Diploma Internacional en

Logística y Operaciones

Universidad ESAN

DIPLOMA INTERNACIONAL EN LOGÍSTICA Y OPERACIONES 2018-2

Curso Obligatorio
Del 18 al 22 de marzo de 2019

DATOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

Asignatura : Gestión Logística

Área académica : Operaciones y Tecnologías de Información

DATOS DEL PROFESOR

Profesor : Manuel E. Martín, MBA/MBS

Teléfono : 958-384-688
Correo electrónico : memartinj@yahoo.com

I. SUMILLA

La asignatura pertenece al área académica de Operaciones y Tecnologías de

Información, es de carácter obligatorio y de naturaleza teórico-práctica, y
tiene el propósito de desarrollar conocimientos y habilidades de gestión y
aplicación de principios gerenciales y de toma de decisiones relacionadas con
temas de Gerencia de la Cadena de Suministros y la Gestión Logística.

Se desarrollan cinco “unidades de aprendizaje”: 1. Planificación de la

Cadena de Suministros, 2. Gestión de Materiales e Inventarios, 3. Gestión de
Transporte y Distribución, 4, Tecnologías de información para la Gestión
Logística, y 5. Visión integrada de la Cadena de Suministros.

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Logística y Operaciones

II. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA

Al finalizar la asignatura, el participante es capaz de entender de una manera

general la cadena de suministros y los procesos fundamentales de logística
que la componen, así como de la necesidad de tener una visión integrada de
la logística como fuente de generación de valor para la empresa.
Adicionalmente contará con conocimientos y herramientas gerenciales,
estratégicas y operativas que le permitirán tomar decisiones respecto a la
gestión de la cadena de suministros y gestión logística, necesarias en el
ambiente de negocios actual.

Algunos objetivos específicos son:

 Lograr una visión integral de la organización y del concepto de cadena de

suministros como mecanismo de desarrollo de ventajas competitivas para
la empresa.
 Desarrollar conocimientos y herramientas enfocadas en temas logísticos
que se adapten al ambiente de negocios competitivo de la actualidad.
 Desarrollar conocimientos específicos en las diferentes áreas de la gestión
logística, con el fin de entender los conceptos fundamentales y como estos
se integran para formar una visión integral de la cadena de suministros
 Fomentar el trabajo en equipo y la resolución de problemas por medio de
la discusión y resolución de casos de negocios, así como aplicar lo
aprendido a través de herramientas vivenciales de aprendizaje.

III. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

Unidad de aprendizaje I: Planificación de la Cadena de

Suministros

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el participante es capaz de identificar
claramente los procesos logísticos y de la cadena de suministros, así como
manejar las herramientas básicas de pronósticos y planificación de la cadena
de suministros.

Sesión 1 Introducción a la Gestión Logística

Contenido:
 Introducción al curso.
 Conceptos generales de Cadena de Suministros y Logística.
 Estrategia de la Cadena de Suministros.
 Herramientas de creación de valor en la gerencia de la Cadena de
Suministros.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Feres, S. (200?). Logística aplicada. Recuperado de la base de datos de
UESAN (038417)

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Mapa de valor: cadena de suministros [árbol]. (200?). (Trad. M Martín).

Recuperado de la base de datos de UESAN (038418)

Deloitte (200?). Mapa de valor: cadena de suministros [tabla]. Recuperado de

la base de datos de UESAN (038826)

Sesión 2 Planificación de la Cadena de Suministros

Contenido:
 Conceptos de logística integrada.
 Conceptos generales de planificación de materiales y de demanda.
 Visibilidad a lo largo de la cadena de suministros.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Langley, C. (1999). Evolución del concepto de logística. En Christopher, M.
(Comp.) Logística: aspectos estratégicos (pp.41-52) (327p.). México D.F.:
Limusa. (C25124)

El juego de la logística. (Septiembre, 2001). Gestión pp. 79-84. (AR58242)

La página 83 no contiene información.

Caso:
Discusión de caso:
Duque, A. (2001). Logrando la logística integral. Recuperado de la base de
datos de UESAN (038419)

Unidad de aprendizaje II: Gestión de Materiales e Inventarios

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el participante es capaz de identificar los
tipos de inventarios que existen, así como los modelos adecuados para su
gestión. Adicionalmente, identificará los principales problemas y métodos
adecuados de gestión de materiales.

