Universidad Autónoma de Guerrero

Escuela preparatoria Nº 6
“Gral. Hermenegildo Galeana”

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Producción de Carica Papaya en la Huerta “Los Arenales”
En La Comunidad Del Pusulmiche

INTEGRANTES
Marlyn Adidorey Arroyo Texta
Fátima Gómez Rosas
María Fernanda Nucico Escamilla
Sael Núñez Cázares
Jesús Jafet Sotelo Abarca
Q.B.P
Itzel Amaya Gama
GRUPO
601
Producción Carica Papaya en la Huerta “Los Arenales” En La Comunidad Del Pusulmiche

I.-MARCO TEORICO

Generalidades

Origen

La (Carica Papaya) su nombre proviene del griego karike, que es tipo de higuera, y fue propuesto
por Carlos Linneo. Es Nativa del Trópico Americano Silvestre es originaria de las zonas tropicales
de México y Centroamérica, Costa Rica o Noroeste del Sur de Brasil. Es una especia pan-tropical,
en la actualidad se encuentra cultivada en todas las regiones tropicales de América, desde México
a Argentina y Brasil; naturalizada en los trópicos del Viejo Mundo y de igual manera ampliamente
cultivada en África y Asia. Este fruto por su alto valor nutritivo y propiedades medicinales posee
características que han contribuido a incrementar su cultivo (Navarro Cruz, 2016).

Características Botánicas

El papayo es un arbusto que crece rápidamente alcanzando en poco tiempo hasta 10m de altura.
El tallo es delgado, erecto y de color grisáceo. Presenta hojas grandes formadas por varios lóbulos.
Se distinguen tres tipos de papayo, unos con flores femeninas, otros con flores masculinas y otros
que forman flores hermafroditas. El tallo es delgado, erecto, cilíndrico, suave, esponjoso, jugoso,
hueco, de color gris y generalmente sencillo aunque algunas veces se ramifica. Mide entre 2 y 10m
de altura, y 10-30cm de diámetro. Se encuentra endurecido por la presencia de grandes cicatrices
causadas por la caída de hojas e inflorescencias. Las hojas aparecen alternas y aglomeradas en el
ápice del tronco y ramas; una de sus características es tener el pecíolo largo. Miden entre 25 y
75cm de diámetro y están formadas por 7-11 lóbulos grandes. La parte superior de la hoja es de
color verde oscuro o verde amarillento y brillante, mientras que por debajo es de color verde
amarillo pálido. El pecíolo es largo, midiendo unos 25-100 cm de largo y 0,5-1,5cm de diámetro
(Perez, 2008-2017).

El fruto normalmente tiene forma ovalada, la cascara es más lisa con menos estrías, con un peso
promedio de 563 gramos, un largo de 14.96 cms y diámetro de 7.25 cms, el color de la pulpa es
más atractivo (rojo- anaranjado). Generalmente este fruto se consume en estado fresco y maduro.
Su contenido de azúcar puede variar entre 8 a10%, su sabor es muy agradable. El sistema radicular
está formado por una raíz principal o primaria y raíces secundarias. El sexo de la planta es de tipo
dioica, presenta sexo hasta la etapa de floración puede crecer en lomeríos y cañadas, prospera en
toda la tierra caliente en un clima tropical o subtropical, desde el cálido más seco de los
subhúmedos hasta la variante húmeda del clima subhúmedo, la humedad y el calor son condiciones
esenciales para su buen desarrollo y fructificación (Perez, 2008-2017).

