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DE CONSUMO
CORPORAL EN AVES
DURANTE EL PERIODO DE POSTURA
EDAD EN SEMANAS GRAMOS/AVE/DIA
EDAD EN SEMANAS PESO CORPORAL APROX
22 92-100
KG.
20 1.800
24 100-107
22 1.900
26
INTRODUCCION
24 104-111
2.050
28
26 104-113
2.120
30
EL PROYECTO
28 109-113
DENOMINADO “ESTABLECIMIENTO
2.200
DE GRANJA AVÍCOLA” DE GALLINA DE POSTURA
CONSISTE
35 EN CONSTRUIR UN GALLINERO
109-113PARA LA CRIA Y REPRODUCCION DE 230 AVES DE
30 2.300
POSTURA, BAJO EL SISTEMA TODO DENTRO, TODO FUERA, EL CUAL CONSISTE EN UN CICLO
40
32 109-113
2.360
COMPLETO DESDE QUE SE COMPRA LA POLLITA DE 4 SEMANAS DE EDAD, CON UNA
50
34 109-113
2.400
ALIMENTACIÓN BALANCEADA COMERCIAL. EL GRUPO CUENTA CON UN TERRENO DE 50 M2
60
50 109-113
2.460
CUADRADOS QUE CUENTA CON EL SERVICIO DE ENERGIA ELECTRICA Y AGUA POTABLE
70
70 2.470
109-113
80 2.480
EL GRUPO DE TRABAJO ESTA INTEGRADO POR PRODUCTORAS DE LA COMUNIDAD DE ARROYO
GPNZALES DEL MUNICIPIO DE SANTA MARIA HUATULCO, GRUPO DE TRABAJO QUE HA
DESARROLLADO DIVERSAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS COLABORANDO DE MANERA
CONJUNTA CON LAS AUTORIDADES MUNICIPALES, COMUNALES Y POBLACIÓN EN GENERAL, CON
EL PRINCIPAL OBJETIVO DEL BIEN COMUN.
LOS ACTUALES NIVELES DE CRECIMIENTO DEMOGRÁFICO Y LOS PROBLEMAS QUE ESTO TRAE
CONSIGO, PROVOCAN QUE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SE CONVIERTA EN UNA DE LAS
PREOCUPACIONES MAS APREMIANTES, ES POR TANTO UNA PRIORIDAD CREAR LAS
HERRAMIENTAS QUE IMPULSEN LAS ACTIVIDADES ENCAMINADAS A LA OBTENCIÓN DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS, MAYORITARIAMENTE AGROPECUARIOS, PARTICULARMENTE LOS
QUE APORTEN PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL.
MAS DEL 90% DE LAS FAMILIAS DEL MEDIO RURAL REALIZAN LA EXPLOTACIÓN DE AVES Y SUS
DERIVADOS (10 A 20 AVES POR FAMILIA) CUYA PRODUCCIÓN SE DESTINA PRINCIPALMENTE PARA
EL AUTOCONSUMO, DANDO CON ESTO UNA ECONOMÍA DE SOSTENIMIENTO FAMILIAR.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
REGION.
METAS.
PARVADA.
ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
INSTALACIONES Y EQUIPOS
EL GALLINERO SE CONSTRUIRÁ DE 6MX6M, A DOS AGUAS CON LAMINA GALVANIZADA CAL. 32, LAS
PAREDES MACIZAS A 50 CM DE ALTURA Y RESTO CUBIERTAS CON MALLA. EN UN LUGAR ELEVADO
Y SECO; CON INSTALACIÓN ELÉCTRICA PARA 36 M2, SISTEMA HIDRÁULICO QUE INCLUYE TINACO
Y MANGUERA PARA EL SUMINISTRO PERMANENTE DE AGUA FRESCA. LA PARTE TRASERA
(PERCHAS) DEL GALLINERO DEBE ESTAR EXPUESTA, SI ES POSIBLE, EN LA DIRECCIÓN DEL
VIENTO DOMINANTE. PROVISTOS DE NIDOS RÚSTICOS, BEBEDEROS Y COMEDEROS. LA
DENSIDAD RECOMENDADA EN CRÍA ES LA SIGUIENTE:
EQUIPOS DE CRIANZA
DE ACUERDO A LA ETAPA PRODUCTIVA DE LAS AVES SE MANEJAN LOS SIGUIENTES EQUIPOS.
