LC-5

VAPOR DE GAS LT-5

AGUA

INTERCAMBIADOR
DE CALOR

PULPA 85%
BOMBA
CASCARA 15% FT-3
CENTRIFUGA ESTERILIZADOR VAPOR DE HOMOGENEIZADOR
AGUA O2 AIRE
FERMENTADOR
FLOWSHEET FOR PHB PRODUCTION FROM GLUCOSE.
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PHB A PARTIR DE RESIDUOS
DE PLÁTANO
1) Pre-Tratamiento
1.1) Bomba
El flujo entra a la bomba a través del centro al ojo del rodete y el fluido gana
energía a medida que las paletas del rodete lo transportan hacia fuera en
dirección radial. Esta aceleración produce un apreciable aumento de energía de
presión y cinética a la salida.
1.2) Esterilizador
Una medida elemental de esterilización de material, debido a que el proceso
involucra vapor de agua a alta temperatura, proporcionando que el calor
húmedo destruya todo tipo de microorganismos. A medida que la resistencia
calienta el agua del fondo del calderín, se va produciendo vapor que desplaza el
aire, haciéndolo salir por la válvula de purgado que está abierta. Esta fase
termina cuando se alcanza la temperatura de esterilización. Una vez cerrada la
válvula de purgado y alcanzada la temperatura de esterilización previamente
seleccionada se inicia el proceso de esterilización.
1.3) Intercambiador de calor
El intercambiador de calor es un dispositivo diseñado para transferir calor entre
dos fluidos, encontrándose éstos en contacto o separados por una barrera
sólida. Esta propuesta del feedforward regula la perturbación originada (flujo
de caudal) para controlar la salida del intercambiador, es decir su temperatura.
1.4) Fermentación
La fermentación es un proceso mediante el cual ocurren reacciones químicas
debido a la presencia de microorganismos o enzimas de estas.
FACTORES QUE AFECTAN LA FERMENTACION:
Oxígeno: controla la velocidad de transferencia y es la resistencia en la
interface entre la burbuja de gas y el líquido.
pH: se debe controlar el pH del medio de cultivo y añadir un ácido o una base
cuando se necesite para mantener constante el pH.
1.5) Homogeneizador
El equipo que requiere el homogeneizador incluye todos los componentes que
permiten pulverizar las partículas del fluido y obtener una emulsión estable y
homogénea del producto.
2) Obtención y purificación de PHB
2.1) Centrifugación
Máquina utilizada para separar el líquido excedente del producto por medio de
fuerza centrífuga.
2.2) Intercambiador de calor
La propuesta de feedforward regula la perturbación originada, para controlar la
salida del intercambiador, es decir tu temperatura.
La propuesta de feedforward regula la perturbación originada, para controlar la
salida del intercambiador, es decir tu temperatura.
2.3) Extractor
Dentro del extractor va ocurrir una reacción formando la solución que se desea
para posteriores operaciones, para poder así obtener PHB con una eficiencia de
98% aprox.
2.4) Centrifugación
Máquina utilizada para separar el líquido excedente del producto por medio de
fuerza centrífuga.
2.5) Intercambiador de calor
La mezcla resultante se lleva a un intercambiador de calor que trabaja a
0.200MJ/kg con un área de 19.5 m2.
2.6) Decantador
La mezcla saliente del intercambiador de calor, se decanta a 25°C y el DES
recuperado se recicla en el proceso de extracción.
La pureza para el PHB al final de este proceso debe oscilar entre el 38% en
peso.
2.7) Destilador
Se lleva a destilación, para la concentración del producto, se controla la
temperatura de salida del condensado.
2.8) Secado por atomización
La corriente resultante de la destilación, se lleva a un spray dry que trabaja a
1.13MJ/kg, la pureza se obtiene a la salida de este proceso para el PHB es de
99.9% en peso.
2.9) Homogeneizador
Finalmente, el DES recuperado se hace pasar a través de un homogeneizador
de alta presión.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

Departamento Académico de Ingeniería Química

“PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PHB A PARTIR DE RESIDUOS

DE PLÁTANO”
”

INTEGRANTES: Galindo Guevara, Jaffet

Guerrero Zurita, Alessandra
Peralta Jesus, Anthony

DOCENTE: Magali Camila Vivas

LIMA – PERÚ

2019