Tabla 5 Composición del Polen
Tabla 6 Diagrama de Flujo
Tabla 7 DOFA
LISTA DE ANEXOS
Anexo 1. Estado de ingresos y egresos
Anexo 2. Análisis de costos y gastos
Anexo 3. Inv inicial y retorno(Mensual )
Anexo 4. Inv inicial y retorno (Anual)
Anexo 6. Indicadores financieros

Anexo 5. Balance general
Anexo 6 Formato de Encuestas

RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto fue realizado con el fin de tener un producto diferente que cumpliera
y superara las expectativas de los consumidores, este proyecto lleva como nombre BEEPOLEN
INSTANTÁNEO, es un producto nuevo en el mercado, el cual ofrece soluciones terapéuticas con
una trazabilidad en la cadena de valor que garantice la inocuidad del alimento, (Normas ONU,
2014), para insertarlo en el Biocomercio sostenible a nivel local en tiendas naturistas con quienes
se hizo el estudio para ofrecer un alimento que se va a distribuir en las tiendas naturistas,
dirigido a cualquier tipo de población, especialmente hombres y mujeres, adultos mayores, niños
y deportistas, quienes buscan una alternativa para evitar o prevenir enfermedades respiratorias;
cáncer a través de los antioxidantes, las enzimas las cuales mejoran y dinamizan el metabolismo,
las vitaminas A,E,K, y complejo B, para fortalecer el sistema nervioso y las enfermedades
cardiovasculares e inflamatorias, generando eficiencia intelectual y física y contrarrestando el
agotamiento.
Nichos del Mercado: Deportistas, Tiendas naturistas, adultos mayores, niños y todas
aquellas personas quienes requieren energía para sus actividades cotidianas, debido a sus
componentes nutricionales, los cuales les garantizas no solo la prevención de enfermedades, sino
calidad de vida.
BEEPOLEN INSTANTÁNEO es hecho a base de polen y miel de abeja 100% naturales
libre de aditivos químicos, con un empaque funcional el cual lleva el mezclador para tomar la
bebida en el lugar y momento que el cliente lo requiera, solo necesita mezclarlo con agua caliente
y consumirlo, como medida preventiva o curativa.

La meta propuesta por BEEPOLEN INSTANTÁNEO es llegar a ser una marca líder en el
mercado Según la teoría de (Michael Porter, - estrategias de diferenciación) beepolen instantáneo
tiene varios atributos diferenciadores por el cual el consumidor puede interesarse entre ellos la
búsqueda del cuidado del ser humano teniendo en cuenta que es un producto 100% natural, sino
porque es un producto nuevo. Además de poder mantener un sostenimiento económico en los
próximos 5 años ya que para su producción no se necesita de mucha maquinaria ni materia prima
y será rápido la recuperación de la inversión inicial y poder ampliar el mercado. También
generaremos empleos
INTRODUCCIÓN
Se realiza un estudio de factibilidad para la producción y comercialización de una bebida
instantánea Beepolem, a partir de polen y miel, que satisfaga las carencias nutricionales y de salud
de los Bogotanos, representando nuestro producto en la línea argumentativa del Biocomercio
sostenible, generando insumos naturales para contribuir social y económicamente en el mercado
soportando un servicio derivado de la biodiversidad nativa dentro de la apicultura Que garantiza
un alimento orgánico que genera valor en los consumidores, al contribuir con la prevención de
enfermedades, tomado de la Guía Ambiental Apícola. Las personas e instituciones que de una u
otra forma fueron parte activa en la revisión y corrección del presente documento y que a su vez
contribuyeron en la formulación de la Guía Ambiental Apícola. SILVA, G. DIEGO (2005). El
encadenamiento productivo, es otro factor que le da valor al proyecto, porque los aliados claves
como _La Asociación de Apicultores, el Instituto Von Humboldt, el Min Comercio Industria y
Turismo, cómo cada ente, contribuye para la viabilidad del proyecto
SILVA, G. DIEGO (2005).
El desarrollo de la medicina naturista y la preocupación por la obtención de alimentos
sanos y de calidad ha llevado a que la sociedad contemporánea verifique científicamente, los
beneficios atribuidos al Polen por los antiguos, esto ha llevado a que se le reconozca como un
producto de alto valor nutricional; dotado de propiedades profilácticas (prevención de
enfermedades), revitalizantes (que nos dan energía vital) y terapéuticas (nos ayuda a sanar).
Contiene todos los elementos indispensables para la vida, el restablecimiento y mantenimiento de
la salud del cuerpo. Gracias a esto y, que no presenta restricciones, es considerado como un
alimento superior a cualquier vegetal o vitamina. Tomado de la WEB:
http://www.mieldeleden.com/prod01.htm
Por lo anterior, el enfoque del estudio se enfoca en la viabilidad de ofrecer un producto
al mercado, que cumpla la normativa legal vigente, (RAMIREZ, c. Verónica) Buenas Prácticas de
Producción de miel con una trazabilidad en la cadena de valor que garantice la inocuidad del
alimento, para insertarlo en el Biocomercio sostenible a nivel local en tiendas naturistas con
quienes se hizo el estudio para ofrecer un alimento que se va a distribuir en las tiendas
naturistas, dirigido a cualquier tipo de población, especialmente hombres y mujeres, adultos
mayores, niños y deportistas, quienes buscan una alternativa para evitar o prevenir enfermedades
respiratorias; cáncer a través de los antioxidantes, las enzimas las cuales mejoran y dinamizan el
metabolismo, las vitaminas A,E,K, y complejo B, para fortalecer el sistema nervioso y las
enfermedades cardiovasculares e inflamatorias, generando eficiencia intelectual y física y
contrarrestando el agotamiento.
BEEPOLEM, presenta una alternativa de producto única en el mercado, a través de la
mezcla de polen y miel, lista para usar en la oficina o en cualquier lugar, donde se pueda tener
acceso a agua caliente para diluirlo y consumirlo inmediatamente, creando una cultura de
consumo masivo que sustituya otras bebidas como el café, el cual es una sustancia tóxica que
contiene cafeína, y posee un alcaloide que tiene propiedades estimulantes, y es una de las
bebidas de mayor consumo en el mundo. Tomado de la página web:
http://www.dsalud.com/index/.php=artículo&c=335). Discovery DSalud.
OBJETIVOS CORPORATIVOS
Objetivo general.
Realizar un estudio de factibilidad para la producción y comercialización de una
bebida BEEPOLEN INSTANTANEA, a partir de polen y miel, que satisfaga las carencias
nutricionales y de salud de los consumidores.
Objetivos específicos
Objetivos Económicos.
Reactivar la economía del país, a través de la generación de ingresos, para disminuir la
pobreza en Colombia, y contribuir con el PIB.
Implementar un modelo de encadenamiento productivo con empresas que estén orientadas
a elevar la calidad de vida de los consumidores con nichos específicos del mercado en productos
naturales.
Objetivos Sociales
Contribuir con la seguridad alimentaria de los consumidores, con productos procedentes
del polen y la miel, los cuales ayudan a la polinización de cultivos comerciales.
Contribuir con la salud de más del 30% de nuestro nicho de mercado en los bogotanos, con
el fin de disminuir la tasa de malos hábitos alimenticios del ser humano
Generar cuatro (4) empleos para los emprendedores y sus familias, con proyección de
crecimiento que permita disminuir la brecha de desempleo en Colombia.
Objetivo Ambiental
Contribuir con la polinización y mantenimiento de los ecosistemas naturales, cuyo uso se
asocia con la reforestación y los bioindicadores.

Prevenir, controlar y buscar el mejoramiento de los recursos naturales renovables, para
defender la salud y el bienestar de todos los Bogotanos.
Objetivo Tecnológico.
Aplicar Buenas Prácticas en la apicultura, para obtener productos inocuos y de calidad.
Manejando las mejores prácticas manufactureras (BPM) y así lograr una excelente producción
Mostrar una presentación diferente y económica del resultado entra la miel y el polen, en
un solo empaque generando así el consumo diario de estos productos
1. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
DE UNA BEBIDA INSTANTÁNEA BEEPOLEM, A PARTIR DE POLEN Y MIEL, QUE
SATISFAGA LAS CARENCIAS NUTRICIONALES Y DE SALUD DE LOS
BOGOTANOS.
1.1 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO.
La Apicultura en nuestro país, es una de las actividades agropecuarias con mayor
trayectoria, pero a la vez, también ha sido una de las actividades con menor desarrollo técnico,
dado que aún no se ha generado un avance considerable de tipo tecnológico e industrializado para
el mejoramiento de sus procesos productivos.
La técnica apícola que se desarrolla actualmente en la gran mayoría del país se conoce
como Apicultura Moderna. Ésta técnica nace en 1851 gracias a las investigaciones realizadas
por el sacerdote estadounidense Lorenzo Lorraine Langstroth, quien desarrolló los espacios
entre los panales de la colmena, creó los cuadros móviles y construyó la llamada colmena
moderna. A Langstroth, se le conoce como el padre de la Apicultura Moderna. Desde el año de
1927, existieron valiosos aportes en Apicultura de personas que encontraron en las abejas,
una forma diferente de fortalecer un poco la economía rural.
Según estudios realizados (profesor ruso N. Tystin - 1946) el polen es beneficioso por sus
propiedades nutricionales y que dependen del origen de las flores, de la calidad del aire y del
terreno donde crecen las plantas y en general contiene minerales esenciales como el potasio,
calcio, magnesio, cobre, zinc y rico en aminoácidos esenciales. Todo esto ayuda en el cuerpo
humano a disminuir el estrés, depresión, mejora el funcionamiento del aparato digestivo, apoyo
nutritivo en la lactancia y en etapa de embarazo, refuerzo en los niños con problemas de
crecimiento y desarrollo, por eso el consumo de polen no tiene restricciones al momento de
consumirlo en ninguna edad del ser humano.