Las semillas de la papaya constituyen entre el 12-22% del producto de desecho del fruto. Las
semillas, una vez secas, están rodeadas de una corteza externa y una cubierta espinosa. Contienen
una cantidad considerable de vitamina C que aparece en el aceite de la semilla, el cual, cuando se
libera al molerlas para convertirlas en polvo, despide un aroma semejante al de chocolate tostado.
La composición aproximada de esta semilla en base seca se caracteriza por un contenido promedio
de aceite de 33% y un 29% de proteína. El aceite, que presenta una coloración ligeramente verdosa,
se ha obtenido mediante extracción con éter, y posterior caracterización, apreciándose que presenta
un índice de yodo de 74.80, lo que indica que es relativamente bajo en ácidos grasos. La
composición de los ácidos grasos muestra que los más abundantes son el oleico, palmítico,
linoleico y esteárico, mientras que los demás están presentes en cantidades traza. El perfil de los
ácidos grasos y el índice de yodo de este aceite son semejantes a los valores reportados para los
aceites de olivo, pistache, nuez y almendra. Todos ellos presentan también una alta concentración
de ácido oleico (Navarro Cruz, 2016).

Información Nutricional

La carica papaya nos aporta una gran cantidad de vitaminas, B, C, A Y D y minerales (como el
potasio, el sodio el calcio) así como fibra dietética, así como también gracias a su contenido en
fibra es una fruta con un gran poder desintoxicante, ayudando a su vez a la hora de desintoxicar
nuestro organismo, y facilitar la expulsión de las toxinas que se han ido acumulando a lo largo del
tiempo, limpia tanto el colon como los intestinos.
Es muy importante ya que gracias a sus aportaciones y a las vitaminas que contiene dándole su
uso es capaz de ayudar a curar muchas enfermedades, o alguna molestia. En efecto medicinal de
la papaya fue descubierto por los mayas desde entonces, destaca claramente por ser una fruta como
muchos beneficios propiedades. Es considerada como una de las frutas más ricas en antioxidantes,
contiene: 43 calorías, 0.5g de proteínas, 10,82g de hidratos de carbono, 0,25g de grasas totales, 0
colesterol. Vitaminas: de vitamina B1 contiene 0,02 mg, vitamina B2 contiene 0,02 mg, vitamina
B3 0,3 mg, vitamina C 60 mg, vitamina E 0,3 mg. Minerales: Calcio 20 mg, magnesio 21 mg,
fosforo 10 mg, potasio 182 mg, sodio 8 mg (Perez, 2008-2017).

Propiedades Medicinales

La papaya contiene una enzima llamada papaína, la cual ayuda a la digestión de proteínas en el
cuerpo. La papaya puede usarse para el tratamiento de la diarrea, alergias, fiebre del heno e
indigestión.
 o Dentro de otras propiedades de la papaya están:
o Protege al cuerpo de la oxidación, por lo tanto previene el cáncer
o Ayuda a regular los niveles de colesterol
o Fomenta la absorción de hierro
o Ayuda a la elaboración y mantenimiento del colágeno, proteína, que es la base
o Para la unión de los tejidos
o Ayuda a aliviar la respiración asmática
o Ayuda a la recuperación rápida por padecimientos de neumonía, mononucleosis,
o Hepatitis y otras infecciones virales

Sin embargo el licopeno cumple con otras funciones específicas:

o Fortalece el sistema inmunológico
o Promueve la fertilidad, esencial para embarazos satisfactorios y lactancia
o Necesario para la síntesis de proteínas
o Puede prevenir cáncer del estómago, colon, recto, vejiga, pechos, boca, esófago, cérvix y
pulmones
o Esencial para la sanidad de los ojos
o Requerido para la formación de huesos y el desarrollo
o Reduce la oxidación y daño de las células nerviosas que ocurre como resultado de golpes
o Mejora la actividad de la muerte natural de las células, destruyendo a los
o Agentes invasores (Navarro Cruz, 2016).

Usos

El principal uso de la planta de papaya es el consumo de su fruto, bien sea en la forma directa o en
la realización de jugos, también puede consumirse en ensaladas y su alto contenido de pectina la
hace ideal para la preparación de mermeladas, estos dulces se convierten en un postre a disfrutar
en cualquier momento del día. Debido a los diferentes nutrientes que posee cada parte de esta
planta, su fama en cuanto a sus usos medicinales es ampliamente conocida, posee beneficios
antioxidantes, analgésicos, cicatrizantes, diuréticos, entre otros. Examinemos algunas bondades de
esta planta. Por ejemplo, el alto contenido de papaína en el fruto de la planta de papaya, facilita la
digestión de alimentos de difícil absorción y el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento, y
puede ser eficaz a la hora de tratar úlceras gástricas, sin duda sus cualidades la convierten en el
perfecto digestivo (Mosqueda Vasquez, 2002).