Sesiones 3 y 4 Gestión de Materiales e Inventarios

Contenido:
 Conceptos generales de inventarios.
 Modelos y herramientas para la gestión de inventarios.
 Integración de la planificación de demanda y la gestión de inventarios.
 Optimización de la gestión de inventarios.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Chase, R., Aquilano, N., Jacobs, R. (2001). Sistemas de inventario para la
demanda dependiente: sistemas de tipo MRP. En Administración de
producción y operaciones: manufactura y servicios (pp.624-677) (885p.)
(8aed). Bogotá: McGraw Hill. (C38897)

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Pérez, C. (200?). [Modelos básicos de inventarios]: modelo de punto de

pedido (Q) para un solo artículo. Recuperado de la base de datos de
UESAN (038427)

Martín, M. (200?). Consolidación de inventarios: la raíz cuadrada de N.

Recuperado de la base de datos de UESAN (038428)

Caso:
Discusión de caso:
Martín, M. (2011). Todo Tuti Convenience Stores. Recuperado de la base de
datos de UESAN (038429)

Unidad de aprendizaje III: Gestión de Transporte y Distribución

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el participante es capaz de conocer las
principales actividades relacionadas con la gestión de transporte y entender
los elementos fundamentales de segmentación y gestión de canales de
distribución.

Sesiones 5 y 6 Gestión de Transporte y Distribución

Contenido:
 Conceptos generales de transporte.
 Planificación de transporte.
 Evaluación del desempeño del rol de transporte.
 Tercerización de la actividad de transporte.
 Conceptos generales de canal de distribución.
 Gestión y diseño del canal de distribución.
 Segmentación y mejores prácticas en la gestión del canal de distribución.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Pérez, C. (2000). Localización de instalaciones: centroides. Recuperado de la
base de datos de UESAN (038430)

Pérez, C. (2000). El problema de routing. Recuperado de la base de datos de

UESAN (038431)

Caso:
Discusión de caso:
Martín, M. (2011). Corporación Q&H. Recuperado de la base de datos de
UESAN (038432)

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Unidad de aprendizaje IV: Tecnologías de Información para la

Gestión Logística

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el participante es capaz de entender la
variedad y amplitud de sistemas de información y tecnología disponible para
la gestión logística.

Sesión 7 Sistemas de Información Logísticos

Contenido:
 Conceptos y tipos de sistemas de información.
 Evolución y tendencias.
 Beneficios de los sistemas de información en logística.

Unidad de aprendizaje V: Visión Integrada de la Cadena de

Suministros

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el participante es capaz de conocer las
principales tendencias en la gestión de la cadena de suministros, así como
conocer la importancia de conceptos como la visibilidad y la integración dentro
de la gestión logística.

Sesión 8 Visibilidad a lo largo de la Cadena de Suministros

Contenido:
 Nueva visión del rol de la Cadena de Suministros como generador de valor.
 Los nuevos retos de la logística.
 Visibilidad a lo largo de la Cadena de Suministros.
 Tendencias y Conclusiones.

Lecturas, casos, material de apoyo:

McKinsey & Company (2010). McKinsey global survey results: the challenges
ahead for supply chains. Recuperado de la base de datos de UESAN (038405)

Malik, Y., Niemeyer, A. y Ruwadi, B. (enero, 2011). Building the supply chain
of the future. McKinsey Quarterly pp. 1-10. (AR38434)

Caso:
Discusión de caso:
Martín, M. (2011). Exceso Inc.: dolor en la cadena de valor. Recuperado de la
base de datos de UESAN (038435)

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Sesiones 9 y 10 Simulación Juego de la Cerveza

Contenido:
 Introducción al Juego de la cerveza.
 Participación en el Juego de la Cerveza.
 Análisis de resultados y conclusión del Juego de la Cerveza.

IV. METODOLOGÍA

El curso estará conformado por diez sesiones de 90 minutos cada una en

donde se analizarán los casos escogidos y se impartirán los conceptos
teóricos. Estas sesiones estarán compuestas por exposiciones por parte del
profesor y discusiones sobre los papers y casos asignados, adicionalmente se
emplearán recursos audiovisuales, casos de estudio, y herramientas
vivenciales de simulación (Juego de la Cerveza) que ayudarán a la fijación de
los conocimientos.

Se espera de los alumnos:

 Asistencia a todas las clases y puntualidad.

 Participación activa en la discusión y resolución de los casos.
 Participación activa en el desarrollo de la simulación (Juego de la Cerveza).