BEBEDEROS AUTOMÁTICOS
LOS BEBEDEROS AUTOMÁTICOS TIPO CAMPANA VAN CONECTADOS A UN SISTEMA HIDRÁULICO
QUE LOS MANTIENE CONSTANTEMENTE LLENOS, ESTE TIPO DE BEBEDEROS TIENE UNA
CAPACIDAD DE 50 AVES POR BEBEDERO.
LA CAMA
ES EL TÉRMINO CON QUE SE CONOCE EL MATERIAL QUE SE COLOCA SOBRE EL PISO DE LAS
CASETAS DONDE SE ALOJAN LAS AVES.
SI LA CAMA ESTA MUY HÚMEDA, ES RECOMENDABLE ADICIONAR CAL A RAZÓN DE 1.5 KG/M 2 DE
CAMA Y MAS MATERIAL DE CAMA.
NIDOS RÚSTICOS
DEBEN PROPORCIONAR COMODIDAD A LAS GALLINAS, SER DE UN MATERIAL RESISTENTE Y FÁCIL
DE LIMPIAR. LA PROPORCIÓN ADECUADA ES DE UN NIDO POR CADA 4 PONEDORAS EN
PROMEDIO.
ETAPA DE CRÍA
PARA EL OBJETO DE ESTE PROYECTO LAS AVES SERÁN ADQUIRIDAS ENTRE LAS 5 Y 6 SEMANAS
DE EDAD.
CON UNA BUENA VENTILACIÓN, EXTRAEMOS EL AIRE ENRARECIDO QUE PRODUCEN LOS
VAPORES AMONIACALES DE LAS DEFECACIONES, LA ACUMULACIÓN DE CO 2 Y LA HUMEDAD.
HUMEDAD:
EN LA PRIMERA SEMANA, LA HUMEDAD RELATIVA DE LA CASETA O AMBIENTE DE CRIANZA DEBE
SER ALTA (75%), PARA LUEGO DESCENDER PAULATINAMENTE HASTA LLEGAR AL 60%.
EN ESTE MOMENTO SE INCREMENTARÁ MEDIA HORA DE LUZ ARTIFICIAL POR SEMANA, HASTA
COMPLETAR 15-16 HORAS DE LUZ CONTINUA POR DÍA; DOCE HORAS DE LUZ NATURAL Y CUATRO
HORAS MÁS DE LUZ ARTIFICIAL.
CABE RECORDAR QUE LA LUZ, UTILIZADA DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES, AFECTA LA
MADUREZ SEXUAL DE CUALQUIER TIPO DE AVE, POR LO TANTO ÉSTA DEBE CONTROLARSE
CONSTANTEMENTE. AL ADELANTAR LA ENTRADA EN PRODUCCIÓN, SE ALARGA EL PERÍODO DE
PRODUCCIÓN DE HUEVO PEQUEÑO Y SE REDUCE EL PERÍODO DE POSTURA. ESTO
LÓGICAMENTE REDUCE LOS INGRESOS POR VENTA DE HUEVOS, AL SER MENOS CANTIDAD Y
MÁS PEQUEÑOS.
PROGRAMA DE ILUMINACIÓN
EL ESTÍMULO CON LUZ DEBE EMPEZAR CUANDO EL PESO SEA 1.47 KG. EL AUMENTO INICIAL DEBE
SER NO MENOS DE UNA HORA. AUMENTE EL PERÍODO DE LUZ DE 15–30 MINUTOS POR SEMANA O
CADA DOS SEMANAS, HASTA LLEGAR A 16 HORAS. PREFERENTEMENTE, EL PERÍODO DE
ESTÍMULO DEBE DURAR HASTA QUE LAS AVES LLEGUEN A SU PRODUCCIÓN MÁXIMA. LA
INTENSIDAD DE LA LUZ TAMBIÉN DEBE SER AUMENTADA HASTA 10–20 LUX AL MOMENTO DEL
ALOJAMIENTO.
NO PERMITA QUE LA DURACIÓN DE LUZ DIARIA NI LA INTENSIDAD DE LA LUZ DISMINUYA PARA LAS
PONEDORAS ADULTAS. SE DEBEN OBTENER TABLAS QUE DEN LA HORA LOCAL DEL AMANECER Y
DEL ATARDECER PARA DISEÑAR CORRECTAMENTE LOS PROGRAMAS INDIVIDUALES.
