Tendencias económicas del Sector:

 País, región o ciudad en donde comenzará a funcionar la Empresa.

Colombia ha tenido una trayectoria inestable en su industria manufacturera; de acuerdo a
información emitida por el DANE se muestra que este sector disminuyo en 1.9% del año
2012 al 2013. Sin embargo, la fabricación de los productos alimenticios, con un 7,1%; los
productos lácteos, con un 8,3%; y la elaboración de bebidas; con un 4,1%, registraron
variaciones positivas en este período, destacándose por su contribución a la variación total
de la producción.
Córdoba es un departamento productor de materias primas por excelencia, recientemente
son diferentes las clases de manufactureras de alimentos las que se han instalado en el
departamento, sobresaliendo el sector de lácteos y carnes.
Ahora, de manera más explícita el área de repostería ha ido ampliando su espacio en la
ciudad de Montería (merado que inicialmente se pretende cubrir); son muchas las empresas
dedicadas a esta área y los consumidores aumentan con el paso del tiempo, especialmente
por ser productos de bajo costo y que se consumen en cualquier ocasión.
 Condiciones económicas actuales de esa localidad.
La ciudad de Montería es considerada uno de los centros ganaderos y agroindustriales del
país;
 Razones de tendencia de crecimiento.
Montería es una ciudad que durante los últimos años ha manifestado demostraciones de
progreso, lo cual se ha observado a través de la creciente competencia en diversos sectores
del mercado, uno de ellos es la repostería. Son muchos la cantidad de establecimientos de
esta clase que han incursionado, algunos son marcas provenientes de otros lugares y otros
son comerciantes locales que aprovechan la oportunidad del mercado.
 Situación política de la zona.

 Tendencias de la sociedad. (Moda, temporadas especiales, celebraciones, etc.)

La alimentación saludable se ha convertido en una tendencia y/o necesidad para muchos
habitantes, los productos fabricados a base de una fuente natural resultan en su mayoría
llamativos para muchos usuarios que preocupan por mantener una buena apariencia, por
salud o por estilo de vida; son diversos los motivos que conllevan al consumo de este tipo
de alimentos. Los cupcakes preparados a base de frutas naturales y bajos en calorías
presentan una perspectiva de crecimiento, debido a la ascendiente preocupación por parte
de los consumidores de mantener una alimentación saludable pero que se conserve sabores
y texturas agradables al paladar.

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