Por su alto contenido vitamínico y su sabor suave es uno de los frutos más consumidos, contienen
vitaminas del complejo B, que regula el sistema nervioso, ayudan con el crecimiento y fortalecen
los tejidos de la piel y el cabello. Otro uso que se le puede dar a esta planta es como cicatrizante,
se puede aplicar tópicamente en heridas, úlceras o furúnculos. Además el consumo del fruto de la
planta de papaya puede ayudar a evitar ciertas enfermedades; como la diabetes, el asma, la
bronquitis, el hipertiroidismo, y muchas más, puede ayudar a producir más leche materna y aliviar
el dolor debido a sus propiedades analgésicas. Las hojas de la planta de papaya pueden ser
consumidas en té, y hay zonas en el mundo donde son usadas para prevenir la malaria. A excepción
de la savia de esta planta que pos su toxicidad no se debe consumir directamente, casi todas las
partes de la planta pueden consumirse y usarse con fines de salud. Por otra parte, la planta de
papaya además de tener usos medicinales, ha sido de mucha utilidad en la industria cervecera,
alimenticia y de cosmético, gracias a la enzima papaína (Mosqueda Vasquez, 2002).

Cultivo

La carica papaya puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 1000 metros, pero los frutos de
mejor calidad y los rendimientos más altos se obtienen en altitudes por debajo de los 800 metros.
En cuanto al suelo debe de ser un área fértil y permeable no se debe cultivar en terrenos muy
húmedos ya que sus tallos y raíces son muy blandos. Para la siembra de las semillas, se puede
utilizar vasos de plástico pero se ha popularizado el uso de bolsas de plástico de color negra o
transparente. Para trasplantar este producto se deben de abrir hoyos con profundidad de 20 o 25
centímetros de profundidad, la distancia entre cada mata es de 1.5 metros. Es esencial el riego en
este cultivo los métodos más apropiados y adecuados según los productores es el de goteo o el
micro aspersión. General mente los investigadores dicen que este producto necesita una cantidad
de 25 a 30 litros de agua al día dependiendo los factores en que se encuentre el área del cultivo.

El Arrale o Desmanche consiste en seleccionar las plantas definidas para producir fruta y eliminar
alas improductivas esto se debe realizar aproximadamente a los 85 o 90 días después del trasplante
cuando este iniciando la floración es ahí cuando se aprecia la distinción entre platas productivas e
improductivas. También se debe de llevar un control adecuado en la fertilización puesto que es
muy importante para el crecimiento y cuidado de la producción, ya que en este cultivo existen
diversas tipos de plaga entre ellos algunos insectos y el gusano que pueden afectar a este cultivo
y puede haber demasiadas perdidas es por eso que debe de recurrir a con un experto en este tipo
de situaciones para poder llevar a cabo una buena producción. Las plantas empiezan a florear
alrededor de los cuatro o seis meses, los frutos empiezan aparecer hasta los siete meses aunque
algunas empiezan a dar frutos hasta el año de edad, la madurez se conoce por que los frutos
empiezan a ablandarse y perder el color verde. Se alcanzara a los 4 o 5 días de la recolección y los
frutos tomaran un color amarrillo. La papaya, tanto en el proceso de germinación, vivero y
primeros meses después de plantada, necesita para su crecimiento y desarrollo una gran cantidad
de agua, por lo cual en esta fase se deben realizar riegos semanales. En la época seca y cuando la
lluvia no es adecuada, se debe recurrir al riego para mantener las plantas con un buen desarrollo
(Mosqueda Vasquez, 2002).