AUMENTE HASTA LA LUZ NATURAL DEL DÍA O A UN MÍNIMO AUMENTE 1 HORA A LOS 1.47 KG DE
PESO. DÉ 15-30 MINUTOS MÁS POR SEMANA O CADA DOS SEMANAS HASTA LLEGAR A 16 HORAS
DE LUZ, O POR LO MENOS EL PERÍODO DE LUZ NATURAL MÁS LARGO DEL AÑO.
LOS LOTES QUE SEAN ESTIMULADOS A PRODUCIR POR MEDIO DE ILUMINACIÓN QUE TENGAN
PESOS CORPORALES BAJOS INDUDABLEMENTE PRODUCIRÁN HUEVOS DE TAMAÑO MÁS
PEQUEÑO DE LO NORMAL Y SUFRIRÁN UNA PRODUCCIÓN MÁXIMA MÁS BAJA Y UNA BAJA EN LA
PRODUCCIÓN DESPUÉS DE LA PRODUCCIÓN MÁXIMA.
EL PROGRAMA DE ESTIMULACIÓN POR MEDIO DE ILUMINACIÓN PUEDE SER USADO COMO UNA
HERRAMIENTA PARA AYUDAR A OBTENER EL TAMAÑO DESEADO DEL HUEVO. EN GENERAL, LA
ESTIMULACIÓN DE LUZ MÁS TEMPRANA RESULTARÁ EN UN NÚMERO DE HUEVOS UN POCO
MAYOR POR AVE, PERO A CAMBIO DE OBTENER UN TAMAÑO MÁS PEQUEÑO DEL HUEVO. LA
ESTIMULACIÓN DE LUZ UN POCO ATRASADA RESULTARÁ EN EL NÚMERO DE HUEVOS UN POCO
MÁS BAJO POR AVE, PERO CON UN TAMAÑO UN POCO MÁS GRANDE MÁS TEMPRANO DURANTE
LA PRODUCCIÓN.
PERÍODO DE CRECIMIENTO
LAS AVES QUE CRECEN EN PISO A MENUDO PESAN 50 G MENOS DE PESO CORPORAL A LAS 12
SEMANAS QUE LAS AVES QUE CRECEN EN JAULAS. PARA COMPENSAR CUALQUIER DISMINUCIÓN
EN EL TAMAÑO DEL HUEVO, ES COMÚN RETRAZAR LA ESTIMULACIÓN HASTA QUE LAS AVES
ALCANCEN 1.5 KG.
LAS AVES SON MUY SENSIBLES A LOS EXTREMOS DE HUMEDAD RELATIVA. ES COMÚN VER LOTES
DE AVES JÓVENES EN PISO CON HUMEDAD RELATIVA CAER DEBAJO DE 30%. ESTO CAUSARÁ UN
AUMENTO EN LA AGITACIÓN DE LAS AVES Y PUEDE CAUSAR UN COMPORTAMIENTO AGRESIVO.
IDEALMENTE LA HUMEDAD RELATIVA DEBE ESTAR EN UN RANGO DE 40 Ó 60%.
RECOMENDACIONES GENERALES
TRES DÍAS ANTES DE PASAR LAS AVES AL GALLINERO DE POSTURA, EMPIECE A USAR VITAMINAS
SOLUBLES Y ELECTRÓLITOS EN EL AGUA DE BEBER. CONTINÚE POR TRES DÍAS DESPUÉS DEL
DESPIQUE
EL DESPIQUE DE LA POLLONA SEMI PESADA ES MAS ÁS EXITOSO ENTRE LOS SIETE Y 10 DÍAS DE
EDAD. UN DESPIQUE PERMANENTE ES LOGRADO USANDO UNA MÁQUINA DESPICADORA
AUTOMÁTICA Y TENIENDO AGUJEROS DE 4.0, 4.37 Y 4.75 MM EN LA PLACA DE GUÍA. EL AGUJERO
CORRECTO SE ESCOGE PARA DEJAR EL GRUESO DE 2 MM ENTRE LAS FOSAS NASALES Y EL
ANILLO DE CAUTERIZACIÓN. EL TAMAÑO DEL AGUJERO DEPENDE TANTO DEL TAMAÑO COMO DE
LA EDAD DE LOS POLLITOS. HA SIDO RECOMENDADO EL USO DE UNA CUCHILLA CALENTADA
HASTA TENER EL COLOR ROJO DE UNA CEREZA PARA EFECTUAR UNA CAUTERIZACIÓN
CORRECTA.
