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IV.

Entorno empresarial

Características del Sector

El sector del agua embotellada está creciendo muy rápidamente en todo el mundo, siendo un
negocio muy rentable actualmente.
En el Perú, a pesar que el consumo anual de agua embotellada por habitante es uno de los más
bajos de la región, respecto a México, que se encuentra por encima de los 170 litros anuales, el
consumo per cápita de agua embotellada en el Perú es la octava parte de lo que se consume en
aquel país.

Es necesario destacar que a pesar que la producción industrial ha crecido notablemente en los
últimos 10 años, gracias al mayor ingreso disponible de la población, el consumo de agua
embotellada en el Perú se encuentra rezagado en comparación a otros países.

Gráfico 1: Consumo Anual de Agua Embotellada de algunos países, 2015 (Litros por
habitante)

Uno de los principales usos del agua embotellada es que puede utilizarse como sustituto de agua
potable, el cual aumento el consumo de éste producto en época de desastres naturales ya que
con ellos dificultan el tratamiento de agua potable ocasionando la suspensión del recurso
hídrico.

En el ámbito local, la producción de agua embotellada de las principales empresas ha ido


ganando participación dentro del grupo de bebidas no alcohólicas que se elaboran en nuestro
país. Específicamente, se observó que en el 2012, la categoría agua concentraba el 22,5% del
total de bebidas no alcohólicas mientras que en el 2016 sostuvo una participación de 30,6%.

Gráfico 2: Principales productos en el mercado de bebidas alcohólicas entre los años 2012-
2016 (Participación Porcentual)
Entre las marcas que más reconocen los consumidores en el mercado de agua embotellada
destacan Cielo, San Luis, San Mateo, Vida, Socosani y marcas importadas, cuyo consumo está
dirigido principalmente al segmento Premium, como Evian, San Pellegrino, Perrier y Voss que
son vendidas principalmente en supermercados.

Gráfico 3: Principales marcas de agua embotellada comercializada

Existen agentes mayoristas entre los que destacan las empresas Mayorsa, Real Service y
Distribuidora Premium. Por lo general, las empresas productoras de agua en bidón realizan la
distribución de su producto. El 83,3 % de ellos efectúa ventas tanto al por mayor como al por
menor.

En el caso de los mayoristas el 91,7 % realizan ventas al por mayor y menor. (The Lima
Consulting Group, 2009). Los principales clientes son, las empresas privadas con el 66,7 %,
seguido por el Estado con el 38,9 % y el usuario particular y bodegas con el 5,6 %. (The Lima
Consulting Group, 2009).

BIBLIOGRAFÍA

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 file:///C:/Users/Christian%20Otero/Downloads/cf-coloma_pv.pdf
 http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-16502951
 http://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099/5985/Article05.pdf?
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 http://www.nuevatribuna.es/articulo/medio-ambiente/el-agua-embotellada-el-gran-
negocio/20110118045144040036.html
 http://gestion.pe/noticia/269785/mercado-agua-embotellada-creceria-15
 http://elcomercio.pe/economia/negocios/consumo-agua-embotellada-aumento-14-
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 http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112387
 http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/129824/Plan%20de%20negocio
%20%20producci%C3%B3n%20de%20agua%20purificada%20Easy
%20Water.pdf?sequence=1
 http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/1289/17/UPS-CT002232.pdf
 http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/bitstream/10757/601011/1/FINAL-
+Plan+de+Negocio+para+Planta+Purificadora+de+Agua+%285%29.pdf
 http://www.100plandenegocios.com/ejemplo-de-plan-de-negocios-para-
purificadora-de-agua

2.- Principales competidores


 AQUALIGHT PIURA: El Grupo Aqualight es una empresa con más 12 años de
experiencia en el sector, dedicada a la elaboración de bebidas no alcohólicas, buscando
la satisfacción del cliente.
Agua Purificada “AQUALIGHT" que es elaborada con la más alta tecnología
americana HYDRO-QUEST, utilizada en países desarrollados, purificando el agua
mediante un proceso natural con equipos de Osmosis Inversa, Rayos UV y Ozono,
haciendo de nuestra agua la más pura, fresca, saludable y deliciosa. Así mismo,
contamos con envases higiénicamente presentables con caño para su casa u oficina;
además, dispensadores de agua helada y caliente.

 AQUA OASIS: La marca de agua embotellada AquaOasis, es exclusiva de AquaWorks


Perú S.A.C. AquaWorks Perú es una división de AquaWorks International con matriz
en EE.UU. y sucursales en países de Asia y África. Son más de 10 años dedicados a la
comercialización de la marca AquaOasis en el Perú. Produce agua de mesa más fresca,
pura y deliciosa, en diversas presentaciones, servicio de entrega en hogares y oficinas, y
a precios competitivos.

 GRUPO VIZA SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD


LIMITADA-GRUPO VIZA SRL: Se localiza en el departamento de PIURA,
provincia de PIURA, distrito de PIURA, con dirección en MZA. G LOTE. 02 A.H.
LOPEZ ALBUJAR (ALTURA DEL COLEGIO LOPEZ ALBUJAR). Sus principales
productos son: Potabilización de agua, purificadores de agua, tratamiento de agua,
abastecimiento de agua y agua potable.

