Introducción

Las unidades generadoras de vapor son aparatos utilizados para colocar a

disponibilidad de un fluido el calor de un combustible, y todos los elementos
necesarios para transferir al agua que se calienta tanta energía como sea
comercialmente factible. Los generadores de vapor propiamente dicho están
constituidos por una caldera, puede además incluir otros elementos de absorción
de calor como un sobrecalentador, economizador o un precalentador de aire,
igualmente puede incluir equipos auxiliares o de instrumentación y control para
ayudar al correcto funcionamiento de la unidad. La caldera constituye un
recipiente cerrado que genera vapor de agua a presiones superiores a la
atmosférica, absorbiendo el calor que desarrolla la combustión en el hogar. La
temperatura del líquido aumenta hasta alcanzar la de vaporización y se mantiene
constante mientras el líquido se convierte en vapor, una vez alcanzada la
temperatura de ebullición a la presión de operación continua el suministro de calor
y se inicia la vaporización sin variación de temperatura. Mientras exista liquido
por evaporar, la mezcla de vapor y liquido se llama vapor húmedo, si el calor
suministrado es tal que la temperatura del vapor es la temperatura de
vaporización se denomina vapor saturado seco. El calor suministrado para realizar
esta transformación se conoce como calor de vaporización.

El comportamiento de una caldera puede expresarse en función de los kilogramos

de vapor producido por metro cuadrado de superficie de calefacción y por hora
(coeficiente de evaporación). Esta producción de vapor se ha ido elevando en los
tiempos modernos. La intensificación de la producción de vapor se basa
principalmente en la circulación de agua en el interior de los tubos, con una
velocidad tal, que el vapor que se va formando por el calentamiento de los mismos,
va saliendo con la misma corriente del agua que se evapora, porque de no ser así,
las burbujas de vapor formadas crearían espacios huecos en el líquido que no
podrían absorber el calor transmitido, quemándose el material de los tubos.
Descripción general de la práctica

Realizar una práctica para la generación de energía a través de vapor durante estas
pruebas se realizaran mediciones de temperatura, así mismo se revisara la placa de
datos de la parrilla eléctrica para conocer la potencia que suministra y así poder
determinar la energía requerida.

Objetivo general
Generar energía mediante una máquina de vapor para poder visualizar el proceso
de generación de vapor.

Objetivos específicos

 Determinar la energía que se produce a través de la generación de vapor.

 Determinar la presión alcanzada por la olla, haciendo uso de la ecuación de
Clasius – Clapeyron.

Materiales utilizados

 Olla exprés

 Parrilla eléctrica

 Termómetro

 Agua

Olla exprés
 Material aluminio

Ventana de seguridad

Válvula de vástago y válvula secundaria

Indicador de presión

Marca Cinsa.

Datos de las válvulas de presión

Válvula principal 1era Válvula secundaria 2da Válvula

secundaria

kPa kPa kPa

Marco teórico

Definición de caldera

Caldera es un recipiente metálico, cerrado, destinado a producir vapor o calentar

agua, mediante la acción del calor a una temperatura superior a la del ambiente y
presión mayor que la atmosférica.

Generador de vapor

Conjunto o sistema formado por una caldera y sus accesorios. En la práctica se

habla de “calderas” refiriéndose a todo el conjunto o “generador de vapor”.

Ecuación de Clapeyron

Permite determinar el cambio de entalpía asociado con un cambio de fase (como la

entalpía de vaporización hfg) a partir sólo del conocimiento de datos de P, v y T.

La ecuación de Clapeyron en honor al ingeniero y físico francés E. Clapeyron

(1799-1864). Ésta es una importante relación termodinámica dado que permite
determinar la entalpía de vaporización hfg a una temperatura determinada,
midiendo simplemente la pendiente de la curva de saturación en un diagrama P-T
y el volumen específico del líquido saturado y del vapor saturado a la temperatura
dada. La ecuación de Clapeyron es aplicable a cualquier proceso de cambio de fase
que suceda a temperatura y presión constantes. Se expresa en una forma general
como

sat =

Donde los subíndices 1 y 2 indican las dos fases.

Calor latente

El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar
de fase, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de
vaporización).

Es importante saber que cada materia tiene un calor latente distinto; cada sustancia
tiene sus propios calores latentes de fusión y vaporización.

Agua:

 de fusión: 334 kJ/kg (79,7 cal/g) a 0 °C;

 de vaporización: 2257 kJ/kg (539,4 cal/g) a 97 °C.
El agua tiene un calor de vaporización alto ya que, para romper los puentes de
hidrógeno que enlazan las moléculas, es necesario suministrar mucha energía;
también tiene un calor de fusión alto.

Cambios de estado

Normalmente, una sustancia experimenta un cambio de temperatura cuando

absorbe o cede calor al ambiente que le rodea. Sin embargo, cuando una sustancia
cambia de fase absorbe o cede calor sin que se produzca un cambio de su
temperatura. El calor (Q) que es necesario aportar para que una masa (m) de cierta
sustancia cambie de fase es igual a

Q   m  L 
Donde L se denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de cambio de
fase.

Punto crítico

Es aquel límite para el cual el volumen de un líquido es igual al de una masa igual
de vapor o, dicho de otro modo, en el cual las densidades del líquido y del vapor
son iguales.

Entalpía de vaporización

La entalpía de vaporización es la cantidad de energía necesaria para que la unidad

de masa (kilogramo, mol, etc.) de una sustancia que se encuentre en equilibrio con
su propio vapor a una presión de una atmósfera pase completamente del estado
líquido al estado gaseoso. El valor disminuye a temperaturas crecientes,
lentamente cuando se está lejos del punto crítico, más rápidamente al acercarse, y
por encima de la temperatura crítica las fases de líquido y vapor ya no coexisten.

P 
R ln  2 
h fg   P1 
1 1
  
 T1 T2 