INICIACIÓN EN PISO
PERÍODO DE POSTURA
PERMITIR QUE LAS POLLONAS TENGAN ACCESO A LOS NIDOS DURANTE EL DÍA CUANDO
LLEGUEN. CAMINAR CON LAS AVES VARIAS VECES DURANTE EL DÍA, PARTICULARMENTE POR LA
MAÑANA, PARA ASEGURARSE QUE LAS AVES ENCUENTREN EL ALIMENTO Y EL AGUA.
COLOCAR LAS LUCES DE MANERA QUE NO CAUSEN SOMBRA EN EL ÁREA DE LA CAMADA DEBAJO
DEL ÁREA DEL PISO DE LISTÓN.
ASEGURAR QUE EL ÁREA DE LA CAMADA TENGA LA INTENSIDAD DE LUZ MÁS ALTA CON UNA
MENOR INTENSIDAD DE LUZ AL FRENTE DE LOS NIDOS. EL TAMAÑO DEL HUEVO ES
DETERMINADO EN GRAN PARTE POR LA GENÉTICA DEL AVE, PERO DENTRO DE ESTE PARÁMETRO
DEFINIDO, PODEMOS ALTERAR YA SEA EL AUMENTO O LA DISMINUCIÓN DEL TAMAÑO DEL HUEVO
POR MEDIO DEL MANEJO SEGÚN LAS NECESIDADES DEL MERCADO. SE DEBE PRESTAR
ATENCIÓN PARTICULARMENTE A LAS SIGUIENTES ÁREAS DEL MANEJO.
PESO CORPORAL EN LA MADUREZ
ENTRE MÁS PESO TENGA EL AVE AL PONER SU PRIMER HUEVO, LOS HUEVOS SUBSIGUIENTES
SERÁN MÁS GRANDES DURANTE TODA LA VIDA DEL AVE. PARA OBTENER EL TAMAÑO ÓPTIMO DEL
HUEVO, NO PROVEA ESTIMULACIÓN POR LUZ PARA LLEGAR A LA MADUREZ HASTA QUE LAS AVES
OBTENGAN UN PESO CORPORAL DE 1550–1600 GRAMOS.
TASA DE MADUREZ
ESTO TAMBIÉN ESTÁ RELACIONADO CON EL TAMAÑO CORPORAL, PERO EN GENERAL, ENTRE
MÁS TEMPRANO COMIENCE LA PRODUCCIÓN DE UN LOTE, EL TAMAÑO DEL HUEVO SERÁ MÁS
PEQUEÑO, Y DE LA MISMA MANERA, ENTRE MÁS TARDE SE LLEGUE A LA MADUREZ, LOS HUEVOS
SERÁN DE UN TAMAÑO MÁS GRANDE. LOS PROGRAMAS DE ILUMINACIÓN PUEDEN SER
MANIPULADOS PARA INFLUENCIAR LA TASA DE MADUREZ. UN PROGRAMA DE ILUMINACIÓN
DECRECIENTE CONTINUO PASANDO 10 SEMANAS RETARDARÁ LA MADUREZ Y AUMENTARÁ EL
TAMAÑO PROMEDIO DEL HUEVO.
NUTRICIÓN
CONTROLES Y REGISTROS
1. PESO DE POLLITAS.- UNA VEZ POR SEMANA SE TOMARA UNA MUESTRA NO MENOS DE
100 POLLITAS POR LOTE Y SE SACARA EL PESO PROMEDIO POR AVE.
2. MORTALIDAD.-REGISTRAR LAS BAJAS DIARIAS EN LA CASETA DE CRIANZA PARA EVALUAR
LA MORTALIDAD DE LA SEMANA Y LA MORTALIDAD TOTAL EN EL PERIODO DE CRÍA.
3. CONSUMO DE ALIMENTO.- EL CONSUMO DE ALIMENTO DE LA SEMANA ESTA DADO POR
LOS PESOS DE LOS ALIMENTOS QUE INGRESARON AL GALPÓN DE CRIANZA DURANTE LA
SEMANA, MENOS EL ALIMENTO RESIDUAL DE LA SEMANA (RESIDUO EN BOLSAS Y
COMEDEROS).
ETAPA DE RECRÍA
EL MEJOR MÉTODO PARA LOGRAR EL RETARDO DE LA MADUREZ SEXUAL, SON LAS PRACTICAS
DE ILUMINACIÓN.
EN LA NATURALEZA UNO DE LOS AGENTES PRINCIPALES QUE REGULA LA ACTIVAD
REPRODUCTIVA, EN LAS DIFERENTES ESTACIONES DEL AÑO, ES LA LUZ.
