ACTA DE CONSTITUCIÓN DEL PROYECTO

Fecha de elaboración

I. INFORMACIÓN GENERAL

Nombre del proyecto

Estandarización del Proceso Productivo de la Empresa Garbys

Propósito del proyecto Objetivos de la organización

Beneficio específico por la operación del producto Objetivo estratégico al cual se esta alineando el propósito
Contribuir en un 60% el promedio esperado de ventas
Incrementar las ventas en por lo menos 20% al año hasta el 2018
al 2018

Incrementar la Capacidad Operativa de la planta hasta Establecer vínculos con Empresas Locales y Nacionales, que
un 60 % sobre lo actual representen un 30% de las ventas totales de la empresa al 2018

Ser el líder del mercado en lo relacionado al rubro

Ubicarse en el Ranking de empresas especilizadas en la fabricación
alimenticio; especializada en la fabricación de
de bocaditos.
bocaditos.

Alcance del producto

Características y funcionalidades del producto
Estandarización del proceso productivo de la empresa garbys S.R.L. Se realizará una reingeniería del proceso, con un una
ampliación del espacio de producción, compra de nuevas maquinarias,capacitación al personal administrativo así como al
personal de producción.

Descripción del proyecto

Resumen del trabajo esperado en el proyecto
El proyecto es una estandarización del proceso productivo de la empresa Garbys S.R.L , la estanadarización en todos sus
procesos y áreas, con el fin de incrementar la participación de mercado hasta en un 10 %, logrando así cumplir con la
demanda del mercado y así mismo la satisfacción del cliente. El proyecto se realizará contratando a terceros para el
diagnóstico situacional de la empresa y para la reigeniería del proceso. El proyecto se realizara en 12 meses contados a partir
de la semana siguiente a la emisión de la presente acta. El costo no debe ser mayor a 50000.00 soles. La estanadarización
requiere de la reingeniería del proceso, de la instalación de maquinaria moderna para aumentar la producción, la
redistribución de la planta y de la capacitación en nuevos procedimientos al personal

Requisitos de alto nivel (del producto y del proyecto)

Estándares de calidad con forme a las normas de salubridad para alimentos

Planta debe operar una semana antes de culminar el proyecto

Se debe mantener la puntualidad de los trabajadores del equipo del proyecto

Criterios de aceptacion del producto final

Aprobación del diseño del proyecto para el incio de operaciones

Aprobación del reajuste del plan a seguir

Aprobación de la inversión

II. DEFINICIÓN DEL PROYECTO

Objetivo del proyecto Criterio de éxito

Aprobación de la
reingeniería y el
Realización de la reingeniería del proceso
diseño por parte de la
gerencia

No exceder del
Ejecutar el proyecto con un costo no mayor a S/.50 000 presupuesto
planteado

Aprobación en un
porcentaje mayor a
Contar con la autorización y validación de la Gerencia
90% del proyecto por
la junta directiva

Hitos del proyecto

Informe de la situación actual de la empresa

Capacitaciones a colaboradores

Diseño de la reingeniería del proceso

Aprobación y validación del diseño de la reingeniería del proceso

Informe de recursos necesarios

Aprobación y Validación del informe

Plan y cronograma de actividades

ACTA DE CONSTITUCIÓN DEL PROYECTO

Aprobación y validación del plan

Aprobación y validación del plan

Distribución de planta

Compra e instalación de maquinaria

Manual de procesos y funciones

Capacitación del personal

Monitoriar el diseño e implementación de la nueva distribución

Pruebas de funcionamiento de maquinaria

Control de las capacitaciones

Monitoreo de la estandarización de procesos

Elaboración de informe de la líne a de salida

Elaboración de informe de comparación (línea de entrada vs línea de salida)

Presentación de línea de salida vs línea de entrada

Cierre del proyecto

Presupuesto estimado

Para la realización del proyecto se necesitara un aproximado de S/. 120 000.00

Líder del proyecto asignado

Edison Zamata
- Reune caracteristicas en el plano profesional como el humano.

Autoridad asignada al gerente de proyectos en relación a:

Las aprobaciones de los cambios en el diseño y de reingeniería solo pueden ser aprobados por la Gerencia
Producto
General
 Las aprobaciones de los cambios en el diseño y de reingeniería solo pueden ser aprobados por la Gerencia
Producto
General

Tiempo No se puede tomar decisiones sobre tiempo

Costo Gerente Administrativo, autoriza los gastos siempre y cuando no sean mayores a S/.50 000

Escrito a Gerente General: Sr. Roberto Romero Arenas

Preparado por
Nombres y apellidos Cargo
Lucía Begazo Supervisor
Carla Campos Supervisor
Jenifer Perez Analista
Yaqueli Mayta Asistente
Monica Canazas Asistente

Comité revisor
Nombres y apellidos Cargo
Sr. Roberto Romero Arenas Gerente General
Sra. Fabiola Romero Arenas Gerente Administrativo
Sra. Caroline Mamani Encargada del área de fritura
Sra. Fabiola Rodriguez Zevallos Encargada de Almacén

Aprobado por(patrocinador)
Nombres y apellidos Cargo
Sr. Roberto Romero Arenas Gerente General
 Rev: 001

PROYECTO
26/01/17

arbys

e la organización
se esta alineando el propósito

o menos 20% al año hasta el 2018

presas Locales y Nacionales, que

ntas totales de la empresa al 2018

esas especilizadas en la fabricación

ocaditos.

ngeniería del proceso, con un una

rsonal administrativo así como al

estanadarización en todos sus

, logrando así cumplir con la
tratando a terceros para el
alizara en 12 meses contados a partir
0000.00 soles. La estanadarización
umentar la producción, la
 Persona que aprueba

Gerente General

Gerente Administrativo

Gerente General

Fecha
Al mes de iniciado el
proyecto
A los dos meses de
iniciado el proyecto
A los cuatro meses de
iniciado el proyecto
A las dos semanas de
terminado el diseño
A los dos días de
aprobado y validado el
diseño
A la semana de emitido
el informe
Al sexto mes de iniciado
el proyecto

A la semana de
presentado el plan y
cronograma
 A la semana de
presentado el plan y
cronograma
Al septimo mes de
iniciado el proyecto
Al octavo mes de
iniciado el proyecto
Al octavo mes de
iniciado el proyecto
A las dos semanas de
aprobado el manual de
procedimientos y
funciones

A las semana de
instalada la maquinaria

A la semana de
instalada la maquinaria

A la semana del término

de capacitaciones

A los once meses de

iniciado el proyecto

A los once meses y

medio de iniciado el
proyecto
A la semana de
elaborado el informe de
salida
A la semana de
elaborado el informe de
comparación
A los doce meses de
iniciado el proyecto

en ser aprobados por la Gerencia

po

ean mayores a S/.50 000

as

Fecha
1/18/2017
1/18/2017
1/18/2017
1/18/2017
1/18/2017

Fecha
1/18/2017
1/18/2017
1/18/2017
1/18/2017

Fecha
1/26/2017