HOTELES Y RESTAURANTES HOTELES Y RESTAURANTES PROCESO

Elaborado por:

Revisión inicial:
PASILLO LOBBY ZONA / LUGAR

LOCATIVAS LOCATIVAS ACTIVIDADES

SI NO TAREAS

SI NO RUTINARIA: SI o NO
METODOLOGÍA GUÍA GTC 45 (2012-06-20)

FISICO: ILUMINACION PLAGAS: RATONES DECRIPCIÓN

PELIGRO

FISICO : LOCATIVO, BIOLOGICO: VIRUS BACTERIAS,

9/8/2019

CLASIFICACIÓN
ILUMINACION HONGOS

ALTERACIONES VISUALES, ENFERMEDADES DE

CEFALEAS, ACCIDENTES DE TRASMICIÒN, VIRALES, POR
TRABAJO MORDEDURA
POSIBLES
EFECTOS
JULIO CESAR POVEDA POLANIA
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
 HOTELES Y HOTELES Y HOTELES Y HOTELES Y
RESTAURANTES RESTAURANTES RESTAURANTES RESTAURANTES

COCINA LOBBY LOBBY COCINA

MECANICO(ELEMNTOS DE
MAQUINAS LEVANTAMIENTO DE LEVANTAMIENTO DE
PRODUCCION
HERRAMIENTAS,PEIZAS DE CARGAS (MALETAS) CARGAS (MALETAS)
TRABAJAR, OTROS)

SI SI SI SI

SI SI SI SI

LECCIONES DE LOS LECCIONES DE LOS LECCIONES DE LOS

FISICO: TEMPERATURAS
TENDONES DE ESPALDA Y TENDONES DE ESPALDA Y TENDONES DE ESPALDA Y
EXTREMAS, CALOR FRIO.
NEOVASCULARES NEOVASCULARES NEOVASCULARES

CONDICIONES DE
SEGURIDAD
BIOMECANICO: POSTURA BIOMECANICO: POSTURA
MECANICO(ELEMENTOS DE FISICO : LOCATIVO,
FORZADA O INCORRECTA FORZADA O INCORRECTA
MAQUINAS, ILUMINACION
O MOVIMIENTO REPETITIVO O MOVIMIENTO REPETITIVO
HERRAMIENTAS, PIEZAS
DE TRABAJAR, OTROS)

ESTRÉS TERMICO POR

PISADAS, CHOQUES, LESIONES LESIONES CALOR O FRIO,
GOLPES, ATRA PAMIENTOS, OSTEOMUSCULARES, OSTEOMUSCULARES, AGOAMIENTO,
HERIDAS, FRACTURAS, TRASTORNOS TRASTORNOS CALAMBRES, DESMAYOS,
GOLPES, MUERTE MUSCULOESQUELETICOS MUSCULOESQUELETICOS HIPOTERMIA ,
QUEMADURAS
 NINGUNO NINGUNO FUENTE DE RIESGOS

cargo:
NINGUNO NINGUNO MEDIO

PERSONAL DE
NINGUNO INDIVIDUO
MANTENIMIENTO

CONTROLES EXISTENTES

4 4 NIVEL DE DEFICIENCIA

3 3 NIVEL DE EXPOSICIÓN
AUDITOR DE CALIDAD

NIVEL DE
12 12 PROBABILIDAD
(NP= ND x NE)

INTERPRETACIÓN DEL
MEDIO BAJO NIVEL DE
PROBABILIDAD

NIVEL DE
7 7
CONSECUENCIA
EVALUACIÓN DEL RIESGO
GOLDEN HOTELS
NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO

NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO

NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO

4 4 4 4

3 3 3 3

12 12 12 12

MEDIO MEDIO MEDIO MEDIO

7 7 7 7
 RIESGO
HOTELS
NIVEL DE RIESGO (NR)
7 7
e INTERVENCIÓN

INTERPRETACIÓN DEL
NIVEL DE RIESGO (NR)

ACEPTABILIDAD DEL
MEJORABLE MEJORABLE
RIESGO
DEL RIESGO
VALORACIÓN

6 1 NRO EXPUESTOS

ACCIDENTES, CEFALEAS CONTAGIO POR MORDEDURA PEOR CONSECUENCIA

CONTROLES

EXISTENCIA
REQUISITO LEGAL
SI SI
ESPECÍFICO
CRITERIOS PARA ESTABLECER

ASOCIADO (SI o NO)

 7 7 7 7

MEJORABLE MEJORABLE MEJORABLE MEOJARABLE

5 5 5

QUEMADURAS,
MUERTE, AMPUTACION, LESIONES LESIONES
MUERTE,ESTRÉS POR
TRAUMAS,HERIDAS OSTEOMUSCULARES OSTEOMUSCULARES
CALOR O FRIO

SI SI SI SI
 MEDIDAS DE INTERVENCIÓN

CONTROLES EQUIPOS /
CONTROLES DE ADMINISTRATIVOS, ELEMENTOS DE
ELIMINACIÓN SUSTITUCIÓN
INGENIERIA SEÑALIZACIÓN, PROTECCIÓN
ADVERTENCIA PERSONAL

USO EPP, CONTAR

SANITIZAR CON CON ESQUEMA DE
APLICACIÒN DE
RECURSOS E VACUNACIÒN,
PORCEDIMIENTOS
INSUMOS IMLEMENTAR
SEGUROS,
APROPIADOS LOS SISTEMA DE
IMPLEMENTAR
AMBIENTES DE VACUNACION EN EL
SISTEMA DE
TRABAJO, EVITAR SITIO DE TRABAJO,
BIOSEGURIDAD Y
DEPOSITO DE IMPLEMENAR
BARRERAS DE
AGUAS LIMPIAS Y SISTEMA DE
PROTECCION
SUCIAS CONTROL DE
PLAGAS
MAYOR ILUMINACION NATURAL
QUE ARTIFICIAL, MEDICICONES