 Aquasu: Agua ligera obtenida con tecnología de última generación micro filtración,
rayos ultravioletas y ozonización, osmosis inversa, que garantiza la pureza del agua. Sus
principales presentaciones son: Bidón normal retornable 20 lt., botella descartable 625
mlt., bidón descartable 7 lt., dispensadores, bidón descartable 21 lt., bidón descartable
2.5 lt. Agua purificada.

VI.- Estructura orgánica


Gerente
General

Área de Operaciones y
Área Administrativa Área de ventas
Logística

Jefe de Almacén despacho y


Recursos Humanos Jefe de ventas
distribución:

Repartidores

Vi. Funciones de cada unidad orgánica y personas

Gerente General: Su función principal será gestionar, planificar, organizar, dirigir y tomar
las decisiones estratégicas con el apoyo y consenso del resto del personal de la empresa.
Además tiene la tarea de establecer las políticas operativas y administrativas dentro de la
organización; y tiene el derecho de ejercer autoridad sobre el resto de las áreas, para así
optimizar el tiempo en que se realizan las tareas dentro de cada gerencia y ahorrar costos.

Área de ventas: Cumple las siguientes funciones:


 Se encarga de gestionar y promover las ventas.
 Tiene la responsabilidad de decidir dónde debe vender la compañía y qué precios
estipular.
 Investigan donde están vendiendo los competidores de la compañía y dónde dicen los
clientes que quieren comprar.
 Deciden dónde debe vender la compañía y qué precios estipular.

 Jefe de ventas: Es el responsable de un grupo de clientes y de un grupo de


vendedores; y su labor es planificar y coordinar los planes individuales de cada
vendedor.

 Repartidores: Son aquellos que se encargan de distribuir el producto a


las distintas zonas de Piura en sus furgonetas, llevando el producto a la
puerta de sus clientes. Además ganan comisiones por la cantidad de ventas
realizadas.

 Área Administrativa: Cumple las siguientes funciones:


 Función Técnica: Es la función primordial debido a que da origen o constituye la razón
de ser de la institución. Está relacionado con la producción de bienes y servicios de la
empresa.

 Función Comercial: Conecta la empresa con el exterior, se ocupa del conjunto de


actividades necesarias para hacer llegar los bienes y servicios producidos al
consumidor.

 Función Contable: Llevar un control de los recursos que posean las entidades
comerciales e informar mediante los estados financieros, las operaciones realizadas sin
importar que las mismas modifiquen al patrimonio.

 Función Financiera: Prever, planear, organizar, integrar, dirigir y controlar el tamaño


dela empresa.

 Función de Seguridad: Velar por el bienestar de las personas que laboran en la


organización y los muebles y enseres con que cuenta la misma.

 Área de Recursos Humanos: Cumple las siguientes funciones:


 Se encarga de reclutar, seleccionar y contratar al personal.
 Proporcionar al empleado de nuevo ingreso información relativa a las instalaciones de
la empresa, puesto de trabajo y grupos sociales existentes a fin de lograr una
identificación con la organización.
 Gestionar la desvinculación del empleado con su puesto de trabajo y la empresa.

 Área de Logística y Operaciones: Cumple las siguientes funciones:


 Actividades propias del embotellado de agua mineral y preparación de envases.
 Controla las actividades realizadas en la planta embotelladora destinada a llevar a cabo
la preparación de los envases, así como el llenado de las botellas.

 Jefe de Almacén despacho y distribución: Tendrá como funciones controlar la


entrada de camiones y llevar al día un registro de salida de producto terminado,
además, deberá ordenar la disposición de los materiales, con el fin de optimizar el
espacio destinado al almacenamiento.

BIBLIOGRAFÍA

 https://elmalabar.wordpress.com/2015/03/04/la-funcion-de-ventas-roles-y-
responsabilidades/
 http://comofuncionaque.com/las-4-funciones-%C2%AD%C2%ADdel-
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 http://www.tumercadeo.com/2010/04/cual-es-la-funcion-del-departamento-de.html
 https://es.scribd.com/document/124218126/40079091-Cual-Es-La-Funcion-Del-
Departamento-de-Ventas
 https://www.gestion.org/marketing/695/el-departamento-comercial-en-la-empresa/
 https://www.emprendices.co/gerencia-comercial-funciones-y-responsabilidades/
 http://www.imf-formacion.com/blog/marketing/funciones-director-comercial/
 http://www.eoi.es/blogs/scm/2013/03/18/funciones-del-departamento-de-recursos-
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 https://www.gestion.org/recursos-humanos/34983/las-funciones-del-departamento-
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 https://www.isotools.org/2015/11/24/que-funciones-tiene-el-departamento-recursos-
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 https://es.slideshare.net/massielaordonezperez/funciones-administrativas-y-reas-
de-la-empresa-9772976
 https://es.slideshare.net/Ayuditasups/areas-funcionales-de-la-empresa-16563784
 https://es.slideshare.net/Ayuditasups/areas-funcionales-de-la-empresa-16563784

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