Técnicas y Cuidados
Para llevar un buen control de la carica papaya es importante llevar un tiempo determinado por
cada corte de 8 a 10 días aproximadamente, para que el producto tenga un buen desarrollo y se
encuentre en condiciones óptimas para su consumo o venta. Algunas otras formas de conseguir
buenos resultados es utilizando puntales para que el peso de la fruta no rompa la rama del árbol,
asimismo, se deben de cortar las hojas secas que aparezca durante este tiempo (Mosqueda Vasquez,
2002).

Factores para una Mejor Producción

Los factores climáticos más importantes que influyen de manera decisiva en el desarrollo de este
cultivo, así como las características principales que debe tener un suelo para que el cultivo
produzca de manera exitosa.

Temperatura.- el rango de temperatura es entre 22° y 30° C, pero su óptima es entre 23° y 26° C,
temperaturas bajas inhiben su crecimiento y temperaturas altas, le provocan abscisión floral.

Humedad.- el agua es contribuyente principal de la planta; alrededor del 85% se compone por
agua.

Luz.- la papaya necesita abundante luz debido a su gran actividad fotosintética. Es imposible
desarrollar plantaciones con restricciones de luz.

Suelos.- las principales características que deben reunir un suelo para este cultivo son los
siguientes: sueltos y húmedos, con un buen drenaje, alto contenido de materia orgánica, un pH que
fluctué entre seis y siete, suelos fértiles y profundos, el suelo también puede ser mejorado por lo
cual no es de los factores más preocupantes cuando se planifica una plantación (Navarro Cruz,
2016).
Dificultades y Control para una Mejor Producción
Los problemas que se presentan para la producción de este cultivo (carica papaya) son las
siguientes:
1. Infestación de Plagas

 Mosca Blanca:
Se detectan en colonias preferentemente en el envés de las hojas jóvenes y brotes pudiendo
producirse los ataques en cualquiera época del año. Las ninfas son blancos, verdosas de forma
ovalada bordeadas de filamentos cerosos blancos. Los adultos semejan pequeñas polillas blancas
de 1.5mm de largo, que se caracterizan por volar cuando son perturbadas. Infestaciones severas
debilitan las plantas provocando amarilla miento, caída prematura de las hojas y no se desarrollan
flores ni frutos.
Control: se puede utilizar los siguientes agroquímicos: imidacloprid, dimetoato, metamidofos, y
otros en la dosis indicadas por los fabricantes, además de aplicar las medidas recomendadas para
el control integral de las enfermedades virales (Arambula, 2006).
 Araña Roja:
Son ácaros muy pequeños por lo que es difícil apreciarlos a simple vista, ya que asemejan un polvo
fio y generalmente se encuentran en el envés de las hojas. Este ácaro chupa la savia de las plantas,
notándose en el haz de las hojas zonas circulares blanquecinas, lo cual reduce la fotosíntesis y en
ataques fuertes causa severas defoliaciones de plantas.
Control: Se pueden aplicar productos como: Metamidofos, abamectinas en dosis de 2 ml y 1 ml
respectivamente por litro de agua. También es adecuado su control con azufre humectable,
teniendo el cuidado de realizar las aplicaciones en tiempo fresco (meses de Octubre a Marzo) y en
horas de la tarde o madrugada.
 Mosca de la papaya
Esta plaga tiene una distribución limitada y cuando se detecta su presencia a tiempo mediante el
uso de trampas es relativamente fácil de controlar. El daño lo causan las larvas al alimentarse de
la sarcotesta de las semillas y de la pulpa de los frutos.

Control: Para evitar esta plaga, se recomiendan el uso de variedades de fruto consistente, como
Maradol Roja. Variedades como las hawaianas que son de pulpa delgada son muy atacadas. Debe
efectuarse la localización, recolección y destrucción de frutos atacados. También se recomienda la
utilización de azufre humectable y la instalación de cebos envenenados.

 Hormigas cortadoras:
Son especialmente peligrosas en los primeros meses de vida de la planta de papayo (Etapa de
semillero y primer mes posterior al trasplante). El daño consiste en la defoliación de las plantas,
que si bien en muchas ocasiones se recuperan, siempre ocasiona un atraso innecesario. Son
potencialmente peligrosas en períodos secos, cuando la única vegetación verde fresca son las
plantas jóvenes de papaya bajo riego.

