UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL

DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL
QUÍMICA GENERAL QU-141

PRÁCTICA N° 10
ÁCIDOS Y BASES Y PH EN SOLUCIÓN ACUOSA

PROFESOR DE TEORÍA: Ing. José A. Vargas Cueva

PROFESOR DE PRÁCTICA: Ing. Mesías Juan Pérez Cavero
NOMBRE DEL ALUMNO: SOLÓRZANO INFANZÓN, Zholange Lizeth
DÍA: Miércoles HORA: 11:00 – 1:00 pm GRUPO: II
FECHA DE EJECUCIÓN: 27 / 06 / 18 FECHA DE ENTREGA: 04 / 07 / 18

AYACUCHO - PERÚ

2018
 I. OBJETIVO.

1. Determinar las coloraciones características de diversos indicadores en

soluciones acidas y básicas.
2. Determinar el pH y el pOH de diferentes soluciones mediante el uso de
indicadores.
3. Determinar el pH de diferentes muestras conocidas y desconocidas.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO.

2.1. PROPIEDADES COMUNES DE LOS ÁCIDOS Y BASES.

Principales propiedades reconocidas para los ácidos son.

 Son compuestos que tienen un sabor agrio característico, llamado sabor

ácido.
 Sus soluciones acuosas cambian de color de los colorantes organicos.
 Disuelven a muchas sustancias.
 Contiene hidrogeno, cuando se encuentran e forma acuosa, que pueden
liberarse en forma gaseosa frente a los metales.
 Cuando reaccionan frente a un hidróxido, pierden todas sus propiedades.

Principales propiedades de las bases son:

 Tienen sabor amargo característico y son suaves al tacto.

 Sus disoluciones cambian el color a los colorantes orgánicos.
 Precipitan a muchas sustancias que so solubles en los ácidos.
 Pierden todas sus propiedades características cuando reaccionan con un
ácido.

2.2. INDICADORES VISUALES DEL pH y pOH.

Son sustancias generalmente de origen orgánico que tienen la propiedad de
adoptar una coloración característica frente a un ácido y diferente coloración al
interactuar frente a una base.
Existe una gran cantidad de indicadores, siendo los más comunes el tornasol
ácido y básico y la fenolftaleína.
El tornasol viene impregnado en una cinta de papel, conteniendo un ácido (cinta
roja) o una base (cinta azul), entonces estas cintas de papel son las que se
utilizaran para determinar las características de las sustancias acidas y básicas.
Se tiene el peachímetro manual que nos permite determinar el pH y el Poh
directamente, es decir la lectura directa de la acidez o basicidad del compuesto.

2.3. ESCALAS DEL pH y pOH.

A menudo conviene expresar las concentraciones de los iones hidrogeno y el
radical oxidrilo en función de los valores de Ph y Poh, especialmente cuando
estas concentraciones son muy pequeñas.
El Ph y poh son los logaritmos comunes de la inversa de la concentración molar
de iones hidrógenos y del radical oxidrilo, respectivamente.
Matemáticamente podemos representar con las formulas:

𝑝𝐻 = 𝑙𝑜𝑔1[𝐻 + ] = −𝑙𝑜𝑔[𝐻 + ]
De donde: [𝐻 + ] = 𝑎𝑛𝑡𝑖𝑙𝑜𝑔 − 𝑝𝐻

𝑝𝑂𝐻 = 𝑙𝑜𝑔1[𝑂𝐻 − ] = −𝑙𝑜𝑔[𝑂𝐻 − ]

[𝑂𝐻 − ] = 𝑎𝑛𝑡𝑖𝑙𝑜𝑔(−𝑝𝑂𝐻)

[𝐻 + ] = 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝐻 + 𝑌

[𝑂𝐻 − ] = 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑂𝐻 −

2.4. LA IONIZACIÓN DEL AGUA Y LA ESCALA DE pH.

El agua puede comportarse como ácido o como base, dependiendo con la
sustancia con la que actué (bronsted), la reaccionar consigo misma,
estableciendo un equilibrio dinámico en las soluciones acuosas.

𝐻2 𝑂 + 𝐻2 𝑂 → 𝐻3 𝑂+ + 𝑂𝐻 −

Si aplicamos el concepto de constante de equilibrio para esta ecuación, se tiene:

𝐾𝑒 = [𝐻3 𝑂+ ] [𝑂𝐻 − ] [𝐻2 𝑂]2 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑖𝑑𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑞𝑢𝑒 [𝐻2 𝑂] 𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒, 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑚𝑜𝑠:

𝐾𝑤 = [𝐻3 𝑂+ ] [𝑂𝐻 − ] 𝑑𝑜𝑛𝑑𝑒 𝐾𝑤. 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑖ó𝑛𝑖𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎.
[𝐻3 𝑂+ ] [𝑂𝐻 − ] = 𝐾𝑤. = 1 ∗ 10−14 y podemos calcular:
[𝐻 + ] = 𝐾𝑤. [𝑂𝐻 − ] 𝑜 [𝐻 + ] = 1 ∗ 10−14 [𝑂𝐻 − ] [𝑂𝐻 − ] = 1 ∗ 10−14 [𝐻 + ]

Cuando: [𝐻 + ] = [𝑂𝐻 − ] = 1 ∗ 10−7 , 𝑒𝑙 𝑝𝐻 = 7, 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠 𝑛𝑒𝑢𝑡𝑟𝑎.