Por lo anterior se quiere Generar nuevos hábitos de consumos es la estrategia que nos diferencia
de otras marcas que están en el mercado y al cual queremos entrar a competir pues son productos
que tienen manipulaciones químicas.
Sin embargo debemos tener en cuenta las alergias que son producidas por el polen, en los
niños preferiblemente consumirlo con precaución y en cantidades medianas.
Hoy en día en el mercado nos damos cuenta que los consumidores tienden a buscar
productos frescos y naturales con un alto porcentaje nutricional y sin conservantes ni colorantes
artificiales con el fin de mantenerse sanos, delgados y versen saludables, cabe mencionar que no
solo la tendencia está en cambiar hábitos sino en probar cosas nuevas, es por ello que Con este
producto BEEPOLEN INSTANTANEO queremos que la gente conozca los beneficios que trae al
cuerpo humano consumir productos naturales, sino también las múltiples vitaminas que nos trae
el polen y la miel para la salud de nuestro consumidores.
Por ello la creación de BEEPOLEN INSTANTANEO que es un producto natural hecho de
polen y miel, producido y comercializado al alcance de todos nuestros consumidores.
1.2. INNOVACIÓN
1.2.1 El producto y/o servicio diseñado.

La idea de crear BEEPOLEN INSTANTÁNEO surgió de la necesidad de los
emprendedores de generar un emprendimiento sostenible en el mercado, con un alimentos
sano y saludable, cuyo factor diferenciador se relaciona con el Biocomercio Sostenible,
garantizando un alimento orgánico debido a que la práctica de la apicultura no genera ningún
impacto que destruya el medio ambiente ya que no altera las condiciones de salud del ser
humano, el cual genera valor en los consumidores, al contribuir con la prevención de
enfermedades, altos valores nutricionales, proporciona energía para los deportistas, ancianos y
trabajadoras que cumplen largas jornadas de trabajo y descansan poco. La mezcla de polen y
miel, forma un componente indispensable en la alimentación de los colombianos, con aportes
vitamínicos, proteicos, enzimáticos, algunas hormonas como la insulina, quienes regulan la
comunicación entre las células y otras sustancias complejas que rigen los procesos corporales.
De igual manera, aportan gran número de minerales y oligoelementos que ayudan a la función
celular, muscular y esquelética. Su aporte en vitamina A, lo hace un aliado en fases de
crecimiento y la vitamina B equilibra el sistema nervioso. Tomado de la web:
http://www.monografias.com - como se visualiza en la ficha técnica, indispensables en la dieta de
cualquier persona, para evitar las enfermedades virales, producto de la vida sedentaria y agitada
de los citadinos.
El encadenamiento productivo, es otro factor que le da valor al proyecto, porque los
aliados claves como La Asociación de Apicultores, el Instituto Von Humboldt, el Min Comercio
Industria y Turismo, contribuyen para la viabilidad del proyecto SILVA, G. DIEGO (2005).
Otro diferenciador se relaciona con el empaque innovador que hace que sea un producto
funcional, de preparación inmediata, BEEPOLEN INSTANTÁNEO, tiene un mezclador
disolvente que al tener contacto con bebidas calientes, se diluye quedando una mezcla perfecta,
que conserva su aroma, bebida lista para el consumo humano. La innovación se ve reflejada en el
empaque, en el producto, creando una nueva cultura de consumo de productos elaborados a base
de polen y miel de abejas.
Gracias a su empaque este producto es de fácil preparación, por lo anterior, tiene gran
aceptación en el mercado, ubicado dentro de los productos de consumo diario, generando hábitos
y estilos de vida saludables.
1.2.2 Mejoras para el cliente
Retribuir a la buena alimentación por parte del consumidor por sus altos estándares de
nutricionales y beneficios a la salud mental y física del ser humano teniendo en cuenta que es un
producto multifuncional, hecho de polen y miel.
1.2.3 Mejoras para el Mercado
Garantizar que los sectores involucrados le ofrezcan a los consumidores productos
saludables, naturales e instantáneos para el consumo diario del núcleo familiar, de tal modo que el
cliente perciba que le estamos brindando nuevas alternativas para el cuidado de la salud de la
familia y lograr la fidelidad y la recompra del producto.
2. VIABILIDAD DEL PRODUCTO EN EL MERCADO
A través del análisis de las encuestas y obtención de datos primarios se identificó que las
personas aceptaron satisfactoriamente BEEPOLEN INSTANTÁNEO, en un 57% , nuestro grupo

objetivo estuvo relacionado durante la prueba piloto de este producto y dieron un punto de vista a
favor, ellos quien son los jurados primarios en tal mercado aceptaron sin complicaciones
BEEPOLEN INSTANTÁNEO, el 36% de la población encuestada estuvo de acuerdo con el
producto ya que sintieron un sabor diferente en sus paladares y el conocimiento de los múltiples
beneficios que contiene el producto para el consumidor.
2.1 Análisis sectorial (ventajas y desventajas)
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural, la cadena productiva de las abejas y la
apicultura está conformada por productores, transformadores y comercializadores, esta se
encuentra reconocida por la resolución 282 del 13 de agosto del 2012, Al consejo Nacional asisten
varios representantes dentro de los cuales está la Federación Nacional de Criadores de Abejas
(FEDEABEJAS), Asociación de apicultores de Cundinamarca (ASOAPICUN), Asociación de
apicultores del Meta (ADAM) que representan a los productores, en los transformadores esta 31
Cooperativa de apicultores el cauca (COOAPICA) y la empresa abejas y miel Ltda. El apoyo a la
apicultura viene por parte de sector público a través del Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural y de la academia con la Universidad Nacional de Colombia, la labor que realizan está
orientada al aumento de la producción y el consumo con productos de calidad en el ámbito local e
internacional a través del comercio justo promoviendo la sostenibilidad social, económica y
ambiental de cada una de las instituciones de la cadena productiva en pro del fortalecimiento
organizacional , de la normatividad y regulación de la actividad apícola. En el artículo de El
Tiempo (2001) la Asociación de Apicultores de Cundinamarca (Asoapicun) contaba con 1.949
colmenas reportadas que produjeron 71.000 kilos de miel durante el año 2000 siendo el 2.43% de
las 80.000 del país sin contar los apicultores que no se encontraban asociados la mayor parte de las
abejas utilizadas en el proceso productivo son F1 (mezcla entre la Europea y la africanizada)

brindando ventajas en el volumen de producción, de acuerdo al artículo Colombia tiene todas las
ventajas en biodiversidad floral para ser uno de los mejores productores de miel de abejas en el
mundo.
Se observa mayor importación de miel en Colombia porque es utiliza para otros productos,
también hay impacto en la exportaciones debido a que hoy en día hay una producción de miel de
abejas baja, la cual se debe a varios factores externos (clima, violencia interna que sufre el país) e
internos (la falta de concientización por parte del colombiano en consumir productos saludables y
la falta de publicidad de los beneficios de estos productos). En las estadísticas del 2010 en las
cuentas anuales nacionales las mieles y melazas estuvieron a precios corrientes valorados por
miles de millones de pesos de producción en el mercado de 85 con un margen
total de 8. De acuerdo al DANE (2013) con respecto al mes de febrero se importaron 19,2
millones de dólares en el grupo 06 azucares, preparados de azúcar y miel teniendo una
participación del 3,9% con respecto al total de los productos agropecuarios, alimentos y bebidas.
2.1 Modelo Politico Y Economico
2.2.1 Marco Legal

La legislación colombiana en cuanto a la producción agropecuaria, busca normalizar el
óptimo avance técnico y tecnológico de las actividades productivas, brindando todo tipo de
herramientas para que el desarrollo agrícola y agroindustrial, propenda por la conservación de la
biodiversidad.
La Apicultura colombiana, no cuenta con una Ley Apícola que regule el desarrollo de la
actividad o adopte medidas específicas para el manejo y control de las abejas y los productos
apícolas; sin embargo, existen otras normas de carácter general, que se relacionan con el manejo
de algunas de las actividades desarrolladas en las diferentes fases del proceso productivo.
Por otro lado, las abejas melíferas (Apis mellifera) son clasificadas como animales
domésticos y la práctica de la Apicultura en nuestro país, no requiere ninguna autorización por
parte de las autoridades ambientales. Sin embargo, la clasificación como animales domésticos
presenta una inconsistencia, dado que las abejas desarrollan un comportamiento llamado
enjambrazón, el cual se manifiesta con el abandono de la colmena por el desplazamiento de la
colonia. Tomando lo anterior, se puede deducir que las abejas pasan a ser animales silvestres,
después que la colonia que se enjambra, abandona el apiario y se instala libremente en el medio
silvestre.
Las entidades que mediante la legislación ambiental regulan o administran los recursos
naturales, en especial a la fauna silvestre, no incluyen a las abejas melíferas en sus protocolos; por
lo tanto, las abejas sin importar en el medio donde se cultiven, desarrollen o se capturen, siguen
siendo animales domésticos. Frente a esta apreciación no hay claridad jurídica y por ello la
legislación para la fauna silvestre no puede ser aplicada a esta especie. El marco normativo que de
alguna manera se encuentra relacionado con la Apicultura, se agrupa en dos bloques normativos:
un marco legal general, el cual involucra las normas de interés ambiental y un marco legal
específico para la Apicultura. – Tomado de la web - http://www.cadenahortofruticola.org.
2.2.2 Marco Económico
Naciones Unidas declaró 2010 como Año Internacional de la Biodiversidad para promover
una campaña mundial de sensibilización sobre la protección de la diversidad biológica. Uno de los
objetivos prioritarios de este gran evento es alentar a las organizaciones, instituciones,
fundaciones, ONG, empresas y público en general para que activen medidas concretas de cara a
reducir la pérdida de biodiversidad global.
Todas las iniciativas están enfocadas a concienciar a la población sobre la importancia de
la conservación de la biodiversidad promoviendo, además su valor económico. Unido a este
objetivo, se pretende mejorar el conocimiento público de las amenazas a la biodiversidad y los
medios para conservarla.
La importancia de la diversidad biológica para la seguridad alimentaria se reafirmó en el
compromiso tercero de la Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial, asumido
en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación que se celebró en Roma en 1996. La FAO fomenta
activamente la conservación y el uso sostenible de la biodiversidad para la alimentación y la
agricultura.
Dado que La Dirección General de la Granja, perteneciente al Ministerio de Ganadería
Agricultura y Pesca reconoce que “La abeja es necesaria para mantener la biodiversidad del
planeta", "Gracias a la abeja y a la producción de su polinización puede preservarse una gran
variedad de especies y esa ha sido su mayor contribución al planeta desde hace más de 50 millones
de años".
Y al ser la Apicultura una actividad ganadera sustentable integrada plenamente en el medio
rural, que se localiza en todo el territorio nacional, de alto valor socioeconómico para el desarrollo
rural al fijar población y que aporta a los ecosistemas una población de polinizadores de primera
magnitud.
Como forma de reconocimiento al insustituible servicio medioambiental y público que
prestan a la sociedad los apicultores profesionales de nuestro país. Al llevar a cabo la labor
impagable que como reconoce la propia FAO, el valor de la polinización es del orden de 20 veces
el valor comercial de los productos obtenidos de la colmena.
Solicitamos que en el Año internacional de la Diversidad Biológica se reconozca por ley a
la Apicultura Modelo Económico Sustentable y Sustentador de la Biodiversidad, dado que la labor
polinizadora de las abejas es imprescindible para la formación de semillas y frutos de la mayoría
de las plantas con flor, incluyendo, al menos, el 30 % de los cultivos del planeta. – tomado de la
web - http://leyapicolauruguay.blogspot.com
2.3. Descripción técnica del producto y/o servicio
BEEPOLEN INSTANTÁNEO, es una bebida orgánica elaborada a base de miel y polen,
la cual tiene el 20% de proteínas, vitaminas: A,B, las cuales contribuyen en las fases de
crecimiento de los niños y equilibrio en el sistema nervioso de los consumidores. Su innovación se
da en la mezcla de los dos productos y el empaque, es un pitillo mezclador donde irán 15gramos
de la mezcla, el consumidor al introducir el mezclador en la bebida caliente se disuelva quedando
una bebida 100% natural, las propiedades físico-químicas del polen son: Humedad : max : 8%
para polen comercial seco. Total de proteínas: min. 20% Carbohidratos:
min. 18%Cenizas: max. 3.5 %. Tomado de la web:
http://queenbreeder.blogia.com/temas/polen/
Se debe tener presente que los productos producidos por las abejas pueden generar
alergias a algunas personas, por eso antes del consumo, consulte a su médico. El diseño del
empaque fue pensado para que el producto no se contamine al contacto con el ambiente. Para el
diseño del logotipo, los factores claves que se tomaron en cuenta, están relacionados con: los
nichos del mercado, la teoría del color, las tendencias de la época, y el uso de líneas de
comunicación efectivas. Como resultado, se usa la tipografía (Tw Cent) una fuente Sans Serif de
fácil lectura y delicada simpleza, a la hora de comunicar es efectiva y contundente. El naranja es
un color que representa la amistad, la juventud, la atracción y el positivismo, eso hace que haya
conexión y comunicación con el mercado, es asociado a la alimentación sana y al estímulo del
apetito siendo totalmente afín a los objetivos de la marca y del producto.
2.4. Determinación de la demanda actual y potencial del polen.
Para la venta de BEEPOLEN INSTANTANEO la situación encontrada es que un menor
número relativo de apicultores incursiona en el fraccionamiento de polen: solamente el 36% de los
encuestados que reporta producción de polen indica que comercializa todo su polen fraccionado,
por tanto en cuanto a comercialización de polen se depende mucho más de compradores