Control: Localizar los hormigueros y aplicar cebos según recomendaciones del fabricante.

Otras plagas de menor importancia son las primaveras o gusanos de cuerno (Erinnys ello). Atacan
en época de lluvias. El daño lo causan al alimentarse de las hojas. También las larvas (gusanos) de
algunos tipos de mariposas barrenan flores y frutos (Davara caricae, Homalopalpia dalera). Para
su control se recomienda aplicar Metamidofos, Cypermetrina, etc. a las dosis recomendadas
(Villalobos, 2011).

Algunas otras dificultades que se pueden presentar son:

Falta de Agua
Inundaciones o desastres naturales
Falta de Aplicaciones Foliares
Falta de uso de fertilizantes
Tierra Infértil

Producción Nacional
La producción de carica papaya alcanza miles de toneladas al año siendo esta fruta una de las más
producidas en el país, su demanda alcanza números extraordinarios. Al no tener una buena cosecha
la cantidad de fruta conseguida baja y por lo tanto afecta al precio, si hay menos fruta hay más
demanda y el precio se eleva y si hay mucha fruta hay menos demanda y por lo tanto, el precio
baja. Son puntos que se deben tomar en cuenta si se desea cosechar carica papaya. Se debe tomar
en cuenta el lugar donde se cosecha ya que países como Veracruz, Oaxaca y Chiapas tienen
condiciones favorables para producir carica papaya. Durante éste mismo periodo de 1997 a 2008
se sembraron en México 21,519 hectáreas en promedio, tanto de riego como de temporal.
En el 2007, México ocupó el segundo lugar a nivel mundial en la producción de papaya carica. Se
produjeron en nuestro país alrededor de 919 mil toneladas, lo que representa aproximadamente el
13% del volumen mundial y un aumento del 88% con respecto a los niveles que se tenían en 1994.,
manteniéndose como primer exportador y segundo productor a nivel mundial. De éste volumen, la
gran mayoría se consume domésticamente; sin embargo, existe una creciente demanda
internacional.
Sin embargo para 2008 ésta cifra mostro un retroceso del 29% al pasar a 652 mil 934 toneladas.
Esto significó una mayor demanda de la papaya por su poca producción lo que causó un incremento
de su precio y por lo tanto, más interés por parte de la población para cultivar y producir más carica
papaya.
En el año de 2009, la carica papaya alcanzó una producción de 859 mil 200 toneladas mostrando
un incremento debido a la demanda que hubo el año anterior sobre esta fruta.
En el transcurso de estos años, el país que más produce es Veracruz con 157 mil 056 toneladas,
seguido de Oaxaca con 154 mil 788 toneladas y Chiapas con 147 mil 564 toneladas en promedio
por año.
En el año de 2012, se registraron 462 mil 789 toneladas de carica papaya producida. Un bajón de
producción en cuanto a años anteriores, se dio debido a la escasez de productores y factores cli
México exportó 131,391 toneladas de papaya en el 2014, por un valor de 87 millones de dólares,
y se ubicó así como el primer exportador mundial de esa fruta.
El volumen creció 14% y las ventas escalaron 30.4%, a tasas interanuales, marcando un récord en
el valor, de acuerdo con datos de la Secretaría de Economía. Mitológicos así como naturales que
impidieron que la fruta se produjera de manera normal.
En el año de 2016 se pudo observar un realce de producción al alcanzar las notables cifras de 763
mil 455 toneladas, que significó una gran cosecha de carica papaya en el país. Es importante
resaltar que en el transcurso de los años los fertilizantes han ido mejorando y superándose,
haciéndose notar en la producción de todas las rutas.
México provee casi ocho de cada 10 papayas compradas en el exterior por el mercado
estadounidense y este domino lo ha logrado por diversos factores, como la cercanía, el sabor y la
apariencia de la fruta, dado que suele verse amarilla por fuera, a diferencia de las de otros países
proveedores, las cuales son verdes cuando ya están maduras.
En la exportación de papaya en el 2014, por debajo de México se ubicaron Brasil (47.1 millones
de dólares); Estados Unidos (23.2 millones); Honduras (19.7 millones) y Guatemala (10.4
millones).