[𝐻 + ] > [𝑂𝐻 − ], 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠 á𝑐𝑖𝑑𝑎 𝑦
[𝐻 + ] < [𝑂𝐻 − ], 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠 𝑏á𝑠𝑖𝑐𝑎. 𝑃𝑜𝑟 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑖𝑔𝑢𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑝𝑜𝑑𝑒𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒𝑐𝑖𝑟:
𝑝𝐻 + 𝑝𝑂𝐻 = 14

III. MATERIALES Y REACTIVOS.

REACTIVOS MATERIALES

- Solución de hidróxido de sodio. - Gradilla, pipeta, vaso de

(NaOH).0,1M precipitado, sistema eléctrico.
- Solución de HCL. 0,25M.
- Solución de NH4OH.

IV. PARTE EXPERIMENTAL.

4.1. COLORACIÓN CARACTERISTICA DE ALGUNOS INDICADORES:

a) Tomar en tres tubos limpios y secos por separado. Las siguientes

muestras:
b) Agregar a cada uno 2 gotas de fenolftaleína.

c) Anotar el color que ha tomado la solución.

Tubo N° 1: color anaranjado.

Tubo N° 2: color azul.
Tubo N° 3: color amarillo.

d) Repetir el experimento empleando otros indicadores.

 Tres tubos con las siguientes

muestras:

 Agregar 2 gotas de rojo de metilo

 4.2. VIRAJE DEL COLOR DE LOS INDICADORES:

a) Tomar un tubo con 1 ml de b) Añadir 2 gotas de

NaOH (0.25 M). fenolftaleína.

c). luego agregar gotas de HCl de

0,25M, hasta que se produzca el
cambio de color.

= incoloro
Con 18 gotas de HCl

d). después de haberse producido el

cambio, añadir NaOH de 0,25 Hasta
que se produzca el cambio.
e). repetir el experimento empleando otros indicadores.
 BaCl2 + fenolftaleína.

ROSADO

 cloruro de níquel + fenolftaleína.

VERDE

 NH4OH + fenolftaleína.

GROSELLA
 V. CUESTIONARIO.

1. Que es un ácido y una base. Hacer la diferencia que existe entre

ellos.

 ÁCIDO: son substancias de compuestos químicos que, al disolverse en

agua, aumentan la concentración de iones [𝐻 + ] ya que tiene la capacidad
de cederlos a alguien que puede cogerlos.

 BASE: son substancias de compuestos químicos que, al disolverse en

agua, aumentan la concentración de iones [𝑂𝐻 − ].

2. Ácidos y bases Arrhenius, dar ejemplos.

Teoría Ácido-Base de Arrhenius
El concepto de ácido-base de Arrhenius clasifica una sustancia como un
ácido si produce iones hidrógeno H(+) o iones hidronio H3O(+) en agua. Una
sustancia se clasificará como una base si produce iones hidróxido OH(-) en
agua. Esta manera de definir los ácidos y las bases funciona bien para las
soluciones acuosas, pero las propiedades de ácido y de base se observan en
otros entornos. Otras formas de clasificar las sustancias como ácidos o bases
son el concepto de Bronsted-Lowry y el concepto de Lewis.

Ejemplo de ácidos:
Ejemplo de bases:

3. Ácidos bronsted. Dar ejemplos.

Concepto de Ácido-Base de Bronsted-Lowry
La teoría de Bronsted-Lowry clasifica una sustancia como ácido si actúa
como donador de protones, y como una base si actúa como aceptor de
protones. Otras formas de clasificar las sustancias como ácidos o bases son
el concepto de Arrhenius y el concepto de Lewis.
Ejemplo de la teoría de Bronsted - Lowry:
• En la reacción del cloruro de hidrógeno gaseoso, HCl (g), con agua para dar
ácido clorhídrico, el HCl (g) es el donador de protones. Todas las bases de
Arrhenius son también bases de acuerdo con la definición de Bronsted, pero
hay otras bases. En el caso de la reacción del cloruro de hidrógeno con el
agua, el receptor de protones (la base) es el agua.
HCl (g) + H2O (l) H3O+ (ac) + Cl- (ac).

4. Ácidos y bases de Lewis. Dar ejemplos.

Concepto de Ácido-Base de Lewis
La teoría de Lewis clasifica una sustancia como ácido si actúa como un
aceptor de par de electrones y como una base si actúa como un donador de
par de electrones. Otras formas de clasificar las sustancias como ácidos o
bases son el concepto de Arrhenius, y el concepto de Bronsted-Lowry.

 BH3 + CH3OCH3 -> H3B – O(CH3)2

 BF3 + CH3NHCH3 -> F3B – NH(CH3)2

5. Hacer la gráfica de las escala de los principales indicadores, dando

a conocer el viraje del color y el ph y poh. Que cada indicador
alcanza, es decir el valor cuantitativo que alcanza cada indicador que
se conoce hasta la actualidad, en sus escalas de Ph y poh se produce
el viraje límite que tienen.