mayoristas que hagan el proceso de llevar el polen hasta el consumidor final. De hecho podemos
afirmar que el mercado del polen esta menos para el caso del polen se comercializa utilizando
frascos de vidrio y bolsas de polietileno siendo que el polen en los frascos de vidrio transparentes
que se observan en el mercado de deteriora por acción de la luz y el que va en bolsas de
polietileno se deteriora por acción de la humedad dada la alta higroscopicidad del polen y por la
luz.
El polen según diferentes frecuencias, podemos decir que el consumo de polen es de 71
unidades semestrales, es decir 142 anuales La mayoría de los consumidores coincidieron en
comprar una unidad cada vez pero algunos compran mas de una, por lo que el promedio de
compra por familia es de 1.2 unidades semestrales o 2.4 anuales en su presentacion preferida de
250 gramos.
El consumo de la jalea real y el polen va aumentando año tras año a medida que los
consumidores potenciales van descubriendo, las propiedads, características y bondades de estos
productos. La demanda de la jalea real dente de los consumidores de mesa según en cuesta es de
0.35 Kgs. Y para comerciantes es de 0.30 Kgs, arrojándonos un consumo total de 0.65 Kgs, con
posibilidades de demandar una cantidad que oscila entre 15 y20 veces mas de lo que se consume.
tomado de la web: pag. 82 – 2.2.10.3 proyección de la demanda de la jalea real y el polen.
El polen tiene las mismas características comerciales y de consumo que la jalea,
encontrándose un consumo total en los restaurantes veterinarios con un promedio de 900 Kgs. Por
año entre personas individuales y restaurantes. Los comerciantes consumen en una cantidad
semejante 800 Kgs, por año. Las perspectivas de incremento en el consumo se estimaron en 8
veces más el consumo actual para vegetarianos y 6 veces para comerciantes. tomado de la web: De
acuerdo con los datos del mercado, datos estadísticos recopilados y las entrevistas y encuestas
realizadas.
Se pudo analizar respecto a las entrevistas brindadas por consumidores la excelente
apertura de reconocimiento del producto, esto se hizo a través de una muestra de BEEPOLEN
INSTANTÁNEO, ya preparado el producto, se dio de manera pública se tomo un nicho
previamente visto, esto nos llevo a tener una excelente acogida con el producto.
A la pregunta: ¿ha consumido una bebida instantánea elaborada a partir del polen y miel?
Si No
15 85
Figura 1: ¿ha consumido una bebida instantánea elaborada a partir del polen y miel?
Un 85% de las personas respondieron que no ha consumido una bebida instantánea a partir
de polen y miel, por lo tanto existe una oportunidad de posicionamiento en el mercado, con un
nuevo producto, y el 15% afirma haberlo consumido. De acuerdo con lo anterior, y siguiendo
las teorías de la exclusividad en el marketing, la cual dice que la exclusividad es una estrategia de
marketing, que nos permite captar más clientes de tal manera que se logre una expansión y
crecimiento rápido, con altos márgenes de rentabilidad. Tomado de la web:
http://www.gestion.org/marketing/30551/marketing-de-exclusividad/
A la pregunta: ¿Con que frecuencia consumiría esta bebida?
Una vez al día 55

Una vez a la semana 30
Una vez al mes 15
Nunca 0
Figura 2: ¿Con que frecuencia consumiría esta bebida?
Al momento de hacer la pregunta se pudo analizar que las personas encuestadas, tomaron
una decisión casi de inmediato esto determina que un 55% de las personas encuestadas
consumirían el producto un vez al día, es decir comprarían de 2 a 3 cajas por semana, factores que
le dan ventajas al mercado apicultor, el 30% encuestado expreso que consumiría el producto una
vez a la semana, pero sin embargo mostro aceptación del producto por considerarlo saludable,
nutricional, para mejorar la calidad de vida de los consumidores, quienes generalmente son
ancianos, enfermos y deportistas, quienes requieren mejora o elevar su calidad de vida .
A la pregunta ¿Cuál es el grado de satisfacción del producto?
Completamente satisfecho 57
Satisfecho 36
Insatisfecho 7
Completamente insatisfecho 0
Figura 3: ¿Cuál es el grado de satisfacción del producto?
El 57% de los encuestados respondió que está completamente satisfecho con el producto,
el 36% respondió que está satisfecho con el producto y el 7% de los productos está insatisfecho,
después de haber realizado un panel de degustación.
Los porcentajes muestran que el porcentaje más alto está en la aceptación del producto, por sus
componentes nutricionales.
A la pregunta ¿En qué presentaciones le gustaría encontrar el producto?
Caja por 5 y 15 unidades 30

Figura 4: ¿En qué presentaciones le gustaría encontrar el producto?
El 36% de las personas encuestadas prefieren un presentación de 15 a 20 unidades
por caja y un 30% de 5 y 15 unidades por caja, se percibe que lo prefieren asi por
el precio y por qué es la cantidad suficiente de acuerdo a la frecuencia de consumo
de la familia, de esta manera podríamos concluir que Beepolen Instantáneo tendría
una excelente rotación en los puntos de venta.
A la pregunta ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar en promedio por el producto?
Entre $ 10.500 y $12000 18
Entre $ 5.500 y $11.500 25
Entre $ 8.000 y $ 16.500 10
Entre $ 6.500 y $ 10.00 49

Figura 5: ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar en promedio por el producto?
El 48% de las personas encuestadas contesto que estaría dispuesto a pagar entre $6.500 y
$10.000 pesos por Beepolen instantáneo, y el 24% de las personas encuestadas dijeron que
pagaría $5.500 y $11.500, teniendo encuesta que nuestro nicho de mercado se encuentra en un
nivel socioeconómico entre 3 y 4 y que después del muestreo que se realizó con la encuesta, los
encuestados mostraron mucho interés por el producto, no solo por sus componentes nutricionales
sino también por la facilidad al poder adquirirlo en la tienda más cercana.
A la pregunta ¿a través de qué medios le gustaría encontrar el producto?
Tiendas naturistas 31
Supermercados de cadena 39
Tiendas de barrio 30
Redes Sociales 0
Figura 6: ¿a través de qué medios le gustaría encontrar el producto?
Podemos ver que la diferencia entre los medios en los que los consumidores les gustaría
encontrar Beepolen Instantáneo es mínima un 39% le gustaría encontrar el producto en los
supermercados de cadena y un 31% en las tiendas Naturistas, teniendo en cuenta que estos medios
son de mayor concurrencia de nuestro nicho de mercado. Además que por ser un producto natural
y alimenticio al consumidor le da más confianza encontrar el producto en estos medios.
2.5 Determinación de la oferta actual y potencial
Al no existir una competencia directa de nuestro producto, la demanda insatisfecha se
convierte en un mercado potencial para nosotros, ya que vamos hacer presencias en los principales
supermercados de cadena y los puntos de venta donde se encuentre nuestro mercado potencial y
con precios competitivos, las empresas que comercializan el polen y la miel no alcanzan a suplir
el mercado actual debido a que los encuentran solo en las tiendas naturistas y tiendas propias
además de que sus precios son altos para los estratos medios el cual con nuestro producto
queremos llegar.
2.6 Identificación de la competencia
2.6.1 Competencia directa
En Colombia se tienen identificados 39 productores y comercializadores de productos
apicolas, de los cuales 14 se encuentran en Bogotá y el resto en Medellín, Cali, Pereira y
Bucaramanga.
A continuación se realiza una pequeña descripción de los competidores más
representativos:
- APIARIOS EL PINAR LTDA, se considera competidor directo. Es una Sociedad
Limitada fundada en 1992, que comercializa los productos en venta directa al consumidor, atiende
algunos supermercados, Almacenes de cadena y tiendas naturistas en la ciudad de Bogotá. Es
intermediario, compra la producción a quien le ofrezca, ya que posee pocas colmenas y se ubica
en una zona climática apta solo para polen y por consiguiente su producción es pequeña. Así
mismo, comercializa implementos apícolas y capacitación. Tiene su propia marca, tiene una gran
trayectoria en el mercado y aunque tiene una buena imagen corporativa, trabaja individualmente y
no con los productores, por lo cual no tiene control de la forma de producción, la presentación de
la miel es de 250, 330, 500 gramos.
- ABEJAS Y MIEL LTDA., es una empresa muy sólida que cuenta con alrededor de
2.000 colmenas distribuidas en 80 apiarios y comercializa en total 80 toneladas de miel al año,

