PREVENCIÓN DE RIESGOS

INSTRUCTIVO TRABAJO SEGURO SECCIÓN CARNICERÍA

ANTECEDENTES:Los colaboradores(as) de la sección CARNICERÍA,

sufren accidentes en la ejecución de sus tareas, motivo por el cual,
reforzamos las medidas de Prevención que deben conocer y aplicar para
minimizar la probabilidad y en lo posible eliminar las causas que los
producen.

TAREA RIESGOS MEDIDAS A APLICAR

Ingreso, Caídas mismo y distinto Mantener control sobre estado del
desplazamiento y nivel, golpes piso, usar pasamanos donde
retiro del local. exista, no correr, no cruzar por
zona de tránsito de camiones,
estar atento al desplazamiento de
carga al interior del local.
Trabajo en sala de Caídas mismo, golpes. Usar calzado de seguridad,
procesos mantener control sobre estado del
piso, tomar puertas desde
manillas, no correr, revisar toda el
área antes de ejecutar cualquier
tarea y mantenerla limpia y
ordenada.
Trabajo en mesón Cortes, golpes. Usar cuchillos en buen estado,
de corte mantener puesto guante anti
corte mientras se manipule un
cuchillo, usar tijeras para cortar
amarras de cajas y abrir bolsas,
no dejar cuchillos sobre los
mesones, estar atento cuando se
muevan cajas.
Trabajo en sierra Cortes, golpes. Contar con autorización escrita
de corte del jefe directo, revisar estado de
la máquina antes de usar, estar
apto para iniciar el trabajo,
mantener despejado y ordenado
el sector de trabajo, tener buena
iluminación, mantener
Nuestro Sello, Principio N° 3: Somos proactivos,
hacemos las cosas bien, simples y de manera correcta.
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concentración, utilizar todas las
piezas aportadas en el diseño de
la máquina, mantener las manos
alejadas 15 centímetros del punto
de corte, después de un trabajo
continuo de 1 hora realizar una
pausa activa de 5 minutos, bajar
el protector de la huincha cada
vez que no se use la máquina,
desconectar del circuito eléctrico
la máquina cada vez que vaya a
ser intervenida o se deje de
ocupar.
Trabajo en Cortes, golpes. Contar con autorización escrita
máquina del jefe directo, revisar estado de
moledora la máquina antes de usar, estar
apto para iniciar el trabajo,
mantener despejado y ordenado
el sector de trabajo, tener buena
iluminación, utilizar todas las
piezas aportadas en el diseño de
la máquina, después de un
trabajo continuo de 1 hora realizar
una pausa activa de 5 minutos,
desconectar del circuito eléctrico
la máquina cada vez que vaya a
ser intervenida o se deje de
ocupar.
Trabajo en Caídas mismo nivel, Usar parca y/o buzo térmico, usar
cámara de frío golpes calzado de seguridad, mantener
control sobre estado del piso,
tomar puertas desde manillas, no
correr, revisar toda el área antes
de ejecutar cualquier tarea y
mantenerla limpia y ordenada,
usar carros para trasladar

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hacemos las cosas bien, simples y de manera correcta.
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mercadería, usar escalas seguras
para alcanzar distinto nivel,
después de un trabajo continuo
de 1 hora realizar una pausa
activa de 5 minutos.
Trabajo de aseo y Caídas mismo nivel, Usar botas de agua, protector de
limpieza golpes, contacto con ojos y cara, guantes
electricidad, contacto impermeables, lavar por sectores
con sustancias químicas para evitar generar una condición
de riesgo de caída, no tirar agua a
los enchufes aun que se
encuentren sin energía eléctrica,
usar dosificadores para la
disposición de los productos
químicos, advertir con señalética
la condición de piso resbaladizo,
no dejar la zona en limpieza
abandonada, secar lo antes
posible.
Venta asistida Caídas mismo nivel, Usar cuchillos en buen estado,
golpes, cortes mantener puesto guante anti
corte mientras se manipule un
cuchillo, usar tijeras para cortar
amarras de cajas y abrir bolsas,
no dejar cuchillos sobre los
mesones, estar atento cuando se
muevan cajas, trasladar cajas en
carros.

De producirse un accidente, se debe brindar los primeros auxilios y derivar

inmediatamente al accidentado a la Asociación Chilena de Seguridad. Si
producto del accidente la persona puede mantenerse en posición vertical, debe
ser trasladado en cualquier vehículo disponible (particular o taxi). Si el
accidentado permanece en posición horizontal, debe solicitarse una ambulancia
de rescate al número 1404 (desde teléfono fijo o celular). Servicio Personas debe
emitir DIAT, Jefe directo debe emitir informe del accidente y Comité Paritario de
Higiene y Seguridad debe investigar el accidente.
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hacemos las cosas bien, simples y de manera correcta.
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Si el accidente produce la perdida de alguna parte del cuerpo, debe aplicarse lo

dispuesto en la Circular 2345 de la Superintendencia de Seguridad Social, que
aplica para los accidentes graves.

NOMBRE:
RUT:
CARGO:
FECHA:

FIRMA: ________________________________

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