INSTRUCTIVO DE Código: PRO-I-02

ALMACENAMIENTO DE Fecha: 01-03-2017

PRODUCTO TERMINADO Versión: 01

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INSTRUCTIVO DE ALMACENAMIENTO
DE PRODUCTO TERMINADO

Nombres y apellidos Cargo Firma

Elaboración: Mayté Girano Ramírez Asistente de producción

Revisado: Ismael Tantarico Contreras Jefe de producción

Aprobación: Américo Arévalo Ramírez Gerente General

2019
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1. ALMACÉN DE ACEITE CRUDO DE PALMA:

1.1. Para el bombeo de tanque sedimentador a tanque stock:

1.1.1. El operador de clarificación se encargará de bombear el aceite recuperado del
sedimentador, el cual debe estar entre 60-70°C, al tanque de almacenamiento.

1.2. Condiciones de Almacenamiento ACP:

1.2.1. Una vez almacenado el ACP, se debe controlar la temperatura adecuada que
es a partir de 55°C a 65°C cada hora.
1.2.2. El operador encargado deberá mantener el área de almacén limpio sin
desperdicios de aceite o acumulación de elementos no útiles.
1.2.3. El producto debe almacenarse a temperatura ambiente, bajo techo, evitando la
exposición directa de la luz solar, las altas temperaturas disminuyen su
estabilidad oxidativa.

1.3. Para el llenado de cisternas o cilindros:

1.3.1. Para el llenado, se debe tener el aceite en 50 °C o 55°C en caso sean cilindros,
para el caso de cisternas isotérmicas deberá estar en 65°C, para que proceso
ocurra, el operador abrirá la válvula de salida de vapor y controlar la
temperatura correcta.
1.3.2. Luego el operador deberá prender la bomba del tablero ubicado junto al tanque
de almacenamiento.
1.3.3. Luego presionar el Suich para la descarga, la actividad de llenado se efectuará
con apoyo de 2 personas más.
1.3.4. Una vez lleno se apagará el Suich y la bomba de descarga.

2. ALMACENAMIENTO DE ALMENDRA DE PALMISTE

ALMACÉN

2.1. El saco de Almendra tiene un peso de 40 Kg

2.2. La ruma de apilamiento de sacos debe ser como máximo de 500
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2.3. La capacidad de almacenamiento es de 60 TN, 2 lotes de 30 TN cada uno

2.4. Los sacos de almendra deben ser arrumados sobre estibas limpias, separado al menos
30 cm de las paredes y los techos; no se debe almacenar a la intemperie y sin
protección.
2.5. El espacio físico del almacén debe estar ventilado, seco, limpio y con condiciones
frescas (temperaturas moderadas).
2.6. En el espacio físico no debe almacenarse con otros materiales como: pintura, abonos,
insecticidas, maderas, sustancias químicas, etc.

2.7. No se debe almacenar en pilas altas para evitar la exudación del aceite debido al exceso
de presión.

2.8. El almacenamiento no se debe prolongar más de lo necesario. Para el despacho de

Palmiste se debe emplear el principio FIFO (Primero entrar, primero en salir).

DESPACHO

2.9. Desestiba de sacos de almendra usando equipos tales como STOCKA,

MONTACARGAS.

2.10. Colocar en orden y apilamiento adecuado sobre el vehículo que lo transportará

2.11. Coordinar con Control de Calidad la verificación de las unidades de transporte

3. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ALMACÉN

3.1. Limpiar diariamente con agua las parihuelas, pisos, paredes, techos.

3.2. Desinfectar con detergente semanalmente toda el área de almacén

4. CONDICIONES DE SEGURIDAD, SALUD EN EL TRABAJO

4.1. Todos somos responsables de la seguridad, salud en el trabajo y protección al medio
ambiente.
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4.2. La seguridad comprende: El prevenir accidentes.

4.3. La salud en el trabajo: no adquirir enfermedades en nuestro trabajo.
4.4. La protección al medio ambiente: Eliminar los desperdicios de manera adecuada.
4.5. Todos estamos obligados a mantener el orden y la limpieza de nuestros puestos de
trabajo y nuestra área.
4.6. Todos estamos obligados a reportar: Los incidentes, los accidentes con o sin daño
personal y los daños al medio ambiente.
4.7. Si somos testigos de una emergencia; sea médica, de inicio de fuego o de daño al medio
ambiente, primero debemos dar aviso y alertar de lo sucedido antes de intervenir.
4.8. Riesgos potenciales para los trabajadores en operaciones de almacenamiento:

 Almacenaje inapropiado
 El no usar el equipo de protección personal adecuado para el manejo de productos
químicos
 El no seguir los procedimientos apropiados para levantamiento de carga
 Lesiones de corte por mala manipulación de herramientas.
 Lesiones de movimiento repetitivo.
4.9. Las zonas de almacenaje deberán estar perfectamente delimitadas y señalizadas y no se
almacenará nada fuera de ellas.
4.10. Está prohibido fumar dentro del almacén de productos o cualquier otro ambiente de la
empresa.
4.11. Está prohibido venir a laborar bajo efectos del licor u otro alucinógeno.
4.12. Está prohibido efectuar labores distintas a la que ha sido asignado, como, por ejemplo:
manejo de productos químicos sin autorización del responsable.
4.13. Debe ubicar y seguir las indicaciones de las señales de seguridad. Las señales están
colocadas para informar, advertir, prohibir, los peligros y riesgos a los que estamos
expuestos.
4.14. Durante una evacuación de emergencia, por sismo, incendio u otro que lo requiera,
todos deben dejar sus actividades y dirigirse a las zonas seguras y no regresar a laborar,
antes de ser autorizados.
4.15. Debe evitar mantener la radio en volumen alto para evitar distraer a sus compañeros.
Está prohibido el uso de audífonos en horarios de trabajo.
4.16. Está prohibido correr en las instalaciones del almacén de la empresa por cualquier
motivo.
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4.17. Debe evitarse a toda costa que el material almacenado, los embalajes vacíos o
cualquier otra clase de bultos, oculten la señalización u obstaculicen el acceso a las
puertas y vías de evacuación, a las salidas de emergencia, a los extintores, etc.
4.18. Las válvulas, interruptores, cajas de fusibles, señales de advertencia, equipos de
primeros auxilios, etc., no deberán quedar ocultos, ni obstruido su acceso, y en el caso
de un almacenamiento provisional que suponga una obstrucción a la circulación,
deberán colocarse luces de advertencia, banderas, vallas, etc.
4.19. Levantar apropiadamente la carga y obtener la ayuda de un compañero si el producto
es demasiado pesado.
4.20. Cuando se manipule la máquina para levantar carga, debe realizarse por personal
capacitado y autorizado para dicha labor.