además es de los pocos productores nacionales que realiza exportación de miel; cuenta con
experiencia en asesoría técnica para el establecimiento y manejo adecuado de los apiarios,
construcción de colmenas, captura de enjambres; y el servicio de compra y extracción de miel, hoy
posee activos en cuantía de $ 324.611.711 representados en dineros corrientes, edificaciones,
talleres y colmenas. Comercializa su producto a través de supermercado de la región y tiendas
naturistas, con presentaciones del producto en 325 y 500 gramos. Se localiza en la ciudad de
Sincelejo.
- MONTERREY FORESTAL, competidor directo. Se encuentra en el mercado desde
hace aproximadamente 4 años y se tiene conocimiento que en la actualidad están exportando a
Europa. Se encuentra dentro del programa de PADEMER del Ministerio de Agricultura; según
información obtenida, manejan volumen para exportación.
- APINAL, Es una empresa con mucha trayectoria en el mercado con ventas directas.
Es un intermediario que comercializa otros productos derivados de la miel como champú, jabones,
cremas, comestibles como dulces, granolas, polen, propóleos y adicionalmente comercializa
implementos apícolas, los cuales distribuye en locales propios. Se encuentra localizado en Bogotá.
A pesar de su experiencia, no cuenta con un grupo de proveedores que le puedan sustentar la
misma calidad.
- APICOLMENA MARTHA LTDA, competidor directo. Empresa intermediaria que
comercializa los productos en venta directa desde hace 36 años principalmente a almacenes de
cadena como Carrefour, Éxito y Cafam, así como a tiendas naturistas, con su propia marca e
igualmente comercializa productos apícolas. Han tenido dos reconocimientos internacionales: en
1994 en Barcelona, España el XVII Trofeo Internacional de la Alimentación y el Galardón
Internacional a la Calidad, México 1999.

- BIOVITAL LTDA. Es una empresa fundada en el año 2001, la cual es una sociedad
comercial con más de 5 años de experiencia en producción y comercialización de miel natural y
otros productos de la colmena. Su producto se encuentra en presentaciones de 250, 330 y 500
gramos. La comercialización la realiza a través de almacenes de cadena como Carrefour y Éxito,
pequeños supermercados y tiendas naturistas, se ubica en la ciudad de Bogotá.
2.7 Estrategias y canales de distribución
 Canal uno: Estrategia de Pull; promoción sobre el consumidor final, evitando a los
intermediarios. El objetivo es crear en el consumidor unas actitudes positivas hacia el
producto o la marca y hacerlo de manera que el comprador pida, inclusiva exija, tal marca
al distribuidor.
 Canal dos. Se presenta cuando le vendemos a las grandes superficies o grandes cadenas y
estas a su vez se lo venden a los consumidores finales.
 VENTAJAS
 Permite proyectar las ventas y tener mayor colocación del producto
 Se puede tener un mercado directo de clientes para asegurar presupuestos de
ventas
 DESVENTAJAS
 Se comparte la utilidad al bajar el precio para que los comercializadores
obtengan su margen apropiado.
2.8 Análisis y estrategias de precio

Lanzamiento al mercado de un nuevo producto (BEEPOLEN INSTANTANEO) con un
precio bajo con el fin de lograr una rápida penetración, una rápida acogida o hacerlo rápidamente
conocido.
Reducir nuestros precios con el fin de atraer una mayor clientela o incentivar las ventas.
Ofrecer descuentos por pronto pago, por volumen o por temporada.
Precios de penetración para establecer una presencia en el mercado, o descremado de
precios para recuperar los costos de desarrollo. Fijar un precio inicial bajo para conseguir una
penetración de mercado rápida y eficaz, para atraer rápidamente a un gran número de
consumidores y conseguir una gran cuota de mercado. El elevado volumen de ventas reduce los
costes de producción, lo que permite a la empresa bajar aún más sus precios. Penetrar de
inmediato en el mercado masivo, generar un volumen sustancial de ventas, lograr una gran
participación en el mercado meta, atraer nuevos clientes o clientes adicionales que son sensibles al
precio.
2.8.1 Precios de Penetración
1) El tamaño del mercado es amplio y la demanda es elástica al precio.

2) los costes de fabricación y de distribución se pueden disminuir a medida que aumenta
el volumen de ventas.
3) Existe una feroz competencia en el mercado por productos naturales en este sentido se
determina un precio asequible al perfil del consumidor, con esto se espera una
valoración del entorno respecto al producto y una respuesta del mercado.
2.9. Esquemas de promoción y campaña publicitaria
2.9.1 Estrategia De Merchandising En Servicio Retail Grandes Cadenas:

La estrategia se basa en planear un enfoque práctico para el consumidor, donde la marca
tenga un contacto más frecuente con el cliente, para esto se necesita una exhibición o estrategia
merchandising, con una perspectiva paralela a las marcas naturales, para este proceso se tendrá,
personal de servicio (impulsadoras, mercaderistas y supervisores de marca) quienes con una
planeación, realizan una exhibición ideal, partiendo de la base del producto.
El retail será aplicado para los superetes y de manera indirecta para los supermercados de
cadena, esta estrategia será implementada en una sección de productos naturales y
convenientemente en una zona caliente del lugar, optimizando la visibilidad del producto y
resaltando la marca.
2.9.2 Promoción
• Publicidad y ventas personales para crear Conciencia; promoción de ventas intensa
para estimular la prueba del producto.
• Señalar las diferencias y beneficios de la marca, fomentar el cambio de marcas,
conservar actualizado el producto.
• Activar la marca con una campaña de experiencia realizando actividades de salud y
buenos habitos de consumo, de esta manera aprovechando conocer un perfil
potencial del consumidor.
• Colocación de producto en campañas u organizaciones gubertamentales con y sin
animo de lucro, con el fin de incentivar el consumo de productos naturales y
resaltar la marca.
2.10 Diseño y desarrollo conceptualizado- imagen corporativa
El Manual de Identidad Corporativa es la herramienta fundamental para aplicar en todos
los mensajes visuales, impresos, audiovisuales, digitales y tridimensionales.
Partiendo de los elementos básicos, claves de la Identidad Corporativa, como lo son el
logotipo, los colores, las tipografías, usos correctos e incorrectos, se van definiendo en este
Manual, las aplicaciones posibles para papelerías, impresos, avisos, internet, intranet, señalización
y ambientaciones, ferias y eventos.
Figura 7 BEEPOLEN INSTANTÁNEO
2.11 Ciclo de Vida del Producto
ETAPA DE INTRODUCCIÓN:
 Penetración masiva: Manteniéndonos como líderes.

 Incrementar el conocimiento del producto y el deseo de compra de los consumidores: es
necesario que el producto sea fuertemente apoyado mediante publicidad, que esta
publicidad sea genérica y que destaque los beneficios proporcionados por el nuevo
producto.
 También que la distribución sea extensiva como forma de llegar al mayor número posible
de puntos de venta y que los vendedores estén fuertemente estimulados

 Las promociones de ventas deben estar orientadas a inducir la prueba del producto,
ofertando muestras, pruebas gratuitas, posibilidad de devolución, garantías, etc.

 Como forma de reducir el riesgo de la prueba, y hacer que los clientes participen en
actividades educativas que enseñen a los miembros del mercado meta cómo utilizar el
nuevo producto y que los convenzan de volver a comprarlo.

 Rápido desarrollo del mercado: incrementar la capacidad de compra de los consumidores.
El ofrecimiento de precios reducidos que facilitan la penetración del producto.
ETAPA DE CRECIMIENTO:
 Aprovechar las ventajas distintivas percibidas del producto en términos de calidad, precio,
valor, etc., para asegurar una fuerte posición en el mercado

 Establecer una identidad clara del producto y la marca a través de campañas promocionales
coordinadas dirigidas tanto a los clientes como al comercio

 Crear un posicionamiento único a través del uso de una publicidad que enfatice las
características y los beneficios del producto para los clientes meta, en relación con otros
productos y soluciones disponibles.

 Mantener el control sobre la calidad del producto para garantizar la satisfacción del cliente.
 Maximizar la disponibilidad del producto mediante actividades intensas de distribución y
promoción que aprovechen la popularidad del producto.

 Encontrar el equilibrio ideal entre el precio y la demanda, conforme la elasticidad de
precios se vuelve más importante mientras el producto se acerca a la etapa de madurez.

 Siempre estar pendiente de la competencia.
ETAPA DE MADUREZ:
 Conservar la participación en el mercado: La estrategia de marketing debe enfatizar el
hecho de mantener la participación en el mercado entre las marcas dominantes

 Robar participación en el mercado: crear incentivos que fomenten el cambio de marcas
 Aumentar la participación del cliente: Desarrollar una nueva imagen del producto
Encontrar y atraer a nuevos usuarios del producto Aplicar nueva tecnología al producto
ETAPA DE DECLIVE:
 Reducir los gastos y esfuerzos del marketing para maximizar la última oportunidad de
obtener utilidades.
 Renovar a través del reposicionamiento, desarrollando características o usos nuevos para el
producto o aplicando tecnología nueva.