V. EVALUACIÓN

La nota final del curso se obtendrá de los siguientes aspectos:

Participación en Clase (30%)

Esta evaluación es personal considera que, a pesar de tratarse de aplicar
criterios de objetividad a la evaluación de la participación en clase, es
altamente complejo hacerlo, ya que la misma depende de que el profesor sea
capaz de anotar la participación activa y de valor agregado de todos los
alumnos durante los cinco días de clase.

Por otro lado, la evaluación de participación en clase es individual, lo que

significa que no es comparativa entre alumnos ni es relativa al
comportamiento de otros participantes, por el contrario, el Profesor, basa su
calificación individual en sus anotaciones de cada uno de los participantes
durante el periodo de clases.

Criterios de evaluación: Si bien esta evaluación vale un 30% de la calificación

total, su evaluación es sobre 20 puntos, considerando elementos de
participación de valor agregado y asistencia a clases. Si bien las notas van de
dos en dos puntos, los puntos intermedios son usados por el profesor, a fin
de hacer ajustes de acuerdo a la combinación entre asistencia y ausencias,
cuando se presentan ambos casos.

 Veinte (20) puntos: El participante no faltó a ninguna clase, y tuvo más de

cinco (5) participaciones de valor agregado durante el periodo de clases.

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 Dieciocho (18) puntos: El participante no faltó a ninguna clase, y tuvo de

tres (3) a cuatro (4) participaciones de valor agregado durante el periodo
de clases.
 Dieciséis (16) puntos: El participante no faltó a ninguna clase, y tuvo de
una (1) a dos (2) participaciones de valor agregado durante el periodo de
clases.
 Catorce (14) puntos: El participante no faltó a ninguna clase, y no tuvo
ninguna participación de valor agregado durante el periodo de clases.
 Doce (12) puntos: El participante faltó a una (1) clase, y no tuvo ninguna
participación de valor agregado durante el periodo de clases.
 Diez (10) puntos: El participante faltó a dos (2) clase, y no tuvo ninguna
participación de valor agregado durante el periodo de clases.
 Menos de Diez puntos (<10): El participante tuvo más de dos (2) faltas a
clase y no tuvo ninguna participación de valor agregado durante el periodo
de clases.

Se considera una participación de valor agregado, aquella que cumplen con

las siguientes condiciones:

 Participación que permita generar una discusión de interés o que ayude a

desarrollar la materia discutida.
 Si ayuda la participación apoya la resolución de los casos discutidos en
clase.
 Preguntas que ayudan a ampliar la explicación del profesor y a la mejor
comprensión de los conceptos discutidos en clase.
 Compartir una experiencia o un conocimiento, la cual ayude a explicar o
entender mejor los conceptos presentados en clase.

Que el alumno participe en clase o haga alguna pregunta no garantiza que se

considere una participación de valor agregado.

Participación en Simulación – Juego de la cerveza (20%)

Esta evaluación es personal, y toma en cuenta la asistencia y participación
activa del estudiante en la simulación Juego de la Cerveza.

El juego de la cerveza es una actividad que de alguna manera consolida los

conocimientos adquiridos durante todo el curso, por lo que la participación
activa del alumno en dicha actividad es vital y será evaluada, más la
calificación no tendrá relación con el desempeño del equipo al cual el alumno
pertenezca durante la actividad.

En caso de que el alumno no pueda asistir a la simulación, deberá justificarlo

y se le asignará un trabajo adicional de carácter individual.

Evaluación Final (50%)

Esta evaluación es personal y comprende un “Examen para llevar a casa” para
el cual, el cual el alumno dispone de más de 24 horas para resolver en la
“comodidad” de su casa y contando con todo el material de apoyo que el
alumno considere necesario para responder dicho examen, lo cual incluye, las

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láminas de clase, las notas que el alumno pudo tomar en clase de los
comentarios y explicaciones del profesor, los papeles de trabajo suministrados
por el profesor como complementos al curso, más la posibilidad de indagar
por internet o cualquier otro medio a fin de completar su respuesta. Dadas
estas circunstancias, se espera que el alumno no se limite a responder de
manera literal, sino de manera interpretativa, siendo capaz de generar
respuestas estructuradas y basadas en múltiples conceptos que se apoyan o
complementan uno con el otro. Es decir, un examen para la casa, no busca
medir la capacidad del alumno de copiar la respuesta directamente de las
fuentes, sino de elaborar conclusiones que demuestran un alto nivel de
entendimiento, comprensión e internalización de los conceptos expuestos en
clase por el profesor y discutidos en conjunto por los participantes de la clase.

El examen debe ser entregado a tiempo y en el formato establecido,

(Nombre_Apellido.PDF). El no cumplimiento de estas especificaciones afectará
negativamente la calificación de la evaluación.