CANTIDAD Y CALIDAD DE LUZ

LUZ LIBRES DE OBSTACULOS

ACORDE A LA LABOR QUE SE
VA A REALIZAR, FUENTES DE

PROCEDIMIENTOS SEGUROS
MEDICOS OCUPACIONALES,
DE NIVELS DE ILUMINACION

MEDICIONES DE NIVELS DE
ILUMINACION, EXAMENES

APLICACIÓN DE
NO

SI
 NO NO NO NO

SI SI SI SI

MANTENIMIENTO
PREVENTIVO DE
HERRAMIENTAS, DISEÑO ERGONOMICO DEL DISEÑO ERGONOMICO DEL CONDICIONAMIENTO DEL
MAQUINARIA Y EQUIPOS, PUESTO DE TRABAJO, PUESTO DE TRABAJO, LUGAR DE
INSPECCIONES MEJORAR TECNICAS EN EL MEJORAR TECNICAS EN EL TRABAJO,AMBIENTE
PREOPERACIONALES A PUESTO DE TRABAJO PUESTO DE TRABAJO VENTILADO
HERRAMIENTA,
MAQUINARIA Y EQUIPO

USO DE EPP,
CAPACITACION EN APLICACIÓN DE APLICACIÓN DE
CUIDADO DE MANOS Y PROCEDIMIENTOS PROCEDIMIENTOS PROVEER AREAS DE
CUERPO, AUTO REPORTE SEGUROS, ROTACION DE SEGUROS, ROTACION DE DESCANSO, CONTROL DE
DE CONDICIONES TRABAJADORES,REALIZAR TRABAJADORES,REALIZAR AMBIENTE EN LIMITES
INSEGURAS, REALIZAR EL TRABAJO EVITANDO EL TRABAJO EVITANDO PERMISIBLES DE ALTA O
CAPACITACION DE LAS POSTURAS LAS POSTURAS BAJA TEMPERATURA
INDUCCION,PERIDICA INCOMODAS DEL CUERPO. INCOMODAS DEL CUERPO.
TECNICA Y DE SEGURIDAD

USO EPP, HERRAMIENTA,

MAQUINARIA Y EQUIPOS IMPLEMENTAR PAUSAS IMPLEMENTAR PAUSAS
DE CALIDAD, APLICACIÓN ACTIVAS, MEJORAR ACTIVAS, MEJORAR USO EPP,PROTECCION DE
EN MEDIDAS DE TECNICAS DEL TRABAJO, TECNICAS DEL TRABAJO, LA CABEZA CON GORROS
SEGURIDAD EN APLICACIÓN DE APLICACIÓN DE DE ALA ANCHA,
MANIPULACION DE PROCEDIMIENTOS PROCEDIMIENTOS HIDRATACION
HERRAMIENTA, Y EQUIPOS SEGUROS SEGUROS
DE TRABAJO
 ANEXO A

Ejemplo de la table de peligros (NTC 45)

Clasificación

Fenómenos
Biológico Físico Químico Psicosocial Biomecánicos Condiciones de seguridad
naturales*

Gestión organizacional (estilo de

mando, pago, contratación, Mecánico (elementos de máquinas,
Ruido (impacto
Polvos orgánicos participación, inducción y Postura (prologada mantenida, herramientas, piezas a trabajar,
Virus intermitente y Sismo
inorgánicos capacitación, bienestar social, forzada, antigravitacionales) materiales proyectados sólidos o
continuo)
evaluación del desempeño, manejo fluidos
de cambios)

Características de la organización del

Iluminación (luz visible
trabajo (comunicación, tecnología, Eléctrico (alta y baja tensión,
Bacterias por exceso o Fibras Esfuerzo Terremoto
organización del trabajo, demandas estática)
D deficiencia)
cualitativas y cuantitativas de la labor
e
s
c Locativo (almacenamiento, superficies
r Características del grupo social
de trabajo (irregularidades,
i Vibración (cuerpo Líquidos (nieblas y del trabajo (relaciones, cohesión,
Hongos Movimiento repetitivo deslizantes, con diferencia del nivel) Vendaval
p entero, segmentaria) rocíos) calidad de interacciones, trabajo en
condiciones de orden y aseo, caídas de
c equipo
objeto)
i
ó Condiciones de la tarea (carga
n mental, contenido de la tarea,
Temperaturas extremas Tecnológico (explosión, fuga,
Ricketsias Gases y vapores demandas emocionales, sistemas de Manipulación manual de cargas Inundación
(calor y frío) derrame, incendio)
control, definición de roles, monotonía,
etc).
(conocimientos, habilidades con
Presión atmosférica Humos metálicos, relación a la demanda de la tarea,
Parásitos Accidentes de tránsito Derrumbe
(normal y ajustada) no metálicos iniciativa, autonomía y reconocimiento,
identificación de la persona con la
Radiaciones ionizantes Jornada de trabajo (pausas, trabajo Precipitaciones,
Públicos (Robos, atracos, asaltos,
Picaduras (rayos x, gama, beta y nocturno, rotación, horas extras, (lluvias, granizadas,
atentados, desorden público, etc.)
alfa) descansos) heladas)

Radiaciones no
Mordeduras ionizantes (láser, Material particulado Trabajo en Alturas
ultravioleta infraroja)

Fluidos o excrementos Espacios Confinados

* Tener en cuenta únicamente los peligros de fenómenos naturales que afectan la seguridad y bienestar de las personas en el desarrollo de una actividad. En el plan de emergencia de cada empresa se consideraran
todos los fenómenos naturales que pudieran afectarla.