 Venderlo a otra empresa.
Tabla 1: fases del ciclo de vida del producto

Durante cada una de las fases del ciclo de producto: introducción, crecimiento, madurez y
declive se utilizarán una serie de tácticas, estrategias y alternativas de penetración para amortiguar
y minimizar cada uno de los impactos y riesgos, a continuación se describen cada una de estas:
2.12 Mercado potencial
Para un producto alimenticio natural como Beepolen Instantaneo no hay segmentaciones
definidas por edad, género o estrato pero sí por estilo de vida, cultura y hábitos, el target de
Beepolen Instantaneo se preocupa por los componentes artificiales de los alimentos, la salud del
cuerpo en general, el ejercicio y el consumo alto de alimentos naturales., por lo anterior el
mercado potencial serán los supermercados de cadena, tiendas de barrio, con el fin de dar a
conocer este producto y que siempre esté al alcance de nuestro nicho de mercado
2.13 Mercado objetivo y nicho de mercado
• Hombres y mujeres entre 25 y 35 años que realizan actividad física prolongada y
que buscan sustituir el azúcar por compuestos naturales que permitan una rápida recuperación
frente al esfuerzo, con menor evidencia de fatiga y brinden energía suficiente para suplir sus
necesidades.
• Hombres y mujeres entre 35 y 50 años trabajadores con actividad física limitada y
que por sus niveles de responsabilidad desarrollan altos niveles de stress que pueden afectar su
salud y requieren complementos nutritivos, minerales y vitaminas adicionales
• Hombres y mujeres mayores de 60 años que, para el mantenimiento de su salud y
como parte del apoyo a su medicación, requieren complementar su alimentación con

complementos energéticos y nutritivos que no desestabilicen sus niveles de azúcar y sean de fácil
asimilación por el sistema digestivo, facilitando su funcionamiento. (Ángel, 2008)
2.13.1 ¿Qué valor estamos ofreciendo a los clientes?
El valor principal para nuestros clientes es la nutrición y el bienestar, ya que este producto
tiene vitaminas y minerales que ayudan al buen funcionamiento del metabolismo, además de esto
tienen una propiedad importante que el nutriente se establece en la sangre, adquiriendo beneficios
fisiológicos.
2.13.2 ¿Qué problema ayudamos a resolver?
Las personas siempre buscan la facilidad de consumir alimentos y bebidas con eficiencia y
rapidez por esta razón BEEPOLEN INSTANTANEO tiene un empaque práctico para disolver
instantáneamente en un vaso de agua o cualquier otra bebida caliente en la que se quiera disfrutar
este producto.
2.13.3 ¿Qué necesidad del cliente cubrimos?
Todas las personas somos vulnerables ante problemas de salud y en algunos casos no existe
un presupuesto base para adquirir productos costosos para el bienestar de la familia. BEEPOLEN
INSTANTANEO es un producto a base de nutrientes con vitaminas y enzimas que ayudan a
fortalecer el sistema inmunológico de las personas. Este producto tiene un bajo costo y no tiene
procesos químicos.
2.14 Ventaja(s) Competitiva(s)
BEEPOLEN INSTANTANEO es un producto 100% natural, el cual se pretende que los
consumidores tengan una mejor calidad de vida y a su alcance, el cual nos diferenciamos por las
siguientes características de la competencia:
 Contiene todas las vitaminas y minerales de la miel y el polen en un solo producto.

 Al alcance de nuestro nicho de mercado
 Su empaque hace que su consumo sea instantáneo y se pueda consumir en
cualquier momento del día.

 Es un producto natural y orgánico.
2.15 Definición de canales de distribución
Es un canal de distribución canal detallista, debido a que este canal se enfoca en tiendas
especializadas, almacenes, supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia, entre otros lo
cual significa que contaremos con una fuerza de ventas que se encarga de hacer contacto con los
minoristas (detallistas) que venden los productos al público y hacen los pedidos.
2.15.1 Canales De Distribución

Figura 8: canales de Distribución
Personal Proveedores Canales de Servicio post-

Distribución venta
Conocimiento Suministro Entrega Fidelización
Figura 9. Cadena de valor
Fuente: BEEPOLEN INSTANTANEO
2.16 FIJACION DE PRECIO

2.17 Proyección y pronóstico de ventas
VENTAS MES MES AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

$ $ $ $ $
BEEPOLEN $ 4.000.000
48.000.000 50.400.000 52.920.000 55.566.000 58.344.300
0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
TOTAL VENTAS $ $ $ $ $
$ 4.000.000
P/S mens 48.000.000 50.400.000 52.920.000 55.566.000 58.344.300
Tabla 2: proyección y pronóstico de ventas
ESTRUCTURA COSTOS
PRECIO DE VENTA UNIDAD $ 10.000

COSTO VARIABLE PRODUCCIÓN
$ 5.457
UNITARIO
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN $ 4.543
INDICE DE CONTRIBUCIÓN 45,43%
% COSTO DE VENTAS 54,57%
COSTOS FIJOS $ 1.218.000

PUNTO EQUILIBRIO (UNIDADES /
268
MES)
PUNTO EQUILIBRIO ($) $ 2.681.048
Tabla 3: estructura de costos
2.18 Objetivos a corto, Mediano y largo plazo
- Objetivo a corto plazo
En el primer año de operaciones posicionar BEEPOLEN INSTANTANEO en los
principales almacenes de cadena y supermercados de Bogotá y municipios cercanos
- Objetivo a mediano plazo
En el tercer año de operaciones tener a BEEPOLEN INSTANTANEO en al menos dos ciudades de
Colombia.
- Objetivo a largo plazo
Al quinto año de operaciones tener BEEPOLEN INSTANTANEO en las principales ciudades
como líder en bebidas instantánea 100% natural.
2.19 Especificaciones técnicas del prototipo

2.19.1 Características del prototipo:
La presentación de BEEPOLEN INSTANTANEO va hacer de cajas de 25 mescladores (unidades),
donde el producto va a estar incorporado dentro del mesclador.
2.19.2 Tipo de producto
BEEPOLEN INSTANTANEO es una mezcla de polen y miel de abejas 100% natural y orgánico,
ideal para consumirlo en bebidas calientes como agua o leche en cualquier momento del día.
2.20 Componentes y elementos del plan de tecnología.
La tecnología es un factor esencial para el desarrollo de nuestra idea de negocio, para esto se
contará con una página web informativa que permite a nuestros clientes conocer los beneficios de
BEEPOLEN INSTATNTANEO, los casos de éxito, inquietudes, galería de imágenes y vídeos.
3. VIABILIDAD TÉCNICA
3.1 Ficha Técnica Del Producto
Composición de la miel
Tabla 4: composición de la Miel
El instituto colombiano de normas técnicas ICONTEC desarrollo la norma 1273 en la cual
establece los requisitos que debe cumplir la miel de abejas para consumo humano y usos
industriales.
Composición Del Polen
Composición del polen. Contiene proteínas y es la mayor fuente conocida hasta hoy de
vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Posee vitaminas A,B,C,D,E y K, aminas, esterol,
lecitina, nucleínas y en general, todos los aminoácidos indispensables. Contiene potasio,
magnesio, calcio, silicio, fósforo, manganeso, azufre, cobre, hierro y cloro. Es rico en vitamina P
que aumenta la resistencia vasocapilar y previene la embolia. Posee agentes antibióticos muy
poderosos y una provitamina llamada caroteno que el organismo transforma en vitamina A. El
polen deberá responder a las siguientes características de composición.
Características de la composición del polen

COMPOSICION PORCENTUAL DEL POLEN
CONSTITUYENTES VALOR RANGO

Agua 11.2 7.0 – 16.2
MEDIO % %
Proteínas 21.6 7.0 – 29.9
Carbohidratos 31.0 20.5 –
Cenizas 2.7 0.9 – 5.5
48.4
Otros compuestos 28.6 21.7 –
Tabla 5(vitaminas, minerales)

composición del Polen 35.9
Propiedades del polen. Un extracto del polen, la cernitina, se usa contra la gripe, los
trastornos urinarios y el sarampión. El polen puede curar la anemia en los niños y los
estreñimientos en los adultos. Es reconstituyente, tónico y energizante. Equilibra y regula las
funciones orgánicas combate la diarrea. Es desintoxicante. Cubre las deficiencias en la
alimentación: aporta minerales y proteínas. Se utiliza para combatir el reumatismo, la falta de
apetito y el desgano sexual.
Es útil para combatir la pérdida de peso, la calvicie y la resequedad y fragilidad de la piel.
Fortalece los vasos sanguíneos. Se utiliza para tratar la neurastenia, los estados depresivos y el
insomnio y es un buen remedio contra la arteriosclerosis, la pérdida de memoria y la anemia.
Combate la fatiga ocular.
El polen en estado puro puede obtenerse en las tiendas especializadas y en los consultorios
médicos. Se comercializa en la forma de pelotitas de diferentes colores, entre los que predominan
el amarillo y el naranja. Al igual que la miel, el polen contiene antibióticos naturales y no pierde
sus propiedades durante el tiempo que está almacenado. Como se puede observar es un
maravilloso producto natural que puede constituir parte de nuestra dieta diaria.
3.2 Diseño del producto
3.3 Diagrama de flujo

Tabla 6: diagrama de flujo
El mapa de procesos representa la organización y planificación de cada una de las
actividades en un tiempo transitorio de dicha organización, empezando por un desarrollo de
proceso en la apicultura, el direccionamiento de la producción y la gestión comercial.