LA LUZ ACTÚA A TRAVÉS DEL HIPOTÁLAMO Y LA HIPÓFISIS, ESTIMULANDO LAS SECRECIONES DE
GONADOTROPINAS (HORMONAS DE LA REPRODUCCIÓN)
PROGRAMA DE ILUMINACIÓN
ARRIBA Y ABAJO:
ES UN PROGRAMA DE ILUMINACIÓN DE RESTRICCIÓN ESCALONADA (STEP DOWN) EN
COMBINACIÓN CON OTRO DE INCREMENTO ESCALONADO (STEP UP), UTILIZANDO PARA ELLO
TANTO LUZ NATURAL COMO ARTIFICIAL.
ESTO SE PUEDE LLEVAR A CABO CON UN PROGRAMA DE ILUMINACIÓN QUE TENGA 5 HORAS MÁS
QUE LA LONGITUD DEL DIA PROYECTADA A LA ÉPOCA EN QUE LLEGAN A LA MADUREZ.
PESO/EDAD RECOMENDADOS
EDAD DEL LOTE
SEMANAS DIAS PESO PROMEDIO KG
0-6 0-42 -
7 43-49 0.48
8 50-56 0.60
9 57-63 0.70
10 64-70 0.80
11 71-77 0.87
12 78-84 0.95
13 85-91 1.05
14 92-98 1.12
15 99-105 1.18
16 106-112 1.25
17 113-119 1.33
18 120-126 1.42
19 127-133 1.48
20 134-140 1.58
CONSUMO DE ALIMENTOS.- EL CONSUMO DE ALIMENTOS PUEDE ESTAR AFECTADO POR LA
LÍNEA GENÉTICA, EL NIVEL ENERGÉTICO DEL ALIMENTO, LA TEMPERATURA AMBIENTAL, LA SALUD
DEL ANIMAL, ETC.
ETAPA DE POSTURA
ESTA ETAPA COMIENZA CUANDO LA GALLINA CUMPLE 140 DÍAS DE EDAD (VIGÉSIMA SEMANA) Y
DURA DURANTE TODO EL PERIODO PRODUCTIVO DEL AVE.
DENSIDAD.- LA DENSIDAD A CONSIDERAR SE ENCUENTRA ENTRE 7.2 Y 8.6 AVES /M2.
COMEDEROS.- 1 COMEDERO TIPO TOLVA DE 10 KG. POR CADA 25 POLLAS.
BEBEDEROS.-EN BEBEDEROS TIPO CAMPANA SE DEBE CONSIDERAR UN PROMEDIO DE 40 A 50
AVES POR CADA BEBEDERO. AJUSTAR LA ALTURA DEL FONDO DE LOS BEBEDEROS A 2.5 CM POR
ENCIMA DEL DORSO DE LAS POLLAS.
NIDOS.- DAR UN NIDO POR CADA 4 POLLAS. EL FONDO DEL NIDO MAS BAJO DEBERÁ ESTAR A 61
CM. POR ENCIMA DEL PISO
ABRIR LOS NIDOS UNA SEMANA ANTES DEL INICIO DE LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS Y
LLENARLOS CON UNA ABUNDANTE CANTIDAD DE CAMA LIMPIA.
PROGRAMA DE ILUMINACIÓN.- EL PROGRAMA DE DISMINUCIÓN ESCALONADA (STEP
DOWN), SEA NATURAL O CON LUZ ARTIFICIAL, USADO DURANTE EL CRECIMIENTO DE LAS
POLLAS, DEBE COMPLEMENTARSE CON UN PROGRAMA DE ILUMINACIÓN DE
INCREMENTO ESCALONADO (STEP UP)
COMO SE HA COMENTADO EN PUNTOS ANTERIORES, A PARTIR DE LA 20 SEMANA SE LES
AUMENTARA LA LUZ ARTIFICIAL A RAZÓN DE 15 MINUTOS POR SEMANA, HASTA LLEGAR A UN
TOTAL DE 17 HORAS DE LUZ DIARIAS, QUE SE MANTENDRÁN CONSTANTES.
APROXIMADAMENTE LAS 2/3 PARTES DEL CONTENIDO ENERGÉTICO DE LA DIETA ES USADO PARA
EL MANTENIMIENTO CORPORAL, MIENTRAS QUE LA MAYORÍA DE LOS AMINOÁCIDOS IRÁN A
SATISFACER LAS NECESIDADES DE PRODUCCIÓN.
