LA EMPRESA PORCINA

Introducción.-

El día viernes 07-05-05, se realizo un par de conferencias conducidas por un grupo de

Porcinocultores especialistas en el tema; luego de terminadas dichas conferencias el
catedrático nos revelo el video que lleva como titulo Empresa Porcina.

Objetivo General.-

Instruirse sobre la administración y manejo que se debe tomar en cuenta durante la fase
del pre y post parto en la cerda, para cuidar nuestra inversión.

Objetivo Específicos.-
Examinar los problemas del anestro
Determinar con el tipo de infraestructura con la que se cuenta
Indagar sobre el sistema de sanidad empleado.

Desarrollo.-

La cerda tiene un gran valor en el campo de la porcinocultura, porque a ella se la evalúa por
el número de lechones al nacer y al momento del destete.
En los requisitos para la selección a pie de cría se debe efectuar de acuerdo al propósito de
la empresa: producción de carne, grasa, reproductores, etc. También se debe tomar en
cuenta que hay que realizar una buena clasificación para resguardar las exigencias y gustos
del mercado consumidor.
Dentro de las características que se toman en cuenta para seleccionar la cerda para una
buena reproducción son: tirar que ser un animal sano, comportamiento tranquilo, buenos
pezones ( 12 pares), cuello sin papada, cabeza pequeña, buenos aplomos para soportar el
peso del macho en la cubrición, buena alimentación ( de 110-120 kg.), edad ideal ( 6
meses), buena conversión alimenticia, etc.
En la etapa del celo o empadre la cerda tiene su madurez sexual a partir de los 5-6 meses.
Cumplido estos requisitos la cerda presenta durante los primeros días: orina
frecuentemente, vulva rojiza y agrandada, chilla, intranquila, busca al macho.
Durante el segundo día: las orejas están paradas, hay reflejo a la tolerancia ( de la persona
encargada de si cuidado), inmovilización, puede ser montada a caballo por su cuidador,
acepta al macho.
Debe servirse después del destete, en el segundo o tercer celo porque así tendrán una buena
camada. El verraco debe estar cerca de la cerda para que ambos tengan una buena
liberación de hormonas sexuales, por lo cual se debe realizar por lo mínimo 2 montas a la
cerda en celo, con un periodo de descanso de por lo menos 12 horas cada una, lo ideal es
efectuarlo en las primeras y ultimas horas del día (aprovechar las brisas de día) en la cual
poder asegurar una buena concepción de esta. Para efectuar un buen servicio se debe evitar
el piso de cemento o lugares resbaladizos como son el agua y barro. Fallas en la preñes, si
después de haber realizado estos procedimientos no existe preñes puede ser por errores en
las cobertura, problemas anatómicos, reproductivos, alimenticios tanto en la hembra como
en el macho.

En la alimentación de hembras gestantes: en este lapso comprende desde la cubrición hasta

el momento del parto, este dura aproximadamente 114 días ( 3 meses, 3 semanas y 3 días).
En el cual la alimentación tiene que estar muy bien balanceada para así obtener buen éxito
en la cerda y camada, por lo tanto se consumara el “flushing”, el cual trata de una dieta
escalonada, con la que se quiere conseguir un efecto hormonal que provoque una súper
ovulación y mas crías. En el periodo de la gestación la verraca no debe aumentar mas de
25 kg. De su peso en el cual fue cubierta por lo que dificultaría a las contracciones.
En el inicio de la gestación (durante los primeros 85 días) la dieta debe ser restringida a 1.5-
2 kg/día, para evitar una obesidad de la madre, luego pasado este lapso de tiempo se le
oferta el alimento a voluntad de esta, un día antes del parto se suspende la ración diaria y se
da una ración laxante para que el intestino este vacío o vaya causar alguna distocia en el
momento del parto (ej: melaza, afrecho de trigo). Una vez la verraca dio a luz y sus crías se
están nutriendo de esta el tipo de alimentación cambia totalmente, a la madre se le da una
ración de 3 kg. día y se le llega a aumentar esta cantidad de acuerdo a la camada que tiene
por cada cría se le aumenta 200 gramos a la ración de la madre.

Las hembras gestantes deben ser inmunizadas contra un sin numero de enfermedades como
son: Peste porcina clásica I.m., E. coli s.c., parvolepto s.c., neumonía enzootica s.c.
Para la instalación de la gestación: se debe efectuar un lugar seguro donde la cerda pueda
tener sus crías sin ningún tipo de percance. A este lugar se lo denomina “maternidad” el
cual debe ser abrigado y protegido de los vientos y otros animales, tiene que ser limpio
(utilización de detergentes, esponjas, escobas, y bien desinfectado (con amoniaco, yodo),
las paredes también tienen que ser desinfectadas y en lo posibles ser pintadas con cal el
cual debe poseer bebederos y comederos, este debe estar desinfectado por lo menos unos 5
días antes que ingrese la verraca, este corral debe ser favorable tanto para la madre y sus
crías, debe contar con barras a los costados (fierro en lo posible) para evitar el
aplastamiento de las crías. También la cerda se le realiza un baño adecuado para ingresar a
este sitio, utilizando sarnicidas.
Hay que tener especial cuidado en la bioseguridad de la porqueriza tanto con personas que
están encargadas de los cerdos como de personas ajenas a estas. Cualquier persona debe
usar botas de goma para el ingreso al recinto, utilización de cal con agua en la entrada de la
instalación del criado de cerdos.
Recomendaciones: Se de llevar un registro adecuado de cada animal en especial en el
momento de la vacunación, cruzamiento, destete, etc, un buen manejo sanitario y del
personal encargado.

Bibliografía

Video: de la posesión del Dr: Sacarias Flores.