3.4 Diagrama de proceso
 OBJETIVO: Identificar el tipo de secado que se necesita para la cantidad del producto
deseado.
TIEMPO: 15 Días
Figura 11 tipos de secadores
FORMACION:
Técnico de Operación y Mantenimiento en instalaciones de energía solar termoeléctrica
PERFIL:
Debe tener aptitudes mecánicas e interés en la tecnología, que quiera trabajar en una profesión en
la que realizar trabajo manual práctico.
 Interés en la aplicación práctica de la tecnología y el trabajo práctico.
 Capacidad y conocimientos para utilizar las herramientas de mantenimiento con eficacia.
 Capacidad de seguir los planos y entender las instrucciones técnicas.
 Buena forma física.
 Capacidad y disponibilidad para trabajar en condiciones de calor, sequedad y polvo.
EXPERIENCIA: 1 AÑO
 OBJETIVO: Identificar la capacidad que se necesita para los diferentes tiempos y
tipos de secado
TIEMPO: 1Mes
Figura 12 capacidad
FORMACION:
PERFIL :
EXPERIENCIA:1AÑO
 OBJETIVO: Identificar los tiempo adecuados para cada tipo de secado y cantidad
deseada
TIEMPO: Cada tres días

Figura 13: Tiempos
FORMACION:
Zootecnista con énfasis en producción apícola
PERFIL :
El PRODUCTOR APICOLA es responsable: de la calidad y cantidad de los productos apícolas
producidos; de los costos de producción y de sus medios de trabajo; de los operarios que tiene a
cargo.
Sus errores pueden ocasionar cuantiosas pérdidas a su explotación como por ejemplo: mortandad y
morbilidad de colmenas; roturas en los equipos de extracción y medios de transporte. Su
negligencia puede ocasionarle o producir daños corporales; quemadura de campos y/o pérdidas en
la producción en los establecimientos agropecuarios en donde están instalados sus apiarios.
El trabajo, rendimientos y productividad depende totalmente de su iniciativa y capacidad.
EXPERIENCIA: 1 AÑO
 OBJETIVO: Manejo de información técnica sobre los pesticidas utilizados en los
huertos donde ocurre la polinización
TIEMPO: Semanal
Figura 14: sitios para la colecta del polen
FORMACION:
PERFIL :
EXPERIENCIA: 1 AÑO
Figura 15: operación de la secadora
FORMACION:
PERFIL :
• Interés en la aplicación práctica de la tecnología y el trabajo práctico.

• Capacidad y conocimientos para utilizar las herramientas de mantenimiento con
eficacia.
• Capacidad de seguir los planos y entender las instrucciones técnicas.
• Buena forma física.
• Capacidad y disponibilidad para trabajar en condiciones de calor, sequedad y
polvo.
EXPERIENCIA: 1 AÑO
 OBJETIVO: hacer de este campo laboral una empresa legalmente constituida que lo
diferencie de los demás y lo posicione en el mercado
TIEMPO: Dos Meses

Figura16: proceso de formalización
FORMACION:
Zootecnista con énfasis en producción apícola
PERFIL :
El PRODUCTOR APICOLA es responsable: de la calidad y cantidad de los productos apícolas
producidos; de los costos de producción y de sus medios de trabajo; de los operarios que tiene a
cargo.
Sus errores pueden ocasionar cuantiosas pérdidas a su explotación como por ejemplo: mortandad y
morbilidad de colmenas; roturas en los equipos de extracción y medios de transporte. Su
negligencia puede ocasionarle o producir daños corporales; quemadura de campos y/o pérdidas en
la producción en los establecimientos agropecuarios en donde están instalados sus apiarios.
El trabajo, rendimientos y productividad depende totalmente de su iniciativa y capacidad.
EXPERIENCIA: 1 AÑO
3.5 Equipo e infraestructura requerida (maquinaria y tecnología)
EQUIPOS DE PROTECCIÓN
Se utiliza un overol enterizo con malla en la cabeza como protección al momento de
manipular la colmena para la extracción de la miel y el polen.
Figura 17 : Equipos de protección
EQUIPOS DE MANEJO
Herramientas como cepillos, palancas ahumador, centrifuga y registro de control son los
elementos necesarios al momento de revisar el apirio y/o colmena.

Figura 18 equipo de manejo
COLMENAS
Las colmenas son los cajones de producción. que hay en el apiario
Figura 19: colmenas
TRAMPAS DE POLEN
Es una malla que se le pone a la colmena como piquera para que las abejas al entrar al
núcleo arrojen el polen que traen en las patas y poderlo recolectar.

Figura 20: trampa de polen
MEZCLADORA
Es una máquina que nos va a servir para mezclar el polen y la miel para obtener el producto final
Figura 21: Mezcladora
3.6 Procesos de control de calidad, proveedores y cadena de producción
El proceso de control de calidad es avalado por la norma ISO 9001, quien aprueba todo
proceso de calidad, esta norma es un ítem para llevar el mejor atributo a satisfacción del cliente,
además se establecerá personal capacitado para aprobar el producto con los requerimientos del
mismo. El proceso vendrá de la mano con el soporte científico que se le realiza a este producto.
Además para llevar a cabo un completo análisis y resultado eficiente de control de calidad se
proveerá la calidad certificada de todos los ingredientes y bases nutricionales para que el producto
tenga validez frente a su satisfacción.

Un producto alimenticio como el BEEPOLEN INSTANTÁNEO, será revisado
mensualmente por EL INVIMA ya que este Ejerce las funciones de inspección, vigilancia y
control a los establecimientos productores y comercializadores de los productos a que hace
referencia el artículo 245 de la Ley 100 de 1993 y en las demás normas que lo modifiquen o
adicionen, sin perjuicio de las que en estas materias deban adelantar las entidades territoriales,
durante las actividades asociadas con su producción, importación, exportación y disposición para
consumo. Aprobado nuestro producto por esta entidad, nos disponemos a distribuirlo y generar
información de consumo para que la gente conozca nuestro producto.
Se mantendrán en contacto los proveedores ya sean interna o externamente, puesto que
para el producto se requiere un proceso especial y para obtener resultados a fin, se necesitan
proveedores de gran superficie de esta manera se tendrá todos los utensilios y productos base o
materia prima de bajo costo.
3.6.1 Cadena Productiva
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural impulsa en el país la política de Cadenas
Productivas en el marco de la ley 811 de 2003, con el objetivo de contar con órganos consultivos
para el desarrollo de politicas orientadas hacia el desarrollo de la competitividad de los diferentes
sectores agropecuarios.
La Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura -CPAA- está conformada por
diferentes actores que hacen parte de organizaciones (asociaciones, empresas, cooperativas, entre
otros) o instituciones (públicas y privadas), que desarrollan su actividad o que influyen en alguno
de los eslabones de la cadena: insumos y servicios, producción, transformación, o

industrialización, empaque, distribución y/o comercialización de los productos de las abejas o
actuando como entidades de apoyo.
La organización como tal está encabezada por el Consejo Nacional de la CPAA, y a nivel
regional por Comités, que brindan los espacios para desarrollar los fines de la organización de
Cadena.
El Consejo Nacional de la Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura -CPAA-
informa sobre el tema tratado en la reunión extraordinaria del 17 de junio del 2015 en relación a
la campaña de SANOFI-AVENTIS sobre PAX.
El Consejo Nacional de la CPAA, en calidad de órgano consultivo del Gobierno Nacional
en temas relacionados con el sector de las Abejas y la Apicultura[1], presentó una denuncia a la
Delegatura para Asuntos Jurisdiccionales de la Superintendencia de Industria y Comercio -SIC- el
día 2 de Junio de 2015, en la cual se informa que SANOFI AVENTIS instaló una serie de vallas
publicitarias para el producto PAX (promocionado para la gripa), cuestionando la efectividad de
los productos caseros para combatirla. En la imagen aportada con la denuncia se observa a una
mujer con traje de apicultura, un ahumador, miel de abejas, panales de abejas, cuadros para
colmenas y abejas volando y dos eslóganes que anuncian “¿Será que los remedios caseros quitan
la gripa?” y “Cree en PAX y alíviate de los mitos de la gripa”. En la denuncia se indica que a
nuestro parecer la conducta de SANOFI AVENTIS es competencia desleal, ya sea como acto de
desviación de la clientela, como acto de confusión, acto de engaño, acto de desacredito y
explotación de la reputación ajena.
Así mismo, se indicó que la Apicultura en Colombia es una actividad de pequeños
productores, los cuales ejercen la única actividad que genera externalidades positivas al medio
ambiente a través del servicio de polinización de las plantas el cual favorece el mantenimiento de
la seguridad alimentaria en el país, así mismo de la actividad se obtienen diversos productos como
la miel, el polen, la cera y los propóleos, que brindan sustento a 3.000 familias rurales que suman
en conjunto alrededor de 12.000 beneficiarios.
Por los actos de SANOFI AVENTIS, el Consejo Nacional de la CPAA expresa su
inconformismo por el contenido de la campaña publicitaria del producto PAX, en donde se
desacredita la función del apicultor y las propiedades de los productos apícolas, utilizados
ancestralmente en la prevención y tratamiento de diversas dolencias. La publicidad de SANOFI
AVENTIS con su producto PAX, denunciada, desestimula el consumo de los productos de la
colmena, afectando gravemente a los pequeños productores apícolas y pone en riesgo el
mantenimiento de la seguridad alimentaria en nuestro país.
3.7 Plan de producción
El plan de producción comienza desde que el consumidor final adquiere BEEPOLEN
INSTANTANEO en el almacén de cadena o supermercados e inmediatamente el cliente decide
formalizar la venta a través de la solicitud del pedido, ya sea utilizando los canales convencionales
(telefónicamente o directamente).
Luego utilizaremos los servicios de transporte, para la movilización del producto a los
diferentes canales de distribución, teniendo en cuenta la solicitud del pedido. De igual manera el
transporte de la materia prima, será encargado del proveedor de insumos quien dentro de sus
especificaciones deberá contener servicio a domicilio.

