SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

GRUPO: LOGISTIC SOLUTIONS

PRESENTADO POR:

FABIAN TRIANA PEREZ

ANDRES CAMILO SILVA RUIZ

KEVIN DARIO SIERRA VILLAMIL

CRISTIAN HERNANDEZ ENCISO

Evidencia 4: Propuesta “Caso pio pio y más pio”

PROGRAMA DE FORMACION:

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

FICHA: (1852588)

CENTRO DE FORMACION

GESTION DE MERCADOS, LOGISTICA Y TECNOLOGIAS

DE LA INFORMACION

BOGOTA D.C
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION……………………………………………………………………….1

OJETIVOS……………………………………………………………………..………...2

DESARROLLO DE LA EVIDENCIA # 7..………………………….………...……….3

CONCLUSIONES……………………………………………………………………....4

BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………...5
INTRODUCCION

En este trabajo nos vamos a enfocar en el caso “Un día en pio pio y más pio” una empresa

que se encarga de producir, almacenar y despachar pollo a diferentes tipos de clientes tales

como supermercados, tiendas, casinos, restaurantes y demás consumidores intermediarios y

clientes finales. En el caso se muestra claramente todas las falencias que se presentan al

interior de la empresa imposibilitando que haya un proceso efectivo para el cumplimiento de

la demanda a la que están comprometidos a cumplir hay una falta de producción bastante

grande que hace que se afecte todos los procesos además que si nos fijamos en los

procedimientos que se realizan nos damos cuenta que son demasiado desorganizados y

carecen de fundamentos por no contar con la planeación estratégica necesaria dentro del

campo logístico para hacer que la empresa funcione así mismo con el presente trabajo

queremos dar a conocer las diferentes dificultades dentro de una empresa y poder buscarle

una solución para mejorar su funcionamiento. Saber qué áreas debemos manejar y como es su

organización para que todo marche de modo correcto y no tener inconvenientes con los

clientes internos ni externos, dar a conocer que todo personal que labore dentro de la empresa

debe estar calificado para hacer parte de cualquier área donde sea requerido y que los

empleados deben adaptarse fácilmente a las políticas de la empresa.

OBJETIVOS

OBEJTIVOS GENERAL:

Conocer las problemáticas existentes dentro de una empresa y brindar una posible solución

para que todo dentro de la empresa funcione de manera correcta.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Plantear las situaciones que se deben mejorar dentro de la productora y

comercializadora de pollo pio pio y más pio.

Proporcionar acciones de mejora para la productora y comercializadora de pollo pio

pio y más pio.

Describir la situación planteada en el caso de la productora y comercializadora pio pio

y más pio.

• Llegar a la conclusión donde podemos resaltar que si se puede dar la solución a

las problemáticas para que de esta manera la empresa siga funcionando sin ningún

contratiempo.
 Evidencia 4: Propuesta “Caso pio pio y más pio”

Queda en evidencia que en el caso planteado muestra un gran sin fin de fallas que se

presentan dentro de la empresa, en el día a día y se seguirán presentando puesto que hay una

falta de compromiso demasiado grande en todas las áreas y operaciones de la empresa nadie

se compromete con nada, todos hacen lo que quieren, de la manera cómo piensan y además

no tienen procedimientos claros y concretos para seguir, eso es en principio la punta del

iceberg, pero algo que es muy marcado es que en la empresa manda quien quiere y no quien

debe una falta de liderazgo tan fuerte que nadie hace las cosas cuando las debe hacer si no

cuando quiere esta conlleva a que la empresa pierda clientes, credibilidad, ingresos,

rentabilidad y por consiguiente los colaboradores sean despedidos. Poniendo en evidencia

todas estas fallas nos damos cuenta que la empresa funciona de milagro puesto que la cadena

de suministro, de abastecimiento, de producción, de despacho siempre está rota por que

ningún colaborador supervisor o jefe de área se encarga de hacer un empalme para saber

cómo está el proceso que hizo el colaborador anterior y que le corresponde hacer al siguiente,

porque todos se enfocan en hacer solo lo que les corresponde pero ninguno de los lideres o

supervisores se apersonan de la situación para buscar que los procesos empiecen a levantarse

no piensan nunca en que pueden cambiar para mejorar no se comprometen con la empresa y si

deben ir ocasionalmente un domingo prefieren quedarse sin trabajo que ir a trabajar el clima y

ambiente laboral nunca es el mejor todos siempre están estresados furiosos trabajan de una

manera des obligante puesto que lo hacen solo por el sueldo. La falta de comunicación afecta

de una gran manera a la empresa puesto que la información llega errada, incompleta, trocada a

destiempo, por otra parte, la manera de cómo se manejan los pedidos para los clientes hace

que cada vez más se pierdan clientes por la insatisfacción e irresponsabilidad que son

evidentes al momento de las entregas y las cantidades que se deben entregar.

Podemos enumerar y dejar en evidencia una cantidad alarmante de fallas tales como:

Falta de compromiso.

Falta de responsabilidad.

Falta de comunicación.

Falta de vehículos.

Se despachan pedidos trocados y sin datos exactos que son necesarios como el peso.

Se efectúan entregas parciales de los pedidos y dejan que trascurra más tiempo del

debido.

El turno de la noche no cumple con los compromisos que deben para que los del día

hagan su parte.

No existe una buena comunicación y no se piden colaboración cuando tienen más de

una labor a cargo.

Las rutas se retrasan demasiado y esto genera que haya devoluciones por no cumplir

con los horarios.