DIARIAMENTE UNA PONEDORA REQUIERE CANTIDADES EXACTAS DE NUTRIENTES PARA
MANTENER SU PRODUCCIÓN, CONTINUACIÓN LE PRESENTAMOS UN CUADRO DE CONSUMOS
REQUERIDOS POR AVE.
EL PESO CORPORAL DE LAS POLLAS MEDIANAS DURANTE EL PERIODO DE POSTURA SE
CONTEMPLA EN LA SIGUIENTE TABLA:
EL HUEVO
SANIDAD
CONTROL DE ENFERMEDADES
BIOSEGURIDAD Y ERRADICACIÓN
VACUNACIONES
GUSANOS
LAS INFECCIONES DE GUSANOS CAUSAN DAÑO EN LOS INTESTINOS DE LAS AVES. ESTO PUEDE
RESULTAR EN UNA VARIEDAD
DE PROBLEMAS INCLUYENDO:
PÉRDIDA DEL COLOR Y DE LA RESISTENCIA DE LA CÁSCARA, DEL COLOR DE LA YEMA, Y
DEL TAMAÑO DEL HUEVO.
UNA BAJA GANANCIA DE PESO CORPORAL LO CUAL LLEVA A UNA MALA UNIFORMIDAD DEL
LOTE O A AVES PEQUEÑAS. LAS
AVES AFECTADAS PUEDEN SER LENTAS, O MOSTRAR CRESTAS PÁLIDAS.
AUMENTO EN EL CANIBALISMO POR MEDIO DEL PICOTEO EN LA CLOACA DEBIDO AL
ESFUERZO.
MUERTE, EN LAS INFESTACIONES MUY ALTAS.
HAY TRES GUSANOS PRINCIPALES QUE PUEDEN CAUSAR PROBLEMAS EN LAS AVES EN EL
CAMPO Ó EN JAULAS:
LAS AVES SE INFECTAN AL ESTAR EN CONTACTO CON LOS HUEVOS DE LOS GUSANOS DE LA
CAMADA, DE LA TIERRA, O DE LAS HECES FECALES. LOS HUEVOS DE LOS GUSANOS NECESITAN
DEL CALOR Y DE LA HUMEDAD PARA DESARROLLARSE FUERA DEL AVE, ES POR ESO QUE EL
PROBLEMA FRECUENTEMENTE EMPEORA DURANTE LA PRIMAVERA Y EL VERANO,
ESPECIALMENTE DESPUÉS DE UNA PRIMAVERA DE MUCHA LLUVIA. EL GUSANO PUEDE
IDENTIFICARSE EXAMINANDO LAS HECES, LAS AVES DESECHADAS, O CON EL CONTEO DE LOS
HUEVOS DE LOS GUSANOS EN LA MAYOR PARTE DE LAS HECES.
UN PRODUCTO UTILIZADO PARA TRATAR A LOS GUSANOS REDONDOS EN LOS ESTADOS UNIDOS
ES PIPERAZINE A 50MG/AVE (0.1%) POR 24 HORAS. UN PRODUCTO PARA DESPARASITAR AVES
PONEDORAS ES FLUBENVET, (JANSSEN ANIMAL HEALTH). PUEDE SER QUE ESTE PRODUCTO
POSIBLEMENTE NECESITE TENER UNA LICENCIA EN ALGUNOS PAÍSES. ESTE PRODUCTO NO
TIENE PERÍODO DE ESPERA, LO CUAL SIGNIFICA QUE SE PUEDE ADMINISTRAR EN EL ALIMENTO
DURANTE LA POSTURA SIN NECESIDAD DE DESCARTAR LOS HUEVOS, EXCEPTO EN LAS DIETAS
ORGÁNICAS DONDE PUEDE SER QUE SEA NECESARIO RETENER LOS HUEVOS.
EL CONTROL EFECTIVO TIENE LA META DE ROMPER EL CICLO DE INFECCIÓN. EL USO
ESTRATÉGICO DE UN DESPARACITADOR (EN LA
FASE DE CRIANZA) AYUDARÁ A REDUCIR EL DESAFÍO, PERO ESTO NECESITA SER COMBINADO
CON LA LIMITACIÓN DE DENSIDADES, EL USO DE ROTACIÓN, CON UN BUEN DRENAJE Y
REMOVIENDO LA TIERRA ALTAMENTE CONTAMINADA ALREDEDOR DE LA CASETA ANTES DE LA
LLEGADA DE LAS NUEVAS POLLONAS.