Criterios de evaluación: Si bien el examen vale un 50% de la calificación total,

su evaluación es sobre 20 puntos, por lo que estando compuesto por cinco (5)
preguntas, cada pregunta tiene un valor máximo de cuatro (4) puntos, los
cuales se califican de la siguiente manera:

 Cero (0) puntos: Pregunta no contestada o respondida de manera

totalmente errada.
 Un (1) punto: Pregunta contestada deficientemente, es decir la cual no
contiene los elementos mínimos para ser considerada completa o correcta.
 Dos (2) puntos: Pregunta contestada de manera textual copiada de
cualquier material de apoyo disponible por el alumno, es decir, donde el
alumno no agrego ningún elemento de interpretación, sino se limitó a
transcribir o resumir de otras fuentes.
 Tres (3) puntos: Pregunta que contiene los elementos claves de la
respuesta y en donde el alumno introduce algunos elementos de
interpretación y estructuración que demuestran cierto grado de
entendimiento de los conceptos expuestos, más sin embargo faltan
elementos de valor para completar la respuesta.
 Cuatro (4) puntos: Pregunta que contienen todos los elementos clave de la
respuesta y el alumno logra demostrar a través de la estructuración de los
elementos conceptuales que tiene un claro entendimiento del tópico, así
como sus implicaciones y ramificaciones.

Adicionalmente, se considerará como elemento de evaluación la longitud de

la respuesta, ya que se dispone de un límite máximo de 350 palabras para
estructurar la respuesta. Según la experiencia del profesor, es posible
contestar a estas preguntas perfecta y ampliamente con cerca de 300
palabras, por lo que el límite de 350 palabras, da un margen suficiente para
que los alumnos se explayen sin preocuparse tanto por la extensión del texto,
más el límite es importante ya que demuestra claridad en el manejo de los
conceptos y hace que sea justo y equivalente la evaluación, enfocándose en
eficiencia y foco.

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Elementos clave de la evaluación: Las preguntas del examen están elaboradas

de tal manera que las mismas obligan al alumno a mencionar los conceptos
solicitados, identificar los elementos clave o medulares que los componen y
desarrollar sus implicaciones o consecuencias dentro de un ámbito más amplio
e integral. A fin de considerar una respuesta correcta y completa el profesor
evalúa la mención y el desarrollo de estos elementos clave, así como la
capacidad de alumno, no sólo de mencionarlos, sino de hilar entre ellos para
explicar las implicaciones de los mismos.

VI. FUENTES DE INFORMACIÓN

Las indicadas en cada una de las secciones.

VII. INFORMACIÓN ADICIONAL

Manuel E. Martin

Manuel E. Martín es el Socio Líder de la División de Consultoría de Negocios

de Deloitte Venezuela, lo que incluye responsabilidades en las áreas de
Estrategia, Operaciones, Tecnología de Información y Capital Humano.
Durante su carrera se ha enfocado en el desarrollo de soluciones relacionadas
con planificación estratégica, mejora de procesos y estructura, y gestión de la
cadena de suministros.

Manuel E. Martín tiene más de 18 años de experiencia en Consultoría de

Negocios, desempeñando cargos gerenciales y de dirección en empresas
internacionales de consultoría tales como Andersen, Arthur D. Little y
Accenture, donde se concentró en el área de gerencia de operaciones,
especialmente en temas relacionados con la cadena de suministros, lo que
incluye procesos de manufactura, planificación y control de producción,
logística y distribución, y mercadeo.

Manuel E. Martín es Ingeniero Mecánico de la Universidad Metropolitana en

Caracas, Venezuela (1993), tiene una Maestría en Administración de
Empresas (MBA) del Instituto de Estudios Superiores de Administración (IESA)
en Caracas, Venezuela (1997) donde enfocó sus estudios en el área de
Gerencia de Operaciones y Mercadeo, tiene una Maestría en Cadena de
Suministro Global, del Instituto de Empresa en Madrid, España (2008), donde
adicionalmente recibió un reconocimiento por desempeño académico al ser el
estudiante #1 de la promoción y tiene una Maestría en Estudios de Negocios
(MBS) en la Universidad IE en Madrid, España (2008).

Desde la perspectiva académica, Manuel E. Martín, es profesor invitado del

Instituto de Estudios Superiores de Administración (IESA) en Caracas,
Venezuela desde 1997 y desde 1998 se desempeña como Profesor Asociado
de la Universidad Simón Bolívar en Caracas, Venezuela.