Por último y después de que el proceso de recolección se efectúa, se lleva a un proceso de
limpieza del polen y del colado de la miel, enseguida se realiza la mezcla de los productos
homogéneamente de tal manera que quede el sabor que se requiere para la bebida BEEPOLEN
INSTANTANEO, para inmediatamente envasarlo en los mescladores y comercializarlo.
3.8 Manejo y selección de proveedores
3.8.1 Necesidad de proveedores.
Para la selección efectiva de nuestros proveedores es necesario tener ciertos criterios al
momento de elegirlos, para esto se deberá realizar un estudio referente a los precios, costos,
tiempos-movimientos y en especial la calidad, pues tratándose de alimentos también deberá
cumplir con algunos requerimientos sanitarios.
4 VIABILIDAD ADMINISTRATIVA Y ORGANIZACIONAL
4.1 Organigrama
El organigrama que se plantea a continuación se define a través de los roles que posee cada
uno de los integrantes, ya que nuestro equipo de trabajo se contratará bajo la modalidad de
prestación de servicio, así que definiremos nuestro organigrama centrado en nuestro cliente quien
es el centro de nuestro negocio.
Las nuevas teorías post-modernas proponen que los organigramas no sean lineales y planos
sino que cada partícipe en la organización trabaje de forma sinérgica e interdependiente, siempre a
favor de lo que desea el cliente. Este modelo de organización es denominado bajo la modalidad de
la flexibilidad, por esta razón nuestro organigrama se representa así:

CLIENTE
Figura 21: organigrama
4.2 Misión
Somos una Sociedad por Acciones Simplificada-SAS, BEEPOLEN SAS, empresa de
productos apícolas, una mezcla de Polen y miel, lista para consumo inmediato, POLEN
INSTANTANEO, que cumple con las Buenas Prácticas Apícolas, para garantizar un producto
inocuo de excelente calidad, que ofrece garantías a los consumidores y crear expectativa en
cuanto a los beneficios que ofrece a nivel de salud, el consumo de un producto, confiable y 100%
natural, con altos estándares nutricionales, y un componente de responsabilidad social, ambiental
y económico..
4.3 Visión
Nos vemos en seis meses, posicionados en nuevos nichos del mercado de tiendas
naturistas a nivel de la zona centro de la ciudad de Bogotá.
4.4 Principios Empresariales
Nutrición, Salud y Bienestar
Nuestro foco es optimizar la calidad de vida de los consumidores todos los días, en
cualquier lugar ofreciendo una bebida 100% natural, fomentando un estilo de vida saludable. De
esta forma presentamos BBEPOLEN INSTANTANEO un producto fabricado de polen y miel de
abejas.
Seguridad y salud en el trabajo
Estaremos comprometidos con la prevención de accidentes, lesiones y enfermedades
relacionadas con el trabajo, y con la protección de colaboradores, contratistas y otros
involucrados a lo largo de la producción y recolección del polen y la miel.
Sostenibilidad ambiental
Estaremos comprometidos con prácticas ambientalmente sostenibles. Nos esforzaremos
en usar eficientemente los recursos naturales, favoreciendo el uso de recursos renovables, el no
uso de insecticidas en las plantas que se siembren alrededor del apiario para obtener un producto
netamente orgánico.
Honestidad y Ética
Nuestro compromiso será siempre llevarle un producto natural y orgánico a los
consumidores y a nuestros canales distribución, regido por las normas ambientales, de salud y
de sanidad, garantizándoles una mejora en la calidad de vida, el equipo de trabajo serán
personas respetuosas, con don de gentes y honestas, que estarán igualmente comprometidas con
la integridad personal, de la empresa y sobre todo de los consumidores.
Respeto
Estamos enfocados en brindar a nuestros colaboradores, clientes y trabajadores en tener
una comunicación de honestidad, confianza y respeto, sin importar su condición social, raza o
cargo dentro de la compañía.
4.5 Valores Empresariales
Responsabilidad
Realizar un producto saludable, orgánico y 100% natural para los consumidores,
gestionar procesos que beneficien el medio ambiente y generar empleos dignos y estables.
Calidad
El compromiso es ofrecer un producto 100% natural y de la mejor calidad y sabor al
polen y la miel.
Comunicación
Estaremos enfocados en tener una comunicación amplia y abierta con los consumidores
de nuestro producto, incentivando la compra del mismo y generar nuevos hábitos de consumo
por productos naturales y nutritivos.
Trabajo en Equipo
Generar buen ambiente laboral realizando actividades de integración, de compromisos,
de incentivos, asignación de roles para así tener mejores resultados de productividad.
Honestidad
Obrar con transparencia y clara orientación moral cumpliendo con las responsabilidades
asignadas en el uso de la información, de los recursos materiales y financieros.
Creatividad
Buscar, en forma permanente, formas innovadoras de hacer las cosas, de modo que ello
sea beneficioso para el trabajador, la empresa y la sociedad.
4.6 DOFA
DEBILIDADES - DEBILIDADES - AMENAZAS - AMENAZAS -
FORTALEZAS OPORTUNIDADES OPORTUNIDADES FORTALEZAS

implementar nuevas estructuras Manejar clientes corporativos bajo Incentivar a los clientes con abrir el mercado aumenta los
para que la empresa no se estructuracion integral de servicios metodos de promocion y fortalecer nichos para con esto tener
estanque mi portafolio como empresa modelo de tecnologias

crear estrategias para Desarrollar pactos de confianza con abarcar el mercado para darle un nuevo giro a lo
implementar mercadeo los clientes para sus inversiones implementar el plus creativo digital
ecologico presentes y futuras


condicionar nuevas esferas de Incentivar desarrollo de nuevos generar comunicación interna Impulsar un portafolio de
servicios para mis clientes planes para obtener clientes comunicación global
industriales
generar impacto social frente a mirar mercados diferentes utilizando incursionar estrategias de Diferenciar procesos del
lo que se demuestra en los recursos de la empresa inovacion para aprobar en otros personal para mejorar la
campañas mercados productividad.


conbinar bases de datos con establecer nuevos comportamientos Crear estrategias de fortalecimiento implementar nuevas formas
espectativas de clientes de los usarios y consumidores en y crecimiento para enfrentar las de comunicación más activas
internet nuevas agencias internacionales y basadas en la participación

Impulsar estrategias establecer metodos de integracionde dejar que el cliente piense fomentar ideas creativas en
deinnovacion mostrando su comunicación para clientes demanera divergente comunicación visual
fuerte en redes sociales aplicadas.


generar alianzas comerciales establecer contactos nacionales e generar comunicación externa para modificar y fortalecer perfiles
internacionales recibir alianzas de beneficios de agencias

Impulsar la presencia en Mejorar el personal y realizar intervenir en investigacion para Convencer a los clientes
mercados emergentes inversion de tecnologias para proyectarse objetivos Americanos de generar
catapultando las inversiones de fomentar el crecimiento de la mercado para Americanos
los clientes. empresa

DEBILIDADES - DEBILIDADES - AMENAZAS - AMENAZAS
FORTALEZAS OPORTUNIDADES OPORTUNIDADES -FORTALEZAS

Aumentar el portafolio de Desarrollar investigaciones de tener un orden de empresa manejar Fortalecer la parte local y
clientes y buscar nuevos MERCADO PARA MIRAR un cronograma y relanzar mi marca aumentar mi medio de
mercados para ellos, generando MERCADO MI SEGMENTO Y promocion con la gente
estudios de mercado. DESPUES EL GRUPO OBJETIVO

Impulsar la creacion de tener mas capital social y distruibuir formar un sito web que genere mas fidelizar mi grupo objetivo
departamentos estrategicos para tareas para la eficacia de la empresa confiaza entre mis clientes
mejorar la presencia de los
clientes en el mercado

emplear todas las fases de RECOMENDAR LAS FUNCIONES dar representación de derechos y conseguir fortalecimiento en
mimarca para la elaboracion de OBJETIVOS Y SERVICIO DE MI licencias de entretenimiento. los lincencias de mi marca
proyectos LINEAL DE MARCA

Impulsar la agencia en Fortalecer el vinculo con los clientes contar con capital social idonio Brindar confianza en los
segmentos industriales fomentado beneficion rentables para para manejar los diferentes sectores clientes mostrando un
ellos y para la agencia de nuestra agencia portafolio confiable y estetico


pocisionar a nuestros clientes desarrollar parametros para el abrir el mercado tecnologico desde aprovechar base de datos para
de referncia que son los funcionamiento correcto de nuestra las plataformas virtuales conocer mas al cliente
motivadores a otros clientes empresa

Crear departamentos de tener una competencia leal con las Demostrar a los clientes el ser pioneros en laindustria
desarrollo e inovacion de no demas agencias respetando clientes y excelente servicio brindado a un publicitaria brindando
tener la necesidad de las otras precios costo y precio correcto con un diferenciador
areas, ya que asi puede inmejorable servicio
contrarestar las debilidades que
pueda tener
Tabla 7: DOFA
4.7 Síntesis del proyecto
En conclusión podemos decir que BEEPOLEN INSTANTANEO va a tener una excelente
acogida en el mercado, puesto que es un producto que cuida el bienestar de los consumidores
debido a los altos estándares de nutricionales esto permite que no tengamos discriminación de
edades y se acomode a la economía de los mismos.
4.8 Presentación De La Empresa
La Sociedad por Acciones Simplificada (SAS) es un nuevo tipo societario creado por la
Ley 1258 de 2008, caracterizado por ser una estructura societaria de capital, con autonomía y
tipicidad definida, regulada por normas de carácter dispositivo que permiten no sólo una amplia
autonomía contractual en el diseño del contrato social, sino además la posibilidad de que los
asociados definan las pautas bajo las cuales han de gobernarse sus relaciones jurídicas.
BEEPOLEN INSTANTANEO será una sociedad por acciones simplificada o SAS, ésta se
constituirá a través de un documento privado, en el cual figuran como socios: Adriana Franco
Martin identificado con c.c. 1.072.654.498 de Bogotá y Ruben Dario Avila identificado con C.C
………….. de Bogotá.
5. VIABILIDAD FINANCIERA
5.1 Objetivos a corto, mediano y largo plazo
- Objetivo a corto plazo
Lograr el punto de equilibrio esperado a través de la consolidación de las ventas y la reducción en
los costos y gastos sin que lleguen a afectar la calidad de nuestro producto.
- Objetivo a mediano plazo.
Potencializar la idea de negocio hasta incrementar los ingresos operacionales anuales en un 3.5% a
4%
- Objetivo a largo plazo.
Lograr un incremento en los ingresos y utilidades en el sector actual permitiendo mejorar los
indicadores de dicho sector.
5.2 Estado de ingresos y egresos.
Anexo 1. Estado de ingresos y egresos
5.3 Análisis de costos y gastos
Anexo 2. Análisis de costos y gastos
5.4 Inversión inicial y retorno sobre la inversión
Anexo 3. Inv inicial y retorno(Mens) y Anexo 4. Inv inicial y retorno(Anu)
5.5 Flujo de efectivo e indicadores financieros

Anexo 4. Inv inicial y retorno(Anu) y Anexo 6. Indicadores financieros
5.6 Estados financieros y balance general
Anexo 5. Balance general
6. VIABILIDAD LEGAL
6.1 Proyecto de ley apícola.
Por medio de la cual se reglamenta la actividad apícola en Colombia presentado a la
corporación legislativa en el año 2006 por la honorable representante a la cámara SANDRA
VELASQUEZ SALCEDO. Artículo 1º.- Que mediante la presente ley, en cumplimiento y
desarrollo de los articulo 79 y 80 de la Constitución Nacional, considerando los beneficios
que producen las abejas en el medio ambiente por la polinización himenófila y el control
biológico; su contribución al sensible incremento de las cosechas en términos de cantidad y
calidad, y el mejoramiento de la economía en las zonas campesinas del país, se establecen los
siguientes objetivos:
a) Declarar de interés nacional, la industria apícola. b)Declarar a la abeja como un
insecto útil a la comunidad
Declarar la flora de interés apícola, como patrimonio nacional. Los reglamentos
establecerán las formas para su conservación y/o restauración.
Impulsar la producción a gran escala de los productos de las abejas y su uso más
amplio como medio principal de la alimentación de los colombianos.