COCCIDIOSIS
ESTA INFECCIÓN PARÁSITA DE LOS INTESTINOS PUEDE QUE DAÑE LOS INTESTINOS, Y EN LAS
INFESTACIONES SEVERAS, PUEDE CAUSAR LA MUERTE DE LAS AVES. COMÚNMENTE, EL MAL
CONTROL DE LAS INFECCIONES SUBCLÍNICAS REDUCE LA CONVERSIÓN DE ALIMENTO, O DEJA
LAS AVES CON DAÑOS IRREVERSIBLES EN EL INTESTINO.
DICHOS LOTES PUEDE QUE NO TENGAN UNIFORMIDAD O ESTAR BAJOS DE PESO A LA HORA DEL
ALOJAMIENTO Y NO PODRÁN RENDIR TODO SU POTENCIAL DURANTE LA POSTURA.
ACTUALMENTE, EL CONTROL EFECTIVO SE LOGRA CON TRATAMIENTOS CON MEDICAMENTOS EN
EL ALIMENTO QUE SUPRIMEN LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE OCISTO. ESTO PUEDE
INVOLUCRAR EL USO DE IONOFORES Ó DE QUÍMICOS EN UN PROGRAMA DECRECIENTE PARA
ASEGURARSE QUE LAS POLLONAS DESARROLLEN UNA BUENA INMUNIDAD.
TODAS LAS ESTRATEGIAS DE TRATAMIENTOS / VACUNAS DEBEN SER APOYADAS CON UNA
BIOSEGURIDAD EFECTIVA. EL USO DE LOS DESINFECTANTES CON UNA EFICACIA COMPROBADA
CONTRA OCISTO COCCIDIOSO REDUCIRÁ LA PRESIÓN DEL DESAFÍO. EL MANTENER LAS
DEYECCIONES SECAS REDUCIRÁ LA ACUMULACIÓN DE OCISTO.
PARÁSITOS EXTERNOS
LOS ÁCAROS SON LA CAUSA DEL AUMENTO DE LOS PROBLEMAS EN LAS AVES PONEDORAS DE
CAMPO O EN JAULAS. ES PARTICULARMENTE SEVERO DURANTE LOS MESES DE VERANO
CUANDO EL CLIMA ES CÁLIDO Y LOS ÁCAROS PUEDEN MULTIPLICARSE RÁPIDAMENTE. AÚN LAS
INFESTACIONES LEVES PUEDEN IRRITAR A LAS AVES, RESULTANDO EN UN RENDIMIENTO BAJO Y
REDUCIENDO SU CONSUMO DE ALIMENTO. EN LOS CASOS DE INFESTACIONES MÁS SEVERAS
PUEDEN OCURRIR TODAS O ALGUNAS DE LAS SIGUIENTES CONDICIONES:
LOS ÁCAROS IRRITAN A LAS AVES Y PUEDEN HACER QUE EL LOTE SE ALTERE O SE PONGA
NERVIOSO.
LA INCIDENCIA DE PERITONITIS PUEDE AUMENTAR Y PUEDE HABER UN AUMENTO EN EL
PICOTEO EN LA CLOACA.
EL CONSUMO DE ALIMENTO PUEDE REDUCIRSE.
LAS ALTAS INFESTACIONES DE ÁCAROS PUEDEN BAJAR LA PRODUCCIÓN DE HUEVO
HASTA 5%.
LAS ALTAS INFESTACIONES DE ÁCAROS ROJOS PUEDEN PRODUCIR ANEMIA EN LAS AVES
DEBIDO A LA PÉRDIDA DE SANGRE. EN EL LOTE, ES EVIDENTE EN LAS AVES CON LAS
CRESTAS PÁLIDAS Y SI ESTÁN AFECTADAS SEVERAMENTE PUEDE AUMENTAR LA
MORTALIDAD.
PUEDE HABER UNA PÉRDIDA EN EL COLOR DE LA YEMA Ó DE LA CÁSCARA, Y CUANDO HAY
INFESTACIONES ALTAS DE ÁCAROS ROJOS, HABRÁ EVIDENCIA DE ÁCAROS Y DE HECES
DE ÁCAROS EN LOS HUEVOS Y EN LAS BANDAS QUE TRANSPORTAN LOS HUEVOS, LO
CUAL PUEDE RESULTAR EN MANCHAS EN LA CÁSCARA DEL HUEVO.
PUEDE HABER UN AUMENTO EN LOS HUEVOS SOBRE PISO YA QUE LAS AVES SE REHÚSAN
A USAR LOS NIDOS ALTAMENTE INFESTADOS.