Producción Estatal
El estado de Guerrero cuenta con un aproximado de 183,000 hectáreas para la producción de esta
fruta.
La producción anual por hectárea consta de 14,640,000 toneladas, equivalente a 1,000 papayas por
tonelada (tomando en cuenta que cada papaya pesa 1 kilogramo).
En en año de 2009 durante todo el año fueron sembradas 15,956 papayas, cosechadas 14,243, con
un total de productividad general de 182,867 papayas.
En el año 2011 fueron sembradas 14,184 papayas, cosechadas 11,450, con un total de
productividad general de 124, 000 papayas.
En el año 2013 en este año fueron sembradas 13,800 papayas, cosechadas 10,457, con un total de
productividad general de 112,356 papayas.
En el año 2015 en este año se elevó un poco más la producción, mejor que en los años anteriores,
fueron sembradas 17,440, cosechadas 16,230, con un total de productividad general de 225,748
papayas.
En el año 2016 en este año fueron sembradas 15, 456 papayas, cosechadas 13,967, con un total de
productividad general de 178,729 papayas (Mendiola, 2016).
El estado de Guerrero es uno de los estados que tiene mayor productividad ocupando el 4° lugar,
gracias a todos los factores que lo favorecen.

Producción Municipal
El municipio de Técpan de Galeana cuenta con un aproximado de 250 hectáreas dividida entre sus
comunidades para cultivar este fruto.
La producción anual por hectárea consta de 80 toneladas aproximadamente, esto equivale a 1000
papayas por tonelada (tomando en cuenta que cada papaya pesa 1 kilogramo).
El precio de la carica papaya varia de $3.50 a $4.00 pesos por kilogramo por mayoreo y por
menudeo varia de $5.00 a $6.00 por kilogramo.
La producción de la carica papaya en Tecpan de Galeana por años varía depende a la demanda que
se le da.
En el 2010, Tecpan de Galeana ocupó el 2º lugar de la región Costa Grande, su producción obtenida
en tonelada fue de alrededor de 5,379.35 y tuvo un valor de producción de 17, 411.49 miles de
pesos.
En el 2011, la producción en toneladas disminuyo a 5.085.00, así mismo en su valor de producción
también disminuyo a 15,628.69 en miles de pesos.
En el año 2012, la carica papaya recuperó su producción aumentando unas 5,209.06 toneladas y
un 24,520.73 miles de pesos en su valor de producción.
Así mismo, en el año 2013 volvió a disminuir unas 4,857.25 toneladas, mientras tanto en su valor
de producción un 23,284.63 miles de pesos. Ya que debido a la tormenta Ingrid y Manuel se
perdieron millones de toneladas que quedaron despedazad as por la inundación.
En el 2014, la producción de la carica papaya tuvo una crisis económicamente ya que su nivel de
producción se redujo a 3,275.90 toneladas y un 15,147.04 en miles de pesos (Mendiola, 2016).
En el año 2015, se recuperó económicamente un 3,351.32 de toneladas y a la vez en 14,706.99 en
miles de pesos
En el 2016, la demanda bajó un 3,069.46 en toneladas y un 16,614.47 en miles de pesos.
En el transcurso de estos años la carica papaya tuvo sus altas y bajas económicamente. Debido a
que se presentaron dificultades para su productividad. La producción de nuestro municipio Tecpan
de Galeana es de vital importancia para el estado y por lo consiguiente para el país, se observa que
con el paso de los años la producción se ve afectada y en algunos casos beneficiada. Para llevar
una mejor producción se recomienda usar todo tipo de recursos para que la carica papaya se pueda
producir de mejor manera.
Descripción del Campo de Estudio
La comunidad el “Pusulmiche” está situado en el Municipio de Tecpan de Galeana (en el Estado
de Guerrero). Es ahí donde se encuentra localizado el huerto "Los Arenales" en el kilómetro 106