Envían en la misma ruta pedidos de supermercados y casinos esto causa que haya

retrasos de tiempo.

Envían pedidos que son para un mismo cliente en 2 vehículos diferentes haciendo que

la entrega no sea completa y además retrase al cliente.

Se generan inventarios erróneos.

Tienen una capacidad de producción inferior a la demanda.

La producción es errónea puesto que producen en mayor cantidad lo que menos se

vende y lo que necesitan en mayor cantidad nunca alcanza porque lo producen en muy

pocas cantidades.

El stock que manejan es demasiado pequeño para la demanda que tienen.

 Con el despido de personal ahora cuentan con menor capacidad de producción y

colaboradores que antes, haciendo que el trabajo se duplique o triplique y esto con

lleva a que los retrasos sean más amplios que antes.

La descripción de los procesos.

Cargos implicados

MERCADEO: esta área es la encargada de tomar los pedidos de T a T, supermercados

mayoristas y algunos clientes que llamados especiales

FACTURACION: Esta área es la encargada de hacer revisión y gestión de documentos

como facturas, Ruteros, Notas de crédito, realizar despachos en los formatos de facturación

etc.

INVENTARIOS: se encarga de generar un inventario a primera hora del día sobre todas las

referencias y de revisar que las referencias y de revisar que las bodegas del producto

manejado se encuentren en físico de acuerdo con un Kardex que arroja el sistema.

AUXILIAR LOGISTICO: Proporcionar canastillas y material requerido por planta y

distribución.

SERVICIO AL CLIENTE: encargada de brindar información a los clientes, recibir quejas y

reclamos por parte de los clientes.

LOGISTICA: se hace cargo de realizar y ejecutar la programación de las rutas de acuerdo

con los pedidos recibidos y separados, coordinación de procesos nocturnos de alistamiento de

pedidos y la organización de cuartos fríos.

GERENCIA: Es responsable de la administración de los ingresos y costos de la empresa.

VENTAS: Se encarga de todo lo que va en coordinación y dirección con las ventas velando

por que las ventas se efectúen por medio de estrategias de marketing y atención Al cliente

Tiempos de respuesta requeridos por los clientes internos y externos.

Para mitigar los tiempos de entrega en los productos que solicitan los clientes, es necesario

implementar tecnologías o software que optimicen las operaciones, realizar análisis sobre los

errores y la demanda, hacer énfasis en la satisfacción al cliente, idear o plantear estrategias

sobre la programación de rutas para la distribución de pedidos.

Costos asociados con la operación, que garanticen el flujo de bienes, servicios y

transacciones

Para tener un mejor control sobre los costos de la operación de la empresa es necesario hacer

una revisión a los procesos de la empresa, y sin necesidad de hacer recortes sino de hacer más

cosas gastando menos empezando por mirar cómo reducir los desperdicios lo cual lleva su

proceso para poder eliminarlo y eso representa costos adicionales, buscar proveedores de

materiales alternativos de bajo costo con rendimiento similar al que se trabaja por el cual se

pueda sustituir el actual, hacer renegociaciones en los términos y condiciones de los

contratos, hacer operaciones más movidas en el stock, reducción de costo financiero en las

compras, renovación de máquinas y equipos ya que al cumplir su tiempo de vida útil se hace

más costoso su mantenimiento e improductivo el conservarlas contrario a lo que pasaría con

las nuevas tecnologías que puede representar mayor calidad de un proceso.

Los ciclos al realizar un pedido son:

Recepción del Pedido. Este proceso inicia cuando se recibe la información

acerca de un producto que necesita el cliente y es entregada por el asesor o vendedor.

Procesamiento del pedido. Una vez que la orden de pedido es recibida en la

empresa se debe realizar una comprobación de esa orden verificando toda la

información y condiciones del pedido, se consultara la existencia en inventario

teniendo en cuenta la mercancía por llegar para comprobar si se puede responder con

el pedido y quedará como pedido pendiente.

Inventario. Es de vital importancia que este se encuentre actualizado y

verifique con varios ciclos para tener información veraz al momento de procesar un

pedido, además el departamento de ventas deberá tener acceso a esta información en

tiempo real.

Pedidos pendientes. Se debe verificar los pedidos que están por entregar,

determinando cuales tienen prioridad en el servicio, se confirmara el despacho para

después facturar y al instante actualizar la base de datos.

Preparación del Pedido. Se aclara las características del transporte del pedido,

se debe hacer un informe de retiro de producto, hacer las guías, generar un informe a

bodega, verificar el producto y corregir errores (si los hay) y llevarlo a alistamiento.

Envío y Entrega. Una vez listos los pedidos estos deberán ser clasificados y

revisados. Se organizaran las facturas, se coordinara el transporte, cargar los pedidos,

el pedido es despachado y entregado al cliente, el cliente firmara la factura dejando

anotado si hubo alguna novedad en el recibo del pedido.

Facturación. Se hace entrega de toda la documentación que soporta el precio

del producto y sus declaraciones y cláusulas. También se analiza la forma de pago.

Cobro: Se recibe la cantidad de dinero acordado para el pago del producto

CONCLUSIONES

Encontrar soluciones veraces para contrarrestar las problemáticas que afronta la empresa, se

diseñó un diagrama de flujos donde pudimos analizar que la falta de comunicación es una

gran causante de desorganización entre las áreas.

Pudimos observar que dando prioridad a cada una de las soluciones la empresa puede volver a

tomar el rumbo sin necesidad de hacer recorte de personal porque este motivo atrasaría aún

más los procesos