DONDE HAY INFESTACIONES ALTAS DE ÁCAROS, LAS PERSONAS QUE RECOGEN LOS
HUEVOS PUEDEN EXPERIMENTAR UNA IRRITACIÓN EN LA PIEL.
MONITOREO DE LA CASETA Y A LAS AVES DURANTE LA VIDA DEL LOTE PARA PERMITIR UN
TRATAMIENTO RÁPIDO AÚN CUANDO SOLAMENTE SE IDENTIFIQUE UNA LIGERA INFESTACIÓN. LOS
PROGRAMAS DE TRATAMIENTO PARA ROMPER CON EL CICLO DE VIDA DE LOS ÁCAROS DE LAS
AVES DEL NORTE (5-7 DÍAS) DEBEN HACERSE TRES VECES EN LOS DÍAS 0, 5, Y 10. EL
TRATAMIENTO PARA ROMPER CON EL CICLO DE VIDA DE LOS ÁCAROS ROJOS (10 DÍAS) DEBE
HACERSE TRES VECES EN LOS DÍAS 0, 10, Y 20.
PROYECCIÓN FINANCIERA
PRESUPUESTO PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO: “GRANJA AVICOLA DE GALLINAS
DE POSTURA”
EGRESOS $
GALLINERO CONSISTENTE EN: MODULO ESTRUCTURAL DE 6 MTS DE LARGO X 6 24,000.00
MTS. DE ANCHO ARMADO CON CANAL MONTEN DE 4” TUBULARES DE 3”, MALLA
PARA GALLINERO DE 2MTS DE ALTURA, CUBIERTA DE TECHO CON LAMINA
GALVANIZADA CALIBRE 32. INSUMOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE MURETE DE
TABIQUE DE 50 CMS, INSUMOS PARA LA INSTALACIÓN ELECTRICA.
PISO DE CEMENTO 36 M2 (INCLUYE: CEMENTO, ARENA Y GRAVA) 9,425.00
SISTEMA HIDRÁULICO INCLUYE: TINACO DE 250 LTS. MANGUERA NEGRA DE ½” . 2,100.00
INSUMOS PARA LA BASE DE MADERA (POLINES )
COMEDEROS TIPO TOLVA FABRICADO EN PLASTICO ALTAMENTE RESISTENTE. 2,280.00
BEBEDERO AUTOMATICO TIPO CAMPANA, FABRICADO EN PLASTICO ALTAMENTE 1,620.00
RESISTENTE.
CORTINA POLIVINIL DE 24 MTS. 2,000.00
PALA 420.00
CARRETILLA 750.00
MANO DE OBRA 1,000.00
AVE DE POSTURA DE 4 SEMANAS DE EDAD 3,680.00
ALIMENTO BALANCEADO (DIVIDIDO EN LAS ETAPAS DE CRECIMIENTO-PREPOSTURA 14,400.00
Y POSTURA)
VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE NEWCASTLE (100 DOSIS C.U) 3,600.00
VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE VIRUELA AVIAR, (100 DOSIS CADA UNO) 375.00
VACUNA CONTRA LA ENFERMEDAD DE TRIPLE AVIAR, (100 DOSIS CADA UNO) 300.00
DAIMETOPRIN, ANTIBIÓTICO DE AMPLIO ESPECTRO 4,000.00
MANO DE OBRA 15,000.00
TOTAL 79,050.00
INGRESOS $
VENTA DE HUEVO 99,360.00
VENTA DE GALLINAZA 800.00
TOTAL 100,160.00
IMPACTO SOCIAL
EL IMPACTO SOCIAL DE ESTE PROYECTO ES DEL 90% YA QUE SE OBTENDRA HUEVO DE MEJOR
CALIDAD PRODUCIDA EN LA MISMA LOCALIDAD, LOGRANDO CON ELLO MEJOR FRESCURA EN EL
PRODUCTO.
COMERCIALIZACIÓN
SE PRETENDE OBTENER QUE LA VENTA DE EXCEDENTES DE LA PRODUCCIÓN SE HAGA DE
MANERA DIRECTA POR EL GRUPO Y ASÍ OBTENER MEJORES PRECIOS DE VENTA. ES DESEABLE
QUE LOS PRODUCTORES TENGAN CONCIENCIA DE LA CALIDAD DE SU PRODUCTO PARA
COMPETIR.
MACROLOCALIZACION
MICROLOCALIZACION