+ 700 de la carretera Acapulco - Zihuatanejo.
Colinda al Norte con el cauce del río de Tecpan de Galena, al Sur con la carretera Acapulco -
Zihuatanejo, al este con el meandro del río de Tecpan de Galeana y al Oeste con la Fábrica de
Triplay (Las Tunas).
El huerto Los Arenales es propiedad del Ciudadano Ismael Casares Méndez originario del
Municipio de Tecpan de Galeana, el mencionado lleva aproximadamente 2 años como único dueño
y emprendedor de este huerto. Así mismo cuenta con un Ingeniero Agrónomo el Ciudadano José
Castrejón Téllez que es el encargado de administrar y dirigir al contingente de trabajadores del
huerto “Los Arenales”. Este mismo ha llevado este cargo desde los inicios de este huerto por lo
tanto se ha convertido en Mediero del propietario Ismael Casares.
La Huerta Los Arenales abarca una extensión territorial de 4 hectáreas equivalente a una superficie
40 mil metros cuadrados.
Engloba una capacidad de cultivo para 10 mil árboles, estos están sembrados con una separación
equivalente aún 1 metro de árbol a árbol.
El tipo de fruta que se cosecha en los arenales es la Papaya Maradol. Los frutos aproximados dados
por árbol son de 10 a 15.
Los tipos de relieve que predomina en esta área son suelos humiferos con una característica que
en su composición abundan la materia orgánica en descomposición (humus). Son de color oscuro
retienen bien el agua y son buenos para el cultivo.
El clima favorecedor para el crecimiento de este cultivo debe de ser semicalido - subhúmedo con
una temperatura de 20 a 22 grados centígrados, ya que sin esto los frutos no maduran a la
perfección.
El personal oscila entre 5 a 10 personas. Los cuáles realizan diferentes actividades como; la
realización del riego aplicándolo 3 veces al día, la aplicación de pesticidas se efectuara 1 vez por
semana, como también por así la aplicación de fertilizantes, y algunas otras actividades extras
serian el des-hoje y colocación de puntales.
Cuando es tiempo de recolección el personal aumenta a 15 personas por un tiempo determinado
en el cual realizaran labores como; el corte del producto, así bien el mantenimiento adecuado que
se caracteriza por lavado y desinsectación, por último el empacamiento y el almacenamiento del
mismo para su viable transportación.
La huerta los arenales cuenta con un conjunto de maquinarias necesarias para la sustentabilidad
del huertero en ella destacan, la bomba de agua que se encuentra conectada al río por medio de
tuberías, los tipos de riegos que se practica son el de aspersión que se caracteriza por ser en forma
de goteo. Así mismo el huerto cuenta con una oficina donde se realizan los tramites de
transportación y documentación del producto neto por otro lado el registro de cuentas y salarios
relacionados con el huerto, como por así un área de mantenimiento donde se efectúa el lavado y el
desinfectado del fruto, también cuenta con una bodega donde se almacenan todas las herramientas
y fertilizantes que se utilizan para el mantenimiento y cuidado del huerto, tales como palas,
machetes, carretillas, escarbador, mangueras extras, lagarto (herramienta para hacer hoyos), y un
botiquín de emergencias.
 Referencias

Arambula, A. (2006). Papaya Mexicana. ciudad de mexico .

Mendiola, J. (2016). Registros De Productos. Atoyac: Delegacion SAGARPA.

Mosqueda Vasquez, R. (18 de marzo de 2002). Manual Tecnico Buenas Practicas Agricolas En Papaya.
Obtenido de www.fec-chiapas.com.mx

Navarro Cruz, M. (2016). Propiedades funcionales de semillas de papaya . Revista de Ciencias de la Salud
, 50.

Perez, C. (21 de octubre de 2008-2017). Naturvida. Obtenido de www.natursan.net

Villalobos, I. (2011). Papayas Anaya. Michoacan.