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científico
taxonomía Alcanza alturas de hasta 40 m y diámetros de hasta 1m, con fuste liso,
cilíndrico, normalmente recto, gambas poco desarrollado o ausente. Copa:
amplia, en forma de sombrilla, con pocas ramas gruesas y algo curvadas.
Corteza: gris clara, lisa, con desprendimiento en tiras muy pequeñas; corteza
interna de color rojizo.
Como se siembra Para la siembra se puede hacer de dos maneras una directamente en el terreno y
la otra es mediante un vivero Se recomienda utilizar envases de polietileno
tubular de 100 micrones de espesor 30 cm de largo por 8 cm de ancho. La
semilla germina con temperaturas que van desde los 20 a los 40 ºC si bien el
óptimo es de 30 ºC. La emergencia de la plántula ocurrirá entre las 12 y 48
horas, dependiendo de la temperatura ambiente. Un plantin puede considerarse
apto para ser llevado al campo cuando alcanza una altura de 40 a 50 cm y un
diámetro basal del tallo de 4 a 5 mm. El hoyo de plantación debe ser de 40 cm
de profundidad por 30 cm de diámetro aproximadamente. El cuello del plantín
debe quedar 10 cm por debajo del nivel del suelo, lo que permitirá cavar una
cazuela de esa profundidad de entre 1 y 1.2 m de diámetro, para una mejor
captación de agua de riego o lluvia.
Ventajas Adaptación a la ecología y suelos predominantes de la región; especie de uso
múltiple melífera y medicinal, que produce frutos, resinas, taninos y madera;
elevada calidad alimenticia de los frutos; alto valor industrial de la resina del
tallo y de las raíces; e importantes propiedades de la resina de las hojas como
fungicida y como repelente de insectos comedores de hojas.
Desventajas Lento crecimiento
Velocidad de El algarrobo se caracteriza por una tasa de crecimiento moderada. Puede tomar
crecimiento 2 años en alcanzar una altura de 1 m. Después de esto, el crecimiento rara vez
excede 1 m por año.
Nutrientes y agua Su fruto posee una alta calidad nutritiva, por presentar, en promedio, de 9 al
que requiere 14% de proteínas, 50% de extracto no nitrogenado, 20% de fibra, 3% de cenizas
y buen contenido de vitaminas, minerales y carbohidratos. La semilla es rica en
proteínas y grasas, y la cáscara en fibra.