Promover la polinización cruzada en todos los sistemas agrosilvopastoriles
La cadena de abejas y apícola. CPAA. Dentro del marco de la ley 811 de 2003, el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por iniciativa de la ACAP asociación colombiana de
apicultores inician los trámites de ley para crear la cadena apícola la cual ya está en
funcionamiento con todas las prerrogativas que las cadenas productivas tienen en Colombia.
NTC 1273 Instituto Colombiano de Normas Técnicas ICONTEC. La cual se aplica a todas
las mieles producidas por abejas obreras y regula todos los tipos de formas de presentación que se
ofrecen para el consumo directo. De igual forma se aplica a la miel envasada en envases no
destinados a la venta al por menor (a granel) y destinada al reenvasado en envases para la venta al
por menor
CONCLUSIONES
CIBERGRAFIAS
[1] BIOCOMERCIO - http://www.biocomerciocolombia.com/biocomercio-y-mercados-
verdes/que-es-biocomercio. Recuperado 18 de julio 2015
[2] POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL (PSAN) -
https://www.minagricultura.gov.co/Normatividad/Conpes/conpes_113_08.pdf. Bogotá DC., 31
de marzo de 2008
[3] BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS – CHILE - http://teca.fao.org/read/8217. Marcelo
Rodríguez, rescatado 18 de julio de 2015.
[4] PROPIEDADES DEL POLEN PARA LA SALUD - http://www.botanical-
online.com/polenpropiedades.htm, 1999-2015 Botanical-online SL todos los
derechos reservados, rescatado 18 julio de 2015.
[5] FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS EN NUESTRO CUERPO -
http://www.monografias.com/trabajos12/vitaprot/vitaprot.shtml#ixzz3QypslVhNtal,
Juana Villalva, rescatado el 27 de junio de 2015.
[6] ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA TRANSFORMADORA
Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS APÍCOLAS, PARA ATENDER EL MERCADO
DE LA LOCALIDAD ENGATIVÁ Y SUBA, EN LA CIUDAD - Corporación Universitaria
Minuto De Dios Sede Principal - Proyecto de grado, Javier Fernando Avella Vargas, Ana Hilda
Cárdenas García, Ana María Zambrano Rodríguez, Bogotá, Colombia Mayo, 2013, rescatado 28
de junio de 2015.
[7] GUIA AMBIENTAL APICOLA -
http://www.cadenahortofruticola.org/admin/tecno/68guia_ambiental_apicola.pdf Instituto De
Investigación En Recursos Biológicos Alexander Von Humboldt, Diego Silva Garnica, Mayo de
2005 Bogotá D.C. rescatado 25 de junio de 2015.

[8] LA APICULTURA MODELO ECONÓMICO SUSTENTABLE Y SUSTENTADOR DE LA
BIODIVERSIDAD - http://leyapicolauruguay.blogspot.com/2010/06/la-apicultura-modelo-
economico.html, Ricardo Carrera, jueves, 10 de junio de 2010, rescatado 21 de julio de 2015.
[9] DIAGNOSTICO DE LA ACTIVIDAD APICOLA Y DE LA CRIANZA DE ABEJAS EN
COLOMBIA. http://www.agronet.gov.co/www/docs_apicola/2008225164047_Diagnostico
%20gral%20Cadena%20Abejas%20y%20Apicultura.pdf, Telmo Martinez Anzola, 2006
[10] FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE POLEN
Y MIEL APICOLA EN EL MUNICIPIO DE SAN ALBERTO, CESAR
http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/11626/2/138089.pdf, Wilson arias Orduz,
Iván Fernando Díaz Delgadillo, 2011.
[11] ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL DESARROLLO IDUSTRIAL APICOLA EN EL
DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA https://books.google.com.co/books?
id=cjelTnVPMEQC&pg=PA82&lpg=PA82&dq=demanda+del+polen+en+cundinamarca&source=
bl&ots=Tp8JLnTMIP&sig=MUZ4Lc3eKIzd1oKLP_cx7HoLps0&hl=es&sa=X&ei=5ZFgVYulB4
jngwTByoOwDg&ved=0CFgQ6AEwCQ#v=onepage&q=demanda%20del%20polen%20en
%20cundinamarca&f=false, Nelson Carvajal Calderon, Hugo Ortegón, pag. 82 – 2.2.10.3
proyección de la demanda de la jalea real y el polen.
[12] MARKETING DE EXCLUSIVIDAD - http://www.gestion.org/marketing/30551/marketing-
de-exclusividad/ Beatriz Soto, rescatado el 21 de julio de 2015.
[13] MANEJO SOSTENIBLE DE LA PRODUCCION DE MIEL DE ABEJAS
PARA EL PEQUEÑO PRODUCTOR-
http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/1179/T87.08%20H853m.pdf?
sequence=1&isAllowed=y. Diana Patricia Hoyos Sanchez, Universidad De La Salle Gererencia
De Empresas Agropecuarias Bogota 2007
[14] CADENA PRODUCTIVA DE LAS ABEJAS Y LA APICULTURA EN COLOMBIA -
https://sites.google.com/site/cpaaabejascolombia/project-definition, CPAA, rescatado 28 de julio
de 2015.
[15] COMUNICADO A LOS INTEGRANTES DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LAS
ABEJAS Y LA APICULTURA -CPAA- https://sites.google.com/site/cpaaabejascolombia/project-
updates/comunicadodesdeelconsejodelacpaa, Jairo Marciano García Representante de la
Federación Nacional de Criadores de Abejas FEDEABEJAS, Mónica Cepeda Granados Secretaria
Técnica Consejo Nacional Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura, publicado a la(s) 20
jun. 2015 5:32 por Cadena Abejas
[16] GUIA DEL REGISTRO MERCANTIL CONSTITUCIÓN DE SAS, file:///C:/Users/Familia
%20Franco/Downloads/Gu%C3%ADa%20n%C3%BAm.%2028.%20Constituci%C3%B3n%20de
%20SAS.pdf - CAMARA DE COMERCIO.
[17] COMO SELECCIONAR UN BUEN POLEN - http://queenbreeder.blogia.com/temas/polen/ ,
QUEENBREEDER - 30 DE MARZO DE 2008, rescatado 28 de julio de 2015.

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FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES

FACULTAD CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN

Proyecto de Grado para optar al Título de BEEPOLEN INSTANTANEO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE

FANNY PUENTES BUITRAGO

ADRIANA FRANCO MARTIN

RUBÉN DARÍO AVILA LOPEZ

Bogotá, D.C. Agosto de 2015

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE

FANNY PUENTES BUITRAGO

ADRIANA FRANCO MARTIN

RUBÉN DARÍO AVILA LOPEZ

Bogotá, D.C. Agosto de 2015

Dedicado a nuestras familias, por la paciencia, el apoyo y la guía que me brindaron

durante el tiempo que dediqué para culminar mis estudios.

Dedicado a mi novia ya que me ha apoyado en este proceso emprendedor

Expresamos nuestro agradecimiento a la profesora Fanny Puentes Buitrago y a todos los

Docentes quienes nos acompañaron durante el proceso académico, aportando conocimientos,

experiencia y fortaleciéndonos en los momentos de incertidumbre y duda, razón por la cual se

culmina con éxito, esta etapa decisiva en la vida de un profesional.

actividades que realizamos durante toda la carrera y por el acompañamiento en la realización de

nuestro proyecto de grado.

1. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

DE UNA BEBIDA INSTANTÁNEA BEEPOLEM, A PARTIR DE POLEN Y MIEL, QUE

SATISFAGA LAS CARENCIAS NUTRICIONALES Y DE SALUD DE LOS BOGOTANOS.

1.1 JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES

1.2.1 El producto y/o servicio diseñado

1.2.2 Mejoras para el cliente

1.2.3 Mejoras para el mercado

2. VIABILIDAD DEL PRODUCTO EN EL MERCADO

2.1 Análisis sectorial (ventajas – desventajas)

2.2 Modelo político – económico

2.2.1 Marco Legal

2.2.2 Marco Económico

2.3 Descripción Técnica del producto

2.5 Determinación de la oferta actual y potencial

2.6 Identificación de la competencia

2.6.1 Competencia Directa

2.7 Estrategias y canales de distribución

1.1 Análisis y estrategias de precio

2.7.1 Precios de Penetración

2.8 Esquemas de promoción y campaña publicitaria

1.1.1 Estrategia de merchandising

1.1 Diseño y desarrollo conceptualizado – Imagen Corporativa

1.2 Ciclo de vida del producto

1.3 Mercado potencial

1.4 Mercado Objetivo y Nicho de mercado

1.1.1 Qué valor estamos ofreciendo a los clientes

1.1.2 Qué problema ayudamos a resolver

1.1.3 Qué necesidad del cliente cubrimos

1.2 Ventaja Competitiva

1.1.1 Canales de Distribución

2.16 Fijación de Precios

2.17 Proyección de Ventas

2.18 Objetivos a corto, mediano y largo plazo

2.19 Especificaciones Técnicas de Prototipo

2.16.1 Características del Prototipo

2.16.2 Tipo del Producto

2.16 Componentes y elementos del plan de tecnología.

1.1 Ficha Técnica del Producto.

1.2 Diseño del Producto

1.3 Diagrama de Flujo

1.4 Diagrama de Proceso

1.5 Equipos e Infraestructura Requerida (maquinaria, tecnología)